ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.

Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)

Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.

Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.

 

More profile about the speaker
Graham Hill | Speaker | TED.com
TED2010

Graham Hill: Why I'm a weekday vegetarian

Graham Hill: Prečo som cez týždeň vegetariánom

Filmed:
2,651,431 views

Všetci poznáme argumenty, ktoré hovoria že byť vegetariánom je lepšie pre životné prostredie a pre zvieratá -- ale v mäsožravej kultúre môže byť ťažké urobiť takú zmenu. Graham Hill má silný, pragmatický návrh...
- Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:17
About a yearrok agopred,
0
2000
2000
Asi pred rokom
00:19
I askedspýtal myselfja sám a questionotázka:
1
4000
2000
som sa spýtal sám seba:
00:21
"KnowingPoznať what I know,
2
6000
2000
"Keďže viem to, čo viem,
00:23
why am I not a vegetarianVegetariánska?"
3
8000
2000
ako to, že nie som vegetarián?"
00:25
After all, I'm one of the greenzelená guys:
4
10000
3000
Koniec koncov, som jeden zo zelených chlapíkov.
00:28
I grewrástol up with hippiehippie parentsrodičia in a logzáznam cabinkabína.
5
13000
3000
Vyrástol som s hipisáckymi rodičmi v zrube.
00:31
I startedzahájená a sitesite calledvolal TreeHuggerTreeHugger --
6
16000
3000
Založil som stránku nazvanú Objímač stromov (Treehugger).
00:36
I carestarostlivosť about this stuffvec.
7
21000
3000
Záleží mi na takýchto veciach.
00:39
I knewvedel that eatingjesť a merepúhy hamburgerhamburger a day
8
24000
2000
Vedel som, že zjedenie jedného hamburgera za deň
00:41
can increasezvýšiť my riskriskovať of dyingumierajúci by a thirdtretina.
9
26000
3000
môže riziko smrti zvýšiť o tretinu.
00:45
CrueltyKrutosť: I knewvedel that the 10 billionmiliardy
10
30000
3000
Krutosť, vedel som, že 10 miliárd
00:48
animalszver we raisevychovávať eachkaždý yearrok for meatmäso
11
33000
3000
zvierat, ktoré chováme pre mäso,
00:51
are raisedzvýšený in factorytováreň farmfarma conditionspodmienky
12
36000
3000
sú chované v podmienkach výrobných fárm,
00:54
that we, hypocriticallypokrytecky, wouldn'tnie even considerzvážiť
13
39000
3000
ktoré by sme, pokrytecky, ani nebrali do úvahy
00:57
for our ownvlastný catsmačky, dogspsi and other petsDomáce zvieratá.
14
42000
3000
pre naše mačky, psov a iných domácich miláčikov.
01:01
EnvironmentallyK životnému prostrediu, meatmäso, amazinglyúžasne,
15
46000
3000
Čo sa týka životného prostredia, mäso, prekvapujúco,
01:04
causespríčiny more emissionsemisie
16
49000
2000
spôsobuje viac emisií
01:06
than all of transportationpreprava combinedkombinovaný:
17
51000
2000
ako všetky spôsoby prepravy dokopy,
01:08
carscars, trainsvlaky, planeslietadlá, busesautobusy, boatslode, all of it.
18
53000
3000
autá, vlaky, lietadlá, autobusy, lode, všetko.
01:12
And beefhovädzie mäso productionvýroba usespoužitie 100 timesdoba the watervoda
19
57000
3000
A produkcia hovädziny využíva stokrát viac vody
01:15
that mostväčšina vegetableszelenina do.
20
60000
3000
ako väčšina zeleniny.
01:20
I alsotaktiež knewvedel that I'm not alonesám.
21
65000
3000
Tiež som vedel, že na to nie som sám.
01:23
We as a societyspoločnosť
22
68000
2000
My ako spoločnosť
01:25
are eatingjesť twicedvakrát as much meatmäso
23
70000
2000
jeme dvakrát toľko mäsa
01:27
as we did in the 50s.
24
72000
2000
ako sme jedli v päťdesiatych rokoch.
01:30
So what was onceakonáhle the specialšpeciálna little sidebočné treatzaobchádzať
25
75000
3000
Takže čo sme kedysi brali ako špecialitu, iba ako malú prílohu,
01:33
now is the mainHlavná, much more regularpravidelný.
26
78000
2000
to je teraz hlavným jedlom, oveľa bežnejším.
01:35
So really, any of these anglesuhly
27
80000
2000
Takže naozaj, ktorýkoľvek z týchto uhlov pohľadu
01:37
should have been enoughdosť to convincepresvedčiť me to go vegetarianVegetariánska.
28
82000
3000
by mal stačiť na to, aby som sa stal vegetariánom.
01:40
YetZatiaľ, there I was -- chkchk, chkchk, chkchk --
29
85000
2000
A aj tak, tam som bol a, chk, chk, chk,
01:42
tuckingzasunutie into a bigveľký oldstarý steaksteak.
30
87000
3000
napchával som sa tučným, starým dobrým stejkom.
01:45
So why was I stallingstagnuje?
31
90000
3000
Takže prečo som sa vykrmoval?
01:48
I realizedsi uvedomil, that what I was beingbytia pitchedrozbil
32
93000
2000
Uvedomil som si, že to, v čom som bol zaseknutý,
01:50
was a binarydvojitý solutionriešenie.
33
95000
2000
bolo binárne riešenie.
01:52
It was eitherbuď
34
97000
2000
Bolo to buď
01:54
you're a meatmäso eaterjedlík or you're a vegetarianVegetariánska,
35
99000
3000
ješ mäso, alebo si vegetarián.
01:57
and I guesshádať I just wasn'tnebol quitecelkom readypripravený.
36
102000
3000
A hádam, že som nebol úplne pripravený.
02:00
ImaginePredstavte si your last hamburgerhamburger.
37
105000
3000
Predstavte si svoj posledný hamburger.
02:03
(LaughterSmiech)
38
108000
4000
(Smiech)
02:07
So my commonobyčajný sensezmysel,
39
112000
3000
Takže môj zdravý rozum,
02:10
my good intentionszámery,
40
115000
3000
moje dobré úmysly
02:13
were in conflictkonflikt with my tastepríchuť budspoháriky.
41
118000
2000
boli v konflikte s mojimi chuťovými pohárikmi.
02:15
And I'd commitspáchať to doing it laterneskôr,
42
120000
3000
A sľúbil som si, že to spravím neskôr.
02:18
and not surprisinglyprekvapivo, laterneskôr never cameprišiel.
43
123000
3000
A žiadne prekvapenie, neskôr neprišlo nikdy.
02:21
SoundZvuk familiaroboznameny?
44
126000
2000
Znie to povedome?
02:24
So I wonderedzaujímalo,
45
129000
2000
A tak som uvažoval,
02:26
mightsila there be a thirdtretina solutionriešenie?
46
131000
3000
mohlo by tu byť tretie riešenie?
02:29
And I thought about it, and I cameprišiel up with one.
47
134000
2000
A rozmýšľal som o tom. A prišiel som na niečo.
02:31
I've been doing it for the last yearrok, and it's great.
48
136000
3000
A robím to už celý rok, a je to skvelé.
02:34
It's calledvolal weekdayvšedný deň vegzelenina.
49
139000
3000
Volá sa to cez týždeň vegetarián.
02:37
The namenázov sayshovorí it all:
50
142000
2000
Meno hovorí za všetko.
02:39
Nothing with a facetvár MondayPondelok throughskrz FridayPiatok.
51
144000
2000
Nič s tvárou od pondelka do piatku.
02:41
On the weekendvíkend, your choicevýber.
52
146000
3000
Cez víkend máš na výber.
02:45
SimpleJednoduché.
53
150000
2000
Jednoduché.
02:47
If you want to take it to the nextĎalšie levelhladina,
54
152000
2000
Ak to chcete posunúť na vyšší level,
02:49
rememberpamätať, the majormajor culpritsvinníkov
55
154000
2000
zapamätajte si, hlavnými obžalovanými,
02:51
in termspodmienky of environmentalekologický damagepoškodenie and healthzdravie
56
156000
3000
v prípade poškodzovania životného prostredia a zdravia,
02:54
are redčervená and processedspracované meatsmäso.
57
159000
2000
je červené a spracované mäso.
02:56
So you want to swapswap those out
58
161000
2000
Takže potom chcete vymeniť tie
02:58
with some good, sustainablyudržateľným harvestedzozbierané fishryby.
59
163000
3000
za nejakú dobrú rybu zo schváleného lovu.
03:01
It's structuredštruktúrovaná,
60
166000
2000
Je to štrukturované,
03:03
so it endskonce up beingbytia simpleprostý to rememberpamätať,
61
168000
2000
takže si to ľahko zapamätáte.
03:05
and it's okay to breakprestávka it here and there.
62
170000
3000
A je v poriadku sem-tam to porušiť.
03:08
After all, cuttingvýstrižok fivepäť daysdni a weektýždeň
63
173000
2000
Koniec koncov, odrezanie piatich dní do týždňa
03:10
is cuttingvýstrižok 70 percentpercento of your meatmäso intakepríjem.
64
175000
3000
je odrezanie 70 percent vášho príjmu mäsa.
03:13
The programprogram has been great, weekdayvšedný deň vegzelenina.
65
178000
3000
Ten program bol skvelý, cez týždeň vegetariánom.
03:16
My footprint'sstopa je smallermenšie,
66
181000
2000
Zanechávam za sebou menej,
03:18
I'm lesseningzmenšovanie pollutionznečistenie,
67
183000
2000
znižujem znečistenie.
03:20
I feel better about the animalszver,
68
185000
2000
Čo sa týka zvierat, cítim sa lepšie.
03:22
I'm even savingsporenia moneypeniaze.
69
187000
2000
Dokonca šetrím peniaze.
03:24
BestNajlepšie of all, I'm healthierzdravšie,
70
189000
2000
Najlepšie zo všetkého, som zdravší,
03:26
I know that I'm going to livežiť longerdlhšie,
71
191000
3000
viem, že budem žiť dlhšie,
03:29
and I've even loststratený a little weightzávažia.
72
194000
3000
a dokonca som trochu schudol.
03:32
So, please askopýtať sa yourselvessami,
73
197000
3000
Takže prosím, spýtajte sa sami seba,
03:35
for your healthzdravie,
74
200000
2000
pre vaše zdravie,
03:37
for your pocketbookPocketBook,
75
202000
2000
pre váše vreckové,
03:39
for the environmentprostredie, for the animalszver:
76
204000
3000
pre životné prostredie, pre zvieratá,
03:42
What's stoppingzastavenie you from givingdávať weekdayvšedný deň vegzelenina a shotshot?
77
207000
3000
čo vám bráni dať šancu tomu, aby ste boli cez týždeň vegetariánmi?
03:45
After all, if all of us
78
210000
3000
Napokon, ak by všetci z nás
03:48
atejedol halfpolovičná as much meatmäso,
79
213000
2000
zjedli polovicu mäsa,
03:50
it would be like halfpolovičná of us
80
215000
2000
bolo by to akoby polovica z nás
03:52
were vegetariansvegetariáni.
81
217000
2000
boli vegetariánmi.
03:54
Thank you.
82
219000
2000
Ďakujem.
03:56
(ApplausePotlesk)
83
221000
2000
(Potlesk)
Translated by Janka Pazurikova
Reviewed by Richard Hrdlovič

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Graham Hill - Journalist
Graham Hill is the founder of TreeHugger.com and LifeEdited; he travels the world to tell stories of sustainability and minimalism. He tweets at @GHill.

Why you should listen
Graham Hill is the founder of LifeEdited, dedicated to helping people design their lives for more happiness with less stuff. When he started the company in 2010, it brought the ideas of his previous project, the eco-blog and vlog TreeHugger.com, into design and architecture. (The TreeHugger team joined the Discovery Communications network as a part of their Planet Green initiative, and Hill now makes appearances on the green-oriented cable channel.)

Before Treehugger, Hill studied architecture and design (his side business is making those cool ceramic Greek coffee cups). His other company, ExceptionLab, is devoted to creating sustainable prototypes -- think lamps made from recycled blinds and ultra-mod planters that are also air filters.

Hill is the author of Weekday Vegetarian, available as a TED Book on Amazon and Apple's iBooks.

 

More profile about the speaker
Graham Hill | Speaker | TED.com