TED2015
Pamela Ronald: The case for engineering our food
Pamela Ronald: Razones de hacer ingeniería a nuestra comida
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Pamela Ronald estudia los genes que hacen a las platas más resistentes a enfermedades y estrés. En una charla clarificadora, describe su investigación de una década para ayudar a crear una variedad de arroz que pueda sobrevivir a inundaciones prolongadas. Expone cómo las mejoras genéticas en semillas salvaron a la papaya hawaiana en los 50 y da las razones de por qué sería la vía más simple para mejorar la seguridad alimentaria para la creciente población de nuestro planeta.
Pamela Ronald - Plant geneticist
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
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00:12
I am a plant geneticist.
0
970
2322
Soy genetista de plantas.
Estudio los genes
que hacen que las plantas
que hacen que las plantas
00:15
I study genes that make plants
resistant to disease
resistant to disease
1
3292
3575
resistan enfermedades
y toleren el estrés.
y toleren el estrés.
00:18
and tolerant of stress.
2
6867
2322
00:21
In recent years,
3
9189
2276
En años recientes,
millones de personas alrededor del mundo
00:23
millions of people around the world
have come to believe
have come to believe
4
11465
2902
han dado en creer que hay algo siniestro
en la modificación genética.
en la modificación genética.
00:26
that there's something sinister
about genetic modification.
about genetic modification.
5
14367
4133
00:30
Today, I am going to provide
a different perspective.
a different perspective.
6
18500
5503
Hoy, les voy a dar
una perspectiva diferente.
una perspectiva diferente.
Primero, permítanme presentarles
a mi esposo, Raoul.
a mi esposo, Raoul.
00:36
First, let me introduce my husband, Raoul.
7
24003
2566
00:38
He's an organic farmer.
8
26569
2623
Él es granjero orgánico.
En su granja,
planta una variedad diferentes cultivos.
planta una variedad diferentes cultivos.
00:41
On his farm, he plants
a variety of different crops.
a variety of different crops.
9
29192
3948
00:45
This is one of the many
ecological farming practices
ecological farming practices
10
33140
3041
Esta es una de las muchas
prácticas de las granjas ecológicas
prácticas de las granjas ecológicas
00:48
he uses to keep his farm healthy.
11
36181
3483
que él usa para mantener
su granja saludable.
su granja saludable.
Imaginen algunas de las reacciones
que esto produce:
que esto produce:
00:51
Imagine some of the reactions we get:
12
39664
3158
00:54
"Really? An organic farmer
and a plant geneticist?
and a plant geneticist?
13
42822
3576
"¿En serio? ¿Un granjero orgánico
y una genetista de plantas?
y una genetista de plantas?
00:58
Can you agree on anything?"
14
46398
3041
¿Se pueden poner de acuerdo en algo?".
01:01
Well, we can, and it's not difficult,
because we have the same goal.
because we have the same goal.
15
49439
4976
Bueno, sí podemos, y no es difícil,
porque tenemos el mismo objetivo.
porque tenemos el mismo objetivo.
Queremos ayudar a alimentar
la creciente población
la creciente población
01:06
We want to help nourish
the growing population
the growing population
16
54415
3128
sin destruir aún más
el ambiente.
el ambiente.
01:09
without further destroying
the environment.
the environment.
17
57543
2740
01:12
I believe this is the greatest
challenge of our time.
challenge of our time.
18
60283
4783
Creo que este es el mayor desafío
de nuestros tiempos.
de nuestros tiempos.
01:17
Now, genetic modification is not new;
19
65066
4133
Ahora, la modificación genética
no es nueva;
no es nueva;
01:21
virtually everything we eat
has been genetically modified
has been genetically modified
20
69199
3970
virtualmente todo lo que comemos
ha sido genéticamente modificado
ha sido genéticamente modificado
01:25
in some manner.
21
73169
2095
de alguna forma.
Permítanme darles algunos ejemplos.
01:27
Let me give you a few examples.
22
75264
3112
01:30
On the left is an image
23
78376
2281
La de la izquierda es una imagen
01:32
of the ancient ancestor of modern corn.
24
80657
4551
de un ancestro antiguo del maíz moderno.
Ven un solo rollo de granos
que está cubierto por una envoltura dura.
que está cubierto por una envoltura dura.
01:37
You see a single roll of grain
that's covered in a hard case.
that's covered in a hard case.
25
85208
3901
01:41
Unless you have a hammer,
26
89109
2531
A menos que tengan un martillo,
01:43
teosinte isn't good for making tortillas.
27
91640
5015
el teocintle no es bueno
para hacer tortillas.
para hacer tortillas.
01:48
Now, take a look at
the ancient ancestor of banana.
the ancient ancestor of banana.
28
96655
4655
Ahora, miren el ancestro antiguo
del plátano.
del plátano.
01:53
You can see the large seeds.
29
101310
1754
Pueden ver las grandes semillas.
01:55
And unappetizing brussel sprouts,
30
103064
3436
Y las poco apetitosas coles de Bruselas,
01:58
and eggplant, so beautiful.
31
106500
3622
y berenjenas, tan hermosas.
Ahora, para crear estas variedades,
los cultivadores han usado
los cultivadores han usado
02:02
Now, to create these varieties,
32
110122
2183
02:04
breeders have used many different
genetic techniques over the years.
genetic techniques over the years.
33
112305
3184
muchas técnicas genéticas
a lo largo de los años.
a lo largo de los años.
Algunas de ellas son bastante creativas,
02:07
Some of them are quite creative,
34
115489
1564
02:09
like mixing two different species together
35
117053
2554
como mezclar dos especies diferentes
02:11
using a process called grafting
36
119607
2113
usando un proceso llamado injertar
02:13
to create this variety
that's half tomato and half potato.
that's half tomato and half potato.
37
121720
5802
para crear esta variedad
que es mitad tomate, mitad papa.
que es mitad tomate, mitad papa.
02:19
Breeders have also used
other types of genetic techniques,
other types of genetic techniques,
38
127525
4551
Los cultivadores también han usado
otros tipos de técnicas genéticas,
otros tipos de técnicas genéticas,
02:24
such as random mutagenesis,
39
132076
2043
como la mutagénesis aleatoria,
02:26
which induces uncharacterized mutations
40
134119
3390
que induce mutaciones no características
02:29
into the plants.
41
137509
2299
en las plantas.
02:31
The rice in the cereal
that many of us fed our babies
that many of us fed our babies
42
139808
4326
El arroz en el cereal que muchos usamos
para alimentar a nuestros bebés
para alimentar a nuestros bebés
02:36
was developed using this approach.
43
144134
3823
fue desarrollado usando esta estrategia.
02:39
Now, today, breeders have
even more options to choose from.
even more options to choose from.
44
147957
3669
Hoy, los cultivadores
tienen más opciones de donde escoger.
tienen más opciones de donde escoger.
02:43
Some of them are extraordinarily precise.
45
151626
3738
Algunas de ellas son
extraordinariamente precisas.
extraordinariamente precisas.
02:47
I want to give you a couple examples
from my own work.
from my own work.
46
155364
3808
Les quiero dar algunos ejemplos
de mi propio trabajo.
de mi propio trabajo.
02:51
I work on rice, which is a staple food
for more than half the world's people.
for more than half the world's people.
47
159172
5875
Trabajo con arroz,
que es un alimento básico
que es un alimento básico
para más de la mitad
de la población mundial.
de la población mundial.
02:57
Each year, 40 percent
of the potential harvest
of the potential harvest
48
165047
3134
Cada año, 40 % de la cosecha potencial
se pierde por pestes y enfermedades.
se pierde por pestes y enfermedades.
03:00
is lost to pest and disease.
49
168181
2856
03:03
For this reason,
farmers plant rice varieties
farmers plant rice varieties
50
171037
3130
Por esta razón, los agricultores plantan
variedades de arroz
variedades de arroz
03:06
that carry genes for resistance.
51
174167
2856
que tienen genes de resistencia.
03:09
This approach has been used
for nearly 100 years.
for nearly 100 years.
52
177023
3738
Esta estrategia ha sido usada
por casi 100 años.
por casi 100 años.
03:12
Yet, when I started graduate school,
53
180761
3181
Pero cuando comencé el posgrado
nadie sabía lo que eran estos genes.
nadie sabía lo que eran estos genes.
03:15
no one knew what these genes were.
54
183942
2253
No fue hasta los 90, que los científicos
finalmente descubrieron
finalmente descubrieron
03:18
It wasn't until the 1990s
that scientists finally uncovered
that scientists finally uncovered
55
186195
5085
03:23
the genetic basis of resistance.
56
191280
3134
las bases genéticas de la resistencia.
En mi laboratorio,
aislamos un gen de inmunidad
aislamos un gen de inmunidad
03:26
In my laboratory, we isolated a gene
for immunity to a very serious
for immunity to a very serious
57
194414
4760
a una enfermedad bacteriana
muy seria en Asia y África.
muy seria en Asia y África.
03:31
bacterial disease in Asia and Africa.
58
199174
2763
Descubrimos que podíamos manipular el gen
en una variedad convencional de arroz
en una variedad convencional de arroz
03:33
We found we could engineer the gene
into a conventional rice variety
into a conventional rice variety
59
201937
5340
que normalmente es susceptible,
03:39
that's normally susceptible,
60
207277
1811
y pueden ver las dos hojas
en la parte baja
en la parte baja
03:41
and you can see the two leaves
on the bottom here
on the bottom here
61
209088
2438
que son altamente resistentes
a la infección.
a la infección.
03:43
are highly resistant to infection.
62
211526
2973
Ahora, el mismo mes
03:46
Now, the same month
that my laboratory published
that my laboratory published
63
214499
3389
en que mi laboratorio
publicó nuestro descubrimiento
publicó nuestro descubrimiento
03:49
our discovery on the rice immunity gene,
64
217888
2787
del gen de inmunidad del arroz,
03:52
my friend and colleague Dave Mackill
stopped by my office.
stopped by my office.
65
220675
3599
mi amigo y colega Dave Mackill
pasó por mi oficina.
pasó por mi oficina.
03:56
He said, "Seventy million rice farmers
are having trouble growing rice."
are having trouble growing rice."
66
224274
7520
Dijo: "70 millones de agricultores
de arroz tienen problemas cultivándolo".
de arroz tienen problemas cultivándolo".
Esto es debido a que
sus campos están inundados,
sus campos están inundados,
04:04
That's because their fields are flooded,
67
232864
2787
y son agricultores de arroz que
viven con menos de 2 dólares al día.
viven con menos de 2 dólares al día.
04:07
and these rice farmers are living
on less than two dollars a day.
on less than two dollars a day.
68
235651
4621
Aunque el arroz crece bien
en agua estancada,
en agua estancada,
04:12
Although rice grows well
in standing water,
in standing water,
69
240272
3552
la mayoría de las variedades de arroz
morirán si están sumergidas
morirán si están sumergidas
04:15
most rice varieties will die
if they're submerged
if they're submerged
70
243824
2810
04:18
for more than three days.
71
246634
2298
por más de tres días.
Las inundaciones
serán una problemática creciente
serán una problemática creciente
04:20
Flooding is expected
to be increasingly problematic
to be increasingly problematic
72
248932
3321
04:24
as the climate changes.
73
252253
2809
del cambio climático.
04:27
He told me that his graduate student
Kenong Xu and himself
Kenong Xu and himself
74
255062
4435
Me dijo que su estudiante de postgrado
Kenong Xu y él mismo
Kenong Xu y él mismo
04:31
were studying an ancient variety of rice
that had an amazing property.
that had an amazing property.
75
259497
4969
estaban estudiando
una antigua variedad de arroz
una antigua variedad de arroz
que tenía una propiedad impresionante.
Podía resistir dos semanas
Podía resistir dos semanas
04:36
It could withstand two weeks
of complete submergence.
of complete submergence.
76
264466
5712
en completa sumersión.
Me preguntó si quería ayudarlos
a aislar este gen.
a aislar este gen.
04:42
He asked if I would be willing
to help them isolate this gene.
to help them isolate this gene.
77
270178
5270
Dije que sí. Estaba muy entusiasmada
porque sabía que si teníamos éxito
porque sabía que si teníamos éxito
04:47
I said yes -- I was very excited,
because I knew if we were successful,
because I knew if we were successful,
78
275448
4551
04:51
we could potentially help
millions of farmers grow rice
millions of farmers grow rice
79
279999
3994
potencialmente podríamos ayudar
a millones de agricultores
a millones de agricultores
a cultivar arroz,
incluso si sus campos estaban inundados.
incluso si sus campos estaban inundados.
04:55
even when their fields were flooded.
80
283993
3460
Kenong pasó 10 años buscando este gen.
04:59
Kenong spent 10 years
looking for this gene.
looking for this gene.
81
287453
4063
05:03
Then one day, he said,
82
291516
1997
Luego, un día dijo:
"Mira este experimento. Tienes que verlo".
"Mira este experimento. Tienes que verlo".
05:05
"Come look at this experiment.
You've got to see it."
You've got to see it."
83
293513
3622
Fui al invernadero y vi
que la variedad convencional
que la variedad convencional
05:09
I went to the greenhouse and I saw
84
297135
1857
05:10
that the conventional variety
that was flooded for 18 days had died,
that was flooded for 18 days had died,
85
298992
5300
que estuvo inundada por 18 días
había muerto,
había muerto,
05:16
but the rice variety that we
had genetically engineered
had genetically engineered
86
304292
3663
pero la variedad
que habíamos manipulado genéticamente
que habíamos manipulado genéticamente
05:19
with a new gene we had discovered,
called Sub1, was alive.
called Sub1, was alive.
87
307955
4504
con un nuevo gen que descubrimos,
llamado Sub1, estaba viva.
llamado Sub1, estaba viva.
05:24
Kenong and I were amazed and excited
88
312459
2485
Kenong y yo estábamos maravillados
y entusiasmados
y entusiasmados
05:26
that a single gene could have
this dramatic effect.
this dramatic effect.
89
314944
3831
que un simple gen pudiera tener
este efecto dramático.
este efecto dramático.
05:30
But this is just a greenhouse experiment.
90
318775
3642
Pero este es solo
un experimento de invernadero.
un experimento de invernadero.
05:34
Would this work in the field?
91
322417
3366
¿Funcionaría en el campo?
Ahora, les mostraré un video
de un lapso de tiempo de 4 meses
de un lapso de tiempo de 4 meses
05:37
Now, I'm going to show you
a four-month time lapse video
a four-month time lapse video
92
325783
2740
05:40
taken at the International
Rice Research Institute.
Rice Research Institute.
93
328523
3042
tomado en el Instituto Internacional
de Investigación del Arroz.
de Investigación del Arroz.
05:43
Breeders there developed
a rice variety carrying the Sub1 gene
a rice variety carrying the Sub1 gene
94
331565
5025
Los cultivadores desarrollaron
una variedad de arroz con el gen Sub1
una variedad de arroz con el gen Sub1
05:48
using another genetic technique
called precision breeding.
called precision breeding.
95
336590
3636
usando otra técnica genética
llamada cultivo de precisión.
llamada cultivo de precisión.
05:52
On the left, you can see the Sub1 variety,
96
340226
2600
A la izquierda,
pueden ver la variedad Sub1,
pueden ver la variedad Sub1,
05:54
and on the right
is the conventional variety.
is the conventional variety.
97
342826
3645
y a la derecha
la variedad convencional.
la variedad convencional.
A ambas variedades
les va muy bien al principio,
les va muy bien al principio,
05:58
Both varieties do very well at first,
98
346471
2462
pero luego
el campo es inundado por 17 días.
el campo es inundado por 17 días.
06:00
but then the field is flooded for 17 days.
99
348933
3413
Pueden ver que a la variedad Sub1
le va genial.
le va genial.
06:04
You can see the Sub1 variety does great.
100
352346
2925
06:07
In fact, it produces
three and a half times more grain
three and a half times more grain
101
355271
4853
De hecho,
produce 3 veces y media más granos
produce 3 veces y media más granos
06:12
than the conventional variety.
102
360124
3344
que la variedad convencional.
Me encanta este video
porque muestra el poder
porque muestra el poder
06:15
I love this video
103
363468
1997
06:17
because it shows the power
of plant genetics to help farmers.
of plant genetics to help farmers.
104
365465
4295
de la genética de plantas
para ayudar a los agricultores.
para ayudar a los agricultores.
06:21
Last year, with the help
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
105
369760
3390
El año pasado, con la ayuda
de la Fundación Bill y Melinda Gates,
de la Fundación Bill y Melinda Gates,
06:25
three and a half million farmers
grew Sub1 rice.
grew Sub1 rice.
106
373150
4110
3 millones y medio de agricultores
cultivó arroz Sub1.
cultivó arroz Sub1.
06:29
(Applause)
107
377260
4179
[Aplausos]
Gracias.
06:33
Thank you.
108
381439
2949
06:37
Now, many people don't mind
genetic modification
genetic modification
109
385168
4142
Ahora, a mucha gente no le preocupa
la modificación genética
la modificación genética
cuando se trata de mover
genes de arroz en plantas de arroz,
genes de arroz en plantas de arroz,
06:41
when it comes to moving rice genes around,
110
389310
2740
06:44
rice genes in rice plants,
111
392050
1347
o incluso cuando se trata
de mezclar especies
de mezclar especies
06:45
or even when it comes
to mixing species together
to mixing species together
112
393397
3390
06:48
through grafting or random mutagenesis.
113
396787
4249
a través de injertos
o mutagénesis aleatoria.
o mutagénesis aleatoria.
06:53
But when it comes to taking genes
from viruses and bacteria
from viruses and bacteria
114
401036
5178
Pero cuando se trata de tomar genes
de virus o bacterias,
de virus o bacterias,
06:58
and putting them into plants,
115
406214
1788
y ponerlas en las plantas,
07:00
a lot of people say, "Yuck."
116
408002
3297
mucha gente dice, "Argh.
07:03
Why would you do that?
117
411299
2159
¿Por qué harían eso?".
07:05
The reason is that sometimes
it's the cheapest, safest,
it's the cheapest, safest,
118
413458
2763
La razón es que a veces
es la tecnología más barata,
es la tecnología más barata,
07:08
and most effective technology
119
416221
3112
segura y efectiva,
para mejorar la seguridad alimentaria
para mejorar la seguridad alimentaria
07:11
for enhancing food security
and advancing sustainable agriculture.
and advancing sustainable agriculture.
120
419333
5294
y promover la agricultura sustentable.
07:16
I'm going to give you three examples.
121
424627
3041
Les daré 3 ejemplos.
Primero, miren la papaya.
Es deliciosa, ¿cierto?
Es deliciosa, ¿cierto?
07:19
First, take a look at papaya.
It's delicious, right?
It's delicious, right?
122
427668
3112
07:22
But now, look at this papaya.
123
430780
2507
Pero ahora, miren esta papaya.
Esta papaya fue infectada
07:25
This papaya is infected
with papaya ringspot virus.
with papaya ringspot virus.
124
433287
4203
con el virus de la mancha anular
de la papaya.
de la papaya.
07:29
In the 1950s, this virus
nearly wiped out the entire production
nearly wiped out the entire production
125
437490
5758
En 1950, este virus casi erradicó
la producción entera de papaya
la producción entera de papaya
07:35
of papaya on the island of Oahu in Hawaii.
126
443248
5921
de la isla de Oahu en Hawái.
07:41
Many people thought
that the Hawaiian papaya was doomed,
that the Hawaiian papaya was doomed,
127
449169
4296
Mucha gente pensó
que la papaya hawaiana estaba condenada,
que la papaya hawaiana estaba condenada,
07:45
but then, a local Hawaiian,
128
453465
3064
pero luego un hawaiano local,
un patólogo de plantas
un patólogo de plantas
07:48
a plant pathologist
named Dennis Gonsalves,
named Dennis Gonsalves,
129
456529
2671
llamado Dennis Gonsalves,
decidió intentar luchar
contra esta enfermedad
contra esta enfermedad
07:51
decided to try to fight this disease
using genetic engineering.
using genetic engineering.
130
459200
4431
usando ingeniería genética.
Tomó un segmento del ADN viral
y lo insertó en el genoma de la papaya.
y lo insertó en el genoma de la papaya.
07:55
He took a snippet of viral DNA
and he inserted it
and he inserted it
131
463631
3668
07:59
into the papaya genome.
132
467299
2113
Esto es algo así como un humano
que recibe una vacuna.
que recibe una vacuna.
08:01
This is kind of like a human
getting a vaccination.
getting a vaccination.
133
469412
3274
Ahora, miren este ensayo de campo.
08:04
Now, take a look at his field trial.
134
472686
2531
Pueden ver que la papaya
modificada genéticamente en el centro
modificada genéticamente en el centro
08:07
You can see the genetically
engineered papaya in the center.
engineered papaya in the center.
135
475217
3622
es inmune a la infección.
08:10
It's immune to infection.
136
478839
2183
La papaya convencional en la parte externa
está severamente infectada con el virus.
está severamente infectada con el virus.
08:13
The conventional papaya around the outside
is severely infected with the virus.
is severely infected with the virus.
137
481022
5628
Al trabajo pionero de Dennis
se le atribuyó el reconocimiento
se le atribuyó el reconocimiento
08:18
Dennis' pioneering work is credited
with rescuing the papaya industry.
with rescuing the papaya industry.
138
486650
6719
de salvar la industria de la papaya.
Hoy, 20 años después,
aún no hay otro método
aún no hay otro método
08:25
Today, 20 years later, there's still no
other method to control this disease.
other method to control this disease.
139
493369
4765
para controlar esta enfermedad.
No hay método orgánico.
No hay método orgánico.
08:30
There's no organic method.
There's no conventional method.
There's no conventional method.
140
498134
3204
No ha método no convencional.
08:33
Eighty percent of Hawaiian papaya
is genetically engineered.
is genetically engineered.
141
501338
4250
El 80 % de la papaya hawaiana
es modificada genéticamente.
es modificada genéticamente.
Algunos de Uds. aún se pueden sentir
un poco indispuestos
un poco indispuestos
08:37
Now, some of you may still feel a little
queasy about viral genes in your food,
queasy about viral genes in your food,
142
505588
4875
con tener genes virales en su comida,
pero consideren esto:
pero consideren esto:
08:42
but consider this:
143
510463
2137
08:44
The genetically engineered papaya
carries just a trace amount of the virus.
carries just a trace amount of the virus.
144
512600
6780
La papaya modificada genéticamente
tiene solo una pequeña cantidad del virus,
tiene solo una pequeña cantidad del virus,
si le dan una mordida
a una papaya orgánica o convencional
a una papaya orgánica o convencional
08:51
If you bite into an organic
or conventional papaya
or conventional papaya
145
519380
3390
08:54
that is infected with the virus,
146
522770
2855
que está infectada con el virus
comerán 10 veces más de proteína viral.
08:57
you will be chewing on tenfold
more viral protein.
more viral protein.
147
525625
5016
Miren esta plaga
dándose un festín con una berenjena.
dándose un festín con una berenjena.
09:02
Now, take a look at this pest
feasting on an eggplant.
feasting on an eggplant.
148
530641
3952
Lo café que ven, es excremento
que sale de la parte de atrás del insecto.
que sale de la parte de atrás del insecto.
09:06
The brown you see is frass,
149
534593
2387
09:08
what comes out
the back end of the insect.
the back end of the insect.
150
536980
3181
Para controlar esta grave peste,
09:12
To control this serious pest,
151
540161
3204
que puede devastar el cultivo entero
de berenjena en Bangladesh,
de berenjena en Bangladesh,
09:15
which can devastate the entire
eggplant crop in Bangladesh,
eggplant crop in Bangladesh,
152
543365
5526
los agricultores de Bangladesh
rocían insecticidas
rocían insecticidas
09:20
Bangladeshi farmers spray insecticides
153
548891
3436
09:24
two to three times a week,
154
552327
3367
2 a 3 veces por semana,
a veces 2 veces al día,
a veces 2 veces al día,
09:27
sometimes twice a day,
when pest pressure is high.
when pest pressure is high.
155
555694
4714
cuando la resistencia de la plaga es alta.
Pero sabemos que algunos insecticidas
son muy dañinos para la salud humana,
son muy dañinos para la salud humana,
09:32
But we know that some insecticides
are very harmful to human health,
are very harmful to human health,
156
560408
4040
especialmente cuando los agricultores
y sus familias
y sus familias
09:36
especially when farmers and their families
157
564448
3587
no pueden costear una protección adecuada,
como estos niños.
como estos niños.
09:40
cannot afford proper protection,
like these children.
like these children.
158
568035
4365
En países menos desarrollados,
se estima que 300 000 personas
se estima que 300 000 personas
09:44
In less developed countries,
it's estimated that 300,000 people
it's estimated that 300,000 people
159
572400
5503
09:49
die every year because of
insecticide misuse and exposure.
insecticide misuse and exposure.
160
577903
5410
mueren cada año a causa
del mal uso y exposición a insecticidas.
del mal uso y exposición a insecticidas.
Cornell y científicos de Bangladesh
decidieron combatir esta enfermedad
decidieron combatir esta enfermedad
09:55
Cornell and Bangladeshi scientists
decided to fight this disease
decided to fight this disease
161
583313
3808
09:59
using a genetic technique that builds
on an organic farming approach.
on an organic farming approach.
162
587121
5252
usando una técnica genética
basada en un enfoque
de agricultura orgánica.
de agricultura orgánica.
10:04
Organic farmers like my husband Raoul
spray an insecticide called B.T.,
spray an insecticide called B.T.,
163
592373
4890
Agricultores orgánicos
como mi esposo Raoul
como mi esposo Raoul
rocían un insecticida llamado B.T.,
basado en una bacteria.
basado en una bacteria.
10:09
which is based on a bacteria.
164
597263
2976
10:12
This pesticide is very specific
to caterpillar pests,
to caterpillar pests,
165
600239
5828
Este pesticida es muy específico
para plagas de orugas,
para plagas de orugas,
10:18
and in fact, it's nontoxic
to humans, fish and birds.
to humans, fish and birds.
166
606067
3576
y de hecho, no es tóxico para los humanos,
peces y aves.
peces y aves.
10:21
It's less toxic than table salt.
167
609643
3111
Es menos tóxico que la sal de mesa.
10:24
But this approach
does not work well in Bangladesh.
does not work well in Bangladesh.
168
612754
2578
Pero este enfoque
no funciona bien en Bangladesh,
no funciona bien en Bangladesh,
10:27
That's because these insecticide sprays
169
615332
2414
porque estos insecticidas en aerosol
son difíciles de encontrar, son caros,
son difíciles de encontrar, son caros,
10:29
are difficult to find, they're expensive,
170
617746
2253
y no evitan que el insecto
llegue a las plantas.
llegue a las plantas.
10:31
and they don't prevent the insect
from getting inside the plants.
from getting inside the plants.
171
619999
4342
En el enfoque genético, los científicos
cortan el gen de la bacteria
cortan el gen de la bacteria
10:36
In the genetic approach, scientists
cut the gene out of the bacteria
cut the gene out of the bacteria
172
624341
3204
10:39
and insert it directly into
the eggplant genome.
the eggplant genome.
173
627545
3181
y lo insertan directamente
en el genoma de la berenjena.
en el genoma de la berenjena.
¿Servirá para reducir los insecticidas
en aerosol en Bangladesh?
en aerosol en Bangladesh?
10:42
Will this work to reduce
insecticide sprays in Bangladesh?
insecticide sprays in Bangladesh?
174
630726
3390
Definitivamente.
10:46
Definitely.
175
634116
1439
La temporada pasada, los agricultores
reportaron que redujeron enormemente
reportaron que redujeron enormemente
10:47
Last season, farmers reported they were
able to reduce their insecticide use
able to reduce their insecticide use
176
635555
4551
el uso de insecticidas
casi llegando a cero.
casi llegando a cero.
10:52
by a huge amount, almost down to zero.
177
640106
4365
Fueron capaces de cultivar y replantar
para la temporada siguiente.
para la temporada siguiente.
10:56
They're able to harvest
and replant for the next season.
and replant for the next season.
178
644471
3089
Les he dado un par de ejemplos
de cómo la ingeniería genética
de cómo la ingeniería genética
11:00
Now, I've given you a couple examples
of how genetic engineering can be used
of how genetic engineering can be used
179
648700
3805
puede ser usada para combatir
plagas y enfermedades
plagas y enfermedades
11:04
to fight pests and disease
180
652505
1788
y para reducir
la cantidad de insecticidas.
la cantidad de insecticidas.
11:06
and to reduce the amount of insecticides.
181
654293
2740
Mi ejemplo final
es un ejemplo donde la ingeniería genética
es un ejemplo donde la ingeniería genética
11:09
My final example is an example
182
657033
3367
11:12
where genetic engineering
can be used to reduce malnutrition.
can be used to reduce malnutrition.
183
660400
5114
puede ser usada para reducir
la malnutrición.
la malnutrición.
En países menos desarrollados,
11:18
In less developed countries,
184
666024
2549
500 000 niños se quedan ciegos cada año
por falta de vitamina A.
por falta de vitamina A.
11:20
500,000 children go blind every year
because of lack of Vitamin A.
because of lack of Vitamin A.
185
668573
4666
11:25
More than half will die.
186
673239
2765
Más de la mitad morirá.
11:28
For this reason, scientists supported
by the Rockefeller Foundation
by the Rockefeller Foundation
187
676004
3853
Por esta razón, científicos apoyados
por la Fundación Rockefeller
por la Fundación Rockefeller
11:31
genetically engineered a golden rice
188
679857
2856
modificaron genéticamente un arroz dorado
para producir betacaroteno,
para producir betacaroteno,
11:34
to produce beta-carotene,
which is the precursor of Vitamin A.
which is the precursor of Vitamin A.
189
682713
4551
que es precursor de la vitamina A.
Este es el mismo pigmento
que se encuentra en las zanahorias.
que se encuentra en las zanahorias.
11:39
This is the same pigment
that we find in carrots.
that we find in carrots.
190
687264
3325
Los investigadores estiman
que solo una taza de arroz dorado al día
que solo una taza de arroz dorado al día
11:42
Researchers estimate that just one cup
of golden rice per day
of golden rice per day
191
690589
4732
salvará la vida de miles de niños.
11:47
will save the lives
of thousands of children.
of thousands of children.
192
695321
4427
Pero el arroz dorado
enfrenta una oposición enorme
enfrenta una oposición enorme
11:51
But golden rice is virulently opposed
193
699748
2210
de activistas que están contra
la modificación genética,
la modificación genética,
11:53
by activists who are
against genetic modification.
against genetic modification.
194
701958
2960
El año pasado,
activistas invadieron
activistas invadieron
11:56
Just last year,
195
704918
1610
11:58
activists invaded and destroyed
a field trial in the Philippines.
a field trial in the Philippines.
196
706528
4395
y destruyeron
un campo de prueba en Filipinas.
un campo de prueba en Filipinas.
Cuando supe de la destrucción
12:02
When I heard about the destruction,
197
710923
2416
me pregunté si ellos sabían
que estaban destruyendo mucho más
que estaban destruyendo mucho más
12:05
I wondered if they knew that they
were destroying much more
were destroying much more
198
713339
3761
que un proyecto
de investigación científica,
de investigación científica,
12:09
than a scientific research project,
199
717100
2183
que destruyeron medicinas
que los niños necesitaban desesperadamente
que los niños necesitaban desesperadamente
12:11
that they were destroying medicines
that children desperately needed
that children desperately needed
200
719283
3221
para salvar su vista y sus vidas.
12:14
to save their sight and their lives.
201
722504
3463
12:17
Some of my friends and family still worry:
202
725967
2743
Algunos de mis amigos y familiares
aún se preocupan:
aún se preocupan:
¿Cómo sabes que los genes en la comida
son seguros para comer?
son seguros para comer?
12:20
How do you know genes
in the food are safe to eat?
in the food are safe to eat?
203
728710
3251
Les expliqué que la ingeniería genética,
12:23
I explained the genetic engineering,
204
731961
1718
el proceso de mover genes entre especies,
12:25
the process of moving
genes between species,
genes between species,
205
733679
2368
ha sido usado por más de 40 años
12:28
has been used for more than 40 years
206
736047
2810
12:30
in wines, in medicine,
in plants, in cheeses.
in plants, in cheeses.
207
738857
4315
en vinos, en medicina,
en plantas, en quesos.
en plantas, en quesos.
En todo este tiempo,
no ha habido un solo caso de daño
no ha habido un solo caso de daño
12:35
In all that time, there hasn't been
a single case of harm
a single case of harm
208
743172
3124
para la salud humana o el ambiente.
12:38
to human health or the environment.
209
746296
3868
Pero digo, "mira,
no te estoy pidiendo que me creas.
no te estoy pidiendo que me creas.
12:42
But I say, look, I'm not
asking you to believe me.
asking you to believe me.
210
750164
2671
La ciencia no es un sistema de creencias.
12:44
Science is not a belief system.
211
752835
3227
12:48
My opinion doesn't matter.
212
756062
2809
Mi opinión no importa".
Miremos la evidencia.
12:50
Let's look at the evidence.
213
758871
2810
Luego de 20 años de estudios cuidadosos
y rigurosas revisiones
y rigurosas revisiones
12:53
After 20 years of careful study
and rigorous peer review
and rigorous peer review
214
761681
3506
12:57
by thousands of independent scientists,
215
765187
3042
hechas por miles
de científicos independientes,
de científicos independientes,
cada gran organización científica
en el mundo,
en el mundo,
13:00
every major scientific organization
in the world has concluded
in the world has concluded
216
768229
4040
ha concluido que los cultivos
que están actualmente en el mercado
que están actualmente en el mercado
13:04
that the crops currently
on the market are safe to eat
on the market are safe to eat
217
772269
3622
son seguros para la alimentación
y que el proceso de ingeniería genética
y que el proceso de ingeniería genética
13:07
and that the process
of genetic engineering
of genetic engineering
218
775891
2252
no es más riesgoso que métodos antiguos
de modificación genética.
de modificación genética.
13:10
is no more risky than older methods
of genetic modification.
of genetic modification.
219
778143
4853
Estas son las mismas organizaciones en
las que la mayoría de nosotros confiamos
las que la mayoría de nosotros confiamos
13:14
These are precisely the same
organizations that most of us trust
organizations that most of us trust
220
782996
3636
cuando se trata de otros temas científicos
13:18
when it comes to other
important scientific issues
important scientific issues
221
786632
3024
como el cambio climático
o la seguridad de las vacunas.
o la seguridad de las vacunas.
13:21
such as global climate change
or the safety of vaccines.
or the safety of vaccines.
222
789656
4025
Raoul y yo creemos
que en vez de preocuparnos
que en vez de preocuparnos
13:27
Raoul and I believe that, instead of
worrying about the genes in our food,
worrying about the genes in our food,
223
795081
4419
por los genes en nuestra comida,
debemos enfocarnos
en cómo ayudar a los niños a crecer sanos.
en cómo ayudar a los niños a crecer sanos.
13:31
we must focus on how we can help
children grow up healthy.
children grow up healthy.
224
799500
3692
Debemos preguntarnos si los agricultores
en comunidades rurales pueden prosperar
en comunidades rurales pueden prosperar
13:35
We must ask if farmers
in rural communities can thrive,
in rural communities can thrive,
225
803192
3135
13:38
and if everyone can afford the food.
226
806327
2624
y si todos pueden costearse la comida.
Debemos tratar de minimizar
la degradación ambiental.
la degradación ambiental.
13:40
We must try to minimize
environmental degradation.
environmental degradation.
227
808951
3691
Lo que más me asusta
de los argumentos y la desinformación
de los argumentos y la desinformación
13:44
What scares me most about
the loud arguments and misinformation
the loud arguments and misinformation
228
812642
3599
13:48
about plant genetics
229
816241
1556
sobre las plantas genéticas
es que los más pobres
es que los más pobres
13:49
is that the poorest people
who most need the technology
who most need the technology
230
817797
3042
necesitan esta tecnología
y se les puede estar negando el acceso
y se les puede estar negando el acceso
13:52
may be denied access because of
the vague fears and prejudices
the vague fears and prejudices
231
820839
3738
por los miedos vagos y los prejuicios
de los que tienen suficiente que comer.
de los que tienen suficiente que comer.
13:56
of those who have enough to eat.
232
824577
3227
Tenemos un enorme desafío delante nuestro.
13:59
We have a huge challenge in front of us.
233
827804
2926
Celebremos la innovación científica
y usémosla.
y usémosla.
14:02
Let's celebrate scientific
innovation and use it.
innovation and use it.
234
830730
3785
Es nuestra responsabilidad
hacer todo lo que podamos
hacer todo lo que podamos
14:06
It's our responsibility
235
834515
1950
14:08
to do everything we can to help
alleviate human suffering
alleviate human suffering
236
836465
3437
para ayudar a aliviar
el sufrimiento humano
el sufrimiento humano
y salvaguardar el medio ambiente.
14:11
and safeguard the environment.
237
839902
1834
Gracias.
14:13
Thank you.
238
841736
2252
[Aplausos]
14:15
(Applause)
239
843988
1927
Gracias.
14:17
Thank you.
240
845915
2578
Chris Anderson:
Poderosamente argumentado.
Poderosamente argumentado.
14:20
Chris Anderson: Powerfully argued.
241
848493
1904
La gente que argumenta contra los OMG,
según lo que entiendo,
según lo que entiendo,
14:22
The people who argue against GMOs,
242
850397
2159
14:24
as I understand it, the core piece
comes from two things.
comes from two things.
243
852556
3831
se apoya en dos cosas centrales.
Uno, la complejidad
y las consecuencias no deseadas.
y las consecuencias no deseadas.
14:28
One, complexity and
unintended consequence.
unintended consequence.
244
856387
2890
La naturaleza
es esta máquina muy compleja.
es esta máquina muy compleja.
14:31
Nature is this incredibly complex machine.
245
859277
2041
14:33
If we put out these brand new genes
that we've created,
that we've created,
246
861318
2584
Si soltamos estos nuevos genes
que hemos creado,
que hemos creado,
que no han sido expuestos
a años de evolución,
a años de evolución,
14:35
that haven't been challenged
by years of evolution,
by years of evolution,
247
863902
2424
y comienzan a mezclarse con el resto,
14:38
and they started mixing up
with the rest of what's going on,
with the rest of what's going on,
248
866326
2907
¿podría eso desencadenar
algún tipo de cataclismo o problema
algún tipo de cataclismo o problema
14:41
couldn't that trigger some kind
of cataclysm or problem,
of cataclysm or problem,
249
869233
3437
especialmente cuando le agregas
el incentivo comercial
el incentivo comercial
14:44
especially when you add in
the commercial incentive
the commercial incentive
250
872670
2571
14:47
that some companies have
to put them out there?
to put them out there?
251
875241
3553
que algunas compañías tienen
para dejarlos sueltos?
para dejarlos sueltos?
El temor es que esos incentivos
14:50
The fear is that those incentives
252
878794
1718
significan que la decisión no se toma
solamente sobre bases científicas,
solamente sobre bases científicas,
14:52
mean that the decision is not made
on purely scientific grounds,
on purely scientific grounds,
253
880512
3734
14:56
and even if it was, that there would be
unintended consequences.
unintended consequences.
254
884246
3046
e incluso si así fuera,
que hubiera consecuencias indeseadas.
que hubiera consecuencias indeseadas.
¿Cómo sabemos que no hay un gran riesgo
en las consecuencias indeseadas?
en las consecuencias indeseadas?
14:59
How do we know that there isn't
a big risk of some unintended consequence?
a big risk of some unintended consequence?
255
887292
4133
A menudo, el juguetear con la naturaleza
lleva a grandes consecuencias indeseadas
lleva a grandes consecuencias indeseadas
15:03
Often our tinkerings with nature
do lead to big, unintended consequences
do lead to big, unintended consequences
256
891425
3877
y reacciones en cadena.
15:07
and chain reactions.
257
895302
1695
15:08
Pamela Ronald: Okay,
so on the commercial aspects,
so on the commercial aspects,
258
896997
2578
Pamela Ronald: Bien,
en los aspectos comerciales,
en los aspectos comerciales,
algo muy importante de comprender
15:11
one thing that's really important
to understand is that,
to understand is that,
259
899575
2670
es que en el mundo desarrollado,
agricultores de EE. UU.,
agricultores de EE. UU.,
15:14
in the developed world,
farmers in the United States,
farmers in the United States,
260
902245
2666
15:16
almost all farmers, whether
they're organic or conventional,
they're organic or conventional,
261
904911
2821
casi todos ellos,
orgánicos o convencionales,
orgánicos o convencionales,
compran semillas
producidas por compañías de semillas.
producidas por compañías de semillas.
15:19
they buy seed produced by seed companies.
262
907732
2098
15:21
So there's definitely a commercial
interest to sell a lot of seed,
interest to sell a lot of seed,
263
909830
3102
Hay un interés comercial
por vender semillas,
por vender semillas,
pero venderán semillas
15:24
but hopefully they're selling seed
that the farmers want to buy.
that the farmers want to buy.
264
912932
3003
que los agricultores quieren comprar.
Es diferente
en países menos desarrollados.
en países menos desarrollados.
15:27
It's different in the
less developed world.
less developed world.
265
915935
2261
Ahí los agricultores
no pueden costear las semillas.
no pueden costear las semillas.
15:30
Farmers there cannot afford the seed.
266
918196
2113
15:32
These seeds are not being sold.
267
920309
1626
Estas semillas no se venden.
15:33
These seeds are being distributed freely
268
921935
2368
Estas semillas
se distribuyen gratuitamente
se distribuyen gratuitamente
15:36
through traditional kinds
of certification groups,
of certification groups,
269
924303
5062
a través de los tipos tradicionales
de grupos de certificación,
de grupos de certificación,
15:41
so it is very important
in less developed countries
in less developed countries
270
929365
2483
así que es muy importante
en países menos desarrollados
en países menos desarrollados
15:43
that the seed be freely available.
271
931848
1625
que las semillas sean gratis.
15:45
CA: Wouldn't some activists say that this
is actually part of the conspiracy?
is actually part of the conspiracy?
272
933473
3624
CA: ¿No dirían algunos activistas
que esto es parte de la conspiración?
que esto es parte de la conspiración?
Esta es la estrategia de la heroína.
15:49
This is the heroin strategy.
273
937097
1416
15:50
You seed the stuff,
and people have no choice
and people have no choice
274
938513
2252
¿Ustedes siembran
y la gente no tiene más opción
y la gente no tiene más opción
15:52
but to be hooked on these seeds forever?
275
940765
1939
que engancharse a estas semillas
para siempre?
para siempre?
15:54
PR: There are a lot of conspiracy theories
for sure, but it doesn't work that way.
for sure, but it doesn't work that way.
276
942704
5387
PR: Hay muchas teorías conspirativas,
pero no funciona así.
pero no funciona así.
16:00
For example, the seed that's being
distributed, the flood-tolerant rice,
distributed, the flood-tolerant rice,
277
948091
3976
Por ejemplo, las semillas
que están siendo distribuidas,
que están siendo distribuidas,
el arroz tolerante a la inundación,
es distribuida gratis
es distribuida gratis
16:04
this is distributed freely
278
952067
1845
16:05
through Indian and Bangladeshi
seed certification agencies,
seed certification agencies,
279
953912
4117
a través de agencias de certificación
de semillas Indias y de Bangladesh,
de semillas Indias y de Bangladesh,
16:10
so there's no commercial interest at all.
280
958029
2415
así que no hay ningún interés comercial.
16:12
The golden rice was developed through
support of the Rockefeller Foundation.
support of the Rockefeller Foundation.
281
960444
3924
El arroz dorado fue desarrollado
con el apoyo de la Fundación Rockefeller.
con el apoyo de la Fundación Rockefeller.
De nuevo,
están siendo distribuidas gratuitamente.
están siendo distribuidas gratuitamente.
16:16
Again, it's being freely distributed.
282
964368
1997
16:18
There are no commercial profits
283
966365
1787
No hay beneficios comerciales
en esta situación.
en esta situación.
16:20
in this situation.
284
968152
2346
Y ahora para responder a la otra pregunta
sobre la mezcla de genes,
sobre la mezcla de genes,
16:22
And now to address your other question
about, well, mixing genes,
about, well, mixing genes,
285
970498
3273
16:25
aren't there some unintended consequences?
286
973771
2253
¿hay consecuencias indeseadas?
Absolutamente,
cada vez que hacemos algo diferente
cada vez que hacemos algo diferente
16:28
Absolutely -- every time
we do something different,
we do something different,
287
976024
2995
hay una consecuencia indeseada,
16:31
there's an unintended consequence,
288
979019
1781
pero uno de los puntos
que intentaba exponer
que intentaba exponer
16:32
but one of the points I was trying to make
289
980800
2027
es que hemos estado haciendo
cosas muy locas a nuestras plantas,
cosas muy locas a nuestras plantas,
16:34
is that we've been doing
kind of crazy things to our plants,
kind of crazy things to our plants,
290
982827
3332
mutagénesis con radiación o
mutagénesis química.
mutagénesis química.
16:38
mutagenesis using radiation
or chemical mutagenesis.
or chemical mutagenesis.
291
986159
4098
Esto induce miles de mutaciones
sin caracterizar,
sin caracterizar,
16:42
This induces thousands
of uncharacterized mutations,
of uncharacterized mutations,
292
990257
3947
16:46
and this is even a higher risk
of unintended consequence
of unintended consequence
293
994204
3924
y este es un riesgo incluso mayor
de consecuencias indeseadas
de consecuencias indeseadas
que muchos de los métodos modernos.
16:50
than many of the modern methods.
294
998128
1788
Entonces es muy importante
no usar el término OMG
no usar el término OMG
16:51
And so it's really important
not to use the term GMO
not to use the term GMO
295
999916
3135
porque es científicamente sin sentido.
16:55
because it's scientifically meaningless.
296
1003051
2716
Creo que es muy importante hablar
de un cultivo específico
de un cultivo específico
16:57
I feel it's very important to talk
about a specific crop
about a specific crop
297
1005767
4342
y de un producto específico
17:02
and a specific product, and think about
the needs of the consumer.
the needs of the consumer.
298
1010109
3322
y pensar
en las necesidades del consumidor.
en las necesidades del consumidor.
17:05
CA: So part of what's happening here
is that there's a mental model
is that there's a mental model
299
1013431
3177
CA: Entonces parte de lo que pasa
es que hay un modelo mental
es que hay un modelo mental
en mucha gente que la naturaleza
es naturaleza, pura y prístina,
es naturaleza, pura y prístina,
17:08
in a lot of people that nature is nature,
and it's pure and pristine,
and it's pure and pristine,
300
1016608
3852
17:12
and to tinker with it is Frankensteinian.
301
1020460
2237
y juguetear con ella es frankensteiniano.
17:14
It's making something that's pure
dangerous in some way,
dangerous in some way,
302
1022697
3646
Es convertir algo puro en algo peligroso,
y creo que lo que estás diciendo
es que todo el modelo
es que todo el modelo
17:18
and I think you're saying
that that whole model
that that whole model
303
1026343
2341
17:20
just misunderstands how nature is.
304
1028684
2113
no entiende cómo es la naturaleza.
La naturaleza es una interacción
de cambios genéticos mucho más caótica
de cambios genéticos mucho más caótica
17:22
Nature is a much more chaotic
interplay of genetic changes
interplay of genetic changes
305
1030797
3901
17:26
that have been happening
all the time anyway.
all the time anyway.
306
1034698
2229
que ha estado dándose desde siempre.
17:28
PR: That's absolutely true, and there's
no such thing as pure food.
no such thing as pure food.
307
1036927
3413
PR: Eso es totalmente cierto,
y no existen los alimentos puros.
y no existen los alimentos puros.
17:32
I mean, you could not spray
eggplant with insecticides
eggplant with insecticides
308
1040340
3057
Me refiero a que podrías
no rociar insecticida a las berenjenas
no rociar insecticida a las berenjenas
17:35
or not genetically engineer it,
but then you'd be stuck eating frass.
but then you'd be stuck eating frass.
309
1043397
3523
o no manipularlas genéticamente,
pero estarías atrapado comiendo excremento
pero estarías atrapado comiendo excremento
Así que no hay nada de puro en eso.
17:39
So there's no purity there.
310
1047500
1648
17:41
CA: Pam Ronald, thank you.
That was powerfully argued.
That was powerfully argued.
311
1049148
2600
CA: Pam Ronald, gracias.
Esto estuvo poderosamente argumentado.
Esto estuvo poderosamente argumentado.
17:43
PR: Thank you very much. I appreciate it.
312
1051748
2090
[Aplausos]
PR: Muchas gracias.
17:45
(Applause)
313
1053838
2152
ABOUT THE SPEAKER
Pamela Ronald - Plant geneticistEmbracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture.
Why you should listen
As a proponent of sustainable agriculture using the most appropriate technologies, UC Davis researcher Pamela Ronald’s holistic vision startles some. But the success of her genetic tinkering is uncontroversial: it shows that genetic improvement is a critical component of feeding the world without further destroying the environment.
Her book Tomorrow’s Table (co-authored with organic farmer Raoul Adamchak) argues that to advance sustainable agriculture, we must not focus on how a seed variety was developed. Instead we must ask what technology most enhances local food security and can provide safe, abundant and nutritious food to consumers.
Pamela Ronald | Speaker | TED.com