ABOUT THE SPEAKER
Christien Meindertsma - Artist
Christien Meindertsma uses art (and craft) to expose the hidden processes and connections of our modern life.

Why you should listen

Dutch artist Christien Meindertsma explores raw materials in thoughtful ways, making simple books and products that lay bare complex and once-hidden processes. For her first book, Checked Baggage, she purchased a container filled with a week's worth of objects confiscated at security checkpoints at Amsterdam's Schiphol Airport after 9/11. She meticulously categorized all 3,267 items and photographed them on a white seamless background. Her second book, PIG 05049, documents the astounding array of products that different parts of a pig named 05049 could support -- revealing the lines that link raw materials with producers, products and consumers that have become so invisible in an increasingly globalized world. PIG 05049 was acquired by New York's Museum of Modern Art this winter.

With her product designs, Meindertsma plays with ancient, natural materials and processes. In a project for the Nature Conservancy last year, she made the sensuous Idaho rug, knitted from inch-thick felted wool yarn from the fleece of sheep at Lava Lake Ranch in Idaho. Each panel of the massive rug was knitted (on giant wooden needles) from the fleece of one sheep, using a different stitch per animal to display the personalities that make up a flock.

More profile about the speaker
Christien Meindertsma | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2010

Christien Meindertsma: How pig parts make the world turn

Christien Meindertsma: Jak świnie rządzą światem

Filmed:
1,301,838 views

Christien Meinderstma, autorka "Świnia 05049", przygląda się zdumiewającemu życiu po życiu zwykłej świni, części której są nieodłączną częścią przynajmniej 185 produktów nie związanych z przetwórstwem mięsnym, od amunicji po sztuczne serca.
- Artist
Christien Meindertsma uses art (and craft) to expose the hidden processes and connections of our modern life. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:16
HelloCześć. I would like to startpoczątek my talk
0
1000
2000
Witam serdecznie. Chciałabym rozpocząć
00:18
with actuallytak właściwie two questionspytania, and the first one is:
1
3000
2000
od dwóch pytań. Pierwsze to
00:20
How manywiele people here actuallytak właściwie eatjeść pigświnia meatmięso?
2
5000
3000
ilu ludzi tak na prawdę je wieprzowinę?
00:23
Please raisepodnieść your handdłoń --
3
8000
2000
Proszę podnieść ręce.
00:25
oh, that's a lot.
4
10000
2000
Całkiem sporo.
00:27
And how manywiele people have actuallytak właściwie seenwidziany
5
12000
2000
A ilu z was w ogóle widziało
00:29
a liverelacja na żywo pigświnia producingprodukujący this meatmięso?
6
14000
2000
żywą świnię, od której to mięso pochodzi?
00:31
In the last yearrok?
7
16000
2000
W zeszłym roku?
00:34
In the NetherlandsHolandia -- where I come from --
8
19000
2000
W Holandii, skąd pochodzę,
00:36
you actuallytak właściwie never see a pigświnia, whichktóry is really strangedziwne,
9
21000
3000
w ogóle nie widzi się świń, co jest na prawdę dziwne,
00:39
because, on a populationpopulacja of 16 millionmilion people,
10
24000
2000
bo na 16 milionów ludzi
00:41
we have 12 millionmilion pigswieprzowy.
11
26000
3000
przypada aż 12 milionów świń.
00:44
And well, of coursekurs, the DutchHolenderski can't eatjeść all these pigswieprzowy.
12
29000
2000
I oczywiście, sami tych świń nie zdołamy zjeść.
00:46
They eatjeść about one-thirdjedna trzecia, and the restodpoczynek is exportedeksportowane
13
31000
3000
Zjadamy około jedną trzecią, reszta jest eksportowana
00:49
to all kindsrodzaje of countrieskraje in EuropeEuropy and the restodpoczynek of the worldświat.
14
34000
3000
do różnych krajów Europy i świata.
00:52
A lot goesidzie to the U.K., GermanyNiemcy.
15
37000
2000
Duża część trafia do Wielkiej Brytanii i Niemiec.
00:54
And what I was curiousciekawy about --
16
39000
2000
I co szczególnie mnie zainteresowało,
00:56
because historicallyhistorycznie, the wholecały pigświnia would be used up untilaż do the last bitkawałek
17
41000
3000
przyglądając się historii, świnie zawsze wykorzystywano w całości,
00:59
so nothing would be wastedzmarnowane --
18
44000
2000
żeby nic się nie zmarnowało.
01:01
and I was curiousciekawy to find out
19
46000
2000
Chciałam się dowiedzieć,
01:03
if this was actuallytak właściwie still the casewalizka.
20
48000
2000
czy faktycznie tak jest.
01:05
And I spentwydany about threetrzy yearslat researchingbadania.
21
50000
2000
Spędziłam około trzech lat na badaniach.
01:07
And I followedśledzić this one pigświnia
22
52000
2000
Śledziłam jedną świnię
01:09
with numbernumer "05049,"
23
54000
2000
opatrzoną numerem "05049"
01:11
all the way up untilaż do the endkoniec
24
56000
2000
od początku aż do samego końca
01:13
and to what productsprodukty it's madezrobiony of.
25
58000
2000
docierając do produktów, w których została wykorzystana.
01:15
And in these yearslat, I metspotkał all kindsrodzaje people
26
60000
2000
Poznałam w tym czasie różnych ludzi,
01:17
like, for instanceinstancja, farmersrolnicy and butchersRzeźnik, whichktóry seemswydaje się logicallogiczny.
27
62000
3000
rolników i rzeźników, co jest oczywiście logiczne.
01:20
But I alsorównież metspotkał aluminumaluminium moldforma makerstwórcy,
28
65000
3000
Ale poznałam także odlewników aluminium,
01:23
ammunitionamunicja producersproducentów
29
68000
2000
producentów amunicji
01:25
and all kindsrodzaje of people.
30
70000
2000
i wielu, wielu innych.
01:27
And what was strikinguderzający to me
31
72000
2000
Co mnie uderzyło to
01:29
is that the farmersrolnicy actuallytak właściwie had no clueWskazówka
32
74000
2000
to, że rolnicy nie mieli żadnego pojęcia,
01:31
what was madezrobiony of theirich pigswieprzowy,
33
76000
2000
co wytwarzane jest z ich świń,
01:33
but the consumerskonsumenci -- as in us --
34
78000
3000
także konsumenci, to znaczy my,
01:36
had alsorównież no ideapomysł
35
81000
2000
zupełnie nie wiedzieli,
01:38
of the pigswieprzowy beingistota in all these productsprodukty.
36
83000
2000
że te świnie są we wszystkich tych produktach.
01:40
So what I did is,
37
85000
2000
Następnym krokiem było
01:42
I tookwziął all this researchBadania
38
87000
2000
zebranie wyników moich badań
01:44
and I madezrobiony it into a -- well, basicallygruntownie it's a productprodukt catalogkatalog of this one pigświnia,
39
89000
3000
i złożenie ich w jedną całość, otrzymując katalog produktów z jednej świni.
01:47
and it carriesniesie a duplicateduplikować of his earucho tagznacznik
40
92000
3000
Katalog jest opatrzony duplikatem oznakowania, które miała w uchu.
01:50
on the back.
41
95000
2000
Znajduje się na grzbiecie książki.
01:52
And it consistsskłada się of sevensiedem chaptersrozdziały --
42
97000
3000
Katalog składa się z siedmu rozdziałów,
01:55
the chaptersrozdziały are skinskóra, boneskości, meatmięso, internalwewnętrzny organsnarządów,
43
100000
2000
które brzmią następująco: skóra, kości, mięso, organy wewnętrzne,
01:57
bloodkrew, fatgruby and miscellaneousróżne.
44
102000
3000
krew, tłuszcz i różne.
02:00
(LaughterŚmiech)
45
105000
2000
(Śmiech)
02:02
In totalcałkowity,
46
107000
2000
Całkowita waga świni
02:04
they weighważyć 103.7 kilogramskilogramy.
47
109000
2000
to 103,7 kilogramy.
02:06
And to showpokazać you how oftenczęsto you actuallytak właściwie
48
111000
3000
I aby udowodnić Państwu, jak często
02:09
meetspotykać się partczęść of this pigświnia in a regularregularny day,
49
114000
2000
spotykają jej części każdego dnia,
02:11
I want to showpokazać you some imagesobrazy of the bookksiążka.
50
116000
3000
pokażę kilka ilustracji z książki.
02:15
You probablyprawdopodobnie startpoczątek the day with a showerprysznic.
51
120000
2000
Prawdopodobnie każdy z was zaczyna dzień od prysznica.
02:17
So, in soapmydło, fattytłuszczowych acidskwasy
52
122000
2000
Kwasy tłuszczowe w mydle
02:19
madezrobiony from boilingwrzenie porkwieprzowina bonekość fatgruby
53
124000
2000
pochodzące z gotowania kości wieprzowych
02:21
are used as a hardeningHartowanie agentagenta,
54
126000
2000
są używane nie tylko jako utwardzacz,
02:23
but alsorównież for givingdający it a pearl-like-jak perła effectefekt.
55
128000
3000
ale dają mydłu błyszczący, perlisty wygląd.
02:26
Then if you look around you in the bathroomłazienka,
56
131000
2000
Jeśli rozejrzycie się dookoła w łazience,
02:28
you see lots more productsprodukty
57
133000
2000
zobaczycie jeszcze więcej produktów
02:30
like shampooSzampon, conditionerodżywka,
58
135000
2000
typu szampon, odżywka,
02:32
anti-wrinkleprzeciwzmarszczkowe creamkrem, bodyciało lotionpłyn do,
59
137000
3000
krem przeciwzmarszczkowy, balsam do ciała,
02:35
but alsorównież toothpastePasta do zębów.
60
140000
2000
a nawet pastę do zębów.
02:37
Then, so, before breakfastśniadanie,
61
142000
2000
Już przed samym śniadaniem
02:39
you've alreadyjuż metspotkał the pigświnia so manywiele timesczasy.
62
144000
2000
trafiliście na świnię tyle razy.
02:42
Then, at breakfastśniadanie, the pigświnia that I followedśledzić,
63
147000
2000
Następnie przy śniadaniu,
02:44
the hairswłosy off the pigświnia or proteinsbiałka from the hairswłosy off the pigświnia
64
149000
3000
szczecina świni, czy białko pochodzące z jej włosia,
02:47
were used as an improverdla średniozaawansowanych of doughciasto.
65
152000
3000
używane jest jako ulepszacz do ciasta.
02:50
(LaughterŚmiech)
66
155000
2000
(Śmiech)
02:52
Well, that's what the producerproducent saysmówi: it's "improvingpoprawa the doughciasto,
67
157000
2000
Tak wygląda "ulepszanie" zdaniem producenta.
02:54
of coursekurs."
68
159000
3000
Wiadomo.
02:57
In low-fatniskiej zawartości tłuszczu buttermasło, or actuallytak właściwie in manywiele low-fatniskiej zawartości tłuszczu productsprodukty,
69
162000
2000
W maśle czy innych produktach o obniżonej zawartości tłuszczu,
02:59
when you take the fatgruby out, you actuallytak właściwie take the tastesmak and the texturetekstura out.
70
164000
3000
wraz z tłuszczem znika również smak i struktura.
03:02
So what they do is they put gelatinżelatyna back in,
71
167000
3000
Więc dodaje się z powrotem żelatynę,
03:05
in orderzamówienie to retainzachować the texturetekstura.
72
170000
3000
żeby zachować strukturę tych produktów.
03:09
Well, when you're off to work, underpod the roadDroga or underpod the buildingsBudynki that you see,
73
174000
3000
Następnie, w drodze do pracy, asfalt czy budynki, które widzicie
03:12
there mightmoc very well be cellularkomórkowy concretebeton,
74
177000
2000
mogą być zrobione z komórkowego betonu,
03:14
whichktóry is a very lightlekki kinduprzejmy of concretebeton
75
179000
2000
który jest jednym z lżejszych betonów.
03:16
that's actuallytak właściwie got proteinsbiałka from boneskości insidewewnątrz
76
181000
3000
Zawarte jest w nim białko pochodzące ze szpiku,
03:19
and it's alsorównież fullycałkowicie reusablewielokrotnego użytku.
77
184000
3000
w pełni nadające się do wielokrotnego użytku.
03:22
In the trainpociąg brakeshamulce -- at leastnajmniej in the GermanNiemiecki trainpociąg brakeshamulce --
78
187000
2000
Hamulce pociągów, przynajmniej w tych pochodzenia niemieckiego,
03:24
there's this partczęść of the brakehamulec
79
189000
2000
składają się miedzy innymi
03:26
that's madezrobiony of bonekość ashpopiół.
80
191000
2000
ze spopielonych kości świni.
03:28
And in cheesecakeSernik and all kindsrodzaje of dessertsCukiernie,
81
193000
3000
W serniku i innych deserach
03:31
like chocolateczekolada mousseMUS, tiramisuTiramisu, vanillawanilia puddingbudyń,
82
196000
2000
typu mus czekoladowy, tiramisu, pudding waniliowy,
03:33
everything that's cooledchłodzone in the supermarketsupermarket,
83
198000
2000
wszystko, co w supermarketach przechowuje się w zimnie
03:35
there's gelatinżelatyna to make it look good.
84
200000
3000
zawiera żelatynę, która sprawia, że wszystko wygląda apetycznie.
03:38
Fine bonekość chinaChiny -- this is a realreal classicklasyczny.
85
203000
2000
Porcelana kostna, zwana bone china jest już prawdziwym klasykiem.
03:40
Of coursekurs, the bonekość in fine-bonesztuk kości chinaChiny
86
205000
2000
Oczywiście zawartość kości w porcelanie kostnej
03:42
givesdaje it its translucencyprzezroczystość
87
207000
2000
daje jej efekt półprzezroczystości,
03:44
and alsorównież its strengthwytrzymałość,
88
209000
2000
a także jej wytrzymałość,
03:46
in orderzamówienie to make these really fine shapeskształty,
89
211000
2000
która z kolei umożliwa wykonanie takich delikatnych kształtów
03:48
like this deerJeleń.
90
213000
2000
jak ten jeleń.
03:51
In interiorwnętrze decoratingDekorowanie, the pig'swieprzowy actuallytak właściwie quitecałkiem there.
91
216000
3000
Jeśli chodzi o dekorowanie wnętrz, świnia jest wszechobecna.
03:54
It's used in paintfarba for the texturetekstura,
92
219000
3000
Jest obecna w farbach dla specyficznej tekstury,
03:57
but alsorównież for the glossinesspołysk.
93
222000
2000
ale także jej połysku.
03:59
In sandpaperpapier ścierny, bonekość gluekleju
94
224000
2000
W papierze ściernym, klej kostny
04:01
is actuallytak właściwie the gluekleju betweenpomiędzy the sandpiasek and the paperpapier.
95
226000
3000
to klej, który przykleja piasek do papieru.
04:05
And then in paintbrushesfarby, szczoteczki,
96
230000
2000
Pędzle do malowania są wykonane
04:07
hairswłosy are used because, apparentlywidocznie, they're very suitableodpowiedni for makingzrobienie paintbrushesfarby, szczoteczki
97
232000
3000
ze świńskiej szczeciny, gdyż jest najbardziej odpowiednia
04:10
because of theirich hard-wearingWytrzymała natureNatura.
98
235000
2000
ze względu na swoją wytrzymałość.
04:13
I was not planningplanowanie on showingseans you any meatmięso
99
238000
2000
Nie miałam w planach pokazywania żadnego mięsa,
04:15
because, of coursekurs, halfpół the book'sksiążki meatmięso
100
240000
2000
bo prawie połowa tej książki jest o mięsie,
04:17
and you probablyprawdopodobnie all know what meatsmięso they are.
101
242000
2000
i pewnie domyślacie się, co to za mięso.
04:19
But I didn't want you to misstęsknić out on this one,
102
244000
2000
Ale nie chciałam, żeby ominęło was właśnie to.
04:21
because this, well, it's callednazywa "portion-controlledporcje kontrolowanej meatmięso cutscięcia."
103
246000
3000
Nazywa się to kontrolowanymi porcjami ścinków mięsa.
04:24
And this is actuallytak właściwie soldsprzedany
104
249000
2000
Można to znaleźć
04:26
in the frozenmrożony areapowierzchnia of the supermarketsupermarket.
105
251000
2000
w zamrażarkach w każdym supermarkecie.
04:28
And what it is -- it's actuallytak właściwie steakStek.
106
253000
2000
Inaczej nazywa się to stekiem.
04:30
So, this is soldsprzedany as cowkrowa,
107
255000
2000
Można powiedzieć, że jest to krowa,
04:32
but what happensdzieje się when you slaughteruboju a cowkrowa --
108
257000
2000
ale co dzieje się po uboju krowy,
04:34
at leastnajmniej in industrialprzemysłowy factoryfabryka farmingrolnictwo --
109
259000
3000
jeśli chodzi o przemysłowe przetwórstwa mięsne,
04:37
they have all these little bitsbity of steakStek left
110
262000
2000
po podzieleniu krowy zostają małe kawałki mięsa,
04:39
that they can't actuallytak właściwie sellSprzedać as steakStek,
111
264000
2000
których nie można wprowadzić do sprzedaży jako stek.
04:41
so what they do is they gluekleju them all togetherRazem
112
266000
3000
Więc skleja się je ze sobą
04:44
with fibrinfibryny from pigświnia bloodkrew
113
269000
2000
za pomocą włóknika pochodzącego ze świńskiej krwi
04:46
into this really largeduży sausageKiełbasa,
114
271000
2000
w coś, co przypomina dużą parówkę,
04:48
then freezezamrażać the sausageKiełbasa, cutciąć it in little slicesplastry
115
273000
3000
którą następnie się zamraża, kroi w mniejsze plasterki
04:51
and sellSprzedać those as steakStek again.
116
276000
2000
i sprzedaje się jako steki.
04:54
And this alsorównież actuallytak właściwie happensdzieje się with tunatuńczyka and scallopsprzegrzebki.
117
279000
3000
Stosuje się to także przy tuńczyku i przegrzebkach.
05:00
So, with the steakStek, you mightmoc drinkdrink a beerpiwo.
118
285000
2000
Do takiego steku dobrze jest wypić piwo.
05:02
In the brewingPiwowarski processproces, there's lots of cloudypochmurno elementselementy in the beerpiwo,
119
287000
3000
Podczas warzenia piwa, powstaje dużo szumu.
05:05
so to get ridpozbyć się of these cloudypochmurno elementselementy,
120
290000
2000
Aby się go pozbyć,
05:07
what some companiesfirmy do
121
292000
2000
niektóre firmy wykorzystują
05:09
is they pourwlać the beerpiwo throughprzez a sortsortować of gelatinżelatyna sievesito
122
294000
2000
żelatynowe sita, przez które przelewają piwo,
05:11
in orderzamówienie to get ridpozbyć się of that cloudinesszachmurzenie.
123
296000
3000
faktycznie je usuwając.
05:14
This actuallytak właściwie alsorównież goesidzie for winewino as well as fruitowoc juicesok.
124
299000
3000
Wykorzystuje się to także w produkcji win jak i soków owocowych.
05:19
There's actuallytak właściwie a companyfirma in GreeceGrecja
125
304000
2000
Jest taka firma w Grecji,
05:21
that producesprodukuje these cigarettespapierosy
126
306000
2000
która produkuje papierosy
05:23
that actuallytak właściwie containzawierać hemoglobinhemoglobiny from pigswieprzowy in the filterfiltr.
127
308000
3000
zawierające świńską hemoglobinę w filtrze.
05:26
And accordingwedług to them,
128
311000
2000
Według nich, ma to działać
05:28
this createstworzy an artificialsztuczny lungpłuco in the filterfiltr.
129
313000
2000
jak sztuczne płuco.
05:30
(LaughterŚmiech)
130
315000
2000
(Śmiech)
05:32
So, this is actuallytak właściwie a healthierzdrowiej cigarettepapieros.
131
317000
3000
Można powiedzieć, że jest to zdrowszy papieros.
05:35
(LaughterŚmiech)
132
320000
2000
(Śmiech)
05:37
InjectableDo wstrzykiwania collagenKolagen -- or, sinceod the '70s, collagenKolagen from pigswieprzowy --
133
322000
3000
Kolagen, od lat '70 pochodzący od świń,
05:40
has been used for injectingwstrzykiwanie into wrinkleszmarszczki.
134
325000
2000
wstrzykuje się pod skórę w celu wypełnienia zmarszczek.
05:42
And the reasonpowód for this is that pigswieprzowy are actuallytak właściwie quitecałkiem closeblisko to humanczłowiek beingsIstoty,
135
327000
3000
Organizm świń jest podobny do organizmów ludzkich,
05:45
so the collagenKolagen is as well.
136
330000
2000
kolagen także.
05:49
Well, this mustmusi be the strangestNajdziwniejsze thing I founduznany.
137
334000
3000
Następna rzecz jest chyba najdziwniejszą, jaką znalazłam.
05:52
This is a bulletkula comingprzyjście from
138
337000
2000
Ta kula pochodzi
05:54
a very largeduży ammunitionamunicja companyfirma in the UnitedStany Zjednoczone StatesPaństwa.
139
339000
3000
od dużej firmy produkującej amunicje w Stanach.
05:57
And while I was makingzrobienie the bookksiążka,
140
342000
2000
Podczas składania tej książki,
05:59
I contactedskontaktował się all the producersproducentów of productsprodukty
141
344000
2000
skontaktowałam się ze wszystkimi producentami omówionych tu rzeczy,
06:01
because I wanted them to sendwysłać me the realreal samplespróbki
142
346000
2000
aby otrzymać prawdziwe egzemplarze
06:03
and the realreal specimensokazy.
143
348000
2000
i prawdziwe próbki.
06:06
So I sentwysłane this companyfirma an emaile-mail
144
351000
2000
Wysłałam e-maila do tej firmy
06:08
sayingpowiedzenie, "HelloCześć. I'm ChristienChristien. I'm doing this researchBadania.
145
353000
2000
przedstawiając się oraz mówiąc o moich badaniach.
06:10
And can you sendwysłać me a bulletkula?"
146
355000
2000
Zapytałam, czy mogliby przesłać mi jedną taką kulę.
06:12
(LaughterŚmiech)
147
357000
2000
(Śmiech)
06:14
And well, I didn't expectoczekiwać them to even answerodpowiedź my emaile-mail.
148
359000
2000
Nie oczekiwałam od nich żadnej odpowiedzi.
06:16
But they answeredodpowiedział
149
361000
2000
Ale oni się odezwali.
06:18
and they said, "Why, thank you for your emaile-mail. What an interestingciekawy storyfabuła.
150
363000
3000
powiedzieli, że dziękują za wiadomość i że to bardzo interesujące.
06:21
Are you in anywaytak czy inaczej relatedzwiązane z to the DutchHolenderski governmentrząd?"
151
366000
3000
Zapytali też, czy w jakiś sposób jestem związana z holenderskim rządem.
06:24
I thought that was really weirddziwne,
152
369000
2000
Wydało mi się to strasznie dziwne,
06:26
as if the DutchHolenderski governmentrząd sendswysyła emailse-maile to anyonektokolwiek.
153
371000
2000
bo czy holenderski rząd rozsyłałby do kogolowiek e-maile?
06:28
(LaughterŚmiech)
154
373000
5000
(Śmiech)
06:33
So, the mostwiększość beautifulpiękny thing I founduznany --
155
378000
3000
Najpiękniejszą rzeczą jaką znalazłam,
06:36
at leastnajmniej what I think is the mostwiększość beautifulpiękny -- in the bookksiążka, is this heartserce valveZawór.
156
381000
3000
moim zdaniem, jest zastawka serca.
06:39
It's actuallytak właściwie a very low-techlow-tech
157
384000
2000
Produkt ten jest jednocześnie dziecinnie prosty
06:41
and very high-techwysoka technologia productprodukt at the samepodobnie time.
158
386000
2000
i bardzo skomplikowany.
06:43
The low-techlow-tech bitkawałek is that it's literallydosłownie a pig'swieprzowy heartserce valveZawór
159
388000
3000
Jest prosty, bo jest to zwyczajnie zastawka serca świni
06:46
mountedzamontowany in the high-techwysoka technologia bitkawałek,
160
391000
2000
osadzona w bardziej zaawansowanej części,
06:48
whichktóry is a memorypamięć metalmetal casingObudowa.
161
393000
2000
która jest jakby metalowym opakowaniem.
06:50
And what happensdzieje się is this can be implantedwszczepiony into a humanczłowiek heartserce
162
395000
3000
Może być wszczepiona w ludzkie serce
06:53
withoutbez openotwarty heartserce surgeryChirurgia.
163
398000
2000
bez konieczności przeprowadzenia otwartej operacji na sercu.
06:55
And oncepewnego razu it's in the right spotmiejsce,
164
400000
2000
Kiedy już umiejscowi się ją we właściwym miejscu,
06:57
they removeusunąć the outerzewnętrzny shellmuszla,
165
402000
2000
zdejmuje się jej zewnętrzną powłokę,
06:59
and the heartserce valveZawór, well, it getsdostaje this shapekształt
166
404000
2000
a zastawka serca wraca do swojego pierwotnego kształtu
07:01
and at that momentza chwilę it startszaczyna się beatingbicie, instantlynatychmiast.
167
406000
3000
i momentalnie zaczyna bić.
07:04
It's really a sortsortować of magicalmagiczny momentza chwilę.
168
409000
2000
Jest to chwila niemalże magiczna.
07:07
So this is actuallytak właściwie a DutchHolenderski companyfirma,
169
412000
2000
Produkuje ją holenderska firma.
07:09
so I callednazywa them up, and I askedspytał,
170
414000
2000
Zawdzwoniłam więc do nich i zapytałam
07:11
"Can I borrowpożyczać a heartserce valveZawór from you?"
171
416000
3000
czy mogłabym pożyczyć od nich zastawkę serca.
07:14
And the makerstwórcy of this thing were really enthusiasticentuzjastycznie.
172
419000
2000
Producenci byli zachwyceni
07:16
So they were like, "Okay, we'lldobrze put it in a jarsłoik for you with formalinLignosulfonat techniczny,
173
421000
3000
i powiedzieli, że wsadzą ją do słoika z formaliną
07:19
and you can borrowpożyczać it."
174
424000
2000
po to, żebym mogła ją pożyczyć.
07:21
Great -- and then I didn't hearsłyszeć from them for weekstygodnie,
175
426000
3000
Wspaniale. Potem przez tygodnie nie dawali znaku życia.
07:24
so I callednazywa,
176
429000
2000
Wykonałam kolejny telefon,
07:26
and I askedspytał, "What's going on with the heartserce valveZawór?"
177
431000
2000
pytając co dzieję się z zastawką.
07:28
And they said, "Well the directordyrektor of the companyfirma
178
433000
3000
Powiedzieli, że dyrektor firmy
07:31
decidedzdecydowany not to let you borrowpożyczać this heartserce valveZawór,
179
436000
2000
zdecydował, żeby nie pożyczać mi tej zastawki,
07:33
because want his productprodukt
180
438000
2000
ponieważ nie chce, aby jego produkt
07:35
to be associatedpowiązany with pigswieprzowy."
181
440000
2000
był kojarzony ze świnią.
07:38
(LaughterŚmiech)
182
443000
3000
(Śmiech)
07:41
Well, the last productprodukt from the bookksiążka that I'm showingseans you is renewableodnawialny energyenergia --
183
446000
3000
Ostatnim produktem, o którym wspomnę, jest energia odnawialna,
07:44
actuallytak właściwie, to showpokazać that my first questionpytanie,
184
449000
2000
co z kolei odpowie twierdząco na moje pierwsze pytanie
07:46
if pigswieprzowy are still used up untilaż do the last bitkawałek, was still trueprawdziwe.
185
451000
3000
czy świnie faktycznie wykorzystywane są w całości.
07:49
Well it is, because everything that can't be used for anything elsejeszcze
186
454000
3000
Tak się składa, że są. Bo resztki, których nie można wykorzystać już nigdzie
07:52
is madezrobiony into a fuelpaliwo
187
457000
2000
przerabia się na paliwo,
07:54
that can be used as renewableodnawialny energyenergia sourceźródło.
188
459000
3000
które może być używane jako odnawialne źródło energii.
07:58
In totalcałkowity, I founduznany 185 productsprodukty.
189
463000
3000
Sumując, znalazłam 185 produktów.
08:01
And what they showedpokazał me
190
466000
2000
Pokazały one, że
08:03
is that, well, firstlypo pierwsze,
191
468000
2000
po pierwsze
08:05
it's at leastnajmniej to say odddziwny
192
470000
2000
jest to bardzo dziwne,
08:07
that we don't treatleczyć these pigswieprzowy
193
472000
2000
że nie traktujemy tych zwierząt
08:09
as absoluteabsolutny kingskrólowie and queenskrólowe.
194
474000
3000
nawet z nikłym szacunkiem.
08:12
And the seconddruga, is that we actuallytak właściwie don't have a clueWskazówka
195
477000
3000
Po drugie, nie mamy żadnego pojęcia,
08:15
of what all these productsprodukty that surroundotaczać us are madezrobiony of.
196
480000
3000
z czego są zrobione te wszystkie produkty wokół nas.
08:18
And you mightmoc think I'm very fondlubiący of pigswieprzowy,
197
483000
3000
Możecie sobie Państwo pomyśleć, że przepadam za świniami,
08:21
but actuallytak właściwie -- well, I am a little bitkawałek --
198
486000
2000
owszem, trochę tak,
08:23
but I'm more fondlubiący
199
488000
2000
ale na ogół
08:25
of rawsurowy materialsmateriały in generalgenerał.
200
490000
2000
bardziej lubię surowce.
08:27
And I think that, in orderzamówienie to take better careopieka
201
492000
3000
Aby mieć większy wpływ na to,
08:30
of what's behindza our productsprodukty --
202
495000
2000
co stoi za naszymi produktami,
08:32
so, the livestockżywy inwentarz, the cropsuprawy, the plantsrośliny,
203
497000
3000
tzn., żywy inwentarz, zboże, rośliny,
08:35
the non-renewablenieodnawialnych materialsmateriały,
204
500000
2000
materiały nieodnawialne,
08:37
but alsorównież the people that produceprodukować these productsprodukty --
205
502000
3000
także ludzie biorący udział przy ich produkcji,
08:40
the first stepkrok would actuallytak właściwie be to know that they are there.
206
505000
3000
trzeba przede wszystkim uświadomić sobie, że one tam są.
08:43
Thank you very much.
207
508000
2000
Dziękuję za uwagę.
08:45
(ApplauseAplauz)
208
510000
2000
(Brawa)
Translated by Dorota Halewska
Reviewed by Marcin Cwikla

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Christien Meindertsma - Artist
Christien Meindertsma uses art (and craft) to expose the hidden processes and connections of our modern life.

Why you should listen

Dutch artist Christien Meindertsma explores raw materials in thoughtful ways, making simple books and products that lay bare complex and once-hidden processes. For her first book, Checked Baggage, she purchased a container filled with a week's worth of objects confiscated at security checkpoints at Amsterdam's Schiphol Airport after 9/11. She meticulously categorized all 3,267 items and photographed them on a white seamless background. Her second book, PIG 05049, documents the astounding array of products that different parts of a pig named 05049 could support -- revealing the lines that link raw materials with producers, products and consumers that have become so invisible in an increasingly globalized world. PIG 05049 was acquired by New York's Museum of Modern Art this winter.

With her product designs, Meindertsma plays with ancient, natural materials and processes. In a project for the Nature Conservancy last year, she made the sensuous Idaho rug, knitted from inch-thick felted wool yarn from the fleece of sheep at Lava Lake Ranch in Idaho. Each panel of the massive rug was knitted (on giant wooden needles) from the fleece of one sheep, using a different stitch per animal to display the personalities that make up a flock.

More profile about the speaker
Christien Meindertsma | Speaker | TED.com