ABOUT THE SPEAKER
Lisa Dyson - Sustainability crusader
Lisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world.

Why you should listen

Dr. Lisa Dyson is the CEO of Kiverdi, a technology company with a mission to develop innovations that go beyond traditional agriculture to help us feed and power a growing world, one that will include 3 billion more people by 2050. Kiverdi's bio-process uses natural microbes to convert CO2 into the proteins and oils that are the same as the ones we use today for sustenance and to power industry.

Dyson holds a PhD in physics from MIT and has done research in bioengineering, energy and physics at Stanford University, UC Berkeley and Princeton University, among others. She was a Fulbright Scholar at the Imperial College London in the United Kingdom, where she received a master of science, and has degrees in physics and mathematics from Brandeis University.

Dyson has broad business experience developing corporate strategies in a number of industries including in chemicals, packaging, energy, automotive, telecommunications and non-profits. While at The Boston Consulting Group, Dyson worked with executives at multi-national corporations to help them solve strategic business problems including cutting operational costs, expanding internationally, franchising, developing governance structures, designing effective organizations and developing market entry strategies.

More profile about the speaker
Lisa Dyson | Speaker | TED.com
TED@BCG Paris

Lisa Dyson: A forgotten Space Age technology could change how we grow food

Λίζα Ντάισον: Μια ξεχασμένη τεχνολογία της διαστημικής εποχής θα άλλαζε τον τρόπο που καλλιεργούμε τρόφιμα

Filmed:
1,425,721 views

Οδηγούμαστε σε παγκόσμιο πληθυσμό της τάξεως των 10 δισεκατομμυρίων - αλλά πώς θα τρεφόμαστε όλοι; Η Λίζα Ντάισον ανακάλυψε εκ νέου μια ιδέα της NASA από τη δεκαετία του 1960 για εξω-διαστημικά ταξίδια, που θα μπορούσε να είναι το κλειδί για την επανασχεδίαση του τρόπου καλλιέργειας τροφίμων.
- Sustainability crusader
Lisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:13
ImagineΦανταστείτε you are a partμέρος
of a crewπλήρωμα of astronautsαστροναύτες
0
1658
4442
Φανταστείτε ότι είστε μέλος
ενός πληρώματος αστροναυτών
00:18
travelingταξίδια to MarsΆρης or some distantμακρινός planetπλανήτης.
1
6124
3152
που ταξιδεύουν στον Άρη
ή σε κάποιον μακρινό πλανήτη.
00:21
The travelταξίδι time could take a yearέτος
2
9854
3032
Το ταξίδι μπορεί να διαρκέσει
έναν χρόνο ή και περισσότερο.
00:24
or even longerμακρύτερα.
3
12910
1469
00:26
The spaceχώρος on boardσανίδα and the resourcesπόροι
4
14836
2937
Ο χώρος μέσα στο σκάφος
και οι πόροι είναι περιορισμένοι.
00:29
would be limitedπεριωρισμένος.
5
17797
1540
00:31
So you and the crewπλήρωμα would have
to figureεικόνα out how to produceπαράγω foodτροφή
6
19361
4587
Εσείς και το πλήρωμα πρέπει να βρείτε
τρόπο για να παράξετε τρόφιμα
00:35
with minimalελάχιστος inputsεισόδους.
7
23972
1459
με ελάχιστη βοήθεια.
00:38
What if you could bringνα φερεις with you
just a fewλίγοι packetsπακέτα of seedsσπόρους,
8
26169
3877
Τι θα λέγατε εάν μπορούσατε να φέρετε
μαζί σας μόνο λίγα πακέτα με σπόρους
00:42
and growκαλλιεργώ cropsσπάρτα in a matterύλη of hoursώρες?
9
30965
3399
και να καλλιεργήσετε σοδειές
μέσα σε λίγες ώρες;
00:46
And what if those cropsσπάρτα
would then make more seedsσπόρους,
10
34914
3437
Τι θα λέγατε εάν αυτές οι σοδειές
σας έδιναν περισσότερους σπόρους
00:50
enablingενεργοποίηση you to feedταίζω the entireολόκληρος crewπλήρωμα
11
38375
3054
και έτσι θα μπορούσατε
να ταΐσετε ολόκληρο το πλήρωμα
00:53
with just those fewλίγοι packetsπακέτα of seedsσπόρους
for the durationδιάρκεια of the tripταξίδι?
12
41453
3762
με μόνο εκείνους τους λίγους σπόρους
για όλη τη διάρκεια του ταξιδιού;
00:58
Well, the scientistsΕπιστήμονες at NASANASA actuallyπράγματι
figuredσχηματικός out a way to do this.
13
46465
4286
Λοιπόν, οι επιστήμονες στη NASA
βρήκαν έναν τρόπο για να το κάνουν αυτό.
01:03
What they cameήρθε up with
was actuallyπράγματι quiteαρκετά interestingενδιαφέρων.
14
51546
2643
Αυτό που σκέφτηκαν ήταν ενδιαφέρον
και είχε να κάνει με μικροοργανισμούς,
01:06
It involvedεμπλεγμένος microorganismsμικροοργανισμών,
15
54213
1896
01:08
whichοι οποίες are single-celledμονοκύτταρο organismsοργανισμούς.
16
56133
2090
οι οποίοι είναι μονοκύτταροι οργανισμοί.
01:10
And they alsoεπίσης used hydrogenυδρογόνο from waterνερό.
17
58732
2336
Επίσης, χρησιμοποίησαν υδρογόνο από νερό.
01:13
The typesτύπους of microbesμικροβίων that they used
were calledπου ονομάζεται hydrogenotrophshydrogenotrophs,
18
61511
4088
Τα μικρόβια που χρησιμοποίησαν
ονομάζονται υδρογονοτροφικά,
01:17
and with these hydrogenotrophshydrogenotrophs,
you can createδημιουργώ a virtuousενάρετος carbonάνθρακας cycleκύκλος
19
65623
5290
και με αυτά μπορεί κανείς να δημιουργήσει
έναν ενάρετο κύκλο άνθρακα
01:22
that would sustainυποστηρίζω life
onboardεν πλω a spacecraftδιαστημόπλοιο.
20
70937
2818
που θα μπορούσε να διατηρήσει τη ζωή
μέσα στο διαστημόπλοιο.
01:26
AstronautsΟι αστροναύτες would breatheαναπνέω out
carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο,
21
74525
3692
Οι αστροναύτες θα εξέπνεαν
διοξείδιο του άνθρακα,
01:30
that carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο would then
be capturedσυλληφθεί by the microbesμικροβίων
22
78241
3801
αυτό, στη συνέχεια,
θα το έπιαναν τα μικρόβια
01:34
and convertedμετατρέπονται into a nutritiousθρεπτικό,
carbon-richπλούσια σε άνθρακα cropκαλλιέργεια.
23
82066
3555
και θα το μετέτρεπαν σε μια θρεπτική,
πλούσια σε άθρακα σοδειά.
01:38
The astronautsαστροναύτες would then eatτρώω
that carbon-richπλούσια σε άνθρακα cropκαλλιέργεια
24
86287
3591
Έπειτα, οι αστροναύτες θα έτρωγαν
αυτή την πλούσια σε άνθρακα σοδειά
01:41
and exhaleαποπνέω the carbonάνθρακας out
in the formμορφή of carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο,
25
89902
3990
και θα εξέπνεαν άνθρακα,
υπό μορφή διοξειδίου του άνθρακα,
01:45
whichοι οποίες would then be capturedσυλληφθεί
by the microbesμικροβίων,
26
93916
2224
το οποίο, έπειτα, θα έπιαναν τα μικρόβια,
για να δημιουργήσουν θρεπτική σοδειά,
01:48
to createδημιουργώ a nutritiousθρεπτικό cropκαλλιέργεια,
27
96164
1635
01:49
whichοι οποίες then would be exhaledεκπνέει
in the formμορφή of carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο
28
97823
2895
που θα έβγαινε με τη μορφή
διοξειδίου του άνθρακα
01:52
by the astronautsαστροναύτες.
29
100742
1410
με την εκπνοή των αστροναυτών.
01:54
So in this way, a closed-loopκλειστού βρόχου
carbonάνθρακας cycleκύκλος is createdδημιουργήθηκε.
30
102176
3002
Ετσι, δημιουργείται
ένας κύκλος άνθρακα κλειστού βρόγχου.
01:57
So why is this importantσπουδαίος?
31
105821
1638
Γιατί είναι σημαντικό αυτό, λοιπόν;
02:00
We need carbonάνθρακας to surviveεπιζώ as humansτου ανθρώπου,
32
108158
2174
Ως άνθρωποι, χρειαζόμαστε
άνθρακα για να επιβιώσουμε
και τον παίρνουμε από το φαγητό μας.
02:02
and we get our carbonάνθρακας from foodτροφή.
33
110872
1865
02:05
On a long spaceχώρος journeyταξίδι,
34
113237
1683
Σε ένα μακρινό διαστημικό ταξίδι
02:06
you simplyαπλά wouldn'tδεν θα ήταν be ableικανός to pickδιαλέγω up
any carbonάνθρακας alongκατά μήκος the way,
35
114944
3319
απλά δε θα μπορούσατε να προμηθευτείτε
καθόλου άνθρακα στη διαδρομή,
κι έτσι θα έπρεπε να σκεφτείτε
πώς να τον ανακυκλώσετε στο σκάφος.
02:10
so you'dεσείς have to figureεικόνα out
how to recycleΑνακυκλωνω it on boardσανίδα.
36
118287
2935
02:13
This is a cleverέξυπνος solutionλύση, right?
37
121817
2445
Είναι μια έξυπνη λύση.
Σωστά;
02:16
But the thing is, that researchέρευνα
didn't really go anywhereοπουδήποτε.
38
124825
3704
Το θέμα είναι όμως ότι η έρευνα
δεν κατέληξε πουθενά.
Ακόμα δεν έχουμε πάει στον Άρη,
ούτε σε κάποιον άλλο πλανήτη.
02:20
We haven'tδεν έχουν yetΑκόμη goneχαμένος to MarsΆρης.
We haven'tδεν έχουν yetΑκόμη goneχαμένος to anotherαλλο planetπλανήτης.
39
128553
3722
02:24
And this was actuallyπράγματι doneΈγινε
in the '60s and '70s.
40
132299
2638
Κι αυτό έγινε
στη δεκαετία του '60 και του '70.
02:27
So a colleagueσυνάδελφος of mineδικος μου,
DrDr. JohnΙωάννης ReedΚαλάμι, and I,
41
135365
3357
Έτσι, ένας συνάδελφός μου,
ο Δρ. Τζον Ριντ κι εγώ,
02:30
were interestedενδιαφερόμενος, actuallyπράγματι,
in carbonάνθρακας recyclingανακύκλωση here on EarthΓη.
42
138746
3971
ενδιαφερόμασταν για την ανακύκλωση
του άνθρακα εδώ στη Γη.
Θέλαμε να βρούμε τεχνικές λύσεις
02:34
We wanted to come up
with technicalτεχνικός solutionsλύσεων
43
142741
2231
για την κλιματική αλλαγή.
02:36
to addressδιεύθυνση climateκλίμα changeαλλαγή.
44
144996
1760
02:38
And we discoveredανακαλύφθηκε this researchέρευνα
45
146780
2221
Και ανακαλύψαμε
αυτήν την έρευνα διαβάζοντας
02:41
by readingΑΝΑΓΝΩΣΗ some papersχαρτιά publishedδημοσίευσε
in the '60s -- 1967 and laterαργότερα --
46
149025
4410
κάποιες εργασίες που δημοσιεύθηκαν
από το 1967 και μετά,
02:45
articlesάρθρα about this work.
47
153469
2799
άρθρα σχετικά με αυτή τη δουλειά.
02:48
And we thought it was a really good ideaιδέα.
48
156292
2078
Και νομίζαμε ότι ήταν πολύ καλή ιδέα.
02:50
So we said, well, EarthΓη
is actuallyπράγματι like a spaceshipδιαστημόπλοιο.
49
158774
3064
Είπαμε, λοιπόν, ότι η Γη
είναι σαν διαστημόπλοιο.
02:54
We have limitedπεριωρισμένος spaceχώρος
and limitedπεριωρισμένος resourcesπόροι,
50
162370
3412
Έχουμε περιορισμένο χώρο
και περιορισμένους πόρους,
02:57
and on EarthΓη, we really do
need to figureεικόνα out
51
165806
2183
και στη Γη, πρέπει στ' αλήθεια
να βρούμε πώς να ανακυκλώνουμε
καλύτερα τον άνθρακα.
03:00
how to recycleΑνακυκλωνω our carbonάνθρακας better.
52
168013
1895
03:03
So we had the ideaιδέα,
53
171202
2147
Έτσι είχαμε την ιδέα:
Μπορούμε να πάρουμε
κάποιες από αυτές τις ιδέες της NASA,
03:05
can we take some of these
NASA-typeNASA-τύπος ideasιδέες and applyισχύουν them
54
173373
6750
και να τις εφαρμόσουμε
για το πρόβλημα του άνθρακα στη Γη;
03:12
to our carbonάνθρακας problemπρόβλημα here on EarthΓη?
55
180147
2765
03:14
Could we cultivateκαλλιεργούν
these NASA-typeNASA-τύπος microbesμικροβίων
56
182936
2632
Μπορούμε να καλλιεργήσουμε
τα μικρόβια της NASA
03:17
in orderΣειρά to make
valuableπολύτιμος productsπροϊόντα here on EarthΓη?
57
185592
2793
για να φτιάξουμε
πολύτιμα προϊόντα εδώ στη Γη;
Γι' αυτό ιδρύσαμε μια εταιρεία.
03:21
We startedξεκίνησε a companyΕταιρία to do it.
58
189241
2452
03:23
And in that companyΕταιρία, we discoveredανακαλύφθηκε
that these hydrogenotrophshydrogenotrophs --
59
191717
4680
Εκεί ανακαλύψαμε
ότι αυτά τα υδρογονοτροφικά,
τα οποία θα ονομάζω «υπερφορτισμένους
ανακυκλωτές άνθρακα της φύσης»,
03:28
whichοι οποίες I'll actuallyπράγματι call
nature'sτης φύσης superchargedυπερτροφοδότησης carbonάνθρακας recyclersανακυκλωτές --
60
196421
3937
03:32
we foundβρέθηκαν that they are a powerfulισχυρός
classτάξη of microbesμικροβίων
61
200382
2819
ανακαλύψαμε ότι είναι
ένα ισχυρό είδος μικροβίων,
τα οποία είχαν παραβλεφθεί σε μεγάλο βαθμό
και δεν είχαν ερευνηθεί αρκετά
03:35
that had been largelyσε μεγάλο βαθμό overlookedπαραβλέπεται
and understudiedόχι καλά μελετημένου,
62
203225
3828
και θα μπορούσαν να φτιάξουν
κάποια πολύτιμα προϊόντα.
03:39
and that they could make
some really valuableπολύτιμος productsπροϊόντα.
63
207077
2705
03:42
So we beganάρχισε cultivatingκαλλιέργεια these productsπροϊόντα,
these microbesμικροβίων, in our labεργαστήριο.
64
210544
4087
Έτσι αρχίσαμε να καλλιεργούμε
αυτά τα μικρόβια στο εργαστήριό μας.
03:47
We foundβρέθηκαν that we can make
essentialουσιώδης aminoαμινο acidsοξέα from carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο
65
215115
3855
Μπορούμε να φτιάξουμε απαραίτητα
αμινοξέα από διοξείδιο του άνθρακα
03:50
usingχρησιμοποιώντας these microbesμικροβίων.
66
218994
1465
χρησιμοποιώντας τα μικρόβια.
03:52
And we even madeέκανε a protein-richπλούσια σε πρωτεΐνες mealγεύμα
67
220483
3045
Φτιάξαμε ακόμα και γεύμα πλούσιο
σε πρωτεΐνη, με προφίλ αμινοξέος
03:55
that has an aminoαμινο acidοξύ profileπροφίλ
similarπαρόμοιος to what you mightθα μπορούσε find
68
223552
4471
παρόμοιο με αυτό που μπορεί
να βρείτε σε κάποιες ζωικές πρωτεΐνες.
04:00
in some animalζώο proteinsπρωτεΐνες.
69
228047
1516
Αρχίσαμε να τα καλλιεργούμε
ακόμα περισσότερο
04:02
We beganάρχισε cultivatingκαλλιέργεια them even furtherπεραιτέρω,
70
230523
2410
04:04
and we foundβρέθηκαν that we can make oilλάδι.
71
232957
1917
και βρήκαμε ότι μπορούμε να κάνουμε λάδι.
04:06
OilsΈλαια are used to manufactureκατασκευή
manyΠολλά productsπροϊόντα.
72
234898
2451
Τα λάδια χρησιμεύουν
στην παρασκευή πολλών προϊόντων.
04:09
We madeέκανε an oilλάδι that was similarπαρόμοιος
to a citrusεσπεριδοειδή oilλάδι,
73
237738
3333
Φτιάξαμε ένα λάδι παρόμοιο
με το λάδι εσπεριδοειδών,
που μπορει να χρησιμοποιηθεί
για γεύση και για αρώματα
04:13
whichοι οποίες can be used for flavoringαρωματικές
and for fragrancesαρώματα,
74
241095
3085
04:16
but it alsoεπίσης can be used
as a biodegradableβιοαποικοδομήσιμο cleanerκαθαριστής
75
244204
2627
και επίσης ως βιοδιασπώμενο καθαριστικό
ή και ως καύσιμο αεριωθουμένων.
04:18
or even as a jetπίδακας fuelκαύσιμα.
76
246855
1484
04:21
And we madeέκανε an oilλάδι
that's similarπαρόμοιος to palmπαλάμη oilλάδι.
77
249236
2391
Φτιάξαμε ένα λάδι
παρόμοιο με το φοινικέλαιο.
04:24
PalmΦοίνικας oilλάδι is used to manufactureκατασκευή
78
252065
1960
Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται
στην παρασκευή
04:26
a wideευρύς rangeσειρά of consumerκαταναλωτής
and industrialβιομηχανικός goodsεμπορεύματα.
79
254049
3308
μιας μεγάλης γκάμας
καταναλωτικών και βιομηχανικών αγαθών.
04:30
We beganάρχισε workingεργαζόμενος with manufacturersκατασκευαστές
to scaleκλίμακα up this technologyτεχνολογία,
80
258873
4742
Αρχίσαμε να δουλεύουμε με κατασκευαστές,
για να αναβαθμίσουμε αυτήν την τεχνολογία
04:35
and we're currentlyεπί του παρόντος workingεργαζόμενος with them
81
263639
1807
και τώρα δουλεύουμε μαζί τους,
για να βγουν μερικά προϊόντα στην αγορά.
04:37
to bringνα φερεις some of these productsπροϊόντα to marketαγορά.
82
265470
2094
04:40
We believe this typeτύπος of technologyτεχνολογία
can indeedπράγματι help us
83
268756
2940
Πιστεύουμε ότι τέτοια τεχνολογία
μπορεί όντως να μας βοηθήσει
04:43
profitablyεπικερδώς recycleΑνακυκλωνω carbonάνθρακας dioxideδιοξίδιο
into valuableπολύτιμος productsπροϊόντα --
84
271720
3350
στην επικερδή ανακύκλωση διοξειδίου
του άνθρακα σε πολύτιμα προϊόντα,
04:47
something that's beneficialευεργετική
for the planetπλανήτης
85
275777
2038
κάτι που είναι ωφέλιμο για τον πλανήτη
04:49
but alsoεπίσης beneficialευεργετική for businessεπιχείρηση.
86
277839
1734
αλλά και επιχειρηματικά ωφέλιμο.
04:52
That's what we're doing todayσήμερα.
87
280383
1818
Αυτό κάνουμε σήμερα.
04:54
But tomorrowαύριο, this typeτύπος of technologyτεχνολογία
and usingχρησιμοποιώντας these typesτύπους of microbesμικροβίων
88
282225
4230
Αύριο, όμως, αυτή η τεχνολογία
και η χρήση αυτών των μικροβίων
04:58
actuallyπράγματι could help us
do something even greaterμεγαλύτερη
89
286479
2763
θα μπορούσε να μας βοηθήσει
σε κάτι ακόμα μεγαλύτερο,
εάν το πάμε στο επόμενο επίπεδο.
05:01
if we take it to the nextεπόμενος levelεπίπεδο.
90
289266
1951
05:04
We believe that this typeτύπος of technologyτεχνολογία
91
292045
2418
Πιστεύουμε ότι αυτή η τεχνολογία
05:06
can actuallyπράγματι help us addressδιεύθυνση
an issueθέμα with agricultureγεωργία
92
294487
3239
μπορεί να μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε
ένα πρόβλημα στη γεωργία
05:09
and allowεπιτρέπω us to createδημιουργώ
a typeτύπος of agricultureγεωργία that's sustainableΑειφόρος,
93
297750
4525
και να μας επιτρέψει να δημιουργήσουμε
ένα βιώσιμο είδος γεωργίας,
και σε μεγαλύτερη κλίμακα ώστε
να καλύψουμε τις απαιτήσεις του αύριο.
05:14
that will allowεπιτρέπω us to scaleκλίμακα
to meetσυναντώ the demandsαιτήματα of tomorrowαύριο.
94
302299
3585
05:18
And why mightθα μπορούσε we need
a sustainableΑειφόρος agricultureγεωργία?
95
306585
3045
Γιατί χρειαζόμαστε βιώσιμη γεωργία;
05:22
Well, actuallyπράγματι, it is estimatedυπολογίζεται
96
310325
2188
Εκτιμάται ότι ο πληθυσμός θα φτάσει
περίπου τα 10 δισεκατομμύρια ως το 2050,
05:24
that the populationπληθυσμός will reachφθάνω
about 10 billionδισεκατομμύριο by 2050,
97
312537
5237
05:29
and we're projectingπροβάλλοντας that we will need
to increaseαυξάνουν foodτροφή productionπαραγωγή
98
317798
3181
και προβλέπουμε ότι θα χρειαστεί
να αυξήσουμε την παραγωγή τροφής
05:33
by 70 percentτοις εκατό.
99
321003
1572
κατά 70%.
05:35
In additionπρόσθεση, we will need manyΠολλά more
resourcesπόροι and rawακατέργαστος materialsυλικά
100
323182
3238
Επιπλέον, θα χρειαστούμε
περισσότερους πόρους και πρώτες ύλες,
05:38
to make consumerκαταναλωτής goodsεμπορεύματα
and industrialβιομηχανικός goodsεμπορεύματα.
101
326444
2533
για να φτιάξουμε καταναλωτικά
και βιομηχανικά αγαθά.
05:41
So how will we scaleκλίμακα to meetσυναντώ that demandζήτηση?
102
329571
2663
Λοιπόν, πώς θα ανταποκριθούμε
στις απαιτήσεις;
05:44
Well, modernμοντέρνο agricultureγεωργία simplyαπλά cannotδεν μπορώ
sustainablyβιώσιμη scaleκλίμακα to meetσυναντώ that demandζήτηση.
103
332669
5497
Η σύγχρονη γεωργία απλά δεν μπορεί
να ανταποκριθεί με βιώσιμο τρόπο.
05:50
There are a numberαριθμός of reasonsαιτιολογικό why.
104
338760
2218
Και υπάρχουν πολλοί λόγοι γι' αυτό.
05:53
One of them is that modernμοντέρνο agricultureγεωργία
is one of the largestμεγαλύτερη emittersεκπομποί
105
341309
4836
Ένας είναι ότι η σύγχρονη γεωργία
ευθύνεται για τις μεγαλύτερες εκπομπές
αερίων του θερμοκηπίου.
05:58
of greenhouseΘερμοκήπιο gasesαερίων.
106
346169
1581
05:59
In factγεγονός, it emitsεκπέμπει more greenhouseΘερμοκήπιο gasesαερίων
107
347774
3623
Μάλιστα, εκπέμπει περισσότερα
αέρια του θερμοκηπίου
06:03
than our carsαυτοκίνητα, our trucksφορτηγά, our planesαεροπλάνα
108
351421
3104
απ' ό,τι τα αυτοκίνητα, τα φορτηγά,
τα αεροπλάνα και τα τρένα συνολικά.
06:06
and our trainsτρένα combinedσε συνδυασμό.
109
354549
2436
06:09
AnotherΈνα άλλο reasonλόγος is that modernμοντέρνο agag
simplyαπλά takes up a wholeολόκληρος lot of landγη.
110
357009
5516
Ένας άλλος λόγος είναι ότι η σύγχρονη
γεωργία καταλαμβάνει μεγάλο μέρος γης.
06:14
We have clearedεκκαθάριση 19.4 millionεκατομμύριο squareτετράγωνο milesμίλια
for cropsσπάρτα and livestockζώα.
111
362549
6199
Έχουμε αποψιλώσει 50,25 εκατομμύρια
τετραγωνικά χλμ. για καλλιέργειες και ζώα.
06:21
What does that look like?
112
369446
1648
Πώς φαίνεται αυτό;
06:23
Well, that's roughlyχονδρικά the sizeμέγεθος
of SouthΝότια AmericaΑμερική and AfricaΑφρική combinedσε συνδυασμό.
113
371118
4891
Είναι περίπου το μέγεθος της Νότιας
Αμερικής και της Αφρικής μαζί.
06:29
Let me give you a specificειδικός exampleπαράδειγμα.
114
377041
2259
Θα σας δώσω ένα συγκεκριμένο παράδειγμα:
06:31
In IndonesiaΙνδονησία, an amountποσό
of virginπαρθένα rainforestτροπικό δάσος was clearedεκκαθάριση
115
379324
4956
Στην Ινδονησία αποψιλώθηκε
ένα μέρος παρθένου τροπικού δάσους
06:36
totalingσυνολικού ύψους the sizeμέγεθος
of approximatelyκατά προσέγγιση IrelandΙρλανδία,
116
384304
3382
συνολικού μεγέθους όσο περίπου η Ιρλανδία
μεταξύ των ετών 2000 και 2012.
06:39
betweenμεταξύ 2000 and 2012.
117
387710
2595
06:42
Just think of all
of the speciesείδος, the diversityποικιλία,
118
390717
3206
Απλά σκεφτείτε όλα τα είδη,
την ποικιλομορφία,
που αφαιρέθηκε στη διαδικασία αυτή,
06:45
that was removedνα αφαιρεθεί in the processεπεξεργάζομαι, διαδικασία,
119
393947
1890
06:47
whetherκατά πόσο plantφυτό life, insectsέντομα
or animalζώο life.
120
395861
2687
είτε πρόκειται για φυτά, έντομα ή ζώα.
06:51
And a naturalφυσικός carbonάνθρακας sinkνεροχύτης
was alsoεπίσης removedνα αφαιρεθεί.
121
399145
2649
Επίσης αφαιρέθηκε
και μια φυσική δεξαμενή άνθρακα.
06:54
So let me make this realπραγματικός for you.
122
402437
1986
Θα σας μιλήσω ρεαλιστικά:
06:56
This clearingεκκαθάριση happenedσυνέβη primarilyκατά κύριο λόγο
to make roomδωμάτιο for palmπαλάμη plantationsφυτείες.
123
404896
3845
Αυτή η αποψίλωση έγινε κυρίως,
για να δημιουργηθούν φυτείες φοίνικα.
07:01
And as I mentionedπου αναφέρθηκαν before,
124
409399
1375
Και όπως ανέφερα πριν,
07:02
palmπαλάμη oilλάδι is used
to manufactureκατασκευή manyΠολλά productsπροϊόντα.
125
410798
3549
το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται
στη δημιουργία πολλών προϊόντων.
07:06
In factγεγονός, it is estimatedυπολογίζεται
that over 50 percentτοις εκατό of consumerκαταναλωτής productsπροϊόντα
126
414371
3927
Μάλιστα, υπολογίζεται ότι πάνω
από το 50% των καταναλωτικών προϊόντων
παρασκευάζονται με τη χρήση φοινικέλαιου.
07:10
are manufacturedκατασκευάζονται usingχρησιμοποιώντας palmπαλάμη oilλάδι.
127
418322
2389
07:13
And that includesπεριλαμβάνει things
like iceπάγος creamκρέμα, cookiesτα cookies ...
128
421671
3227
Συμπεριλαμβάνονται παγωτά, μπισκότα,
07:17
It includesπεριλαμβάνει cookingμαγείρεμα oilsέλαια.
129
425506
1867
συμπεριλαμβάνονται μαγειρικά λάδια.
07:19
It alsoεπίσης includesπεριλαμβάνει detergentsαπορρυπαντικά,
lotionsλοσιόν, soapsσαπούνια.
130
427397
3538
Επιπλέον συμπεριλαμβάνονται
απορρυπαντικά, λοσιόν, σαπούνια.
07:23
You and I bothκαι τα δυο
probablyπιθανώς have numerousπολυάριθμος itemsαντικειμένων
131
431594
4079
Εσείς κι εγώ πιθανώς
να έχουμε πολλά προϊόντα
στην κουζίνα και το μπάνιο μας,
07:28
in our kitchensΚουζίνες and our bathroomsμπάνια
132
436395
2501
07:30
that were manufacturedκατασκευάζονται usingχρησιμοποιώντας palmπαλάμη oilλάδι.
133
438920
2007
που έχουν παρασκευαστεί με φοινικέλαιο.
07:33
So you and I are directαπευθείας beneficiariesΟι δικαιούχοι
of removedνα αφαιρεθεί rainforestsτροπικά δάση.
134
441450
5215
Εσείς κι εγώ, λοιπόν, ευθυνόμαστε άμεσα
για τα αποψιλωμένα τροπικά δάση.
07:39
ModernΜοντέρνο agag has some problemsπροβλήματα,
135
447691
2089
Η σύγχρονη γεωργία έχει κάποια προβλήματα,
07:41
and we need solutionsλύσεων
if we want to scaleκλίμακα sustainablyβιώσιμη.
136
449804
3474
και χρειαζόμαστε λύσεις,
εάν θέλουμε μια βιώσιμη αντιμετώπιση.
07:47
I believe that microbesμικροβίων
can be a partμέρος of the answerαπάντηση --
137
455151
4526
Θεωρώ ότι τα μικρόβια μπορεί
να είναι ένα μέρος της απάντησης,
ειδικά αυτοί οι υπερφορτισμένοι
ανακυκλωτές άνθρακα.
07:51
specificallyειδικά, these superchargedυπερτροφοδότησης
carbonάνθρακας recyclersανακυκλωτές.
138
459701
3983
07:55
These superchargedυπερτροφοδότησης carbonάνθρακας recyclersανακυκλωτές,
139
463708
2522
Οι υπερφορτισμένοι ανακυκλωτές
άνθρακα, όπως τα φυτά,
07:58
like plantsφυτά, serveσερβίρισμα as
the naturalφυσικός recyclersανακυκλωτές
140
466254
4031
χρησιμεύουν ως φυσικοί ανακυκλωτές
στα οικοσυστήματά τους, όπου ευδοκιμούν.
08:02
in theirδικα τους ecosystemsοικοσυστήματα where they thriveευημερώ.
141
470309
2121
08:04
And they thriveευημερώ in exoticεξωτικά placesθέσεις on EarthΓη,
142
472454
2196
Σε εξωτικά μέρη στη Γη, όπως
υδροθερμικές αναβλύσεις και θερμοπηγές.
08:06
like hydrothermalΥδροθερμικές ventsαεραγωγοί and hotζεστό springsελατήρια.
143
474674
2451
08:09
In those ecosystemsοικοσυστήματα,
they take carbonάνθρακας and recycleΑνακυκλωνω it
144
477543
3263
Παίρνουν τον άνθρακα και τον ανακυκλώνουν
08:12
into the nutrientsΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες neededαπαιτείται
for those ecosystemsοικοσυστήματα.
145
480830
2554
σε θρεπτικές ουσίες απαραίτητες
για τα οικοσυστήματα αυτά.
08:15
And they're richπλούσιος in nutrientsΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες,
146
483916
1459
Έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά
08:17
suchτέτοιος as oilsέλαια and proteinsπρωτεΐνες,
mineralsμεταλλικά στοιχεία and carbohydratesυδατάνθρακες.
147
485399
5205
όπως έλαια και πρωτεΐνες,
μεταλλικά στοιχεία και υδατάνθρακες.
08:24
And actuallyπράγματι, microbesμικροβίων are alreadyήδη
an integralαναπόσπαστο partμέρος of our everydayκάθε μέρα livesζωή.
148
492025
4532
Μάλιστα, τα μικρόβια είναι ήδη
αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας.
08:29
If you enjoyαπολαμβάνω a glassποτήρι of pinotPinot noirNoir
on a FridayΠαρασκευή night,
149
497335
4207
Εάν απολαμβάνετε ένα ποτήρι
pinot noir μια Παρασκευή βράδυ
08:33
after a long, hardσκληρά work weekεβδομάδα,
150
501566
1944
μετά από μια δύσκολη εβδομάδα
08:35
then you are enjoyingαπολαμβάνοντας
a productπροϊόν of microbesμικροβίων.
151
503534
2674
τότε απολαμβάνετε ένα προϊόν μικροβίων.
Εάν απολαμβάνετε μια μπύρα
από το τοπικό μικροζυθοποιίο,
08:39
If you enjoyαπολαμβάνω a beerμπύρα
from your localτοπικός microbreweryΜικροζυθοποιία --
152
507176
2682
08:41
a productπροϊόν of microbesμικροβίων.
153
509882
1620
αυτή είναι προϊόν μικροβίων.
08:43
Or breadψωμί, or cheeseτυρί, or yogurtγιαούρτι.
154
511526
2949
Ή το ψωμί, το τυρί, το γιαούρτι.
08:47
These are all productsπροϊόντα of microbesμικροβίων.
155
515060
2050
Όλα είναι προϊόντα μικροβίων.
08:49
But the beautyομορφιά and powerεξουσία associatedσυσχετισμένη
with these superchargedυπερτροφοδότησης carbonάνθρακας recyclersανακυκλωτές
156
517729
5285
Όμως η ομορφιά και δύναμη που σχετίζονται
με αυτούς τους ανακυκλωτές άνθρακα
βρίσκονται στο γεγονός ότι μπορούν
να παράγουν μέσα σε λίγες ώρες
08:55
liesψέματα in the factγεγονός that they can
actuallyπράγματι produceπαράγω in a matterύλη of hoursώρες
157
523038
5100
αντί για μήνες.
09:00
versusεναντίον monthsμήνες.
158
528162
1326
09:01
That meansπου σημαίνει we can make cropsσπάρτα
159
529512
1943
Σημαίνει ότι μπορούμε να φτιάξουμε
σοδειές πολύ γρηγορότερα απ' ό,τι σήμερα.
09:03
much fasterγρηγορότερα than we're makingκατασκευή them todayσήμερα.
160
531479
3317
09:07
They growκαλλιεργώ in the darkσκοτάδι,
161
535685
1635
Φυτρώνουν στο σκοτάδι,
09:09
so they can growκαλλιεργώ in any seasonεποχή
162
537344
2547
για να φυτρώνουν σε κάθε εποχή
09:11
and in any geographyγεωγραφία and any locationτοποθεσία.
163
539915
3220
και σε οποιοδήποτε μέρος και τοποθεσία.
09:15
They can growκαλλιεργώ in containersδοχεία
that requireαπαιτώ minimalελάχιστος spaceχώρος.
164
543159
3612
Φυτρώνουν σε δοχεία
που απαιτούν ελάχιστο χώρο.
09:19
And we can get to a typeτύπος
of verticalκατακόρυφος agricultureγεωργία.
165
547562
3954
Μπορούμε να φτάσουμε
σε ενός είδους κάθετης γεωργίας.
09:23
InsteadΑντίθετα of our traditionalπαραδοσιακός
horizontalοριζόντιος agricultureγεωργία
166
551540
2657
Αντί για την παραδοσιακή οριζόντια γεωργία
09:26
that requiresαπαιτεί so much landγη,
167
554221
1729
που απαιτεί μεγάλο μέρος γης,
09:27
we can scaleκλίμακα verticallyκάθετα,
168
555974
1577
μπορούμε να επεκταθούμε κάθετα.
09:29
and as a resultαποτέλεσμα
produceπαράγω much more productπροϊόν perανά areaπεριοχή.
169
557571
5636
Έπομένως μπορούμε να φτιάξουμε
πιο πολλά προϊόντα ανά περιοχή.
09:36
If we implementυλοποιώ, εφαρμόζω this typeτύπος of approachπλησιάζω
and use these carbonάνθρακας recyclersανακυκλωτές,
170
564187
4464
Εάν εφαρμόσουμε αυτήν την προσέγγιση
και χρησιμοποιήσουμε ανακυκλωτές άνθρακα
δε θα χρειαστεί να αφαιρέσουμε
άλλα τροπικά δάση,
09:40
then we wouldn'tδεν θα ήταν have to removeαφαιρώ
any more rainforestsτροπικά δάση
171
568675
3296
09:43
to make the foodτροφή and the goodsεμπορεύματα
that we consumeκαταναλώνω.
172
571995
3434
για να φτιάξουμε τρόφιμα
και καταναλωτικά αγαθά.
09:48
Because, at a largeμεγάλο scaleκλίμακα,
173
576524
2213
Επειδή, σε μεγάλη κλίμακα,
09:50
you can actuallyπράγματι make 10,000 timesφορές
more outputπαραγωγή perανά landγη areaπεριοχή
174
578761
5308
μπορούμε να φτιάξουμε 10.000 φορές
περισσότερη παραγωγή ανά περιοχή
09:56
than you could -- for instanceπαράδειγμα,
if you used soybeansσόγια --
175
584093
3155
απ' ό,τι εάν, για παράδειγμα,
χρησιμοποιούσαμε σόγια.
09:59
if you plantedσπαρμένος soybeansσόγια
on that sameίδιο areaπεριοχή of landγη
176
587272
3060
Εάν φυτεύαμε σόγια στην ίδια περιοχή
10:02
over a periodπερίοδος of a yearέτος.
177
590356
1444
μέσα σε ένα χρόνο.
10:04
TenΔέκα thousandχίλια timesφορές
over a periodπερίοδος of a yearέτος.
178
592531
2269
Δέκα χιλιάδες φορές μέσα σε ένα χρόνο.
10:08
So this is what I mean
by a newνέος typeτύπος of agricultureγεωργία.
179
596300
3559
Αυτό εννοώ, λοιπόν,
με το νέο είδος γεωργίας.
10:12
And this is what I mean
by developingανάπτυξη a systemΣύστημα
180
600613
3308
Και αυτό εννοώ με τη δημιουργία
ενός συστήματος, που μας επιτρέπει
10:15
that allowsεπιτρέπει us to sustainablyβιώσιμη scaleκλίμακα
to meetσυναντώ the demandsαιτήματα of 10 billionδισεκατομμύριο.
181
603945
4894
να επεκταθούμε βιώσιμα, απέναντι στις
απαιτήσεις 10 δισεκατομμυρίων ανθρώπων.
10:22
And what would be the productsπροϊόντα
of this newνέος typeτύπος of agricultureγεωργία?
182
610704
3595
Και ποια θα είναι τα προϊόντα
του νέου είδους καλλιέργειας;
10:26
Well, we'veέχουμε alreadyήδη madeέκανε a proteinπρωτεΐνη mealγεύμα,
183
614323
2183
Έχουμε ήδη φτιάξει ένα πρωτεϊνούχο γεύμα,
10:28
so you can imagineφαντάζομαι something
similarπαρόμοιος to a soybeanσόγια mealγεύμα,
184
616530
3263
μπορείτε λοιπόν να φανταστείτε
κάτι παρόμοιο με γεύμα σόγιας,
ή ακόμα και καλαμποκάλευρο ή σιτάλευρο.
10:31
or even cornmealκαλαμποκιού, or wheatσιτάρι flourαλεύρι.
185
619817
1943
10:34
We'veΈχουμε alreadyήδη madeέκανε oilsέλαια,
186
622203
1353
Έχουμε ήδη φτιάξει έλαια,
10:35
so you can imagineφαντάζομαι something
similarπαρόμοιος to coconutκαρύδας oilλάδι
187
623580
3678
έτσι μπορείτε να φανταστείτε κάτι
παρόμοιο με λάδι καρύδας
10:39
or oliveελιά oilλάδι or soybeanσόγια oilλάδι.
188
627282
2014
ή ελαιόλαδο ή σογιέλαιο.
10:42
So this typeτύπος of cropκαλλιέργεια can
actuallyπράγματι produceπαράγω the nutrientsΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες
189
630042
4238
Τέτοιου είδους σοδειές μπορούν
να παράγουν θρεπτικά συστατικά
10:46
that would give us pastaζυμαρικά and breadψωμί,
190
634304
2295
που θα μας έδιναν μακαρόνια και ψωμί,
10:48
cakesκέικ, nutritionalθρεπτικός itemsαντικειμένων of manyΠολλά sortsείδος.
191
636623
3126
κέικ, θρεπτικά προϊόντα πολλών ειδών.
10:52
FurthermoreΕπιπλέον, sinceΑπό oilλάδι is used
to manufactureκατασκευή multipleπολλαπλούς other goodsεμπορεύματα,
192
640226
6912
Επιπλέον, αφού το λάδι χρησιμεύει
στην παρασκευή διαφόρων άλλων αγαθών,
βιομηχανικά και καταναλωτικά προϊόντα,
10:59
industrialβιομηχανικός productsπροϊόντα and consumerκαταναλωτής productsπροϊόντα,
193
647162
2056
μπορείτε να φανταστείτε ότι φτιάχνετε
απορρυπαντικά, σαπούνια, λοσιόν κλπ
11:01
you can imagineφαντάζομαι beingνα εισαι ableικανός to make
detergentsαπορρυπαντικά, soapsσαπούνια, lotionsλοσιόν, etcκαι τα λοιπα.,
194
649242
4803
με αυτές τις σοδειές.
11:06
usingχρησιμοποιώντας these typesτύπους of cropsσπάρτα.
195
654069
1647
Λοιπόν,
11:09
Not only are we runningτρέξιμο out of spaceχώρος,
196
657382
2880
όχι μόνο μας τελειώνει ο χώρος,
11:12
but if we continueνα συνεχίσει to operateλειτουργεί
underκάτω από the statusκατάσταση quoquo
197
660286
3168
αλλά εάν συνεχίσουμε να λειτουργούμε
κάτω από το ισχύον καθεστώς
11:15
with modernμοντέρνο agricultureγεωργία,
198
663478
1473
με τη μοντέρνα γεωργία,
11:16
we runτρέξιμο the riskκίνδυνος of robbingληστεία our progenyΟι απόγονοι
of a beautifulπανεμορφη planetπλανήτης.
199
664975
4650
κινδυνεύουμε να στερήσουμε
από τους απογόνους μας
έναν πανέμορφο πλανήτη.
11:22
But it doesn't have to be this way.
200
670216
1964
Δεν χρειάζεται όμως να γίνει αυτό.
11:24
We can imagineφαντάζομαι a futureμελλοντικός of abundanceαφθονία.
201
672627
2778
Μπορούμε να φανταστούμε
ένα μέλλον με αφθονία.
11:28
Let us createδημιουργώ systemsσυστήματα that keep
planetπλανήτης EarthΓη, our spaceshipδιαστημόπλοιο,
202
676154
5876
Ας δημιουργήσουμε συστήματα
που θα προστατεύουν τον πλανήτη μας,
το διαστημόπλοιό μας,
11:34
not only from not crashingσυντριβή,
203
682054
1880
όχι μόνο από συγκρούσεις,
11:36
but let us alsoεπίσης developαναπτύσσω systemsσυστήματα
and waysτρόπους of livingζωή
204
684410
4130
αλλά ας αναπτύξουμε επίσης
συστήματα και τρόπους ζωής
11:40
that will be beneficialευεργετική
to the livesζωή of ourselvesεμείς οι ίδιοι
205
688564
4158
που θα είναι ευεργετικοί για τη ζωή μας
11:44
and the 10 billionδισεκατομμύριο that will
be on this planetπλανήτης by 2050.
206
692746
3642
και για τα 10 δισεκατομμύρια
που θα ζουν στον πλανήτη μέχρι το 2050.
11:48
Thank you very much.
207
696817
1215
Σας ευχαριστώ πολύ.
(Χειροκρότημα)
11:50
(ApplauseΧειροκροτήματα)
208
698056
4023
Translated by Peny Mitsopoulou
Reviewed by Chryssa Rapessi

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Lisa Dyson - Sustainability crusader
Lisa Dyson thinks a new class of crops might help us reinvent agriculture -- and feed the world.

Why you should listen

Dr. Lisa Dyson is the CEO of Kiverdi, a technology company with a mission to develop innovations that go beyond traditional agriculture to help us feed and power a growing world, one that will include 3 billion more people by 2050. Kiverdi's bio-process uses natural microbes to convert CO2 into the proteins and oils that are the same as the ones we use today for sustenance and to power industry.

Dyson holds a PhD in physics from MIT and has done research in bioengineering, energy and physics at Stanford University, UC Berkeley and Princeton University, among others. She was a Fulbright Scholar at the Imperial College London in the United Kingdom, where she received a master of science, and has degrees in physics and mathematics from Brandeis University.

Dyson has broad business experience developing corporate strategies in a number of industries including in chemicals, packaging, energy, automotive, telecommunications and non-profits. While at The Boston Consulting Group, Dyson worked with executives at multi-national corporations to help them solve strategic business problems including cutting operational costs, expanding internationally, franchising, developing governance structures, designing effective organizations and developing market entry strategies.

More profile about the speaker
Lisa Dyson | Speaker | TED.com