TED@Merck KGaA, Darmstadt, Germany
Li Wei Tan: The fascinating science of bubbles, from soap to champagne
리 웨이 탄(Li Wei Tan): 비누부터 샴페인까지 환상적인 거품의 과학
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이제 보실 흥미로운 이야기와 시연을 통해 과학자 리 웨이는 방울들에 대한 비밀을 공유합니다. 물방울들의 기하학적 완벽함에서부터 의약에의 적용, 수영하는 펭귄이 만드는 물방울을 활용한 더 효율적인 선박을 만들기 위한 디자이너들의 끊임없는 노력을 이야기 합니다. 이러한 수학적인 경이로움에 대해 알아보고 매일 세상에서 펼쳐지는 마법 속으로 빠져들어 보시기 바랍니다.
Li Wei Tan - Formulation scientist
As a formulation scientist, Li Wei Tan is constantly finding ways to understand why something works and why it doesn't. Full bio
As a formulation scientist, Li Wei Tan is constantly finding ways to understand why something works and why it doesn't. Full bio
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00:12
Some years ago, I was visiting Paris
0
772
2783
몇 년 전, 제가 파리를 방문했을 때
00:15
and walking along the Seine River
during a beautiful summer afternoon.
during a beautiful summer afternoon.
1
3579
4325
세느강변을 걷던 어느 아름다운
여름 오후의 일입니다.
여름 오후의 일입니다.
00:19
I saw giant bubbles
floating on the riverbank,
floating on the riverbank,
2
7928
3249
저는 강변에서 떠다니는
거대한 비누방울을 보았는데
거대한 비누방울을 보았는데
00:23
like this one.
3
11201
1411
크기가 이만큼이나 된 것이었습니다.
00:24
The next moment, it popped and was gone.
4
12636
2953
조금 후, 방울이 팡 터져 없어졌고
00:28
Making them were two street performers
surrounded by a crowd.
surrounded by a crowd.
5
16273
4016
비누방울을 만든 두 거리 공연사는
구경꾼들에게 둘러싸여 있었습니다.
구경꾼들에게 둘러싸여 있었습니다.
00:32
They visibly make a living
by asking for donations
by asking for donations
6
20845
3399
그들은 생계를 위해 기부를 부탁하면서
00:36
and by selling pairs of sticks
tied with two strings.
tied with two strings.
7
24268
3860
두 군데를 묶은 한 쌍의
막대들을 판매하고 있었습니다.
막대들을 판매하고 있었습니다.
00:40
When I was there, a man bought
a pair of sticks for 10 euros,
a pair of sticks for 10 euros,
8
28152
5067
저는 그 자리에서 한 남자분이 그 막대를
10유로에 사가시는 걸 보고
10유로에 사가시는 걸 보고
00:45
which surprised me.
9
33243
1752
깜짝 놀랐습니다.
00:47
I am a scientist who is
passionate about bubbles.
passionate about bubbles.
10
35773
3913
저는 방울을 열정적으로
연구하는 과학자입니다.
연구하는 과학자입니다.
00:51
I know the right trick
to make the giant bubbles
to make the giant bubbles
11
39710
3356
저는 거대한 비누방울을
만드는 진짜 비법은
만드는 진짜 비법은
00:55
is the right soapy water mixture itself --
12
43090
3401
정확하게 섞은 비눗물 자체에 있지
00:58
not the sticks,
13
46515
1431
막대에 있지 않죠.
00:59
which may be needed,
14
47970
1311
막대는 필요하긴 하지만
01:01
but you can easily make them at home.
15
49305
2143
집에서도 쉽게 만들 수 있죠.
01:03
Focusing on the sticks makes us not see
that the real tool is the bubble itself.
that the real tool is the bubble itself.
16
51924
5642
막대에 집중하는 건 진짜 도구가 비누방울
자체임을 못 보게 하는 겁니다.
자체임을 못 보게 하는 겁니다.
01:10
Bubbles might seem like something
just children make while playing,
just children make while playing,
17
58970
4132
방울들은 아이들 장난감 같이 보이지만
01:16
but sometimes it can be really stunning.
18
64117
2423
정말로 아름답기도 합니다.
01:19
However, there are more
fascinating science to bubbles,
fascinating science to bubbles,
19
67659
4338
그러나 더욱 환상적인 과학
원리들이 방울 속에 들어 있습니다.
원리들이 방울 속에 들어 있습니다.
01:24
such as problem-solving tools.
20
72021
2647
가끔은 문제해결도구가 되기도 합니다.
01:27
So I would like to share with you
21
75192
2373
그래서 제가 오늘 여러분들과
나누고 싶은 몇 가지 이야기는
나누고 싶은 몇 가지 이야기는
01:29
a few stories about
the science of creating bubbles
the science of creating bubbles
22
77589
3671
방울 만들기와
01:33
and the science of eliminating
the microscopic ones.
the microscopic ones.
23
81284
3995
초미세방울 제거하기에
들어있는 과학 원리들 입니다.
들어있는 과학 원리들 입니다.
01:37
Since it's up on the screen,
let's start with the soap bubble.
let's start with the soap bubble.
24
85742
3918
여기 화면에 보이시는 것처럼
비누방울부터 시작해 보겠습니다.
비누방울부터 시작해 보겠습니다.
01:42
It is made from very common substances:
25
90478
3046
비누방울은 다음과 같은
아주 흔한 물질들로 이루어집니다.
아주 흔한 물질들로 이루어집니다.
01:45
air, water, soap, in the right mixture.
26
93548
3777
공기, 물, 비누를
정확하게 섞은 혼합물이죠.
정확하게 섞은 혼합물이죠.
01:50
You can see soap bubbles
constantly changing their colors.
constantly changing their colors.
27
98214
3601
비누방울 색이 계속해서
바뀌는 것이 보이실 거예요.
바뀌는 것이 보이실 거예요.
01:53
This is due to the interaction with light
at various directions
at various directions
28
101839
4497
이는 빛이 비누방울
표면에서 산란하기 때문인데
표면에서 산란하기 때문인데
01:58
and the changes of their thickness.
29
106360
2117
표면의 두께 변화에 따른 것입니다.
02:01
One of the common substances,
water molecules,
water molecules,
30
109471
3759
흔한 물질중 하나인 물분자는
02:05
are formed by two atoms of hydrogen
and one atom of oxygen -- H2O.
and one atom of oxygen -- H2O.
31
113254
6397
수소원자 두 개와 산소원자
하나로 이루어져 H2O가 되는데요.
하나로 이루어져 H2O가 되는데요.
02:12
On most surfaces, water droplets
tend to curve inwards,
tend to curve inwards,
32
120350
4791
대부분의 물방울 표면에서는
안으로 끌어당기는 힘이 작용하여
안으로 끌어당기는 힘이 작용하여
02:17
forming a semihemisphere shape.
33
125165
2373
반구모양을 만들어 냅니다.
02:20
This is because the water droplet's
surface is like an elastic sheet.
surface is like an elastic sheet.
34
128237
4770
이것이 물방울 표면이 탄성박판 같은
성질을 갖는 이유입니다.
성질을 갖는 이유입니다.
02:25
The water molecule on the surface
is constantly being pulled inwards
is constantly being pulled inwards
35
133729
4024
물방울 표면에 물분자는
가운데 있는 물분자에 의해
가운데 있는 물분자에 의해
02:29
by the molecule at the center.
36
137777
1922
계속해서 안쪽으로
당기는 힘을 받습니다.
당기는 힘을 받습니다.
02:32
And the quality of the elasticity
is what we call "surface tension."
is what we call "surface tension."
37
140826
5024
그리고 이러한 형태의 탄성을
우리는 "표면장력"이라고 합니다.
우리는 "표면장력"이라고 합니다.
02:38
Now by adding soap,
38
146422
2051
여기에 비누를 섞으면
02:40
what happens is the soap molecule
reduces the surface tension of water,
reduces the surface tension of water,
39
148497
4544
비누분자가 물방울
표면의 장력을 약하게 만들어
표면의 장력을 약하게 만들어
02:45
making it more elastic
and easier to form bubbles.
and easier to form bubbles.
40
153065
3924
더욱 탄력있고, 쉽게
방울 모양을 이루게 합니다.
방울 모양을 이루게 합니다.
02:50
You can think of a bubble
as a mathematical problem-solver.
as a mathematical problem-solver.
41
158505
4719
비누방울을 수학적 문제
해결도구로 사용할 수도 있습니다.
해결도구로 사용할 수도 있습니다.
02:55
You see it relentlessly trying
to achieve geometry perfection.
to achieve geometry perfection.
42
163779
5042
잘 보시면 물방울은 기하학적으로
완벽한 모양을 지속하고 있습니다.
완벽한 모양을 지속하고 있습니다.
03:00
For instance, a sphere is the shape
with the least surface area
with the least surface area
43
168845
5812
예를 들어, 구는 단위부피당
03:06
for a given volume.
44
174681
1617
표면적이 가장 작습니다.
03:08
That's why a single bubble
is always in the shape of a sphere.
is always in the shape of a sphere.
45
176322
4344
그것이 바로 물방울 하나가
언제나 구 모양인 이유입니다.
언제나 구 모양인 이유입니다.
03:12
Let me show you. Check it out.
46
180690
1836
지금 보여드리겠습니다.
확인해 보실까요.
확인해 보실까요.
03:30
This is a single bubble.
47
198112
1818
여기 비누방울이 하나 있습니다.
03:31
When two bubbles touch each other,
48
199954
2267
두 개의 비누 방울이 만나면
03:37
they can save materials
by sharing a common wall.
by sharing a common wall.
49
205437
3234
하나의 표면을 공유하여
물질의 양을 최소화 합니다.
물질의 양을 최소화 합니다.
03:48
When more and more bubbles
are added together,
are added together,
50
216385
2925
점점 더 많은 비누방울이 모이면
03:51
their geometry changes.
51
219334
1829
기하학적 형태가 변화하는데요.
03:53
These four bubbles are added together.
52
221556
2359
이렇게 네 개의 방울이 모이면
03:55
They meet at one point at the center.
53
223939
2270
중앙의 한 점에서 만나게 됩니다.
04:42
When six bubbles are added together,
54
270871
2370
만약 여섯 개의 방울이 모이면
04:45
a magical cube appears at the center.
55
273265
2640
마법의 정육면체가
정중앙에 나타납니다.
정중앙에 나타납니다.
04:47
(Applause)
56
275929
3628
(박수)
04:55
That is surface tension at work,
57
283059
2683
표면장력이 작용하여
04:57
trying to find the most effective
geometry arrangement.
geometry arrangement.
58
285766
3938
가장 효율적인 기하학적
배열을 만들어 내는 것입니다.
배열을 만들어 내는 것입니다.
05:03
Now, let me give you another example.
59
291693
4505
이제, 다른 예를 하나
더 들어보겠습니다.
더 들어보겠습니다.
05:09
This is a very simple prop.
60
297153
3002
여기 아주 간단한 받침대가 있습니다.
05:13
This is made from two layers of plastic
61
301258
3908
두 개의 플라스틱 판을
05:17
with four pins connected to each other.
62
305190
2486
서로 핀 네 개를 활용하여
고정했습니다.
고정했습니다.
05:19
Imagine these four pins represent
four cities that are equally apart,
four cities that are equally apart,
63
307700
5990
이 네 개의 핀이 같은 거리로
떨어져 있는 도시라고 생각하고
떨어져 있는 도시라고 생각하고
05:25
and we would like to make roads
to connect these four cities.
to connect these four cities.
64
313714
3705
네 개의 도시를 연결하는
도로를 만든다고 가정해 봅시다.
도로를 만든다고 가정해 봅시다.
05:30
My question is: What is the shortest
length to connect these four cities?
length to connect these four cities?
65
318426
4244
제 질문은 네 개의 도시를
연결하는 최단 경로는 어디일까요?
연결하는 최단 경로는 어디일까요?
05:35
Let's find out the answer
by dipping it into the soapy water.
by dipping it into the soapy water.
66
323723
3901
질문의 답을 비눗물에
담가서 찾아 보겠습니다.
담가서 찾아 보겠습니다.
05:43
Remember, the soap bubble forms
will always try to minimize
will always try to minimize
67
331775
5523
기억하세요, 비누방울은
언제나 표면적을
언제나 표면적을
05:49
their surface area
68
337322
1600
최소화 하는 형태로 만들어 집니다.
05:50
with a perfect geometry arrangement.
69
338946
2706
기하학적으로 완벽한 모양으로 말입니다.
05:54
So the solution might not be
something you expected.
something you expected.
70
342632
5109
해결법이 여러분이
기대했던 것과 다를 수도 있습니다.
기대했던 것과 다를 수도 있습니다.
06:02
The shortest length
to connect these four cities
to connect these four cities
71
350175
3408
네 개의 도시를 잇는 최단 경로는
06:05
is 2.73 times the distance
between these two cities.
between these two cities.
72
353607
5864
여기 이 두 도시 거리의
2.73배가 됩니다.
2.73배가 됩니다.
06:11
(Applause)
73
359495
4293
(박수)
06:17
Now you've got the idea.
74
365401
1966
이제 제 아이디어를 잘 이해하셨군요.
06:19
The soap bubble forms will always try
to minimize their surface area
to minimize their surface area
75
367391
5279
비누방울은 언제나 표면적을
최소화 하는 방법으로
최소화 하는 방법으로
06:24
with a perfect geometry arrangement.
76
372694
2404
완벽한 기하학적 배열을 만들어 냅니다.
06:29
Now, let us look at bubbles
in another perspective.
in another perspective.
77
377416
5873
이제, 다른 관점에서 방울에 대한
이야기를 해 보겠습니다.
이야기를 해 보겠습니다.
06:36
My daughter, Zoe, loves visiting zoos.
78
384357
3908
제 딸 조이는 동물원에
가는 것을 아주 좋아합니다.
가는 것을 아주 좋아합니다.
06:40
Her favorite spot is Penguin Cove
at Marwell Zoo in Southern England,
at Marwell Zoo in Southern England,
79
388289
5929
그 중에서도 영국 남부의 마웰
동물원의 펭귄관을 가장 좋아하지요.
동물원의 펭귄관을 가장 좋아하지요.
06:46
where she could see penguins
swim at speed under the water.
swim at speed under the water.
80
394242
4432
펭귄들이 물속으로 빠르게
헤엄치는 모습을 볼 수 있는 곳입니다.
헤엄치는 모습을 볼 수 있는 곳입니다.
06:51
One day, she noticed
that the body of penguins
that the body of penguins
81
399653
3779
하루는 아이가 펭귄이 수영할 때
06:55
leaves a trail of bubbles when they swim
82
403456
3000
몸에서 물방울이 지나가는 것을 보고
06:58
and asked why.
83
406480
1880
왜 그런지 물었습니다.
07:00
Animals and birds like penguins
84
408384
2967
펭귄과 같은 조류는
07:03
that spend a lot of their time
under the water
under the water
85
411375
3498
정말 많은 시간을 물 속에서 보내면서
07:06
have evolved an ingenious way
of utilizing the capability of bubbles
of utilizing the capability of bubbles
86
414897
6415
물방울을 보관하여 물의 밀도를
07:13
to reduce the density of water.
87
421336
2606
줄이는 영리한 방법을
익히도록 진화하였습니다.
익히도록 진화하였습니다.
07:17
Emperor penguins are thought to be able
to dive a few hundred meters
to dive a few hundred meters
88
425066
4712
황제 펭귄은 해수면에서
수백미터까지 잠수하는 법을 익힙니다.
수백미터까지 잠수하는 법을 익힙니다.
07:21
below the sea surface.
89
429802
2107
07:24
They are thought to store
the air under their feathers
the air under their feathers
90
432562
3692
그리고 잠수하기 전
깃털 아래에 공기를 보관해서
깃털 아래에 공기를 보관해서
07:28
before they dive
91
436278
1655
07:29
and then progressively release it
as a cloud of bubbles.
as a cloud of bubbles.
92
437957
4769
헤엄칠 때 천천히 내보내어
물방울 구름을 만드는 법을 익힙니다.
물방울 구름을 만드는 법을 익힙니다.
07:35
This reduces the density
of water surrounding them,
of water surrounding them,
93
443300
3668
이 물방울이 펭귄 주변의
물의 밀도를 낮춰주는 역할을 하여
물의 밀도를 낮춰주는 역할을 하여
07:38
making it easier to swim through
94
446992
2785
수영하기 더 쉽게 만들고
07:41
and speed up their swimming speed
at least 40 percent.
at least 40 percent.
95
449801
4829
수영 속도를 40% 이상 높여 줍니다.
07:47
This feature has been noticed
by the ship manufacturers.
by the ship manufacturers.
96
455779
3729
이러한 사실이 선박
제작사들에게 알려졌습니다.
제작사들에게 알려졌습니다.
07:52
I am talking about the big ships here,
97
460364
3489
제가 말씀드리는 큰 선박은
07:55
the ones that are used to transport
thousands of containers across the ocean.
thousands of containers across the ocean.
98
463877
5007
대양을 가로질러 수천 개의
컨테이너를 나르는 것들을 말합니다.
컨테이너를 나르는 것들을 말합니다.
08:01
Recently, they developed a system
called "air lubricating system,"
called "air lubricating system,"
99
469559
5402
최근에, 제작사들은
"공기 윤활 시스템"을
"공기 윤활 시스템"을
08:06
inspired by the penguins.
100
474985
1965
펭귄에게서 영감을 받아
개발해 냈습니다.
개발해 냈습니다.
08:09
In this system, they produce
a lot of air bubbles
a lot of air bubbles
101
477704
4166
이 시스템을 이용하여
수많은 공기 방울들을 만들어
수많은 공기 방울들을 만들어
08:13
and redistribute them across
the whole of the ship,
the whole of the ship,
102
481894
4089
배 바닥 전체에 순환 시켜
08:18
like an air carpet
that reduces the water resistance
that reduces the water resistance
103
486007
4560
공기카펫을 만들면 물의 저항을 줄여
08:22
when a ship is moving.
104
490591
2187
배가 쉽게 움직일 수 있게 됩니다.
08:26
This feature cuts off the energy
consumption for the ship
consumption for the ship
105
494167
4018
이 방법으로 배의 에너지 소모를
08:30
up to 15 percent.
106
498209
2617
15% 넘게 절약할 수 있습니다.
08:34
Bubbles can also be used for medicines.
107
502848
3516
방울들은 약에서도 쓸모가 있습니다.
08:38
It can also play a role in medicines,
108
506388
2880
약과 관련지어 할 수 있는 역할은
08:42
for instance, as a method for noninvasive
delivery systems for drugs and genes
delivery systems for drugs and genes
109
510889
6969
예를 들면, 몸의 일정 부위에
약이나 유전자의 비침습적
약이나 유전자의 비침습적
08:49
to a specific part of the body.
110
517882
2506
투여와 같은 것이 있습니다.
08:52
Imagine a microbubble
111
520412
2056
상상해 보세요. 초미세 방울 속에
08:54
filled with a mixture
of drugs and magnetic agents
of drugs and magnetic agents
112
522492
4097
자성을 띄는 물질과
약을 혼합하여 넣은 다음
약을 혼합하여 넣은 다음
08:58
being injected into our bloodstream.
113
526613
2445
혈액 속으로 주사하는 것입니다.
09:02
The bubbles will move to the target areas.
114
530273
3412
방울들은 몸 속에
목표부위로 이동하는데요.
목표부위로 이동하는데요.
09:05
But how do they know where to go?
115
533709
2603
어떻게 어디로 가야 할지를
알 수 있을까요?
알 수 있을까요?
09:08
Because we placed a magnet there.
116
536336
2116
우리가 자성 물질을 넣었기 때문이죠.
09:10
For instance, this part of my hand.
117
538476
2361
예를 들어, 손에 이 부분에
약을 투여한다고 하면
약을 투여한다고 하면
09:12
When the microbubbles
move to this part of my hand,
move to this part of my hand,
118
540861
4012
여기 손까지 이동한 초미세방울을
09:16
we can pop it via ultrasound
119
544897
3791
초음파를 활용하여 터뜨리면
09:20
and release the drug
exactly where it's needed.
exactly where it's needed.
120
548712
3498
정확하게 필요한 곳에
약을 투여할 수 있게 됩니다.
약을 투여할 수 있게 됩니다.
09:25
Now, I mentioned about
the science of creating bubbles.
the science of creating bubbles.
121
553895
3474
지금까지는 방울을 만들기에 관련된
과학 원리에 대해 이야기 해보았는데요.
과학 원리에 대해 이야기 해보았는데요.
09:29
But sometimes we also need to remove them.
122
557393
4301
때로는 방울을 제거해야
할 때도 있습니다.
할 때도 있습니다.
09:33
That's actually part of my job.
123
561718
2300
이것이 제 일의 일부이기도 합니다.
09:36
My exact job title is
"ink formulation scientist."
"ink formulation scientist."
124
564731
4878
제 정확한 직업명은
"잉크 제제 학자"입니다.
"잉크 제제 학자"입니다.
09:41
But I don't work on the ink
that you use for your writing pens.
that you use for your writing pens.
125
569633
4050
그렇지만 여러분들이 종이에 쓰는
그런 잉크에 대한 일을 하지는 않고요.
그런 잉크에 대한 일을 하지는 않고요.
09:46
I'm working on some cool applications
126
574366
2812
저는 좀 멋진 것들, 그러니까
09:49
such as organic photovoltaics, OPVs,
127
577202
4420
유기태양전지(OPV)와 같은
장치를 가지고 일을 합니다.
장치를 가지고 일을 합니다.
09:53
and organic light-emitting diodes, OLEDs.
128
581646
3672
그리고 유기발광다이오드
즉, OLED와 같은 장치를 다룹니다.
즉, OLED와 같은 장치를 다룹니다.
09:57
Part of my job is to figure out
how and why we want to remove the bubbles
how and why we want to remove the bubbles
129
585342
6280
제 일의 일부는 저희 회사에서
만드는 잉크에서 왜 그리고 어떻게
만드는 잉크에서 왜 그리고 어떻게
잉크에서 방울을 제거하는지
밝혀내는 것 입니다.
밝혀내는 것 입니다.
10:03
from the ink that my company produces.
130
591646
2486
10:06
During the formulation-mixing process,
131
594989
3262
배합과정 중
10:10
or preparation process,
132
598275
1759
이를 준비하는 단계에서
10:12
we mix active ingredients,
solvents and additives
solvents and additives
133
600058
6195
유효 성분에 용제와 첨가물을 넣습니다.
10:18
in order to achieve the formulations
with the properties we want
with the properties we want
134
606277
4529
저희가 원하는 물질을 사용하여
원하는 제제의 잉크를 만들어
원하는 제제의 잉크를 만들어
10:22
when the ink is being used.
135
610830
1636
사용하기 위한 방법입니다.
10:25
But just like you would make drinks
136
613196
2917
그러나 여러분들이 음료나
10:28
or bake cakes,
137
616137
1270
케이크를 만들 때처럼
10:29
it is unavoidable that some air bubbles
will be trapped inside that ink.
will be trapped inside that ink.
138
617431
5556
어쩔 수 없이 잉크 속으로
소량의 공기 방울이 들어가게 됩니다.
소량의 공기 방울이 들어가게 됩니다.
10:35
Here, we are talking
about a different space
about a different space
139
623686
3262
우리가 이야기 하는
잉크 속 공간은 분명
잉크 속 공간은 분명
10:38
from the bubbles I'd seen in Paris.
140
626972
2869
파리에서 비누방울을
날리던 공간과는 매우 다릅니다.
날리던 공간과는 매우 다릅니다.
10:42
The bubbles that are trapped
inside those inks
inside those inks
141
630960
2202
이 공기방울은 잉크 속
10:45
vary between a few millimeters,
142
633186
2931
몇 밀리미터 사이나
10:48
a few microns
143
636141
1243
몇 마이크론 사이
10:49
or even a few nanometers in size.
144
637408
2973
또는 몇 나노미터 사이로 들어갑니다.
10:52
And what we are concerned about
145
640405
1923
그렇게 내부로 들어간 소량의
10:54
is the oxygen and the moisture
that is trapped inside.
that is trapped inside.
146
642352
2999
산소나 수분이 저희의 걱정거리입니다.
10:58
At this size scale,
removing them is not easy.
removing them is not easy.
147
646525
5705
이 정도 크기에서는 이들을
제거하는 것이 쉽지 않습니다.
제거하는 것이 쉽지 않습니다.
11:04
But it matters,
148
652254
1932
그럼에도 여러가지 문제를 일으킵니다.
11:06
for instance, for organic
light-emitting diodes inks
light-emitting diodes inks
149
654210
4115
예를 들어, 유기발광 다이오드 잉크는
11:11
that we can use to produce display
for your smartphone, for example.
for your smartphone, for example.
150
659772
6972
여러분들의 스마트폰
화면을 만드는데 쓰입니다.
화면을 만드는데 쓰입니다.
11:19
It's supposed to last for many years,
151
667674
2235
몇 년 동안 문제 없이
쓸 수 있는 이 화면도
쓸 수 있는 이 화면도
11:21
but if the ink that we use has been
absorbed with oxygen and moisture
absorbed with oxygen and moisture
152
669933
5020
잉크에 산소나 수분이 유입되고
11:26
[which] are not being removed,
153
674977
2363
이를 제거하지 못하면
11:29
then we can quickly see
dark spots appear in the pixels.
dark spots appear in the pixels.
154
677364
4870
금새 픽셀에 검은 점들이 보이게 됩니다.
11:34
Now, one challenge we face
in removing the microbubbles
in removing the microbubbles
155
682943
6983
저희가 이 초미세방울을
제거하는데 직면하는 도전과제는
제거하는데 직면하는 도전과제는
11:41
is that they are not very cooperative.
156
689950
3446
이 친구들이 그리
협조적이지 않다는데 있습니다.
협조적이지 않다는데 있습니다.
11:45
They like to sit there,
157
693420
1948
이 친구들은 거기 머무르려 하고
11:47
bathing in the ink without moving much.
158
695392
2886
잘 움직이지 않고 잉크목욕을
즐기며 잘 움직이지 않으려 합니다.
즐기며 잘 움직이지 않으려 합니다.
11:50
But how do we kick them out?
159
698937
1962
그렇다면 어떻게 쫓아내야 할까요?
11:54
One technology we use
160
702741
2095
한 가지 저희가 사용하는 기술은
11:56
is to force the ink going through
a thin, long and tiny tube
a thin, long and tiny tube
161
704860
5541
잉크 속으로 아주 얇고 작은
구멍이 뚫린 튜브를 밀어넣어
구멍이 뚫린 튜브를 밀어넣어
12:02
with a porous wall,
162
710425
2131
12:04
and we place the tubes
inside the vacuum chamber,
inside the vacuum chamber,
163
712580
3111
이 튜브를 진공 챔버에 넣으면
12:07
so that the bubbles can be
squeezed out from the ink
squeezed out from the ink
164
715715
4340
잉크에서 이 방울들이
밀려서 나오게 됩니다.
밀려서 나오게 됩니다.
12:12
and be removed.
165
720079
1355
그렇게 제거가 되지요.
12:14
Once we manage to remove the bubbles
from the ink that we produce,
from the ink that we produce,
166
722730
5644
한 번 저희가 방울들을 겨우
잉크에서 제거하고 나면
잉크에서 제거하고 나면
12:21
it is time for celebration.
167
729310
2386
축하파티를 할 시간이 됩니다.
12:25
Let's open a bubbling champagne.
168
733726
3015
보글보글한 샴페인을 따 볼까요?
12:35
Ooh, this is going to be fun!
169
743693
2188
오, 정말 재밌겠군요!
12:37
(Laughter)
170
745905
2985
(웃음)
12:42
Woooo!
171
750327
2330
우오오!
12:44
(Applause)
172
752681
3706
(박수)
12:52
You could see a lot of bubbles
rushing out from the champagne bottle.
rushing out from the champagne bottle.
173
760317
5728
여기 수 많은 거품들이
샴페인 병에서 나오는게 보이시죠.
샴페인 병에서 나오는게 보이시죠.
12:58
These are the bubbles
filled with carbon dioxide,
filled with carbon dioxide,
174
766566
4343
이 거품 속에는 이산화탄소,
13:02
a gas that's been produced during
the fermentation process of the wine.
the fermentation process of the wine.
175
770933
5538
즉 와인이 숙성되는 과정에서
생기는 기체로 가득차 있습니다.
생기는 기체로 가득차 있습니다.
13:09
Let me pour some out.
176
777226
1743
조금 따라보겠습니다.
13:12
I can't miss the chance.
177
780919
1737
이런 기회를 놓칠수야 없죠.
13:22
I guess it's enough.
178
790292
2091
이 정도면 될 것 같군요.
13:24
(Laughter)
179
792407
1207
(웃음)
13:29
Here, I can see a lot of microbubbles
180
797178
5192
여기, 수 많은 초미세방울들이
13:34
moving from the bottom of the glass
to the top of the champagne.
to the top of the champagne.
181
802394
5016
유리잔 바닥에서 샴페인
표면까지 올라오는 것이 보이는군요.
표면까지 올라오는 것이 보이는군요.
13:40
Before it pops,
182
808286
1603
팡 터지기 전에
13:42
it will jet tiny droplets
of aroma molecules
of aroma molecules
183
810680
5198
이 방울들은 아주 작은
아로마 분자들을 내뿜고
아로마 분자들을 내뿜고
13:47
and intensify the flavor of champagne,
184
815902
3671
샴페인의 풍미를 만들어 내면서
13:51
making us enjoy much more
the flavor of champagne.
the flavor of champagne.
185
819597
3699
우리가 샴페인 향기를 더욱
풍부하게 느낄 수 있도록 합니다.
풍부하게 느낄 수 있도록 합니다.
13:56
As a scientist who is
passionate about bubbles,
passionate about bubbles,
186
824226
3502
방울들을 열정적으로
연구하는 과학자로서
연구하는 과학자로서
13:59
I love to see them,
187
827752
1710
저는 방울을 보는 것을 사랑하고
14:02
I love to play with them,
188
830306
2135
가지고 노는 것도 사랑스럽고
14:04
and I love to study them.
189
832465
2268
연구하는 것도 사랑합니다.
14:06
And also, I love to drink them.
190
834757
2252
또한, 마시는 것도 사랑하지요.
14:09
Thank you.
191
837033
1209
감사합니다.
14:10
(Applause)
192
838266
4462
(박수)
ABOUT THE SPEAKER
Li Wei Tan - Formulation scientistAs a formulation scientist, Li Wei Tan is constantly finding ways to understand why something works and why it doesn't.
Why you should listen
For Li Wei Tan, curiosity is a primary motivation of her work. A senior scientist for Merck KGaA Darmstadt, Germany in Chilworth, United Kingdom, she is responsible for developing ink formulations, new materials and integrations into the company's OPV portfolios, including providing technical advice to new customers. Previously, she worked in Merck's organic electronics R&D group. Her formal studies have straddled fields of nanotechnologies, material science and analytical chemistry.
Li Wei Tan | Speaker | TED.com