TED2015
Pamela Ronald: The case for engineering our food
Pamela Ronald: En défense de la manipulation de notre nourriture
Filmed:
Readability: 5.2
1,821,200 views
Pamela Ronald étudie les gènes qui rendent les plantes plus résistantes aux maladies et au stress. Dans une conversation enrichissante, elle décrit sa quête qui a duré une décennie pour aider à créer une variété de riz qui peut survivre à des inondations prolongées. Elle montre comment l'amélioration génétique des graines a sauvé la récolte de la papaye à Hawaï dans les années cinquante — et explique que ce pourrait bien être la façon la plus efficace d'améliorer la sécurité alimentaire pour la population grandissante de notre planète.
Pamela Ronald - Plant geneticist
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
Embracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
Je suis spécialisée
dans la génétique des plantes.
dans la génétique des plantes.
00:12
I am a plant geneticist.
0
970
2322
J'étudie les gènes qui rendent les plantes
résistantes aux maladies
résistantes aux maladies
00:15
I study genes that make plants
resistant to disease
resistant to disease
1
3292
3575
et au stress.
00:18
and tolerant of stress.
2
6867
2322
00:21
In recent years,
3
9189
2276
Ces dernières années,
des millions de personnes
dans le monde ont fini par croire
dans le monde ont fini par croire
00:23
millions of people around the world
have come to believe
have come to believe
4
11465
2902
00:26
that there's something sinister
about genetic modification.
about genetic modification.
5
14367
4133
que la manipulation génétique
a quelque chose de sinistre.
a quelque chose de sinistre.
00:30
Today, I am going to provide
a different perspective.
a different perspective.
6
18500
5503
Aujourd'hui, je vais vous offrir
une perspective différente.
une perspective différente.
D'abord, laissez-moi
vous présenter mon mari, Raoul.
vous présenter mon mari, Raoul.
00:36
First, let me introduce my husband, Raoul.
7
24003
2566
00:38
He's an organic farmer.
8
26569
2623
C'est un agriculteur biologique.
Dans sa ferme, il plante
une infinité de plantes différentes.
une infinité de plantes différentes.
00:41
On his farm, he plants
a variety of different crops.
a variety of different crops.
9
29192
3948
00:45
This is one of the many
ecological farming practices
ecological farming practices
10
33140
3041
C'est l'une des nombreuses pratiques
de l'agriculture écologique
de l'agriculture écologique
00:48
he uses to keep his farm healthy.
11
36181
3483
qu'il utilise pour garder
sa ferme en bonne santé.
sa ferme en bonne santé.
00:51
Imagine some of the reactions we get:
12
39664
3158
Imaginez certaines
des réactions que nous suscitons :
des réactions que nous suscitons :
« Vraiment ? Un agriculteur biologique
et une généticienne des plantes ?
et une généticienne des plantes ?
00:54
"Really? An organic farmer
and a plant geneticist?
and a plant geneticist?
13
42822
3576
Ça vous arrive d'être
d'accord sur quelque chose ? »
d'accord sur quelque chose ? »
00:58
Can you agree on anything?"
14
46398
3041
01:01
Well, we can, and it's not difficult,
because we have the same goal.
because we have the same goal.
15
49439
4976
Nous y arrivons, et ce n'est pas
difficile, car nous avons le même but.
difficile, car nous avons le même but.
Nous voulons aider à nourrir
la population croissante
la population croissante
01:06
We want to help nourish
the growing population
the growing population
16
54415
3128
sans plus détruire l'environnement.
01:09
without further destroying
the environment.
the environment.
17
57543
2740
01:12
I believe this is the greatest
challenge of our time.
challenge of our time.
18
60283
4783
Je crois que c'est le plus grand
défi de notre époque.
défi de notre époque.
01:17
Now, genetic modification is not new;
19
65066
4133
La manipulation génétique
n'est pas nouvelle ;
n'est pas nouvelle ;
pratiquement tout ce que nous mangeons
a été génétiquement manipulé
a été génétiquement manipulé
01:21
virtually everything we eat
has been genetically modified
has been genetically modified
20
69199
3970
01:25
in some manner.
21
73169
2095
d'une façon ou d'une autre.
Laissez-moi vous donner quelques exemples.
01:27
Let me give you a few examples.
22
75264
3112
01:30
On the left is an image
23
78376
2281
Sur la gauche, voici une image
01:32
of the ancient ancestor of modern corn.
24
80657
4551
de l'ancêtre du maïs moderne.
Vous voyez un seul rang de graines
recouvert d'une coque rigide.
recouvert d'une coque rigide.
01:37
You see a single roll of grain
that's covered in a hard case.
that's covered in a hard case.
25
85208
3901
01:41
Unless you have a hammer,
26
89109
2531
À moins de disposer d'un marteau,
01:43
teosinte isn't good for making tortillas.
27
91640
5015
la téosinte n'est pas bonne
pour faire des tortillas.
pour faire des tortillas.
01:48
Now, take a look at
the ancient ancestor of banana.
the ancient ancestor of banana.
28
96655
4655
Maintenant, jetez un œil
à l'ancêtre de la banane.
à l'ancêtre de la banane.
Vous pouvez voir les grosses graines.
01:53
You can see the large seeds.
29
101310
1754
01:55
And unappetizing brussel sprouts,
30
103064
3436
Et les choux de Bruxelles peu ragoûtants,
et l'aubergine, si jolie.
01:58
and eggplant, so beautiful.
31
106500
3622
Pour créer ces variétés,
02:02
Now, to create these varieties,
32
110122
2183
beaucoup de méthodes génétiques
ont été utilisées au fil des ans.
ont été utilisées au fil des ans.
02:04
breeders have used many different
genetic techniques over the years.
genetic techniques over the years.
33
112305
3184
Certaines sont assez créatives,
02:07
Some of them are quite creative,
34
115489
1564
02:09
like mixing two different species together
35
117053
2554
comme mélanger deux espèces
différentes ensemble
différentes ensemble
02:11
using a process called grafting
36
119607
2113
à l'aide d'un processus appelé la greffe,
02:13
to create this variety
that's half tomato and half potato.
that's half tomato and half potato.
37
121720
5802
pour créer cette variété,
moitié tomate, moitié pomme de terre.
moitié tomate, moitié pomme de terre.
02:19
Breeders have also used
other types of genetic techniques,
other types of genetic techniques,
38
127525
4551
Les obtenteurs ont aussi utilisé
d'autres types de méthodes génétiques,
d'autres types de méthodes génétiques,
02:24
such as random mutagenesis,
39
132076
2043
telles que la mutagenèse aléatoire,
02:26
which induces uncharacterized mutations
40
134119
3390
qui déclenche des mutations
non caractérisées
non caractérisées
02:29
into the plants.
41
137509
2299
chez les plantes.
02:31
The rice in the cereal
that many of us fed our babies
that many of us fed our babies
42
139808
4326
Le riz dans les céréales que beaucoup
d'entre nous ont données à nos bébés
d'entre nous ont données à nos bébés
02:36
was developed using this approach.
43
144134
3823
était développé suivant cette approche.
02:39
Now, today, breeders have
even more options to choose from.
even more options to choose from.
44
147957
3669
Aujourd'hui, les obtenteurs
ont encore plus d'options disponibles.
ont encore plus d'options disponibles.
Certaines sont
d'une précision extraordinaire.
d'une précision extraordinaire.
02:43
Some of them are extraordinarily precise.
45
151626
3738
02:47
I want to give you a couple examples
from my own work.
from my own work.
46
155364
3808
Je veux vous donner quelques exemples
tirés de mon propre travail.
tirés de mon propre travail.
02:51
I work on rice, which is a staple food
for more than half the world's people.
for more than half the world's people.
47
159172
5875
Je travaille sur le riz,
qui est une denrée de base pour plus
de la moitié de la population mondiale.
de la moitié de la population mondiale.
02:57
Each year, 40 percent
of the potential harvest
of the potential harvest
48
165047
3134
Chaque année,
40% des récoltes potentielles
40% des récoltes potentielles
03:00
is lost to pest and disease.
49
168181
2856
sont perdues à cause des parasites
et des maladies.
et des maladies.
03:03
For this reason,
farmers plant rice varieties
farmers plant rice varieties
50
171037
3130
C'est ainsi que les agriculteurs
plantent des variétés de riz
plantent des variétés de riz
03:06
that carry genes for resistance.
51
174167
2856
qui portent des gènes de résistance.
03:09
This approach has been used
for nearly 100 years.
for nearly 100 years.
52
177023
3738
Cette approche est utilisée
depuis près de cent ans.
depuis près de cent ans.
03:12
Yet, when I started graduate school,
53
180761
3181
Pourtant, quand j'ai commencé
mes études supérieures,
mes études supérieures,
03:15
no one knew what these genes were.
54
183942
2253
personne ne savait
quels étaient ces gènes.
quels étaient ces gènes.
03:18
It wasn't until the 1990s
that scientists finally uncovered
that scientists finally uncovered
55
186195
5085
Ce n'est que dans les années 90
que les scientifiques ont enfin découvert
que les scientifiques ont enfin découvert
03:23
the genetic basis of resistance.
56
191280
3134
la base génétique de la résistance.
Dans mon laboratoire,
nous avons isolé un gène de l'immunité
nous avons isolé un gène de l'immunité
03:26
In my laboratory, we isolated a gene
for immunity to a very serious
for immunity to a very serious
57
194414
4760
d'une maladie bactérienne très grave
en Asie et en Afrique.
en Asie et en Afrique.
03:31
bacterial disease in Asia and Africa.
58
199174
2763
03:33
We found we could engineer the gene
into a conventional rice variety
into a conventional rice variety
59
201937
5340
Nous avons découvert
que nous pouvions manipuler ce gène
que nous pouvions manipuler ce gène
dans une variété conventionnelle de riz,
03:39
that's normally susceptible,
60
207277
1811
qui est normalement fragile.
03:41
and you can see the two leaves
on the bottom here
on the bottom here
61
209088
2438
Vous pouvez voir
que les deux feuilles en bas, ici,
que les deux feuilles en bas, ici,
03:43
are highly resistant to infection.
62
211526
2973
sont hautement résistantes aux infections.
03:46
Now, the same month
that my laboratory published
that my laboratory published
63
214499
3389
Le mois de la publication
par mon laboratoire
par mon laboratoire
03:49
our discovery on the rice immunity gene,
64
217888
2787
de notre découverte
du gène de l'immunité pour le riz,
du gène de l'immunité pour le riz,
mon ami et collègue Dave Mackill
est passé à mon bureau.
est passé à mon bureau.
03:52
my friend and colleague Dave Mackill
stopped by my office.
stopped by my office.
65
220675
3599
03:56
He said, "Seventy million rice farmers
are having trouble growing rice."
are having trouble growing rice."
66
224274
7520
Il a dit : « 70 millions de riziculteurs
ont des difficultés
à faire pousser leur riz. »
à faire pousser leur riz. »
C'est parce que leurs rizières
sont inondées,
sont inondées,
04:04
That's because their fields are flooded,
67
232864
2787
et que ces agriculteurs vivent
avec moins de deux dollars par jour.
avec moins de deux dollars par jour.
04:07
and these rice farmers are living
on less than two dollars a day.
on less than two dollars a day.
68
235651
4621
04:12
Although rice grows well
in standing water,
in standing water,
69
240272
3552
Bien que le riz pousse bien
dans l'eau stagnante,
dans l'eau stagnante,
la plupart des variétés meurent
si elles sont immergées
si elles sont immergées
04:15
most rice varieties will die
if they're submerged
if they're submerged
70
243824
2810
04:18
for more than three days.
71
246634
2298
pendant plus de trois jours.
On s'attend à ce que les inondations
deviennent un problème croissant
deviennent un problème croissant
04:20
Flooding is expected
to be increasingly problematic
to be increasingly problematic
72
248932
3321
04:24
as the climate changes.
73
252253
2809
avec les changements climatiques.
04:27
He told me that his graduate student
Kenong Xu and himself
Kenong Xu and himself
74
255062
4435
Il m'a dit que son étudiant
diplômé Kenong Xu et lui-même
diplômé Kenong Xu et lui-même
04:31
were studying an ancient variety of rice
that had an amazing property.
that had an amazing property.
75
259497
4969
étudiaient une ancienne variété de riz
qui avait une qualité incroyable.
qui avait une qualité incroyable.
04:36
It could withstand two weeks
of complete submergence.
of complete submergence.
76
264466
5712
Elle pouvait supporter deux semaines
en immersion complète.
en immersion complète.
Il demanda si j'étais prête
à les aider à isoler ce gène.
à les aider à isoler ce gène.
04:42
He asked if I would be willing
to help them isolate this gene.
to help them isolate this gene.
77
270178
5270
J'ai dit oui — j'étais très enthousiaste,
parce que je savais qu'en cas de réussite,
parce que je savais qu'en cas de réussite,
04:47
I said yes -- I was very excited,
because I knew if we were successful,
because I knew if we were successful,
78
275448
4551
04:51
we could potentially help
millions of farmers grow rice
millions of farmers grow rice
79
279999
3994
nous pourrions aider des millions
d'agriculteurs à cultiver du riz,
d'agriculteurs à cultiver du riz,
04:55
even when their fields were flooded.
80
283993
3460
même lorsque leurs rizières
seraient inondées. —
seraient inondées. —
Kenong a passé dix ans à chercher ce gène.
04:59
Kenong spent 10 years
looking for this gene.
looking for this gene.
81
287453
4063
05:03
Then one day, he said,
82
291516
1997
Puis un jour, il a dit :
05:05
"Come look at this experiment.
You've got to see it."
You've got to see it."
83
293513
3622
« Venez voir cette expérience.
Vous devez voir ça. »
Vous devez voir ça. »
Je suis allée dans la serre et j'ai vu
que la variété conventionnelle
que la variété conventionnelle
05:09
I went to the greenhouse and I saw
84
297135
1857
05:10
that the conventional variety
that was flooded for 18 days had died,
that was flooded for 18 days had died,
85
298992
5300
qui avait été inondée
pendant dix-huit jours était morte,
pendant dix-huit jours était morte,
05:16
but the rice variety that we
had genetically engineered
had genetically engineered
86
304292
3663
mais que la variété de riz
génétiquement modifiée
génétiquement modifiée
avec un gène que nous avions découvert,
appelé Sub1, était en vie.
appelé Sub1, était en vie.
05:19
with a new gene we had discovered,
called Sub1, was alive.
called Sub1, was alive.
87
307955
4504
05:24
Kenong and I were amazed and excited
88
312459
2485
Kenong et moi-même
étions émerveillés et excités
étions émerveillés et excités
05:26
that a single gene could have
this dramatic effect.
this dramatic effect.
89
314944
3831
devant l'effet considérable
qu'un seul gène pouvait avoir.
qu'un seul gène pouvait avoir.
05:30
But this is just a greenhouse experiment.
90
318775
3642
Mais ce n'est qu'une expérience en serre.
Cela marcherait-il sur le terrain ?
05:34
Would this work in the field?
91
322417
3366
Je vais vous montrer une vidéo
en accéléré tournée sur quatre mois
en accéléré tournée sur quatre mois
05:37
Now, I'm going to show you
a four-month time lapse video
a four-month time lapse video
92
325783
2740
05:40
taken at the International
Rice Research Institute.
Rice Research Institute.
93
328523
3042
à l'Institut international
de recherche sur le riz.
de recherche sur le riz.
05:43
Breeders there developed
a rice variety carrying the Sub1 gene
a rice variety carrying the Sub1 gene
94
331565
5025
Les obtenteurs y ont développé
une variété de riz portant le gène Sub1
une variété de riz portant le gène Sub1
utilisant une autre technique génétique
appelée l'hybridation intelligente.
appelée l'hybridation intelligente.
05:48
using another genetic technique
called precision breeding.
called precision breeding.
95
336590
3636
05:52
On the left, you can see the Sub1 variety,
96
340226
2600
Sur la gauche,
vous pouvez voir la variété Sub1,
vous pouvez voir la variété Sub1,
05:54
and on the right
is the conventional variety.
is the conventional variety.
97
342826
3645
et sur la droite,
la variété conventionnelle.
la variété conventionnelle.
Ces deux variétés
vont très bien au départ,
vont très bien au départ,
05:58
Both varieties do very well at first,
98
346471
2462
puis la rizière est inondée
pendant dix-sept jours.
pendant dix-sept jours.
06:00
but then the field is flooded for 17 days.
99
348933
3413
06:04
You can see the Sub1 variety does great.
100
352346
2925
Vous pouvez voir
que la variété Sub1 s'en tire très bien.
que la variété Sub1 s'en tire très bien.
06:07
In fact, it produces
three and a half times more grain
three and a half times more grain
101
355271
4853
En fait, elle produit
trois fois et demi plus de grains
trois fois et demi plus de grains
06:12
than the conventional variety.
102
360124
3344
que la variété conventionnelle.
J'adore cette vidéo
06:15
I love this video
103
363468
1997
parce qu'elle montre le pouvoir
de la génétique des plantes
de la génétique des plantes
06:17
because it shows the power
of plant genetics to help farmers.
of plant genetics to help farmers.
104
365465
4295
pour aider les agriculteurs.
06:21
Last year, with the help
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
of the Bill and Melinda Gates Foundation,
105
369760
3390
L'année dernière, avec l'aide
de la Fondation Bill et Melinda Gates,
de la Fondation Bill et Melinda Gates,
06:25
three and a half million farmers
grew Sub1 rice.
grew Sub1 rice.
106
373150
4110
trois millions et demi d'agriculteurs
ont cultivé le riz Sub1.
ont cultivé le riz Sub1.
06:29
(Applause)
107
377260
4179
(Applaudissements)
Merci.
06:33
Thank you.
108
381439
2949
06:37
Now, many people don't mind
genetic modification
genetic modification
109
385168
4142
Il y a beaucoup de gens
que la manipulation génétique ne gêne pas
que la manipulation génétique ne gêne pas
lorsqu'il s'agit du transfert des gènes,
06:41
when it comes to moving rice genes around,
110
389310
2740
des gènes du riz aux plants de riz,
06:44
rice genes in rice plants,
111
392050
1347
ou même lorsqu'il s'agit
de mélanger des espèces,
de mélanger des espèces,
06:45
or even when it comes
to mixing species together
to mixing species together
112
393397
3390
06:48
through grafting or random mutagenesis.
113
396787
4249
avec la greffe ou la mutagenèse aléatoire.
06:53
But when it comes to taking genes
from viruses and bacteria
from viruses and bacteria
114
401036
5178
Mais lorsque l'on parle de prendre
des gènes de virus et de bactéries
des gènes de virus et de bactéries
et de les transférer dans des plantes,
06:58
and putting them into plants,
115
406214
1788
07:00
a lot of people say, "Yuck."
116
408002
3297
beaucoup de gens disent : « Beurk. »
Pourquoi faire ça ?
07:03
Why would you do that?
117
411299
2159
07:05
The reason is that sometimes
it's the cheapest, safest,
it's the cheapest, safest,
118
413458
2763
C'est parce que c'est, parfois,
la technologie la plus économe,
la plus sûre et la plus efficace
la plus sûre et la plus efficace
07:08
and most effective technology
119
416221
3112
07:11
for enhancing food security
and advancing sustainable agriculture.
and advancing sustainable agriculture.
120
419333
5294
pour l'amélioration
de la sécurité alimentaire
de la sécurité alimentaire
et la progression
de l'agriculture durable.
de l'agriculture durable.
Je vais vous donner trois exemples.
07:16
I'm going to give you three examples.
121
424627
3041
07:19
First, take a look at papaya.
It's delicious, right?
It's delicious, right?
122
427668
3112
D'abord, regardez la papaye.
C'est délicieux, non ?
C'est délicieux, non ?
07:22
But now, look at this papaya.
123
430780
2507
Maintenant, regardez cette papaye.
07:25
This papaya is infected
with papaya ringspot virus.
with papaya ringspot virus.
124
433287
4203
Cette papaye est infectée
par le virus Ringspot.
par le virus Ringspot.
07:29
In the 1950s, this virus
nearly wiped out the entire production
nearly wiped out the entire production
125
437490
5758
Dans les années 50, ce virus a presque
détruit la production entière
détruit la production entière
07:35
of papaya on the island of Oahu in Hawaii.
126
443248
5921
de papayes sur l'île d'Oahu à Hawaï.
07:41
Many people thought
that the Hawaiian papaya was doomed,
that the Hawaiian papaya was doomed,
127
449169
4296
Beaucoup de gens pensaient
que la papaye d'Hawaï était condamnée,
que la papaye d'Hawaï était condamnée,
07:45
but then, a local Hawaiian,
128
453465
3064
mais alors, un habitant d'Hawaï,
07:48
a plant pathologist
named Dennis Gonsalves,
named Dennis Gonsalves,
129
456529
2671
un phytopathologiste
— Dennis Gonsalves —,
— Dennis Gonsalves —,
07:51
decided to try to fight this disease
using genetic engineering.
using genetic engineering.
130
459200
4431
a décidé d'essayer de combattre
cette maladie avec l’ingénierie génétique.
cette maladie avec l’ingénierie génétique.
07:55
He took a snippet of viral DNA
and he inserted it
and he inserted it
131
463631
3668
Il a pris un petit bout d'ADN viral
et il l'a inséré
et il l'a inséré
dans le génome de la papaye.
07:59
into the papaya genome.
132
467299
2113
C'est un peu comme un humain
se faisant vacciner.
se faisant vacciner.
08:01
This is kind of like a human
getting a vaccination.
getting a vaccination.
133
469412
3274
08:04
Now, take a look at his field trial.
134
472686
2531
Maintenant, regardez
ses essais sur le terrain.
ses essais sur le terrain.
Vous pouvez voir la papaye
génétiquement conçue au centre.
génétiquement conçue au centre.
08:07
You can see the genetically
engineered papaya in the center.
engineered papaya in the center.
135
475217
3622
08:10
It's immune to infection.
136
478839
2183
Elle est immunisée contre l'infection.
La papaye conventionnelle sur les côtés
est gravement infectée par le virus.
est gravement infectée par le virus.
08:13
The conventional papaya around the outside
is severely infected with the virus.
is severely infected with the virus.
137
481022
5628
L'industrie de la papaye a été sauvée
grâce au travail innovant de Dennis.
grâce au travail innovant de Dennis.
08:18
Dennis' pioneering work is credited
with rescuing the papaya industry.
with rescuing the papaya industry.
138
486650
6719
Vingt ans plus tard,
il n'y a toujours pas d'autre méthode
il n'y a toujours pas d'autre méthode
08:25
Today, 20 years later, there's still no
other method to control this disease.
other method to control this disease.
139
493369
4765
pour contrôler cette maladie.
Il n'y a ni méthode biologique,
ni méthode conventionnelle.
ni méthode conventionnelle.
08:30
There's no organic method.
There's no conventional method.
There's no conventional method.
140
498134
3204
08:33
Eighty percent of Hawaiian papaya
is genetically engineered.
is genetically engineered.
141
501338
4250
80% de la papaye d'Hawaï
est génétiquement conçue.
est génétiquement conçue.
Certains d'entre vous se sentent
peut-être toujours un peu nauséeux
peut-être toujours un peu nauséeux
08:37
Now, some of you may still feel a little
queasy about viral genes in your food,
queasy about viral genes in your food,
142
505588
4875
par les gènes viraux dans la nourriture,
08:42
but consider this:
143
510463
2137
mais songez à ça :
08:44
The genetically engineered papaya
carries just a trace amount of the virus.
carries just a trace amount of the virus.
144
512600
6780
la papaye génétiquement conçue
ne porte qu'une quantité minime de virus.
ne porte qu'une quantité minime de virus.
08:51
If you bite into an organic
or conventional papaya
or conventional papaya
145
519380
3390
Si vous croquez dans une papaye
biologique ou conventionnelle
biologique ou conventionnelle
08:54
that is infected with the virus,
146
522770
2855
infectée par le virus,
vous allez mâcher
dix fois plus de protéines virales.
dix fois plus de protéines virales.
08:57
you will be chewing on tenfold
more viral protein.
more viral protein.
147
525625
5016
09:02
Now, take a look at this pest
feasting on an eggplant.
feasting on an eggplant.
148
530641
3952
Regardez ce parasite
se régalant d'une aubergine.
se régalant d'une aubergine.
Le marron que vous voyez
est de la matière fécale,
est de la matière fécale,
09:06
The brown you see is frass,
149
534593
2387
09:08
what comes out
the back end of the insect.
the back end of the insect.
150
536980
3181
ce qui sort par l'arrière de l'insecte.
09:12
To control this serious pest,
151
540161
3204
Pour contrôler ce grave parasite,
09:15
which can devastate the entire
eggplant crop in Bangladesh,
eggplant crop in Bangladesh,
152
543365
5526
qui peut dévaster la culture entière
d'aubergines au Bangladesh,
d'aubergines au Bangladesh,
09:20
Bangladeshi farmers spray insecticides
153
548891
3436
les agriculteurs bangladais
pulvérisent des insecticides
pulvérisent des insecticides
09:24
two to three times a week,
154
552327
3367
deux à trois fois par semaine,
09:27
sometimes twice a day,
when pest pressure is high.
when pest pressure is high.
155
555694
4714
parfois deux fois par jour,
lorsque la pression
des parasites est élevée.
des parasites est élevée.
Mais nous savons que certains insecticides
sont très nuisibles à la santé humaine,
sont très nuisibles à la santé humaine,
09:32
But we know that some insecticides
are very harmful to human health,
are very harmful to human health,
156
560408
4040
09:36
especially when farmers and their families
157
564448
3587
surtout lorsque les agriculteurs
et leurs familles
et leurs familles
09:40
cannot afford proper protection,
like these children.
like these children.
158
568035
4365
ne peuvent pas investir
dans des protections adéquates,
dans des protections adéquates,
comme ces enfants.
09:44
In less developed countries,
it's estimated that 300,000 people
it's estimated that 300,000 people
159
572400
5503
Dans les pays moins développés,
on estime que 300 000 personnes
on estime que 300 000 personnes
09:49
die every year because of
insecticide misuse and exposure.
insecticide misuse and exposure.
160
577903
5410
meurent chaque année
d'exposition et d'abus d'insecticides.
d'exposition et d'abus d'insecticides.
09:55
Cornell and Bangladeshi scientists
decided to fight this disease
decided to fight this disease
161
583313
3808
Cornell et les scientifiques bangladais
ont décidé de lutter contre cette maladie,
ont décidé de lutter contre cette maladie,
09:59
using a genetic technique that builds
on an organic farming approach.
on an organic farming approach.
162
587121
5252
utilisant une méthode génétique
qui s'appuie sur une approche
d'agriculture biologique.
d'agriculture biologique.
10:04
Organic farmers like my husband Raoul
spray an insecticide called B.T.,
spray an insecticide called B.T.,
163
592373
4890
Les agriculteurs biologiques
comme mon mari,
comme mon mari,
pulvérisent un insecticide appelé B.T.,
10:09
which is based on a bacteria.
164
597263
2976
qui est créé à partir d'une bactérie.
10:12
This pesticide is very specific
to caterpillar pests,
to caterpillar pests,
165
600239
5828
Ce pesticide cible
en particulier les chenilles,
en particulier les chenilles,
10:18
and in fact, it's nontoxic
to humans, fish and birds.
to humans, fish and birds.
166
606067
3576
et il n'est pas nocif pour les humains,
les poissons et les oiseaux.
les poissons et les oiseaux.
10:21
It's less toxic than table salt.
167
609643
3111
C'est moins toxique que du sel de table.
10:24
But this approach
does not work well in Bangladesh.
does not work well in Bangladesh.
168
612754
2578
Mais cette approche
ne marche pas bien au Bangladesh.
ne marche pas bien au Bangladesh.
10:27
That's because these insecticide sprays
169
615332
2414
C'est parce que ces pulvérisateurs
d'insecticides
d'insecticides
10:29
are difficult to find, they're expensive,
170
617746
2253
sont difficiles à trouver, ils sont chers,
10:31
and they don't prevent the insect
from getting inside the plants.
from getting inside the plants.
171
619999
4342
et ils n'empêchent pas les insectes
d'entrer dans les plantes.
d'entrer dans les plantes.
Dans l'approche génétique,
le gène de la bactérie est extrait
le gène de la bactérie est extrait
10:36
In the genetic approach, scientists
cut the gene out of the bacteria
cut the gene out of the bacteria
172
624341
3204
10:39
and insert it directly into
the eggplant genome.
the eggplant genome.
173
627545
3181
et inséré directement
dans le génome de l'aubergine.
dans le génome de l'aubergine.
Cela permettra-t-il de réduire
10:42
Will this work to reduce
insecticide sprays in Bangladesh?
insecticide sprays in Bangladesh?
174
630726
3390
les pulvérisations
d'insecticide au Bangladesh ?
d'insecticide au Bangladesh ?
10:46
Definitely.
175
634116
1439
Définitivement.
La saison dernière,
les agriculteurs ont dit avoir pu
les agriculteurs ont dit avoir pu
10:47
Last season, farmers reported they were
able to reduce their insecticide use
able to reduce their insecticide use
176
635555
4551
considérablement réduire
leur utilisation d'insecticide,
leur utilisation d'insecticide,
10:52
by a huge amount, almost down to zero.
177
640106
4365
presque à zéro.
Ils peuvent récolter
et replanter pour la prochaine saison.
et replanter pour la prochaine saison.
10:56
They're able to harvest
and replant for the next season.
and replant for the next season.
178
644471
3089
11:00
Now, I've given you a couple examples
of how genetic engineering can be used
of how genetic engineering can be used
179
648700
3805
Je vous ai donné quelques exemples
de l'utilisation de l'ingénierie génétique
11:04
to fight pests and disease
180
652505
1788
pour combattre parasites et maladies
11:06
and to reduce the amount of insecticides.
181
654293
2740
et pour réduire la quantité d'insecticide.
11:09
My final example is an example
182
657033
3367
Mon dernier exemple est un exemple
11:12
where genetic engineering
can be used to reduce malnutrition.
can be used to reduce malnutrition.
183
660400
5114
où l'ingénierie génétique peut être
utilisée pour réduire la malnutrition.
utilisée pour réduire la malnutrition.
11:18
In less developed countries,
184
666024
2549
Dans les pays moins développés,
500 000 enfants
deviennent aveugles chaque année
deviennent aveugles chaque année
11:20
500,000 children go blind every year
because of lack of Vitamin A.
because of lack of Vitamin A.
185
668573
4666
à cause d'un manque de vitamine A.
11:25
More than half will die.
186
673239
2765
Plus de la moitié en meurent.
11:28
For this reason, scientists supported
by the Rockefeller Foundation
by the Rockefeller Foundation
187
676004
3853
Pour cette raison, des scientifiques,
soutenus par la fondation Rockefeller,
soutenus par la fondation Rockefeller,
11:31
genetically engineered a golden rice
188
679857
2856
ont génétiquement manipulé un riz doré
11:34
to produce beta-carotene,
which is the precursor of Vitamin A.
which is the precursor of Vitamin A.
189
682713
4551
pour qu'il produise du beta-carotène,
qui est le précurseur de la vitamine A.
qui est le précurseur de la vitamine A.
C'est le même pigment
que l'on trouve dans les carottes.
que l'on trouve dans les carottes.
11:39
This is the same pigment
that we find in carrots.
that we find in carrots.
190
687264
3325
11:42
Researchers estimate that just one cup
of golden rice per day
of golden rice per day
191
690589
4732
Des chercheurs estiment
qu'une seule tasse de riz doré par jour
qu'une seule tasse de riz doré par jour
11:47
will save the lives
of thousands of children.
of thousands of children.
192
695321
4427
pourra sauver
la vie de milliers d'enfants.
la vie de milliers d'enfants.
11:51
But golden rice is virulently opposed
193
699748
2210
Mais le riz doré est combattu
avec virulence
avec virulence
11:53
by activists who are
against genetic modification.
against genetic modification.
194
701958
2960
par les activistes
contre les manipulations génétiques.
contre les manipulations génétiques.
11:56
Just last year,
195
704918
1610
L'année dernière,
11:58
activists invaded and destroyed
a field trial in the Philippines.
a field trial in the Philippines.
196
706528
4395
des activistes ont envahi et détruit
un champ dans les Philippines.
un champ dans les Philippines.
12:02
When I heard about the destruction,
197
710923
2416
Lorsque j'en ai entendu parler,
je me suis demandée
s'ils savaient qu'ils avaient détruit
s'ils savaient qu'ils avaient détruit
12:05
I wondered if they knew that they
were destroying much more
were destroying much more
198
713339
3761
bien plus qu'un projet
de recherche scientifique,
de recherche scientifique,
12:09
than a scientific research project,
199
717100
2183
qu'ils avaient détruit des remèdes
12:11
that they were destroying medicines
that children desperately needed
that children desperately needed
200
719283
3221
dont des enfants avaient tant besoin
pour sauver leur vue et leur vie.
12:14
to save their sight and their lives.
201
722504
3463
Certains de mes proches s'inquiètent :
12:17
Some of my friends and family still worry:
202
725967
2743
12:20
How do you know genes
in the food are safe to eat?
in the food are safe to eat?
203
728710
3251
comment sais-tu que les gènes
sont sans danger?
sont sans danger?
J'ai expliqué que l'ingénierie génétique,
12:23
I explained the genetic engineering,
204
731961
1718
la transplantation
des gènes entre les espèces,
des gènes entre les espèces,
12:25
the process of moving
genes between species,
genes between species,
205
733679
2368
12:28
has been used for more than 40 years
206
736047
2810
est utilisée depuis plus de quarante ans
12:30
in wines, in medicine,
in plants, in cheeses.
in plants, in cheeses.
207
738857
4315
dans les vins, la médecine,
les plantes, les fromages.
les plantes, les fromages.
12:35
In all that time, there hasn't been
a single case of harm
a single case of harm
208
743172
3124
Depuis, il n'y a pas eu
un seul cas de dommage
un seul cas de dommage
12:38
to human health or the environment.
209
746296
3868
à la santé humaine ou à l'environnement.
12:42
But I say, look, I'm not
asking you to believe me.
asking you to believe me.
210
750164
2671
Mais je ne vous demande pas de me croire.
12:44
Science is not a belief system.
211
752835
3227
La science n'est pas un système
de croyance.
de croyance.
12:48
My opinion doesn't matter.
212
756062
2809
Mon opinion ne compte pas.
Regardons les preuves.
12:50
Let's look at the evidence.
213
758871
2810
Après vingt ans d'études prudentes
et d'examens rigoureux par les pairs
et d'examens rigoureux par les pairs
12:53
After 20 years of careful study
and rigorous peer review
and rigorous peer review
214
761681
3506
effectués par des milliers
de scientifiques indépendants,
de scientifiques indépendants,
12:57
by thousands of independent scientists,
215
765187
3042
13:00
every major scientific organization
in the world has concluded
in the world has concluded
216
768229
4040
chaque organisation scientifique
majeure dans le monde a conclu
majeure dans le monde a conclu
13:04
that the crops currently
on the market are safe to eat
on the market are safe to eat
217
772269
3622
que les produits sur le marché
ne sont pas dangereux à la consommation,
ne sont pas dangereux à la consommation,
13:07
and that the process
of genetic engineering
of genetic engineering
218
775891
2252
et que le processus d'ingénierie génétique
13:10
is no more risky than older methods
of genetic modification.
of genetic modification.
219
778143
4853
n'est pas plus risqué que les anciennes
méthodes de manipulations génétiques.
méthodes de manipulations génétiques.
Ce sont les mêmes organisations auxquelles
la plupart d'entre nous faisons confiance
la plupart d'entre nous faisons confiance
13:14
These are precisely the same
organizations that most of us trust
organizations that most of us trust
220
782996
3636
13:18
when it comes to other
important scientific issues
important scientific issues
221
786632
3024
lorsqu'il s'agit d'autres problèmes
scientifiques importants,
scientifiques importants,
13:21
such as global climate change
or the safety of vaccines.
or the safety of vaccines.
222
789656
4025
tels que le changement climatique mondial
ou la sécurité des vaccins.
ou la sécurité des vaccins.
13:27
Raoul and I believe that, instead of
worrying about the genes in our food,
worrying about the genes in our food,
223
795081
4419
Raoul et moi pensons que,
au lieu de s'inquiéter
des gènes dans notre nourriture,
des gènes dans notre nourriture,
il faut réfléchir
aux façons d'aider les enfants
aux façons d'aider les enfants
13:31
we must focus on how we can help
children grow up healthy.
children grow up healthy.
224
799500
3692
à grandir en bonne santé.
Il faut exiger que les agriculteurs
puissent prospérer,
puissent prospérer,
13:35
We must ask if farmers
in rural communities can thrive,
in rural communities can thrive,
225
803192
3135
13:38
and if everyone can afford the food.
226
806327
2624
et que tous aient les moyens
suffisants pour manger.
suffisants pour manger.
13:40
We must try to minimize
environmental degradation.
environmental degradation.
227
808951
3691
Nous devons essayer de minimiser
la détérioration environnementale.
la détérioration environnementale.
Ce qui m'effraie dans les arguments
violents et la désinformation
violents et la désinformation
13:44
What scares me most about
the loud arguments and misinformation
the loud arguments and misinformation
228
812642
3599
13:48
about plant genetics
229
816241
1556
sur la génétique des plantes,
c'est que les gens les plus pauvres,
qui en ont le plus besoin,
qui en ont le plus besoin,
13:49
is that the poorest people
who most need the technology
who most need the technology
230
817797
3042
13:52
may be denied access because of
the vague fears and prejudices
the vague fears and prejudices
231
820839
3738
risquent de se voir refuser son accès à
cause des peurs confuses et des préjugés
cause des peurs confuses et des préjugés
13:56
of those who have enough to eat.
232
824577
3227
de ceux qui ont suffisamment à manger.
13:59
We have a huge challenge in front of us.
233
827804
2926
Nous faisons face
à un défi très important.
à un défi très important.
14:02
Let's celebrate scientific
innovation and use it.
innovation and use it.
234
830730
3785
Célébrons l'innovation scientifique
et utilisons-la.
et utilisons-la.
C'est notre responsabilité
14:06
It's our responsibility
235
834515
1950
de faire autant que possible pour aider
à soulager la souffrance humaine
à soulager la souffrance humaine
14:08
to do everything we can to help
alleviate human suffering
alleviate human suffering
236
836465
3437
et à protéger l'environnement.
14:11
and safeguard the environment.
237
839902
1834
14:13
Thank you.
238
841736
2252
Merci.
(Applaudissements)
14:15
(Applause)
239
843988
1927
Merci.
14:17
Thank you.
240
845915
2578
Chris Anderson :
Quels arguments puissants.
Quels arguments puissants.
14:20
Chris Anderson: Powerfully argued.
241
848493
1904
14:22
The people who argue against GMOs,
242
850397
2159
Les gens qui sont contre les OGM,
tel que je le comprends,
l'argument essentiel vient de deux choses.
l'argument essentiel vient de deux choses.
14:24
as I understand it, the core piece
comes from two things.
comes from two things.
243
852556
3831
14:28
One, complexity and
unintended consequence.
unintended consequence.
244
856387
2890
D'une, la complexité
et les conséquences inattendues.
et les conséquences inattendues.
14:31
Nature is this incredibly complex machine.
245
859277
2041
La nature est une machine si complexe.
14:33
If we put out these brand new genes
that we've created,
that we've created,
246
861318
2584
Si nous commercialisons
ces tous nouveaux gènes,
ces tous nouveaux gènes,
qui n'ont pas été mis au défi
par des années d'évolution,
par des années d'évolution,
14:35
that haven't been challenged
by years of evolution,
by years of evolution,
247
863902
2424
14:38
and they started mixing up
with the rest of what's going on,
with the rest of what's going on,
248
866326
2907
et qu'ils commencent
à se mélanger avec le reste,
à se mélanger avec le reste,
cela ne pourrait-il pas entraîner
une sorte de cataclysme ou problème,
une sorte de cataclysme ou problème,
14:41
couldn't that trigger some kind
of cataclysm or problem,
of cataclysm or problem,
249
869233
3437
14:44
especially when you add in
the commercial incentive
the commercial incentive
250
872670
2571
surtout lorsque vous rajoutez
les incitatifs commerciaux
les incitatifs commerciaux
14:47
that some companies have
to put them out there?
to put them out there?
251
875241
3553
de certaines compagnies
pour les répandre ?
pour les répandre ?
La peur vient des
mesures incitatives
mesures incitatives
14:50
The fear is that those incentives
252
878794
1718
14:52
mean that the decision is not made
on purely scientific grounds,
on purely scientific grounds,
253
880512
3734
non basées sur des bases
purement scientifiques,
purement scientifiques,
14:56
and even if it was, that there would be
unintended consequences.
unintended consequences.
254
884246
3046
et que même dans ce cas,
il y aurait des effets inattendus.
il y aurait des effets inattendus.
14:59
How do we know that there isn't
a big risk of some unintended consequence?
a big risk of some unintended consequence?
255
887292
4133
Comment savons-nous
qu'il n'y a pas un risque
qu'il n'y a pas un risque
de conséquences inattendues ?
15:03
Often our tinkerings with nature
do lead to big, unintended consequences
do lead to big, unintended consequences
256
891425
3877
Souvent, nos bricolages avec la nature
mènent à des conséquences inattendues
mènent à des conséquences inattendues
15:07
and chain reactions.
257
895302
1695
et des réactions en chaîne.
15:08
Pamela Ronald: Okay,
so on the commercial aspects,
so on the commercial aspects,
258
896997
2578
Pamela Ronald : Donc,
pour les aspects commerciaux,
pour les aspects commerciaux,
15:11
one thing that's really important
to understand is that,
to understand is that,
259
899575
2670
ce qui est très important
de comprendre est que,
de comprendre est que,
15:14
in the developed world,
farmers in the United States,
farmers in the United States,
260
902245
2666
dans le monde développé,
les agriculteurs aux États-Unis,
les agriculteurs aux États-Unis,
15:16
almost all farmers, whether
they're organic or conventional,
they're organic or conventional,
261
904911
2821
presque tous les agriculteurs,
biologiques ou non,
biologiques ou non,
achètent des graines produites
par des semenciers.
par des semenciers.
15:19
they buy seed produced by seed companies.
262
907732
2098
15:21
So there's definitely a commercial
interest to sell a lot of seed,
interest to sell a lot of seed,
263
909830
3102
Il y a un intérêt commercial
à vendre beaucoup de graines.
à vendre beaucoup de graines.
On espère qu'ils vendent ce
que les agriculteurs veulent acheter.
que les agriculteurs veulent acheter.
15:24
but hopefully they're selling seed
that the farmers want to buy.
that the farmers want to buy.
264
912932
3003
C'est différent dans le monde
moins développé.
moins développé.
15:27
It's different in the
less developed world.
less developed world.
265
915935
2261
Les agriculteurs ne peuvent
pas acheter les graines.
pas acheter les graines.
15:30
Farmers there cannot afford the seed.
266
918196
2113
15:32
These seeds are not being sold.
267
920309
1626
Elles ne sont pas vendues.
15:33
These seeds are being distributed freely
268
921935
2368
Ces graines sont distribuées gratuitement
15:36
through traditional kinds
of certification groups,
of certification groups,
269
924303
5062
à travers des sortes d'organismes
de certification traditionnels.
de certification traditionnels.
Il est très important
que dans les pays moins développé,
que dans les pays moins développé,
15:41
so it is very important
in less developed countries
in less developed countries
270
929365
2483
15:43
that the seed be freely available.
271
931848
1625
les graines soient gratuites.
15:45
CA: Wouldn't some activists say that this
is actually part of the conspiracy?
is actually part of the conspiracy?
272
933473
3624
CA : Des activistes ne diraient-ils
pas que ça fait partie du complot ?
pas que ça fait partie du complot ?
C'est la stratégie de l'héroïne.
15:49
This is the heroin strategy.
273
937097
1416
Vous plantez un besoin,
15:50
You seed the stuff,
and people have no choice
and people have no choice
274
938513
2252
et les gens n'ont pas d'autre
choix que d'être accros ?
choix que d'être accros ?
15:52
but to be hooked on these seeds forever?
275
940765
1939
PR : Il y a beaucoup de théories
du complot, c'est certain,
du complot, c'est certain,
15:54
PR: There are a lot of conspiracy theories
for sure, but it doesn't work that way.
for sure, but it doesn't work that way.
276
942704
5387
mais ça ne marche pas comme ça.
Les graines qui sont distribuées,
le riz résistant aux inondations,
le riz résistant aux inondations,
16:00
For example, the seed that's being
distributed, the flood-tolerant rice,
distributed, the flood-tolerant rice,
277
948091
3976
16:04
this is distributed freely
278
952067
1845
elles sont distribuées gratuitement
16:05
through Indian and Bangladeshi
seed certification agencies,
seed certification agencies,
279
953912
4117
par les agences bangladaises et indiennes
de certification des semences.
de certification des semences.
Il n'y aucun intérêt commercial.
16:10
so there's no commercial interest at all.
280
958029
2415
16:12
The golden rice was developed through
support of the Rockefeller Foundation.
support of the Rockefeller Foundation.
281
960444
3924
Le riz doré a été développé grâce
au support de la fondation Rockefeller.
au support de la fondation Rockefeller.
Encore, c'est distribué gratuitement.
16:16
Again, it's being freely distributed.
282
964368
1997
16:18
There are no commercial profits
283
966365
1787
Il n'y a pas de profits commerciaux
16:20
in this situation.
284
968152
2346
dans cette situation.
16:22
And now to address your other question
about, well, mixing genes,
about, well, mixing genes,
285
970498
3273
Pour répondre à votre question
sur le mélange des gènes,
sur le mélange des gènes,
16:25
aren't there some unintended consequences?
286
973771
2253
n'y a-t-il pas des conséquences
inattendues ?
inattendues ?
16:28
Absolutely -- every time
we do something different,
we do something different,
287
976024
2995
Absolument — chaque fois
que nous innovons,
que nous innovons,
16:31
there's an unintended consequence,
288
979019
1781
il y a une conséquence inattendue.
16:32
but one of the points I was trying to make
289
980800
2027
Ce que j'essayais de faire remarquer,
16:34
is that we've been doing
kind of crazy things to our plants,
kind of crazy things to our plants,
290
982827
3332
c'est que nous avons fait
des choses assez folles sur nos plantes,
des choses assez folles sur nos plantes,
16:38
mutagenesis using radiation
or chemical mutagenesis.
or chemical mutagenesis.
291
986159
4098
la mutagenèse utilisant la radiation,
ou la mutagenèse chimique.
ou la mutagenèse chimique.
16:42
This induces thousands
of uncharacterized mutations,
of uncharacterized mutations,
292
990257
3947
Elles introduisent des milliers
de mutations non caractérisées
de mutations non caractérisées
16:46
and this is even a higher risk
of unintended consequence
of unintended consequence
293
994204
3924
et possèdent un risque plus élevé
de conséquences inattendues
de conséquences inattendues
16:50
than many of the modern methods.
294
998128
1788
que beaucoup des méthodes modernes.
16:51
And so it's really important
not to use the term GMO
not to use the term GMO
295
999916
3135
Il est donc très important
de ne pas utiliser le terme OGM
de ne pas utiliser le terme OGM
16:55
because it's scientifically meaningless.
296
1003051
2716
parce qu'il ne veut
scientifiquement rien dire.
scientifiquement rien dire.
16:57
I feel it's very important to talk
about a specific crop
about a specific crop
297
1005767
4342
Je crois qu'il est très important
de parler d'une plantation spécifique,
de parler d'une plantation spécifique,
17:02
and a specific product, and think about
the needs of the consumer.
the needs of the consumer.
298
1010109
3322
et d'un produit spécifique, et de penser
aux besoins du consommateur.
aux besoins du consommateur.
17:05
CA: So part of what's happening here
is that there's a mental model
is that there's a mental model
299
1013431
3177
CA : Ce qui se passe ici,
c'est quelque part un schéma mental
c'est quelque part un schéma mental
chez beaucoup de gens
que la nature, c'est la nature,
que la nature, c'est la nature,
17:08
in a lot of people that nature is nature,
and it's pure and pristine,
and it's pure and pristine,
300
1016608
3852
qu'elle est pure, immaculée,
17:12
and to tinker with it is Frankensteinian.
301
1020460
2237
et que bricoler avec,
c'est Frankensteinien.
c'est Frankensteinien.
17:14
It's making something that's pure
dangerous in some way,
dangerous in some way,
302
1022697
3646
Ça transforme quelque chose de pur en
quelque chose de dangereux,
quelque chose de dangereux,
17:18
and I think you're saying
that that whole model
that that whole model
303
1026343
2341
et je crois que vous dites
que ce schéma entier
que ce schéma entier
17:20
just misunderstands how nature is.
304
1028684
2113
ne comprend pas
comment la nature fonctionne.
comment la nature fonctionne.
17:22
Nature is a much more chaotic
interplay of genetic changes
interplay of genetic changes
305
1030797
3901
La nature est une interaction bien plus
chaotique de changements génétiques
chaotique de changements génétiques
17:26
that have been happening
all the time anyway.
all the time anyway.
306
1034698
2229
qui se sont de toutes façons
toujours déroulés.
toujours déroulés.
17:28
PR: That's absolutely true, and there's
no such thing as pure food.
no such thing as pure food.
307
1036927
3413
PR : C'est tout à fait vrai,
et la nourriture pure, ça n'existe pas.
et la nourriture pure, ça n'existe pas.
17:32
I mean, you could not spray
eggplant with insecticides
eggplant with insecticides
308
1040340
3057
Vous pouvez ne pas pulvériser
d'insecticide sur l'aubergine,
d'insecticide sur l'aubergine,
17:35
or not genetically engineer it,
but then you'd be stuck eating frass.
but then you'd be stuck eating frass.
309
1043397
3523
ou la manipuler génétiquement,
mais vous vous retrouveriez
à manger des matières fécales.
à manger des matières fécales.
17:39
So there's no purity there.
310
1047500
1648
Il n'y a pas de pureté là-dedans.
17:41
CA: Pam Ronald, thank you.
That was powerfully argued.
That was powerfully argued.
311
1049148
2600
CA : Merci. Vos argumentaire
était très fort.
était très fort.
17:43
PR: Thank you very much. I appreciate it.
312
1051748
2090
PR : Merci beaucoup. C'était un plaisir.
17:45
(Applause)
313
1053838
2152
(Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Pamela Ronald - Plant geneticistEmbracing both genetically improved seed and ecologically based farming methods, Pamela Ronald aims to enhance sustainable agriculture.
Why you should listen
As a proponent of sustainable agriculture using the most appropriate technologies, UC Davis researcher Pamela Ronald’s holistic vision startles some. But the success of her genetic tinkering is uncontroversial: it shows that genetic improvement is a critical component of feeding the world without further destroying the environment.
Her book Tomorrow’s Table (co-authored with organic farmer Raoul Adamchak) argues that to advance sustainable agriculture, we must not focus on how a seed variety was developed. Instead we must ask what technology most enhances local food security and can provide safe, abundant and nutritious food to consumers.
Pamela Ronald | Speaker | TED.com