ABOUT THE SPEAKER
Roger Doiron - Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners.

Why you should listen

Roger Doiron is dedicated to helping individuals grow their own food. He is the founder of Kitchen Gardeners International -- a network of 20,000 individuals in 100 countries. In 2008, he started the "Eat the View" campaign, a successful bid to get the White House to plant a kitchen garden--which was planted (by none other the First Lady) in March, 2009.

More profile about the speaker
Roger Doiron | Speaker | TED.com
TEDxDirigo

Roger Doiron: My subversive (garden) plot

Filmed:
418,668 views

A vegetable garden can do more than save you money -- it can save the world. In this talk, Roger Doiron shows how gardens can re-localize our food and feed our growing population.
- Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners. Full bio

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00:07
So, my namenome is RogerRoger DoironDoiron,
0
1142
1755
Chamo-me Roger Doiron,
00:08
and I have a subversivesubversivo plotenredo.
1
2921
2421
e tenho um plano subversivo.
00:11
(LaughterRiso)
2
5366
2252
(Risos)
00:13
(ApplauseAplausos)
3
7642
1304
(Aplausos)
00:14
It is so subversivesubversivo, in factfacto,
4
8970
2350
Na verdade, é tão subversivo
00:17
that it has the potentialpotencial
to radicallyradicalmente alterALTER the balanceequilibrar of powerpoder,
5
11344
4124
que pode alterar radicalmente
o equilíbrio do poder,
00:21
not only in our ownpróprio countrypaís,
6
15492
2055
não apenas no nosso país,
00:23
but in the entireinteira worldmundo.
7
17571
1437
mas no mundo inteiro.
00:25
Now I realizeperceber, I'm soundingsoando --
8
19824
1555
Quer dizer, até parece que eu...
00:27
(LaughterRiso)
9
21403
1013
(Risos)
00:28
a little bitpouco like DrDr. EvilMal now.
10
22440
2756
... pareço o Dr. Evil.
Eu compreendo.
00:31
I understandCompreendo that.
11
25220
1172
Mas acreditem, temos
muito pouca coisa em comum.
00:32
But trustConfiar em me -- we have very,
very little in commoncomum.
12
26416
2786
00:35
His plotsparcelas are all about
destructiondestruição and secrecysegredo,
13
29226
3661
Os planos dele são todos
destruição e secretismo,
00:38
whereasenquanto que my plotsparcelas are about
creationcriação and opennessabertura.
14
32911
3028
enquanto os meus planos
são criação e transparência.
00:41
In factfacto, my plotenredo can only work
15
35963
2509
Na verdade, o meu plano
só funciona
00:44
if I sharecompartilhar it with as manymuitos
people as possiblepossível.
16
38496
2710
se o partilhar com o maior
número de pessoas possível.
00:47
So I'm going to sharecompartilhar it with you now,
17
41230
1856
Por isso, vou partilhá-lo com vocês
00:49
but you have to promisepromessa me
you're going to sharecompartilhar it in turnvirar.
18
43110
2838
mas têm de me prometer
que também o vão partilhar.
00:51
So here it is.
19
45972
1297
É assim.
00:53
Huh. That's not so good, is it?
20
47293
2387
Hum. Não é lá muito bom, pois não?
00:55
There's nothing particularlyparticularmente radicalradical
or revolutionaryrevolucionário about a patchpatch of grassgrama.
21
49704
3715
Não há nada de especialmente radical
nem revolucionário numa faixa de ervas.
00:59
What startscomeça to get interestinginteressante
is when we turnvirar it into this.
22
53443
3371
Mas começa a tornar-se interessante
quando se transforma nisto.
01:03
Now, I would like to suggestsugerir to you all
23
57759
2307
Gostava de sugerir-vos a todos vocês
01:06
that gardeningjardinagem is a subversivesubversivo activityatividade.
24
60090
3061
que a horticultura
é uma atividade subversiva.
01:09
(LaughterRiso)
25
63175
1521
(Risos)
01:10
Think about this:
foodComida is a formFormato of energyenergia.
26
64720
2958
Pensem bem: os alimentos
são uma forma de energia.
É o que alimenta o nosso corpo.
01:14
It's what our bodycorpo runscorre on,
27
68578
1350
01:15
but it's alsoAlém disso a formFormato of powerpoder.
28
69952
1817
Mas também é uma forma de poder.
01:18
And when we encourageencorajar people
to growcrescer some of theirdeles ownpróprio foodComida,
29
72428
3414
Quando encorajamos as pessoas
a cultivar os seus alimentos,
01:21
we're encouragingencorajando them
to take powerpoder into theirdeles handsmãos,
30
75866
3288
estamos a encorajá-las
a agarrar no poder com as suas mãos.
01:25
powerpoder over theirdeles dietdieta,
31
79178
1975
o poder sobre a dieta,
01:27
powerpoder over theirdeles healthsaúde
32
81177
1847
o poder sobre a saúde
01:29
and some powerpoder over theirdeles pocketbookslivros de bolso.
33
83048
2342
e algum poder sobre as finanças.
01:32
So I think that's quitebastante subversivesubversivo,
because we're alsoAlém disso necessarilynecessariamente
34
86090
3589
Por isso, acho que é bastante subversivo
porque também estamos a falar
de retirar o poder aos outros,
01:35
talkingfalando about takinglevando that powerpoder away
35
89703
2927
01:38
from someonealguém elseoutro,
36
92654
1220
01:40
from other actorsatores in societysociedade
that currentlyatualmente have powerpoder
37
94496
3212
a outros agentes na sociedade
que têm poder atualmente
01:43
over foodComida and healthsaúde.
38
97732
1425
sobre a comida e a saúde.
01:45
You can think about
who those actorsatores mightpoderia be.
39
99181
2471
Pensem em quem serão esses agentes.
01:48
I alsoAlém disso look at gardeningjardinagem
as a sortordenar of healthysaudável gatewaygateway drugdroga,
40
102627
3864
Também considero que a horticultura
é uma espécie de droga saudável
01:52
you mightpoderia say, to other formsformas
of foodComida freedomliberdade.
41
106515
3364
que abre a porta para outras formas
de liberdade alimentar.
01:55
It's not long after you plantplantar a gardenjardim
42
109903
2557
Pouco depois de plantarem uma horta
vocês vão começar a dizer:
01:58
that you startcomeçar to say, "Hey,
I need to startcomeçar to learnaprender how to cookcozinhar."
43
112484
3476
"Preciso de começar
a aprender a cozinhar".
02:01
(LaughterRiso)
44
115984
2500
(Risos)
02:04
"You know, I mightpoderia want
to look into foodComida preservationpreservação
45
118508
2784
"Quero aprender coisas
sobre a conservação dos alimentos
02:07
or I mightpoderia want to look up
where my locallocal farmer'sdo fazendeiro marketmercado
46
121316
3296
"ou quero saber onde se situa
o mercado do lavrador local
02:10
is locatedlocalizado in my townCidade."
47
124636
1511
"na minha cidade".
02:13
Now the other thing, of coursecurso,
with plantingplantio a gardenjardim,
48
127076
2904
Outra coisa com a plantação de uma horta,
02:16
especiallyespecialmente a gardenjardim
in frontfrente of a whitebranco housecasa
49
130004
2622
especialmente em frente da Casa Branca
02:18
and on a sunnyensolarado southsul lawngramado,
50
132650
1954
e num terreno soalheiro
virado a sul,
02:20
is you never know who you mightpoderia influenceinfluência.
51
134628
2229
é que nunca sabemos
quem podemos influenciar.
02:22
(LaughterRiso)
52
136881
1588
(Risos)
02:24
Now, I'm not exactlyexatamente sure
what my whitebranco housecasa garden'sdo jardim influenceinfluência
53
138493
3679
Não estou bem certo de qual foi
a minha influência na horta da Casa Branca
02:28
was on the First Lady'sDo senhora,
54
142196
2352
da Primeira Dama,
mas posso dizer o seguinte:
02:30
but I can tell you this:
55
144572
1243
02:31
she's had an enormousenorme influenceinfluência on me
56
145839
2201
ela teve uma influência enorme em mim
ao plantar a dela.
02:34
sinceDesde a plantingplantio hersdela.
57
148064
1259
02:35
Now it hasn'tnão tem been --
58
149347
1418
(Risos)
02:36
(LaughterRiso)
59
150789
3303
02:40
it hasn'tnão tem been in the areaárea of fashionmoda.
60
154116
2077
E não foi na área da moda.
02:42
I understandCompreendo that she's just
in a completelycompletamente differentdiferente leagueliga there,
61
156217
4097
Eu percebo que ela esteja
num clube totalmente diferente
02:46
and I'm not even tryingtentando to competecompetir.
62
160338
1921
e nem sequer vou tentar
competir com ela.
02:49
But she's really inspiredinspirado me
to think much more boldlycorajosamente
63
163037
3428
Mas ela inspirou-me
a pensar muto mais ousadamente
02:52
about the roleFunção that I want to have
in the gardenjardim movementmovimento.
64
166489
3139
sobre o papel que eu quero ter
no movimento hortícola.
02:56
And so this is sortordenar of
what I'm aspiringaspirante to here.
65
170189
2930
É isso que me inspira a estar aqui.
02:59
(LaughterRiso)
66
173143
2520
(Risos)
03:01
Now, prettybonita modestmodesto, right?
67
175687
2193
Modéstia à parte, certo?
03:04
I like this picturecenário.
68
178472
1186
Gosto desta imagem.
Acho que me apanhou muito bem.
03:05
I think it sortordenar of capturescaptura me well,
69
179682
1785
Não que eu tenha quaisquer
ligações divinas
03:07
not that I have any
divinedivino connectionsconexões whatsoeverqualquer coisa,
70
181491
2343
03:09
but I like my facialtratamento facial expressionexpressão there,
71
183858
2761
mas gosto da minha expressão facial,
03:12
because, if I've got
a worriedpreocupado look on my facecara,
72
186643
2737
porque, se eu tenho
um aspeto preocupado no rosto,
03:15
it's not simplysimplesmente because I've got
20 poundslibras of squashabóbora over my headcabeça,
73
189404
3668
não é por ter uma abóbora de 10 kg
por cima da cabeça,
03:19
but it's because I've got some
prettybonita heavypesado topicstópicos on my mindmente.
74
193096
3559
mas porque tenho uns tópicos
complicados na cabeça.
E, neste momento, quero partilhar
alguns deles com vocês,
03:22
And I want to sharecompartilhar some of those
with you right now,
75
196679
2528
03:25
startinginiciando off in the formFormato of a very
shortcurto videovídeo I've producedproduzido for you,
76
199231
3899
a começar pela forma de um vídeo
muito curto que eu produzi,
e que é o meu melhor esforço
para resumir a história da gastronomia
03:29
whichqual is my bestmelhor effortesforço
to sumsoma up the historyhistória of gastronomygastronomia
77
203154
4387
03:33
in about 15 secondssegundos.
78
207565
1570
em cerca de 15 segundos.
(Vídeo)
03:36
("AlsoTambém sprachsprach ZarathustraZarathustra" playstocam)
79
210806
3766
[A História da Gastronomia]
(em 15 segundos)
(Música)
03:52
(LaughterRiso)
80
226930
2000
(Risos)
Cá estamos nós.
03:58
So, here we are.
81
232862
1482
04:00
(ApplauseAplausos)
82
234368
4888
(Aplausos)
É um vídeo divertido,
04:05
Now, that's a funnyengraçado little clipgrampo,
83
239280
1537
04:06
but it'dseria be even funniermais engraçado
if it weren'tnão foram so tragictrágico
84
240841
2445
mas seria ainda mais divertido
se não fosse tão trágico e tão real.
04:09
and if it weren'tnão foram so trueverdade.
85
243310
1316
04:10
The realityrealidade is that we are in the midstmeio
of an obesityobesidade epidemicepidemia,
86
244650
3883
A realidade é que estamos
no meio de uma epidemia de obesidade
04:14
and it's not simplysimplesmente
limitedlimitado to our countrypaís.
87
248557
2423
que não se limita apenas ao nosso país.
04:17
It's spreadingespalhando around the worldmundo right now.
88
251004
2178
Está a espalhar-se pelo mundo inteiro.
04:19
And in a sortordenar of parallelparalelo universeuniverso,
89
253206
1931
Numa espécie de universo paralelo,
04:21
we're alsoAlém disso seeingvendo
that hungerfome is on the risesubir.
90
255161
2836
também estamos a ver
que a fome está a aumentar.
04:24
Over 900 millionmilhão people
right now are affectedafetado by it.
91
258021
3610
Mais de 900 milhões de pessoas
são hoje afetadas por ela.
04:27
That's threetrês timesvezes the populationpopulação
of the UnitedUnidos StatesEstados-Membros.
92
261655
2882
Corresponde ao triplo
da população dos EUA.
04:30
But at the samemesmo time,
93
264561
1276
Mas, simultaneamente,
04:31
worldmundo foodComida pricespreços are risingAumentar
94
265861
1728
os preços mundiais dos alimentos
estão a aumentar
a população está a aumentar.
04:34
and worldmundo populationpopulação is risingAumentar
and is setconjunto to reachalcance 10 billionbilhão people
95
268571
4676
Calcula-se que chegue aos 10 mil milhões
de pessoas no final do século.
04:39
by the endfim of the centuryséculo.
96
273271
1572
04:40
Now, anotheroutro thing about the populationpopulação
is we know that it's increasingaumentando,
97
274867
3382
Outra coisa, quanto à população,
é que, sabendo que está a aumentar,
04:44
but a lot of us don't realizeperceber
that it's alsoAlém disso changingmudando.
98
278273
3312
muitos de nós não se apercebe
de que também está a mudar.
04:47
There's a fundamentalfundamental shiftmudança takinglevando placeLugar, colocar.
99
281609
2064
Está em marcha uma mudança fundamental.
04:49
As of 2007, we wentfoi from beingser
a primarilyprincipalmente ruralrural planetplaneta
100
283697
4823
Em 2007, passámos de ser
um planeta fundamentalmente rural
para sermos um planeta
fundamentalmente urbano
04:54
to beingser a primarilyprincipalmente urbanurbano one,
101
288544
2084
04:56
and that has implicationsimplicações
for how we're going to feedalimentação these people,
102
290652
3144
e isso tem implicações no modo
como vamos alimentar essas pessoas,
04:59
how we're going to get the foodComida
to the people in the citiescidades.
103
293820
3253
como vamos obter os alimentos
para as pessoas das cidades.
05:03
Now, I imagineImagine that there are
some StephenStephen KingRei fansfãs
104
297595
2521
Imaginem que há
fãs de Stephen King
05:06
in the audiencepúblico here,
105
300140
1170
aqui na audiência
05:07
and I'm one of them.
106
301334
1605
e eu sou um deles.
05:08
But I can tell you, I haven'tnão tem readler
anything scariermais assustador than this here,
107
302963
4355
Posso dizer-vos, nunca li nada
tão assustador como isto
e é esta estatística:
05:13
and that's this statisticestatística:
108
307342
1326
05:14
in orderordem to keep up
with the growingcrescendo populationpopulação,
109
308692
3664
"Para acompanhar
o crescimento da população,
05:18
we're going to need to growcrescer more foodComida
over the coursecurso of the nextPróximo 50 yearsanos
110
312380
4276
"vamos precisar de mais alimentos
no decurso dos próximos 50 anos
05:22
than we have growncrescido over the coursecurso
of the pastpassado 10,000 yearsanos combinedcombinado.
111
316680
4767
"do que os que cultivámos
nos últimos 10 mil anos, tudo junto".
05:28
What makesfaz com que this even more challengingdesafiador
112
322326
2059
O que torna tudo isto
ainda mais problemático
05:30
is that we're going to need
to growcrescer all this foodComida with lessMenos,
113
324409
4024
é que precisamos de "cultivar
estes alimentos todos com menos..."
05:34
and when I say lessMenos,
114
328457
1430
e quando digo "menos",
quero dizer uma série de coisas.
05:35
I mean a numbernúmero of things.
115
329911
1299
05:37
LessMenos oilóleo, for exampleexemplo.
116
331234
1737
Menos petróleo, por exemplo.
05:38
MostMaioria reputablerespeitável geologistsgeólogos believe
that we'venós temos already reachedatingiu
117
332995
3361
Os geólogos mais considerados
pensam que já atingimos
05:42
peakpico oilóleo productionProdução in the worldmundo.
118
336380
1914
o pico da produção de petróleo mundial.
05:44
Now, you mightpoderia not think in termstermos
of oilóleo and foodComida as beingser linkedligado,
119
338318
4150
Vocês podem não estar a pensar
que o petróleo e os alimentos estão ligados
05:48
but there's a very strongForte linkligação, in factfacto.
120
342492
2274
mas, na verdade, há uma forte ligação.
05:50
It takes 10 caloriescalorias of fossilfóssil fuelcombustível energyenergia
121
344790
3611
São precisas 10 calorias de energia
de combustíveis fósseis
05:54
in our highlyaltamente industrializedindustrializado foodComida systemsistema
122
348425
2298
no nosso sistema alimentar
altamente industrializado
05:56
in orderordem to produceproduzir
one caloriecaloria of foodComida energyenergia.
123
350747
2610
para produzir uma caloria
de energia alimentar.
06:00
We'llNós vamos alsoAlém disso need to growcrescer
more foodComida with lessMenos wateragua.
124
354294
2939
Também precisamos de cultivar
mais alimentos com menos água.
06:03
These threetrês imagesimagens come from threetrês
very differentdiferente partspartes of the planetplaneta,
125
357257
3287
Estas três imagens provêm
de três partes diferentes do planeta,
06:06
but they all tell the samemesmo storyhistória
of catastrophiccatastrófico droughtseca.
126
360568
3834
mas todas contam a mesma história
de seca catastrófica.
Precisamos de cultivar mais alimentos
com menos terra arável.
06:10
We'llNós vamos alsoAlém disso need to growcrescer
more foodComida with lessMenos farmlandterras agrícolas.
127
364881
2848
06:13
Here, the pressurespressões differdiferem
from one placeLugar, colocar to the nextPróximo.
128
367753
3403
Aqui, as pressões divergem
de um local para outro.
06:17
In the GlobalGlobal SouthSul,
we're seeingvendo desertificationdesertificação,
129
371180
2907
No Sul global,
assistimos à desertificação,
06:20
whereasenquanto que in the northnorte,
we're seeingvendo suburbansuburbano sprawlexpansão.
130
374111
2487
enquanto no Norte,
vemos os subúrbios a aumentarem,
06:23
We'llNós vamos alsoAlém disso have to growcrescer more foodComida
with lessMenos climateclima stabilityestabilidade
131
377561
3723
Vamos ter que cultivar mais alimentos
com uma menor estabilidade climática
e menor diversidade genética.
06:27
and lessMenos geneticgenético diversitydiversidade.
132
381308
2291
06:29
Now, this is really importantimportante.
133
383623
1483
Isto é muito importante.
06:31
We need our geneticgenético varietiesvariedades
134
385130
1937
Precisamos de variedades genéticas
06:33
because they're a sortordenar of insuranceseguro policypolítica
againstcontra climateclima changemudança.
135
387091
4899
porque são uma espécie de seguro
contra a alteração climática.
Já hoje ouvimos dizer
06:38
We heardouviu earliermais cedo todayhoje
136
392014
1188
06:39
"not puttingcolocando all of our eggsovos
in one basketcesta."
137
393226
2269
"não ponhamos todos os ovos
no mesmo cesto".
06:41
Well, we shouldn'tnão deveria be doing
the samemesmo with our tomatoestomates, eitherou.
138
395519
3612
Não devemos fazer o mesmo
com os tomates.
06:45
We're alsoAlém disso going to need
to growcrescer more foodComida with lessMenos time.
139
399155
3825
Também vamos precisar de cultivar
mais alimentos com menos tempo.
06:49
Now here, I'm not simplysimplesmente talkingfalando
about the tickingtique-taque time bombbombear
140
403358
3407
Aqui não estou a falar apenas
da bomba relógio
06:52
that is the globalglobal populationpopulação.
141
406789
1701
que é a população mundial.
06:54
I'm talkingfalando about
the amountmontante of time we all have
142
408514
3169
Falo da quantidade de tempo que temos
06:57
in orderordem to put
a decentdecente mealrefeição on the tablemesa.
143
411707
2533
para pôr uma refeição decente na mesa.
07:00
And that "31" figurefigura there
is not something arbitraryarbitrário.
144
414264
3258
Aquele número "31" ali
não é uma coisa arbitrária.
07:03
That's the averagemédia amountmontante of time
the AmericanAmericana familyfamília spendsgasta
145
417546
3739
É a quantidade média de tempo
que uma família norte-americana gasta
07:07
preparingpreparando, eatingcomendo and cleaninglimpeza up
after mealsrefeições perpor day.
146
421309
3785
a preparar, a comer e a limpar
depois das refeições, por dia.
07:12
31 minutesminutos.
147
426824
1208
São 31 minutos.
07:14
So somewherealgum lugar in there, we're going
to need to alsoAlém disso fitem forma in growingcrescendo foodComida.
148
428056
4354
Entretanto, também vamos precisar
de arranjar mais alimentos.
07:18
AlrightTudo bem?
149
432434
1158
Certo?
07:19
And I think we do need to do that,
150
433616
1825
Penso que precisamos de fazer tudo isto
07:21
but that's alsoAlém disso going to mean
that somewherealgum lugar alongao longo the way,
151
435465
2847
mas também significa
que, algures, pelo caminho,
07:24
something'salgumas coisas going to have to give.
152
438336
1649
alguma coisa tem que acabar.
07:26
So it sortordenar of leavessai us feelingsentindo-me like this.
153
440009
2974
Isto deixa-nos assim.
(Risos)
07:29
(LaughterRiso)
154
443007
1192
07:30
You know?
155
444223
1164
É altura de abandonar a cidade
ou, talvez mesmo, abandonar o planeta.
07:31
It's time to leavesair townCidade
or even perhapspossivelmente leavesair planetsplanetas.
156
445411
2560
Mas para onde ir?
07:33
But where do we go?
157
447995
1551
07:35
Where do we go
when we only have one planetplaneta?
158
449570
2109
Para onde ir, se só temos um planeta?
07:37
And where do we go
where the going getsobtém toughresistente?
159
451703
2621
Para onde ir,
quando isso se torna difícil?
07:40
Well, if we were to listen to a lot
of our politicalpolítico leaderslíderes over the yearsanos,
160
454348
3891
Se dermos ouvidos aos nossos
líderes políticos, ao longo dos anos,
07:44
we would simplysimplesmente go shoppingcompras.
161
458263
1456
vamos às compras.
07:45
Right?
162
459743
1372
Não é?
07:47
Because we have this unwaveringinabalável beliefcrença,
163
461139
2494
Porque temos esta crença inabalável,
07:49
especiallyespecialmente in AmericanAmericana politicalpolítico culturecultura,
164
463657
1954
especialmente, na cultura política
norte-americana,
07:51
that we can shopfazer compras our way
out of just about any problemproblema.
165
465635
2699
de que podemos comprar
a saída de qualquer problema.
07:55
But the realityrealidade is something differentdiferente.
166
469114
2001
A realidade é um pouco diferente.
07:57
We're not going to solveresolver
our foodComida problemsproblemas and our healthsaúde problemsproblemas
167
471139
3495
Não vamos resolver os problemas
alimentares e de saúde
08:00
simplysimplesmente by switchingcomutando from regularregular CokeCoca-Cola
168
474658
3271
só por mudar da Coca-cola habitual
08:03
to some futurefuturo greenverde iterationiteração thereofseu.
169
477953
3430
para uma qualquer imitação verde.
08:08
And althoughApesar the largeampla foodComida companiesempresas
would like us to believe
170
482451
5191
Embora as grandes empresas alimentares
gostassem que nós acreditássemos
que podemos dar aos nossos filhos
todas as vitaminas, os minerais
08:13
that we can give our childrencrianças
all of the vitaminsvitaminas, mineralsminerais
171
487666
3662
08:17
and immunity-buildingconstrução de imunidade
substancessubstâncias that they need
172
491352
2467
e as substâncias imunitárias
de que eles precisam
08:19
withoutsem even leavingdeixando
the chocolateychocolate cerealcereal aislecorredor --
173
493843
2662
sem saírem do corredor
dos cereais com chocolate,
08:22
(LaughterRiso)
174
496529
1040
08:23
the truthverdade is something quitebastante differentdiferente.
175
497593
2082
a verdade é muito diferente.
08:25
Now, what's becometornar-se
even more troublesomeproblemático of lateatrasado
176
499699
2788
O que se torna ainda mais preocupante
08:28
is that even the foodsalimentos
that oughtdeveria to be healthysaudável aren'tnão são always so,
177
502511
4952
é que os alimentos que deviam
ser saudáveis, nem sempre o são,
08:33
and we're startinginiciando to loseperder confidenceconfiança
in our foodComida systemsistema, I think.
178
507487
3202
e estamos a perder a confiança
no nosso sistema alimentar.
08:36
The biggerMaior it becomestorna-se
and the more complexcomplexo it becomestorna-se.
179
510713
3311
Quanto maior fica,
mais complexo se torna.
08:40
And we'venós temos seenvisto this time and time again.
180
514048
1906
Já vimos isso vezes sem conta.
08:41
This is an imageimagem
from the latestMais recentes E. coliColi outbreaksurto.
181
515978
3631
Esta é uma foto do último surto de E.coli.
08:45
In this casecaso, it was in EuropeEuropa,
182
519633
1671
Neste caso, ocorreu na Europa
08:47
and we think it was startedcomeçado
with beanfeijão sproutsbrotos de, of all things.
183
521328
4896
e pensamos que começou
com rebentos de feijão, imaginem!
08:53
So we have this sortordenar of
shopper'sdo comprador dilemmadilema right now.
184
527017
2993
Temos esta espécie de dilema
do lojista, atualmente.
08:56
We have all of these differentdiferente foodsalimentos --
185
530034
2106
Temos todos estes alimentos diferentes
08:58
30,000 foodsalimentos in the averagemédia
big-boxcaixa grande grocerymercearia storeloja --
186
532164
4166
— 30 000 alimentos
nos supermercados habituais —
09:02
but we have lessMenos confidenceconfiança
in those foodsalimentos,
187
536354
2461
mas temos menos confiança
nesses alimentos.
09:04
and we have lessMenos confidenceconfiança in the actorsatores
188
538839
2567
Temos menos confiança nos agentes
09:07
that are puttingcolocando those foodsalimentos
on the shelvesprateleiras.
189
541430
2154
que põem esses alimentos
nas prateleiras.
09:10
I think we need to redefineredefinir
what good foodComida is.
190
544192
2391
Penso que é preciso redefinir
o que é um bom alimento.
Esta é uma imagem interessante
de Berlim, na Alemanha,
09:13
This is an interestinginteressante imageimagem
from BerlinBerlim, GermanyAlemanha,
191
547011
2504
09:15
where somebodyalguém startedcomeçado plantingplantio
shoppingcompras cartscarrinhos and leavingdeixando them around.
192
549539
3406
onde alguém começou a plantar
em carrinhos de compras
e a deixá-los por aí.
09:18
Those are potatoesbatata, by the way.
193
552969
1552
A propósito, isto são batatas.
09:20
But in additionAdição to redefiningRedefinindo o
what good foodComida is,
194
554845
2559
Mas, para além de redefinir
o que é um bom alimento,
penso que precisamos de redefinir
os nossos espaços de vida.
09:23
I think we need to redefineredefinir
our livingvivo spacesespaços.
195
557428
2563
09:26
InsteadEm vez disso of seeingvendo this as a yardjardim,
196
560015
2312
Em vez de vermos isto como um quintal,
09:29
we need to think of it more
as like a full-serviceserviço completo greengrocerverdureiro.
197
563186
3556
precisamos de pensar nele
mais como uma horta a pleno serviço.
09:32
That's, in factfacto, my yardjardim,
and that's how I look at it.
198
566766
3029
Este é o meu quintal
e é assim que eu o vejo.
09:35
That's what we transformedtransformado our yardjardim into,
199
569819
3197
Foi nisto que transformámos
o nosso quintal
09:39
and I think a really keychave
messagemensagem is this one:
200
573040
2331
e penso que a mensagem fundamental é esta:
09:41
gardensjardins growcrescer good foodComida.
201
575395
2429
as hortas produzem alimentos bons.
Quando digo alimentos bons,
09:44
And when I say good foodComida,
202
578330
1576
penso numa série de coisas diferentes.
09:45
I mean a numbernúmero of differentdiferente things.
203
579930
1731
09:47
I mean foodComida that is safeseguro,
204
581685
1448
Penso em alimentos seguros,
alimentos saudáveis,
09:49
foodComida that is healthysaudável,
205
583157
1432
09:50
foodComida that is absolutelyabsolutamente gorgeouslinda
206
584613
1941
alimentos atraentes e deliciosos.
09:52
and deliciousdelicioso.
207
586578
1186
09:54
AnotherOutro importantimportante messagemensagem is this one:
208
588319
2211
Outra mensagem importante é esta:
09:56
gardensjardins growcrescer healthysaudável kidsfilhos and familiesfamílias.
209
590554
2749
as hortas mantêm
crianças e famílias saudáveis.
09:59
Those happenacontecer to be my two youngestmais jovens sonsfilhos,
210
593327
2504
Estes são os meus dois filhos mais novos,
10:01
and they look healthysaudável
and they are healthysaudável,
211
595855
2300
Têm um aspeto saudável
e são saudáveis.
10:04
and I think it has to do with the factfacto
that they grewcresceu up in gardensjardins
212
598179
3968
Penso que isso tem a ver com o facto
de terem crescido em hortas
10:08
and they know where good foodComida comesvem from.
213
602171
2320
e saberem de onde vêm
os bons alimentos.
10:10
And in factfacto, they know how
to growcrescer some of it themselvessi mesmos.
214
604515
3478
Na verdade, até sabem cultivar
alguns deles.
10:14
But in the currentatual economyeconomia,
I think it's keychave to get this messagemensagem out,
215
608017
3416
Penso que, na atual economia,
é fundamental espalhar esta mensagem,
10:17
that gardensjardins alsoAlém disso growcrescer
importantimportante economiceconômico savingspoupança for familiesfamílias.
216
611457
4608
de que as hortas também dão origem
a importantes poupanças para as famílias.
10:22
And you can prettybonita much
take my wordpalavra on this one,
217
616089
2728
Podem acreditar na minha palavra
quanto a isto
10:24
because in additionAdição to crunchingtriturando
the vegetableslegumes a couplecasal of yearsanos agoatrás,
218
618841
4725
porque, para além de mastigar vegetais
desde há uns anos,
10:29
my wifeesposa and I alsoAlém disso crunchedtriturado the numbersnúmeros,
219
623590
2248
a minha mulher e eu também
reduzimos os números
10:31
and we foundencontrado out that at the endfim,
220
625862
2119
e descobrimos que, no final,
10:34
we had savedsalvou well over 2,000 dollarsdólares
by growingcrescendo our ownpróprio foodComida.
221
628005
3710
poupámos mais de 2000 dólares
cultivando os nossos alimentos.
10:39
So you could be askingPerguntando this questionquestão now:
222
633000
2162
Podem estar a querer perguntar:
10:41
If gardensjardins growcrescer all of these great things,
how do we growcrescer more gardensjardins?
223
635186
4255
"Se as hortas produzem
todas essas coisas ótimas,
"como é que arranjamos mais hortas?"
10:45
That's, in factfacto, the questionquestão
that my organizationorganização,
224
639465
2661
É essa a pergunta que a minha organização,
a Kitchen Gardens International,
10:48
KitchenCozinha GardensJardins InternationalInternacional,
225
642150
1470
10:49
is bothambos askingPerguntando and answeringrespondendo.
226
643644
2545
está a fazer e a responder.
10:52
And our answerresponda is essentiallyessencialmente this one:
227
646213
2041
A nossa resposta é
essencialmente a seguinte:
10:54
we're going to need to leveragealavancagem
the resourcesRecursos and powerpoder that we have,
228
648278
4090
Vamos precisar de equilibrar
os recursos e a energia que temos,
10:58
the gardensjardins and gardenersjardineiros that we have,
229
652392
2649
as hortas e os hortelãos que temos,
11:01
in orderordem to growcrescer and inspireinspirar even more.
230
655065
2963
a fim de cultivar mais
e inspirar ainda mais.
11:04
And as I said before, you never know
who you mightpoderia inspireinspirar.
231
658492
3366
Como eu já disse, nunca sabemos
quem inspiramos.
11:07
(LaughterRiso)
232
661882
1749
(Risos)
11:09
Now if this campaigncampanha was successfulbem sucedido,
233
663655
2837
Se esta campanha tiver êxito,
11:12
I think it wasn'tnão foi simplysimplesmente because we had
a visionaryvisionário First LadyLady
234
666516
4599
penso que não será apenas
por ter uma Primeira Dama visionária,
11:17
takinglevando up residenceresidência at the WhiteBranco HouseCasa --
235
671139
2442
na residência da Casa Branca
11:19
that certainlyCertamente was a majorprincipal partparte of it --
236
673605
2051
— embora fosse importante —
11:21
and it wasn'tnão foi simplysimplesmente because we had
some celebritycelebridade chefscozinheiros and authorsautores
237
675680
3232
e não será apenas por termos
alguns "chefs" e autores de nomeada
11:24
sayingdizendo this would be a good ideaidéia to do.
238
678936
2163
a dizer que seria boa ideia fazê-lo.
11:27
I think it was ultimatelyem última análise madefeito possiblepossível
239
681123
2758
Penso que, em última análise,
foi possível
11:29
by the factfacto that there were
a lot of people who wanted it to happenacontecer.
240
683905
3328
porque houve muita gente
que quis que isso acontecesse.
11:33
There was a movementmovimento that madefeito it happenacontecer.
241
687257
2188
Houve um movimento
que fez com que acontecesse.
11:35
And my organizationorganização triedtentou
to sortordenar of channelcanal some of that energyenergia
242
689469
3352
A minha organização tentou
canalizar parte dessa energia
11:38
of the movementmovimento
243
692845
1153
do movimento
11:40
and directdireto it towardsem direção the WhiteBranco HouseCasa.
244
694022
2287
e dirigi-lo para a Casa Branca.
11:42
And we had a lot of lucksorte
245
696333
1192
E tivemos muita sorte
11:43
in termstermos of gettingobtendo our messagemensagem
out there to the mediameios de comunicação.
246
697549
2636
em termos de transmitir
a nossa mensagem aos "media".
11:46
We had a petitionpetição on FacebookFacebook,
110,000 signaturesassinaturas.
247
700209
3522
Fizemos uma petição no Facebook:
110 000 assinaturas.
11:49
We had viralviral imagesimagens and videosvídeos,
248
703755
2447
Fizemos imagens e vídeos virais
11:52
and we did crazylouco things like
symbolicallysimbolicamente puttingcolocando the WhiteBranco HouseCasa lawngramado
249
706226
3838
e fizemos coisas malucas,
como pôr o relvado da Casa Branca
11:56
up for salevenda on eBayeBay.
250
710088
2171
simbolicamente, à venda,
no eBay.
11:59
But we need to do even more,
251
713141
1387
Mas precisamos de fazer mais.
12:00
and what we're tryingtentando to do
in my organizationorganização
252
714552
2211
Estamos a tentar, na minha organização
interligar as pessoas "online"
12:02
is to connectconectar people onlineconectados,
253
716787
1341
12:04
but alsoAlém disso to connectconectar people in personpessoa.
254
718152
2156
mas também interligá-las
pessoalmente.
12:06
This is an imageimagem from a little
holidayferiado we inventedinventado
255
720332
2964
Isto é uma imagem de uma festa
que inventámos
12:09
calledchamado "WorldMundo KitchenCozinha GardenJardim Day."
256
723320
1969
chamada "Dia Mundial da Horta".
12:11
It's at the endfim of AugustAgosto eachcada yearano,
257
725313
1961
É todos os anos, no final de agosto.
12:13
and it's just about bringingtrazendo
people togetherjuntos in gardensjardins
258
727298
2609
e trata de juntar pessoas nas hortas
para aprenderem umas com as outras,
12:15
to learnaprender from one anotheroutro,
259
729931
1396
12:17
to experienceexperiência a gardenjardim
as a communitycomunidade experienceexperiência.
260
731351
2768
experimentarem uma horta
como uma experiência comunitária.
12:20
We alsoAlém disso need to growcrescer
the nextPróximo generationgeração of gardenersjardineiros,
261
734143
2792
Também precisamos de cultivar
a próxima geração de horticultores
12:22
and we're doing that
in the UnitedUnidos StatesEstados-Membros and abroadno exterior.
262
736959
2607
e estamos a fazer isso
nos EUA e no estrangeiro.
12:26
But there's still so much more
that needsprecisa to be donefeito,
263
740110
3054
Mas ainda há muito mais
que é necessário fazer
12:29
and I think this slidedeslizar sortordenar of capturescaptura
where we need to go.
264
743188
3017
e penso que este diapositivo
capta onde precisamos de ir.
Precisamos de uma orientação
e escolhi este dispositivo por uma razão.
12:32
We need a roadestrada mapmapa,
265
746229
1320
12:33
and I pickedescolhido this slidedeslizar for a reasonrazão.
266
747573
1784
12:35
We'veTemos got a bikebicicleta gardenjardim on the left
267
749381
1713
Temos uma bicicleta-horta à esquerda
e um mapa da Holanda à direita.
12:37
and a mapmapa of the NetherlandsPaíses Baixos on the right.
268
751118
2042
Estive na Holanda no início do ano
12:39
I was in the NetherlandsPaíses Baixos earlycedo this yearano
269
753184
1988
e fiquei espantado com
a quantidade de bicicletas na rua.
12:41
and was absolutelyabsolutamente amazedespantado
by the amountmontante of bikesbicicletas on the roadestrada;
270
755196
3972
12:45
26 percentpor cento of all tripsviagens takenocupado
in the NetherlandsPaíses Baixos are by bicyclebicicleta,
271
759192
3682
"26% de todas as viagens feitas
na Holanda, são de bicicleta".
12:48
and it's gottenobtido me thinkingpensando:
272
762898
1352
Isso pôs-me a pensar:
12:50
How do we get that happeningacontecendo
in termstermos of foodComida and gardensjardins?
273
764274
2938
Como conseguir que isso aconteça
em termos de alimentos e hortas?
12:53
How would we get 26 percentpor cento of all produceproduzir
comingchegando from backyardquintal gardensjardins?
274
767236
3726
Como conseguir que 26% de toda a produção
seja oriunda de hortas particulares?
12:56
That mightpoderia soundsom like a lot,
275
770986
1671
Isto pode parecer muito,
12:58
because we're probablyprovavelmente at about
two percentpor cento at the mosta maioria right now.
276
772681
3159
porque, provavelmente,
estamos nos 2%, quando muito.
Mas, se tivermos em consideração
13:01
But if you take into considerationconsideração
277
775864
1673
que, no pico do movimento
da horta vitoriana, no século passado,
13:03
that at the peakpico of the victoryvitória gardenjardim
movementmovimento last centuryséculo,
278
777561
3281
13:06
40 percentpor cento of all produceproduzir
was comingchegando from gardensjardins.
279
780866
3283
40% de toda a produção
era oriunda das hortas,
13:10
We can get there again.
280
784173
1974
podemos lá chegar outra vez,
13:12
And I think this is a really good startcomeçar.
281
786171
1964
Penso que é um bom início.
A horta da Casa Branca é
certamente muito inspiradora.
13:14
The WhiteBranco HouseCasa gardenjardim
is certainlyCertamente very inspirationalInspirational.
282
788159
2871
13:17
That's actuallyna realidade sortordenar of a snapshotinstantâneo
of what the gardenjardim lookedolhou like
283
791054
3168
Isto é uma espécie de instantâneo
do aspeto que a horta tinha
13:20
when it was plantedplantado earliermais cedo this springPrimavera --
284
794246
2024
quando foi plantada esta primavera
13:22
lots of diversitydiversidade, lots of healthysaudável cropscultivo.
285
796294
2740
— muita diversidade,
muitas culturas saudáveis.
13:25
HoweverNo entanto, this is not a good representationrepresentação
286
799058
2944
Mas isto não é uma boa amostra
da política agrícola
da nossa agricultura federal.
13:28
of our federalFederal agricultureagricultura policypolítica.
287
802026
1869
13:29
(LaughterRiso)
288
803919
1561
(Risos)
13:31
If we were to take the modelmodelo here,
the diagramdiagrama of that particularespecial gardenjardim,
289
805504
4679
Se fôssemos seguir este modelo,
o diagrama desta horta em especial
13:36
and sortordenar of transposetranspor it
ontopara our federalFederal agricultureagricultura policypolítica,
290
810207
4440
e transpô-lo para a política
da nossa agricultura federal,
13:40
we'dqua get this:
291
814671
1236
teríamos isto:
13:42
billionsbilhões of billionsbilhões of dollarsdólares
going to supportApoio, suporte
292
816759
2967
milhares e milhares de milhões
de dólares para sustentar
13:45
just a handfulmão cheia of commoditymercadoria cropscultivo
293
819750
2508
meia dúzia de culturas,
13:49
with just that tinyminúsculo little bitpouco at the toptopo
for fruitsfrutas and vegetableslegumes.
294
823032
3763
apenas com um pequeno espaço
para frutas e vegetais.
13:52
This is scandalousescandaloso. This is scandalousescandaloso.
295
826819
2620
Isto é escandaloso. É escandaloso.
13:55
We need to do something about this.
296
829463
1972
Precisamos de fazer qualquer coisa.
13:59
I think one placeLugar, colocar we could startcomeçar
is we could look at the taximposto codecódigo.
297
833774
3719
Penso que podíamos começar
olhando para o código fiscal.
14:03
We're already usingusando the taximposto codecódigo
to encourageencorajar greenverde transporttransporte
298
837517
3774
Já estamos a usar o código fiscal
para encorajar os transportes verdes
14:07
and greenverde shelterabrigo.
299
841315
1364
e a habitação verde.
14:08
Why not greenverde foodComida?
300
842703
1343
Porque não a alimentação verde?
14:10
We're in the midstmeio now of talkingfalando
about anotheroutro stimulusestímulo packagepacote.
301
844070
3274
Estamos agora em vias de falar
de outro pacote de estímulo.
14:13
Why not a gardenjardim stimulusestímulo packagepacote?
302
847368
2754
Porque não um pacote
de estímulo às hortas?
14:16
Why not?
303
850146
1176
Porque não?
14:17
(ApplauseAplausos)
304
851346
2754
(Aplausos)
14:25
In termstermos of other things
that we need to be doing,
305
859395
2444
Em termos de outras coisas
que precisamos de fazer,
14:27
we need to movemover down to the locallocal levelnível
306
861863
1938
precisamos de nos remeter
ao nível local
14:29
and we need to make sure
that gardensjardins are legallegal.
307
863825
2451
e precisamos de garantir
que as hortas são legais.
14:32
This is an illegalilegal gardenjardim.
At leastpelo menos it was.
308
866300
2087
Este é uma horta "ilegal",
pelo menos era.
14:34
It's from MichiganMichigan earliermais cedo this yearano.
309
868411
1857
É em Michigan, no início deste ano.
14:36
It was plantedplantado by a womanmulher,
a mothermãe of fourquatro,
310
870292
2927
Foi plantada por uma mulher,
mãe de quatro filhos.
14:39
and she nearlypor pouco facedenfrentou
a 93-day-dia jailcadeia sentencesentença
311
873243
3265
Quase enfrentou uma sentença
de prisão de 93 dias
14:42
because she plantedplantado it in her frontfrente yardjardim.
312
876532
2213
porque plantou-a no jardim da frente.
14:45
We still have lawsleis from the 20thº centuryséculo.
313
879175
4145
Ainda temos leis do século XX.
14:49
We need to bringtrazer our codescódigos de up
to the realitiesrealidades that we are facingvoltado para now.
314
883344
5714
Precisamos de adaptar os nossos códigos
às realidades que enfrentamos hoje.
14:55
We need to figurefigura out alsoAlém disso
newNovo waysmaneiras of gettingobtendo people into gardensjardins,
315
889082
3769
Precisamos também de encontrar
novas formas de colocar pessoas em hortas,
14:58
people who don't have yardsjardas.
316
892875
1527
pessoas que não tem quintais.
15:01
I think we alsoAlém disso need to setconjunto
gardenjardim entrepreneurismEmpreendedorismo freelivre,
317
895223
3761
Penso que também precisamos
de empreendedorismo grátis,
e tenho o prazer de dizer,
enquanto habitante do Maine,
15:05
and I'm happyfeliz to say, as a MainerMainer,
318
899008
2234
15:07
that we are leadingconduzindo the way in this areaárea.
319
901266
2363
que somos os líderes nesta área.
15:09
EarlierMais cedo this yearano, a numbernúmero of MaineMaine townscidades
320
903653
2457
No início deste ano, uma série
de cidades do Maine
15:12
passedpassado locallocal foodComida sovereigntysoberania lawsleis
321
906134
2391
aprovaram leis da soberania
de alimentos locais
15:14
that allowpermitir townCidade residentsmoradores
to not only growcrescer foodComida
322
908549
2936
que permitem que os residentes das cidades
cultivem alimentos onde quiserem
15:17
where they want to growcrescer it
323
911509
1321
15:18
but to alsoAlém disso sellvender it
the way they want to sellvender it
324
912854
2873
mas também os possam vender
como quiserem
15:21
and to the people they want to sellvender it to.
325
915751
2087
e às pessoas a quem quiserem.
15:23
I think that's an incentiveincentivo.
326
917862
1827
Penso que isto é um incentivo.
15:25
There are a lot of gardenersjardineiros out there
327
919713
1834
Há por aí muitos horticultores
15:27
that would be interestedinteressado in scalingescalando up
theirdeles productionProdução if they could,
328
921571
3357
que estariam interessados
em aumentar a sua produção, se pudessem,
15:30
if they had a financialfinanceiro incentiveincentivo.
329
924952
1851
se tivessem um incentivo financeiro.
15:33
I alsoAlém disso think that we need to examineexaminar
330
927247
2181
Penso também que precisamos de examinar
15:35
the compositioncomposição of the movementmovimento right now.
331
929452
3002
a composição do movimento,
neste momento.
15:38
(LaughterRiso)
332
932478
2272
(Risos)
15:40
If the movementmovimento were a 1960s beachde praia flickfilme,
333
934774
3465
Se o movimento fosse
um evento de praia dos anos 60,
15:44
it would be "Where The BoysMeninos Aren'tNão são."
334
938263
1770
seria "Onde Não Estão os Rapazes?".
15:46
(LaughterRiso)
335
940057
1017
(Risos)
15:47
So I'm going to take you to tasktarefa, guys.
336
941098
2229
Portanto, remeto-vos esta tarefa.
15:49
It's not right and it's not fairjusto
that the burdencarga of this responsibilityresponsabilidade --
337
943351
4305
Não está certo e não é justo
que o fardo desta responsabilidade
15:53
feedingalimentação our countrypaís and the worldmundo --
338
947680
1731
— alimentar o país e o mundo —
15:55
should be with the womenmulheres.
339
949435
1245
seja apenas das mulheres, ok?
15:56
OK?
340
950704
1174
(Aplausos)
15:57
(ApplauseAplausos)
341
951902
3217
16:01
And I'm going to challengedesafio the womenmulheres
342
955143
1781
Vou desafiar as mulheres
16:02
to come up with really cleveresperto,
creativecriativo waysmaneiras of gettingobtendo guys
343
956948
2968
para arranjarem formas inteligentes
e criativas de meterem rapazes nas hortas.
16:05
into the gardensjardins, too.
344
959940
1265
16:07
(LaughterRiso)
345
961229
1347
(Risos)
16:08
PerhapsTalvez wearingvestindo a bathingtomar banho suitterno?
346
962600
1592
Talvez usando um fato de banho?
16:10
(LaughterRiso)
347
964216
2488
(Risos)
Para além disso, penso que precisamos
de reexaminar as infraestruturas
16:12
But beyondalém that, I think we need
to reexamineRe-examine the infrastructurea infraestrutura
348
966728
3520
16:16
that we have in placeLugar, colocar for gardensjardins.
349
970272
1676
que temos para as hortas.
16:17
I think we need to createcrio
newNovo infrastructurea infraestrutura.
350
971972
2283
Penso que precisamos de criar
novas infraestruturas.
16:20
And this is one of the things
my organizationorganização is workingtrabalhando on right now,
351
974279
3774
Esta é uma das coisas em que
a minha organização está a trabalhar,
16:24
sortordenar of a locallocal communicationscomunicações
infrastructurea infraestrutura, very place-basedbaseadas no local,
352
978077
4884
uma espécie de infraestrutura local
de comunicações, com base local,
16:28
that allowspermite people in the samemesmo areaárea
to connectconectar with one anotheroutro
353
982985
3666
que permita que as pessoas da mesma área
se interliguem umas com as outras
16:32
and to help eachcada other out.
354
986675
2119
e se ajudem umas às outras.
16:35
I think we're lackingem falta this
at the momentmomento --
355
989128
2108
Penso que atualmente
temos falta disso
16:37
(LaughterRiso)
356
991260
1605
(Risos)
16:38
but we can do it.
357
992889
1348
mas podemos fazê-lo.
16:40
The technologytecnologia is certainlyCertamente there.
358
994261
2018
Tecnologia não falta.
16:42
In additionAdição to that, I think we need
anotheroutro typetipo of infrastructurea infraestrutura.
359
996303
3251
Para além disso, penso que precisamos
de outro tipo de infraestruturas.
16:45
It would be good if we could
all get togetherjuntos.
360
999578
2179
Seria bom se pudéssemos
reunir-nos todos.
16:47
I think if we'venós temos learnedaprendido anything
throughatravés the TEDTED experienceexperiência,
361
1001781
3319
Penso que, se aprendemos alguma coisa
com a experiência TED,
16:51
it's that there is powerpoder
when we bringtrazer people togetherjuntos,
362
1005124
2736
é que há poder, quando
reunimos as pessoas
16:53
and I think we need to bringtrazer people
togetherjuntos at the locallocal levelnível as well.
363
1007884
3413
e penso que precisamos de reunir
as pessoas também a nível local.
16:57
And I think we can take some inspirationinspiração
from a previousanterior movementmovimento,
364
1011321
3198
Penso que podemos inspirar-nos
num movimento anterior,
17:00
whichqual was the grangeGrange movementmovimento,
365
1014543
1437
que foi o movimento das granjas,
17:02
a ruralrural movementmovimento whichqual broughttrouxe farmersagricultores
togetherjuntos in a singlesolteiro buildingconstrução
366
1016004
4553
um movimento rural que reunia
agricultores num único edifício
para se encontrarem e descontraírem
e aprenderem a ser melhores agricultores.
17:06
to meetConheça and to recreaterecriar
and learnaprender how to becometornar-se better farmersagricultores.
367
1020581
3430
17:10
I think we need a networkrede
368
1024035
1934
Penso que agora precisamos de uma rede
17:11
of suburbansuburbano grangesGranges now.
369
1025993
2095
de granjas suburbanas.
17:15
I think one of the last
things that we need
370
1029916
2170
Penso que uma das últimas coisas
que precisamos
17:18
is to not loseperder the funDiversão of foodComida.
371
1032110
2694
é não perder o gosto pela comida.
17:20
FoodComida is at its bestmelhor when it's deliciousdelicioso
but sharedcompartilhado as partparte of a communitycomunidade,
372
1034828
5459
A comida é o máximo, quando é deliciosa
e partilhada como parte de uma comunidade.
17:26
and I think that gardensjardins can get
some of that communitycomunidade vibeVibe back as well.
373
1040311
4387
Penso que as hortas podem
voltar a fazer vibrar as comunidades.
17:30
So I'm going to leavesair with one last videovídeo,
374
1044722
2592
Por isso, vou terminar
com um último vídeo.
17:33
and I'm going to revisitrevisitar the shortcurto videovídeo
that I showedmostrou you before,
375
1047338
4040
Vou voltar a mostrar o pequeno vídeo
que já vos mostrei
17:37
but I'm going to suggestsugerir
an alternativealternativa endingfinal.
376
1051402
4032
mas vou sugerir
um final alternativo.
Penso que esse final
está ao nosso alcance
17:41
And I think this endingfinal
is well withindentro our reachalcance,
377
1055458
2755
17:44
but it's really going to requireexigem
that we all pullpuxar togetherjuntos.
378
1058237
2860
mas vai exigir que nos juntemos todos.
Eis a nova história da gastronomia.
17:47
So here'saqui está the newNovo historyhistória of gastronomygastronomia.
379
1061121
2890
(Música)
[A História da Gastronomia II
(a sequela)]
17:51
("AlsoTambém sprachsprach ZarathustraZarathustra" playstocam)
380
1065750
2415
(Aplausos)
18:08
(ApplauseAplausos)
381
1082456
5351
[Pontos a levar: ]
[O acesso crescente a alimentos
saudáveis, para nós e para o planeta
[é o maior desafio que enfrentamos.]
[As hortas serão uma parte
fundamental da solução
[e representam um bom investimento]
[Todos têm um papel a desempenhar
no seu cultivo e promoção]
[Cultivem hoje
o vosso terreno subversivo!]
18:30
(ApplauseAplausos and cheersbrinde)
382
1104944
5476
(Aplausos)
[Obrigado]
(Aplausos)
Muito obrigado. Obrigado.
18:39
Thank you very much.
Thank you all. Thank you.
383
1113692
2143

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ABOUT THE SPEAKER
Roger Doiron - Gardening activist
Roger Doiron wants everyone to plant a garden. He’s the founder of Kitchen Gardeners International, a network of home gardeners.

Why you should listen

Roger Doiron is dedicated to helping individuals grow their own food. He is the founder of Kitchen Gardeners International -- a network of 20,000 individuals in 100 countries. In 2008, he started the "Eat the View" campaign, a successful bid to get the White House to plant a kitchen garden--which was planted (by none other the First Lady) in March, 2009.

More profile about the speaker
Roger Doiron | Speaker | TED.com