ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.

Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)

Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.

Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.

 

More profile about the speaker
Graham Hill | Speaker | TED.com
TED2010

Graham Hill: Why I'm a weekday vegetarian

Graham Hill: Mengapa saya menjadi seorang vegetarian hari kerja

Filmed:
2,651,431 views

Kita tahu bahwa alasan menjadi seorang vegetarian itu lebih baik demi lingkungan hidup dan untuk binatang -- namun dalam budaya karnivora, hal ini amat susah untuk dirubah. Graham Hill berbagi saran yang masuk akal dan pragmatis...
- Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:17
About a yeartahun agolalu,
0
2000
2000
Setahun lalu,
00:19
I askedtanya myselfdiri a questionpertanyaan:
1
4000
2000
saya bertanya pada diri sendiri:
00:21
"KnowingMengetahui what I know,
2
6000
2000
"Dari apa yang saya tahu,
00:23
why am I not a vegetarianvegetarian?"
3
8000
2000
Mengapa saya tidak langsung menjadi seorang vegetarian?"
00:25
After all, I'm one of the greenhijau guys:
4
10000
3000
Bukankah saya juga salah seorang penyayang lingkungan.
00:28
I grewtumbuh up with hippiehippie parentsorangtua in a loglog cabinkabin.
5
13000
3000
Saya dibesarkan oleh orang tua hippie di pondok kayu.
00:31
I starteddimulai a sitesitus calledbernama TreeHuggerTreeHugger --
6
16000
3000
Saya juga membuat situs bernama Treehugger (Pemeluk pohon).
00:36
I carepeduli about this stuffbarang.
7
21000
3000
Saya peduli dengan isu lingkungan.
00:39
I knewtahu that eatingmakan a merebelaka hamburgerhamburger a day
8
24000
2000
Saya sadar bahwa melahap seporsi hamburger sehari saja
00:41
can increasemeningkat my riskrisiko of dyingsekarat by a thirdketiga.
9
26000
3000
bisa meningkatkan resiko kematian hingga sepertiga.
00:45
CrueltyKekejaman: I knewtahu that the 10 billionmilyar
10
30000
3000
Parahnya, saya mengetahui bahwa 10 milyar
00:48
animalshewan we raisemenaikkan eachsetiap yeartahun for meatdaging
11
33000
3000
binatang yang kita pelihara pertahun untuk dikonsumsi dagingnya,
00:51
are raiseddibesarkan in factorypabrik farmtanah pertanian conditionskondisi
12
36000
3000
dipelihara di peternakan dengan kondisi
00:54
that we, hypocriticallymunafik, wouldn'ttidak akan even considermempertimbangkan
13
39000
3000
dimana kita sendiri pasti akan menolak mentah-mentah, jika hal ini diterapkan
00:57
for our ownsendiri catskucing, dogsanjing and other petshewan peliharaan.
14
42000
3000
pada kucing, anjing dan hewan peliharaan kita lainnya.
01:01
EnvironmentallyLingkungan, meatdaging, amazinglyluar biasa,
15
46000
3000
Bagi lingkungan hidup, daging, sungguh mencengangkan,
01:04
causespenyebab more emissionsemisi
16
49000
2000
memproduksi lebih banyak emisi
01:06
than all of transportationangkutan combinedgabungan:
17
51000
2000
daripada seluruh transportasi digabung menjadi satu,
01:08
carsmobil, trainskereta api, planespesawat, busesbus, boatsperahu, all of it.
18
53000
3000
mobil, kereta, pesawat, bus, kapal, semuanya.
01:12
And beefdaging sapi productionproduksi usesmenggunakan 100 timeswaktu the waterair
19
57000
3000
Dan produksi daging menyerap 100 kali jumlah air
01:15
that mostpaling vegetablesSayuran do.
20
60000
3000
dari kebanyakan tanaman.
01:20
I alsojuga knewtahu that I'm not alonesendirian.
21
65000
3000
Saya juga tahu saya tidak sendirian.
01:23
We as a societymasyarakat
22
68000
2000
Kita sebagai suatu komunitas
01:25
are eatingmakan twicedua kali as much meatdaging
23
70000
2000
mengkonsumsi daging sejumlah dua kali lipat banyaknya
01:27
as we did in the 50s.
24
72000
2000
ketimbang di tahun 50an.
01:30
So what was oncesekali the specialkhusus little sidesisi treatmemperlakukan
25
75000
3000
Daging yang dulunya lauk spesial, tambahan dengan porsi kecilnya,
01:33
now is the mainutama, much more regularreguler.
26
78000
2000
sekarang telah menjadi makanan pokok, dan lebih reguler.
01:35
So really, any of these anglessudut
27
80000
2000
Jadi, dilihat dari sudut mana saja
01:37
should have been enoughcukup to convincemeyakinkan me to go vegetarianvegetarian.
28
82000
3000
seharusnya sudah cukup alasan untuk menjadi vegetarian.
01:40
YetNamun, there I was -- chkCHK, chkCHK, chkCHK --
29
85000
2000
Namun, lihatlah saya, ck, ck, ck,
01:42
tuckingmenyelipkan into a bigbesar oldtua steaksteak.
30
87000
3000
melahap sekerat besar daging steak yang matang.
01:45
So why was I stallingmengulur-ulur?
31
90000
3000
lalu apa yang membuat saya ragu?
01:48
I realizedmenyadari that what I was beingmakhluk pitchedberkemah
32
93000
2000
Saya sadar apa yang saya hadapi
01:50
was a binarybiner solutionlarutan.
33
95000
2000
adalah solusi biner.
01:52
It was eitherantara
34
97000
2000
Yaitu antara
01:54
you're a meatdaging eaterpemakan or you're a vegetarianvegetarian,
35
99000
3000
anda pemakan daging, atau anda vegetarian.
01:57
and I guesskira I just wasn'ttidak quitecukup readysiap.
36
102000
3000
Dan saya kira saya belum siap.
02:00
ImagineBayangkan your last hamburgerhamburger.
37
105000
3000
Bayangkan hamburger terakhir anda.
02:03
(LaughterTawa)
38
108000
4000
(Tertawa)
02:07
So my commonumum sensemerasakan,
39
112000
3000
Jadi akal sehat saya,
02:10
my good intentionsniat,
40
115000
3000
niat baik saya,
02:13
were in conflictkonflik with my tasterasa budstunas.
41
118000
2000
berkonflik dengan indera pengecap saya.
02:15
And I'd commitmelakukan to doing it laterkemudian,
42
120000
3000
Dan saya berkomitmen untuk melakukannya nanti.
02:18
and not surprisinglyheran, laterkemudian never camedatang.
43
123000
3000
Tidak mengherankan, nanti yang tak kunjung datang.
02:21
SoundSuara familiarakrab?
44
126000
2000
tak terdengar asing, kan?
02:24
So I wonderedbertanya-tanya,
45
129000
2000
Jadi saya berpikir,
02:26
mightmungkin there be a thirdketiga solutionlarutan?
46
131000
3000
mungkin saja ada solusi ketiga?
02:29
And I thought about it, and I camedatang up with one.
47
134000
2000
Dan saya memikirkannya. Timbulah satu gagasan.
02:31
I've been doing it for the last yeartahun, and it's great.
48
136000
3000
saya telah menjalankannya selama setahun, dan itu luar biasa.
02:34
It's calledbernama weekdayhari kerja vegsayuran.
49
139000
3000
saya menamakannya vegetarian hari kerja
02:37
The namenama saysmengatakan it all:
50
142000
2000
Namanya menjelaskan semua.
02:39
Nothing with a facemenghadapi MondaySenin throughmelalui FridayJumat.
51
144000
2000
Tak ada daging dari Senin hingga Jumat.
02:41
On the weekendakhir pekan, your choicepilihan.
52
146000
3000
di akhir pekan, terserah.
02:45
SimpleSederhana.
53
150000
2000
Sederhana.
02:47
If you want to take it to the nextberikutnya leveltingkat,
54
152000
2000
Jika anda ingin melanjutkannya ke tingkat yang lebih tinggi,
02:49
rememberingat, the majorutama culpritspenyebab
55
154000
2000
camkan, bahwa penyebab utama
02:51
in termsistilah of environmentallingkungan damagekerusakan and healthkesehatan
56
156000
3000
dari rusaknya lingkungan dan kesehatan,
02:54
are redmerah and processeddiproses meatsdaging.
57
159000
2000
adalah daging merah dan daging olahan.
02:56
So you want to swapswap those out
58
161000
2000
Jadi anda sebaiknya menggantinya
02:58
with some good, sustainablylestari harvesteddipanen fishikan.
59
163000
3000
dengan dagin ikan yang dikembangbiakkan
03:01
It's structuredtersusun,
60
166000
2000
Terstruktur.
03:03
so it endsberakhir up beingmakhluk simplesederhana to rememberingat,
61
168000
2000
Jadi berakhir sangat sederhana untuk diingat.
03:05
and it's okay to breakistirahat it here and there.
62
170000
3000
Boleh saja untuk sedikit dilanggar
03:08
After all, cuttingpemotongan fivelima dayshari a weekminggu
63
173000
2000
Karena, puasa daging di lima hari kerja
03:10
is cuttingpemotongan 70 percentpersen of your meatdaging intakeasupan.
64
175000
3000
berarti memotong 70 persen pasokan daging.
03:13
The programprogram has been great, weekdayhari kerja vegsayuran.
65
178000
3000
Program ini sangat luar biasa, vegetarian hari kerja.
03:16
My footprint'sjejak 's smallerlebih kecil,
66
181000
2000
Jejak karbon (Carbon Footprint) saya mengecil.
03:18
I'm lesseningberkurangnya pollutionpolusi,
67
183000
2000
Saya mengurangi polusi.
03:20
I feel better about the animalshewan,
68
185000
2000
Saya merasa lebih baik terhadap binatang.
03:22
I'm even savingpenghematan moneyuang.
69
187000
2000
Dan saya juga menghemat uang.
03:24
BestTerbaik of all, I'm healthierlebih sehat,
70
189000
2000
dan yang terbaik, saya menjadi lebih sehat,
03:26
I know that I'm going to livehidup longerlebih lama,
71
191000
3000
Saya tahu saya akan hidup lebih lama,
03:29
and I've even lostkalah a little weightberat.
72
194000
3000
dan berat badan sayapun turun
03:32
So, please askmeminta yourselvesdirimu sendiri,
73
197000
3000
Jadi tolong, tanya diri anda sendiri,
03:35
for your healthkesehatan,
74
200000
2000
demi kesehatan anda,
03:37
for your pocketbookdompet,
75
202000
2000
demi kantong anda,
03:39
for the environmentlingkungan Hidup, for the animalshewan:
76
204000
3000
demi lingkungan hidup, demi binatang,
03:42
What's stoppinghenti you from givingmemberi weekdayhari kerja vegsayuran a shottembakan?
77
207000
3000
apa yang menghalangi anda dari mencoba vegetarian hari kerja?
03:45
After all, if all of us
78
210000
3000
Pada akhirnya, jika semua dari kita
03:48
atemakan halfsetengah as much meatdaging,
79
213000
2000
makan daging setengah lebih sedikit,
03:50
it would be like halfsetengah of us
80
215000
2000
akan seperti setengah dari kita semua
03:52
were vegetariansvegetarian.
81
217000
2000
merupakan vegetarian.
03:54
Thank you.
82
219000
2000
Terimakasih.
03:56
(ApplauseTepuk tangan)
83
221000
2000
(Tepuk tangan)
Translated by Aditya Muharam
Reviewed by Diky Bawi

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.

Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)

Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.

Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.

 

More profile about the speaker
Graham Hill | Speaker | TED.com