TEDSalon London Spring 2012
Pam Warhurst: How we can eat our landscapes
Pam Warhurst: Wie wir unsere Landschaften essen können
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Was macht eine Gemeinde mit ungenutztem Land? Essen anbauen, natürlich. Pam Warhurst erzählt im TEDSalon mit Energie und Humor, wie sie und ein wachsendes Team Freiwilliger sich trafen, um ungenutzte Flächen in Gemeinde-Gemüsegärten umzuwandeln und um die Geschichte des Essens in ihrer Gemeinde umzuschreiben.
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
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00:16
The will to live life differently can start
0
586
2838
Der Wille, anders zu leben, kann an den
00:19
in some of the most unusual places.
1
3424
3446
ungewöhnlichsten Orten geweckt werden.
00:22
This is where I come from, Todmorden.
2
6870
1946
Das ist meine Heimatstadt, Todmorden.
00:24
It's a market town in the north of England,
3
8816
2020
Todmorden ist eine Marktstädtchen im Norden Englands;
00:26
15,000 people, between Leeds and Manchester,
4
10836
2671
mit 15.000 Einwohnern, gelegen zwischen Leeds und
00:29
fairly normal market town.
5
13507
2073
Manchester, ist sie eine normale Marktgemeinde.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
So sah sie mal aus,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
jetzt sieht sie eher so aus,
00:36
with fruit and veg and herbs sprouting up all over the place.
8
20498
3725
Obst, Gemüse und Kräuter gedeihen überall.
00:40
We call it propaganda gardening. (Laughter)
9
24223
4717
Wir nennen es Propaganda-Gärtnern. (Gelächter)
00:44
Corner row railway, station car park,
10
28940
3015
An der Corner Row Eisenbahn, am Bahnhofsparkplatz,
00:47
front of a health center, people's front gardens,
11
31955
3752
vor einem Gesundheitszentrum, in den Vorgärten
00:51
and even in front of the police station. (Laughter)
12
35707
3537
und sogar vor der Polizeistation. (Gelächter)
00:55
We've got edible canal towpaths,
13
39244
2990
Wir haben essbare Kanal-Wanderpfade
00:58
and we've got sprouting cemeteries.
14
42234
2166
und auf unseren Friedhöfen sprießt es.
01:00
The soil is extremely good. (Laughter)
15
44400
6501
Der Boden ist sehr gut. (Gelächter)
01:06
We've even invented a new form of tourism.
16
50901
2243
Wir haben sogar eine neue
Form des Tourismus erfunden.
Form des Tourismus erfunden.
01:09
It's called vegetable tourism, and believe it or not,
17
53144
3607
Sie nennt sich Gemüse-Tourismus,
ob Sie es glauben oder nicht,
ob Sie es glauben oder nicht,
01:12
people come from all over the world to poke around in our raised beds,
18
56751
3924
die Leute kommen von überall her
und laufen in unseren Beeten herum,
und laufen in unseren Beeten herum,
01:16
even when there's not much growing. (Laughter)
19
60675
2984
sogar wenn da gerade kaum etwas wächst. (Gelächter)
01:19
But it starts a conversation. (Laughter)
20
63659
3630
Aber man kommt ins Gespräch. (Gelächter)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're bored. (Laughter)
21
67289
4008
Und wir tun das nicht, weil wir uns langweilen. (Gelächter)
01:27
We're doing it because we want to start a revolution.
22
71297
4817
Wir tun das, weil wir eine Revolution auslösen wollen.
01:32
We tried to answer this simple question:
23
76114
1318
Wir haben versucht, diese
einfache Frage zu beantworten:
einfache Frage zu beantworten:
01:33
Can you find a unifying language that cuts across age
24
77432
2890
Können wir eine vereinende Sprache, die über Alter,
01:36
and income and culture that will help people themselves
25
80322
4217
Einkommen und Kultur hinweg
verstanden wird und die Leuten
verstanden wird und die Leuten
01:40
find a new way of living,
26
84539
1661
hilft einen neuen Lebensweg einzuschlagen,
01:42
see spaces around them differently,
27
86200
2125
den Platz um sich anders zu sehen,
01:44
think about the resources they use differently,
28
88325
2603
über Ressourcen anders nachzudenken,
01:46
interact differently?
29
90928
1993
anders miteinander umzugehen, finden?
01:48
Can we find that language?
30
92921
2369
Können wir diese Sprache finden?
01:51
And then, can we replicate those actions?
31
95290
3967
Und auch, können wir diese Taten wiederholen?
01:55
And the answer would appear to be yes,
32
99257
2758
Die Antwort schien sich 'Ja' zu sein,
01:57
and the language would appear to be food.
33
102015
3403
und die Sprache schien 'Essen' zu sein.
02:01
So, three and a half years ago, a few of us
34
105418
2019
Vor dreieinhalb Jahre saßen ein paar von uns
02:03
sat around a kitchen table and
35
107437
1619
um den Küchentisch und
02:04
we just invented the whole thing. (Laughter)
36
109056
3368
wir erfanden das Ganze einfach. (Gelächter)
02:08
(Applause)
37
112424
3237
(Applaus)
02:11
We came up with a really simple game plan that we put to a public meeting.
38
115661
2591
Wir entwickelten eine einfache Strategie und
trugen sie bei einer öffentlichen Sitzung vor.
trugen sie bei einer öffentlichen Sitzung vor.
02:14
We did not consult. We did not write a report.
39
118252
2313
Wir zogen nichts zu Rate. Wir schrieben nichts auf.
02:16
Enough of all that. (Laughter)
40
120565
2575
Genug von all dem. (Gelächter)
02:19
And we said to that public meeting in Todmorden,
41
123140
3018
Und wir sagten den Leuten von Todmorden,
02:22
look, let's imagine that our town
42
126158
2946
sie sollten sich vorstellen, dass unsere Stadt
02:25
is focused around three plates:
43
129104
1756
sich auf drei Teller konzentriert:
02:26
a community plate, the way we live our everyday lives;
44
130860
2224
Den Gemeinschaftsteller, die Art unsere Leben zu leben;
02:28
a learning plate, what we teach our kids in school
45
133084
3048
den Bildungsteller, was wir unseren Kindern beibringen
02:32
and what new skills we share amongst ourselves;
46
136132
2761
und die neuen Fähigkeiten, die wir einander weitergeben;
02:34
and business, what we do with the pound in our pocket
47
138893
3119
und den Geschäftsteller, was wir mit Geld machen,
02:37
and which businesses we choose to support.
48
142012
1821
und welche Geschäfte wir unterstützen möchten.
02:39
Now, let's imagine those plates agitated
49
143833
2807
Stellen wir uns vor, die Teller werden in Bewegung gesetzt,
02:42
with community actions around food.
50
146640
2640
mit Tätigkeiten in der Gemeinde rund ums Essen.
02:45
If we start one of those community plates spinning,
51
149280
2241
Wenn wir einen dieser Teller drehen,
02:47
that's really great, that really starts to empower people,
52
151521
3384
ist das echt toll, es gibt den Menschen Macht,
02:50
but if we can then spin that community plate
53
154905
2087
aber wenn wir am Gemeinschaftsteller drehen,
02:52
with the learning plate, and then spin it with the business plate,
54
156992
2896
am Bildungsteller, und am Geschäftsteller zugleich,
02:55
we've got a real show there, we've got some action theater.
55
159888
3736
haben wir eine tolle Show, mit Action darin.
02:59
We're starting to build resilience ourselves.
56
163624
3345
Wir fangen an, Widerstandsfähigkeit zu entwickeln.
03:02
We're starting to reinvent community ourselves,
57
166969
3391
Wir fangen an, Gemeinschaft selbst neu zu erfinden,
03:06
and we've done it all without a flipping strategy document.
58
170360
3467
und das alles ohne ein verdammtes Strategiepapier.
03:09
(Applause)
59
173827
5311
(Applaus)
03:15
And here's the thing as well.
60
179138
2792
Was außerdem interessant ist:
03:17
We've not asked anybody's permission to do this,
61
181930
2416
Wir haben niemanden um Erlaubnis gebeten,
03:20
we're just doing it. (Laughter)
62
184346
2293
wir machen es einfach. (Gelächter)
03:22
And we are certainly not waiting for that check
63
186639
1761
Und wir werden sicher nicht darauf warten,
03:24
to drop through the letterbox before we start,
64
188400
2738
dass dieser Wisch im Briefkasten landet,
03:27
and most importantly of all, we are not daunted
65
191138
2332
und vor allem lassen wir uns nicht einschüchtern,
03:29
by the sophisticated arguments that say,
66
193470
1852
von anspruchsvollen Argumenten, wie:
03:31
"These small actions are meaningless in the face of tomorrow's problems,"
67
195322
3896
"Kleine Taten sind bedeutungslos angesichts der Probleme von Morgen,"
03:35
because I have seen the power of small actions,
68
199218
3668
denn ich kenne die Macht kleiner Taten,
03:38
and it is awesome.
69
202886
2071
und sie ist atemberaubend.
03:40
So, back to the public meeting. (Laughter)
70
204957
3113
Also, zurück zur Sitzung. (Gelächter)
03:43
We put that proposition to the meeting, two seconds,
71
208070
2889
Wir trugen unser Anliegen vor
und nach zwei Sekunden
und nach zwei Sekunden
03:46
and then the room exploded.
72
210959
1708
explodierte der Saal.
03:48
I have never, ever experienced anything like that in my life.
73
212667
3888
Ich hatte so etwas noch nie zuvor erlebt.
03:52
And it's been the same in every single room, in every town
74
216555
3382
Und es war in jeder Stadt, in jedem Saal dasselbe,
03:55
that we've ever told our story.
75
219937
1555
in dem wir vortrugen.
03:57
People are ready and respond to the story of food.
76
221492
4344
Die Leute sind offen für die Essensgeschichte.
04:01
They want positive actions they can engage in,
77
225836
2257
Sie wollen an guten Taten teilhaben,
04:03
and in their bones, they know it's time
78
228093
2599
und sie wissen genau, dass es an der Zeit ist,
04:06
to take personal responsibility
79
230692
1889
Eigenverantwortung zu übernehmen,
04:08
and invest in more kindness to each other
80
232581
2571
sich einander freundlicher zu begegnen,
04:11
and to the environment.
81
235152
2923
und auch anderen.
04:13
And since we had that meeting three and a half years ago,
82
238075
3314
Und seit dieser Sitzung vor dreieinhalb Jahren
04:17
it's been a heck of a roller coaster.
83
241389
3250
war es wie auf einer Achterbahn.
04:20
We started with a seed swap, really simple stuff,
84
244639
2896
Wir fingen mit Samentausch an, ganz einfach,
04:23
and then we took an area of land, a strip on the side
85
247535
2249
und nahmen ein Stück Land an der Seite
04:25
of our main road, which was a dog toilet, basically,
86
249784
2502
unserer Hauptstraße, eigentlich eine Hundetoilette,
04:28
and we turned it into a really lovely herb garden.
87
252286
3354
und haben es in einen wunderschönen
Kräutergarten verwandelt.
Kräutergarten verwandelt.
04:31
We took the corner of the car park in the station
88
255640
2286
Wir gingen zum erwähnten Bahnhofsparkplatz,
04:33
that you saw, and we made vegetable beds
89
257926
1735
und legten an der Ecke Gemüsebeete an,
04:35
for everybody to share and pick from themselves.
90
259661
3524
von denen jeder pflücken und ernten durfte.
04:39
We went to the doctors. We've just had
91
263185
1309
Wir gingen zu den Ärzten.
04:40
a 6-million-pound health center built in Todmorden,
92
264494
2905
Bei uns wurde vor kurzem ein Sieben-Millionen-Euro Gesundheitszentrum errichtet,
04:43
and for some reason that I cannot comprehend,
93
267399
2688
das aus einem mir unerfindlichen Grund
04:45
it has been surrounded by prickly plants. (Laughter)
94
270087
3793
von stacheligen Pflanzen umrandet wurde. (Gelächter)
04:49
So we went to the doctors, said, "Would you mind us taking them up?"
95
273880
3089
Wir fragten also die Ärzte:
"Dürfen wir sie ausreißen?"
"Dürfen wir sie ausreißen?"
04:52
They said, "Absolutely fine, provided you get planning permission
96
276969
2354
Die Antwort: "Kein Problem, sofern Sie
eine Pflanzgenehmigung bekommen,
eine Pflanzgenehmigung bekommen,
04:55
and you do it in Latin and you do it in triplicate,"
97
279323
1922
es auf Latein und in dreifacher Ausführung machen."
04:57
so we did — (Laughter) — and now there are fruit trees
98
281245
2790
Was wir taten – (Gelächter) – und jetzt wachsen dort
04:59
and bushes and herbs and vegetables
99
284035
3295
Obstbäume, Büsche, Kräuter und Gemüse
05:03
around that doctor's surgery.
100
287330
3230
um diese Arztpraxis.
05:06
And there's been lots of other examples, like the corn
101
290560
2276
Und es gibt mehr Beispiele: Wie der Mais
05:08
that was in front of the police station,
102
292836
1856
vor der Polizeistation, oder das Seniorenheim,
05:10
and the old people's home that we've planted it with food
103
294692
1817
das mit Nutzpflanzen versorgt wurde,
05:12
that they can pick and grow.
104
296509
1972
die die Senioren ernten und anbauen können.
05:14
But it isn't just about growing,
105
298481
1710
Aber es geht nicht nur um den Anbau,
05:16
because we all are part of this jigsaw.
106
300191
2545
denn wir sind alle Teile des Puzzles.
05:18
It's about taking those artistic people in your community
107
302736
2874
Man muss die künstlerischen Leute in der Gemeinde
05:21
and doing some fabulous designs in those raised beds
108
305610
2233
Bilder malen lassen, die beschreiben,
05:23
to explain to people what's growing there,
109
307843
2071
was da wächst und wie man es verwendet.
05:25
because there's so many people that don't really recognize
110
309914
2216
Viele Leute erkennen Gemüse nämlich nicht recht,
05:28
a vegetable unless it's in a bit of plastic
111
312130
1888
ohne die Plastikverpackung darum
05:29
with a bit of an instruction packet on the top. (Laughter)
112
314018
2072
und die Gebrauchsanweisung darauf. (Gelächter)
05:31
So we have some people who designed these things,
113
316090
2896
Deshalb haben ein paar Leute das gemalt:
05:34
"If it looks like this, please don't pick it, but if it looks like this,
114
318986
2017
"Wenn es so aussieht, bitte nicht ernten.
05:36
help yourself."
115
321003
1977
Sieht es aber so aus, greifen Sie zu."
05:38
This is about sharing and investing in kindness.
116
322980
2869
Es geht darum, Nettigkeiten auszutauschen.
05:41
And for those people that don't want to do either
117
325849
1857
Und wenn Leute das nicht mögen,
05:43
of those things, maybe they can cook,
118
327706
1999
können sie vielleicht kochen, und wir holen sie
05:45
so we pick them seasonally and then we go on the street,
119
329705
2873
saisonweise auf die Straße,
05:48
or in the pub, or in the church,
120
332578
2233
in den Pub, die Kirche,
05:50
or wherever people are living their lives.
121
334811
1632
wo immer man Menschen trifft.
05:52
This is about us going to the people and saying,
122
336443
2542
Wir gehen hin und sagen:
05:54
"We are all part of the local food jigsaw,
123
338985
2409
"Wir sind Teil des Essenspuzzles,
05:57
we are all part of a solution."
124
341394
2655
wir sind Teil der Lösung."
05:59
And then, because we know we've got vegetable tourists
125
344049
2216
Und da wir von unseren Gemüse-Touristen wissen,
06:02
and we love them to bits and they're absolutely fantastic,
126
346265
2708
und sie lieben, weil sie toll sind,
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experience?
127
348973
2576
wollten wir ihnen ein noch besseres Erlebnis bieten.
06:07
So we invented, without asking, of course,
128
351549
2404
Also bauten wir, ohne zu fragen natürlich,
06:09
the Incredible Edible Green Route.
129
353953
2106
den Unglaublich-Essbar-Grünen-Pfad.
06:11
And this is a route of exhibition gardens,
130
356059
2725
Diese Route von Ausstellungsgärten,
06:14
and edible towpaths, and bee-friendly sites, and the story
131
358784
4711
essbaren Wanderwegen, Bienengärten und der
06:19
of pollinators, and it's a route that we designed
132
363495
2868
Geschichte der Bestäuber, ist unsere Route,
06:22
that takes people through the whole of our town,
133
366363
2606
die die Leute durch die ganze Stadt führt,
06:24
past our cafes and our small shops, through our market,
134
368969
3219
an Cafés und Geschäften vorbei, über den Markt,
06:28
not just to and fro from the supermarket,
135
372188
3413
nicht nur zwischen dem Supermarkt hin und her.
06:31
and we're hoping that, in changing people's footfall
136
375601
2298
Wir hoffen, dass die Änderung des Beschreitens der Stadt
06:33
around our town, we're also changing their behavior.
137
377899
2855
auch eine Änderung der Denkweise der Leute bewirkt.
06:36
And then there's the second plate, the learning plate.
138
380754
3720
Und dann kommt der zweite Teller, der Bildungsteller.
06:40
Well, we're in partnership with a high school.
139
384474
1580
Wir haben eine Partnerschaft mit einer Highschool.
06:41
We've created a company. We are designing and building
140
386054
3073
Wir haben eine Firma gegründet, entwerfen und bauen
06:45
an aquaponics unit in some land that was spare
141
389127
2048
eine Aquaponik-Einheit auf unbenutztem Land,
06:47
at the back of the high school, like you do,
142
391175
1907
das hinter der Highschool liegt,
06:48
and now we're going to be growing fish and vegetables
143
393082
2193
und wir werden Fische und Pflanzen züchten,
06:51
in an orchard with bees,
144
395275
2549
in einem Obstgarten mit Bienen.
06:53
and the kids are helping us build that,
145
397824
2258
Und die Kinder helfen uns dabei,
06:55
and the kids are on the board, and because the community
146
400082
2813
sie sind dabei, weil die Gemeinde sehr gerne
06:58
was really keen on working with the high school,
147
402895
1532
mit der Highschool zusammenarbeiten wollte.
07:00
the high school is now teaching agriculture,
148
404427
3368
Dort wir jetzt Landwirtschaft unterrichtet,
07:03
and because it's teaching agriculture, we started to think,
149
407795
3116
und wir dachten deshalb darüber nach,
07:06
how could we then get those kids that never had a qualification
150
410911
2783
wie wir Kindern, die keinerlei Erfahrung in ihrem Leben
07:09
before in their lives but are really excited about growing,
151
413694
2551
gesammelt hatten, aber große Freude dabei hatten,
07:12
how can we give them some more experience?
152
416245
1704
etwas mehr Erfahrung zukommen lassen könnten.
07:13
So we got some land that was donated
153
417949
1959
Wir bekamen Land, das uns von einem
07:15
by a local garden center.
154
419908
1258
örtlichen Gartencenter geschenkt wurde.
07:17
It was really quite muddy, but in a truly incredible way,
155
421166
3334
Es war wirklich total matschig, aber auf atemberaubende Weise
07:20
totally voluntary-led, we have turned that
156
424500
2610
wurde es – nur von Freiwilligen – umgewandelt,
07:23
into a market garden training center,
157
427110
2197
in ein Ausbildungszentrum.
07:25
and that is polytunnels and raised beds
158
429307
2964
Das schließt Folientunnel und Hochbeete ein,
07:28
and all the things you need to get the soil under your fingers
159
432271
2704
und all das, wodurch man Erde in
die Hände bekommt und nachdenkt,
die Hände bekommt und nachdenkt,
07:30
and think maybe there's a job in this for me in the future.
160
434975
2321
ob man vielleicht einmal in dieser Sparte arbeiten möchte.
07:33
And because we were doing that, some local academics said,
161
437296
2208
Weil wir das machen, haben ansässige Akademiker gesagt:
07:35
"You know, we could help design
162
439504
1332
"Wir könnten euch helfen, einen kommerziellen
07:36
a commercial horticulture course for you.
163
440836
1772
Kurs für Gartenbau zu entwerfen.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
Wir kennen sonst keinen."
07:39
So they're doing that, and we're going to launch it later this year,
165
444003
2644
Also machen sie das, und er beginnt dieses Jahr.
07:42
and it's all an experiment, and it's all voluntary.
166
446647
2585
Und das alles ist ein Experiment, alles ist freiwillig.
07:45
And then there's the third plate,
167
449232
1619
Und der dritte Teller:
07:46
because if you walk through an edible landscape,
168
450851
1818
Weil man durch essbare Landschaften schreitet,
07:48
and if you're learning new skills, and if you start to get
169
452669
2595
neue Fähigkeiten erlernt, anfängt, sich für
07:51
interested in what's growing seasonally,
170
455264
2048
saisonales Obst und Gemüse zu interessieren,
07:53
you might just want to spend more of your own money
171
457312
1912
möchte man eventuell mehr Geld darauf verwenden,
07:55
in support of local producers,
172
459224
2080
lokale Erzeuger zu unterstützen,
07:57
not just veg, but meat and cheese and beer
173
461304
1752
nicht nur Gemüsegärtner, auch Viehzüchter, Bierbrauer
07:58
and whatever else it might be.
174
463056
2079
oder was auch immer.
08:01
But then, we're just a community group, you know.
175
465135
2737
Aber wir sind nur eine Gemeindegruppe.
08:03
We're just all volunteers. What could we actually do?
176
467872
1958
Wir sind alle Freiwillige. Was können wir wirklich tun?
08:05
So we did some really simple things.
177
469830
1750
Wir haben also ein paar einfache Dinge getan.
08:07
We fundraised, we got some blackboards,
178
471580
1787
Wir haben Spenden gesammelt, Tafeln gekauft,
08:09
we put "Incredible Edible" on the top,
179
473367
1170
auf die wir "Unglaublich essbar" schrieben,
08:10
we gave it every market trader that was selling locally,
180
474537
2176
sie ortsansässigen Markthändlern gegeben,
08:12
and they scribbled on what they were selling in any one week.
181
476713
2927
und sie schrieben darauf, was sie gerade verkauften.
08:15
Really popular. People congregated around it.
182
479640
2456
Die Leute versammelten sich darum in Scharen.
08:17
Sales were up.
183
482096
1648
Die Verkaufszahlen stiegen.
08:19
And then, we had a chat with the farmers, and we said,
184
483744
2996
Wir sprachen mit den Bauern, und sagten:
08:22
"We're really serious about this,"
185
486740
977
"Es ist uns ernst,"
08:23
but they didn't actually believe us, so we thought,
186
487717
2418
aber sie glaubten uns nicht. Was also tun?
08:26
okay, what should we do? I know. If we can create
187
490135
2625
Ach ja. Wenn wir eine Kampagne für ein
08:28
a campaign around one product and show them
188
492760
2574
bestimmtes Produkt starten und zeigen können,
08:31
there is local loyalty to that product,
189
495334
2043
dass es eine lokale Produktloyalität gibt,
08:33
maybe they'll change their mind and see we're serious.
190
497377
2343
ändern sie möglicherweise ihre Meinung.
08:35
So we launched a campaign -- because it just amuses me --
191
499720
2991
Wir starteten diese Kampagne – sehr amüsant –,
08:38
called Every Egg Matters. (Laughter)
192
502711
2073
genannt "Jedes Ei zählt". (Gelächter)
08:40
And what we did was we put people on our egg map.
193
504784
3621
Wir haben die Erzeuger auf unsere Eierkarte gesetzt.
08:44
It's a stylized map of Togmorden.
194
508405
2151
Eine hübsche Karte von Todmorden.
08:46
Anybody that's selling their excess eggs
195
510556
1639
Jeden, der überschüssige Eier an der Gartentüre verkaufte,
08:48
at the garden gate, perfectly legally, to their neighbors,
196
512195
2538
komplett legal, an die Nachbarn,
08:50
we've stuck on there. We started with four,
197
514733
2417
haben wir daraufgesetzt. Zuerst nur vier,
08:53
and we've now got 64 on, and the result of that was
198
517150
2274
und jetzt schließlich 64, was die Leute dazu bewegte,
08:55
that people were then going into shops
199
519424
1500
in den Geschäften nach Eiern zu fragen,
08:56
asking for a local Todmorden egg, and the result of that
200
520924
2681
die in Todmorden produziert wurden. Das Ergebnis:
08:59
was, some farmers upped the amount of flocks they got
201
523605
2289
Einige Bauern vergrößerten ihren Bestand an Freilandhennen,
09:01
of free range birds, and then they went on to meat birds,
202
525894
2109
dann begannen sie mit Geflügelzucht.
09:03
and although these are really, really small steps,
203
528003
2581
Obwohl das sehr kleine Schritte sind,
09:06
that increasing local economic confidence
204
530584
4689
bringt das gesteigerte Vertrauen in die lokale Wirtschaft
09:11
is starting to play out in a number of ways,
205
535273
2577
eine Vielzahl von Vorteilen.
09:13
and we now have farmers doing cheese
206
537850
1302
Es gibt jetzt Bauern, die Käse produzieren,
09:15
and they've upped their flocks and rare breed pigs,
207
539152
1789
ihre Herden vergrößern und Schweine züchten,
09:16
they're doing pasties and pies and things
208
540941
1408
sie backen Pasteten und Kuchen und machen Dinge,
09:18
that they would have never done before.
209
542349
2373
die sie zuvor niemals getan hätten.
09:20
We've got increasing market stalls selling local food,
210
544722
2621
Die Verkaufszahlen des heimischen Essens steigt.
09:23
and in a survey that local students did for us, 49 percent
211
547343
4214
In einer Umfrage, durchgeführt von unseren Schülern,
09:27
of all food traders in that town said that their bottom line
212
551557
2953
gaben 49% aller Lebensmittelhändler an,
dass aufgrund dessen,
dass aufgrund dessen,
09:30
had increased because of what we were actually doing.
213
554510
2406
was wir gemacht hatten, ihr Gewinn stieg.
09:32
And we're just volunteers and it's only an experiment.
214
556916
3090
Dabei sind wir nur Freiwillige in einem Experiment.
09:35
(Laughter)
215
560006
1404
(Gelächter)
09:37
Now, none of this is rocket science.
216
561410
2410
Es ist keine Zauberei.
09:39
It certainly is not clever, and it's not original.
217
563820
2879
Es ist nicht raffiniert oder originell.
09:42
But it is joined up, and it is inclusive.
218
566699
3807
Aber es ist freiwillig und gemeinschaftlich.
09:46
This is not a movement for those people
219
570506
2123
Das ist keine Bewegung für Leute,
09:48
that are going to sort themselves out anyway.
220
572629
1922
die sich ohnehin aussondern.
09:50
This is a movement for everyone.
221
574551
1334
Sie ist für alle.
09:53
We have a motto: If you eat, you're in. (Laughter)
222
577447
3866
Unser Motto: Wenn du isst, bist du dabei. (Gelächter)
09:57
(Applause)
223
581313
1915
(Applaus)
10:03
Across age, across income, across culture.
224
587402
5077
Über Alter, Einkommen, Kultur hinweg.
10:08
It's been really quite a roller coaster experience,
225
592479
3607
Es ist eine nervenaufreibende Erfahrung,
10:11
but going back to that first question that we asked,
226
596086
548
aber wenn wir auf unsere erste Frage eingehen,
10:14
is it replicable? Yeah. It most certainly is replicable.
227
598559
3259
kann man das kopieren? Ganz sicher.
10:17
More than 30 towns in England now are spinning
228
601818
2814
Über 30 Städte in England drehen jetzt
10:20
the Incredible Edible plate.
229
604632
2128
den Unglaublich-Essbar-Teller.
10:22
Whichever way they want to do it, of their own volition,
230
606760
3495
Wie auch immer sie das möchten, freiwillig,
10:26
they're trying to make their own lives differently,
231
610255
2694
versuchen sie, ihre Leben zu verändern.
10:28
and worldwide, we've got communities across America
232
612949
2748
Weltweit gibt es Gemeinden in Amerika und Japan –
10:31
and Japan -- it's incredible, isn't it? I mean,
233
615697
1744
unglaublich, oder? Stellen Sie sich vor:
10:33
America and Japan and New Zealand.
234
617441
2515
Amerika, Japan und Neuseeland.
10:35
People after the earthquake in New Zealand visited us
235
619956
2524
Nach dem Erdbeben dort besuchten uns die Leute,
10:38
in order to incorporate some of this public spiritedness
236
622480
3051
um diesen Gemeinschaftsgeist des
örtlichen Anbaus mitzunehmen,
örtlichen Anbaus mitzunehmen,
10:41
around local growing into the heart of Christchurch.
237
625531
4652
und ins Herz von Christchurch zu tragen.
10:46
And none of this takes more money
238
630183
2847
Und es benötigt nicht mehr Geld,
10:48
and none of this demands a bureaucracy,
239
633030
3127
es bedingt keine Bürokratie,
10:52
but it does demand that you think things differently
240
636157
2863
aber man muss die Dinge
anders sehen und bereit sein,
anders sehen und bereit sein,
10:54
and you are prepared to bend budgets and work programs
241
639020
3697
am Budget zu feilen und Programme zu erarbeiten,
10:58
in order to create that supportive framework
242
642717
2128
damit dieser stützende Rahmen entsteht,
11:00
that communities can bounce off.
243
644845
2714
an den die Gemeinden sich anlehnen können.
11:03
And there's some great ideas already in our patch.
244
647559
2916
Und es gibt schon Ideen in unserem Wohngebiet.
11:06
Our local authority has decided to make everywhere
245
650475
2784
Die Lokalpolitik hat beschlossen, die Initiative
11:09
Incredible Edible, and in support of that
246
653259
2662
"Unglaublich Essbar" überall einzuführen,
11:11
have decided to do two things.
247
655921
1485
unterstützt durch zwei Maßnahmen:
11:13
First, they're going to create an asset register of spare land
248
657406
3109
Erstens wurde eine Bestandserfassung
ihrer ungenutzten Flächen gemacht,
ihrer ungenutzten Flächen gemacht,
11:16
that they've got, put it in a food bank so that communities
249
660515
2231
die dann in eine Essensbörse kamen,
damit Gemeinden
damit Gemeinden
11:18
can use that wherever they live,
250
662746
1736
sie an ihrem Lebensort nutzen konnten,
11:20
and they're going to underpin that with a license.
251
664482
2177
aufgebaut auf eine Lizenzvergabe.
11:22
And then they've said to every single one of their workforce,
252
666659
2381
Zweitens wurde ihre Arbeiterschaft aufgerufen,
11:24
if you can, help those communities grow,
253
669040
2497
den Gemeinden beim Anbau,
11:27
and help them to maintain their spaces.
254
671537
2113
und später bei der Pflege, behilflich zu sein.
11:29
Suddenly, we're seeing actions on the ground
255
673650
2039
Plötzlich, basierend auf dem Projekt,
agiert die Lokalpolitik.
agiert die Lokalpolitik.
11:31
from local government. We're seeing this mainstreamed.
256
675689
2280
Es wird in ihr Programm aufgenommen.
11:33
We are responding creatively at last to what Rio demanded
257
677969
4425
Schließlich reagieren wir kreativ
auf die Forderungen von Rio.
auf die Forderungen von Rio.
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
Und man kann viel mehr tun.
11:40
I mean, just to list a few. One, please stop putting
259
684573
2360
Nur ein paar Beispiele. Bitte keine stacheligen
11:42
prickly plants around public buildings. It's a waste of space.
260
686933
3368
Pflanzen um öffentliche Gebäude setzen.
Das ist Platzverschwendung.
Das ist Platzverschwendung.
11:46
(Laughter) Secondly, please create -- please, please create
261
690301
3402
(Gelächter) Zweitens, bitte schaffen
Sie essbare Landschaften,
Sie essbare Landschaften,
11:49
edible landscapes so that our children start to walk
262
693703
2779
damit unsere Kinder an ihrem
Essen vorbeilaufen können,
Essen vorbeilaufen können,
11:52
past their food day in, day out, on our high streets,
263
696482
2183
jeden Tag, in den Hauptstraßen, unseren Parks,
11:54
in our parks, wherever that might be.
264
698665
2586
wo auch immer das sein mag.
11:57
Inspire local planners to put the food sites at the heart
265
701251
3694
Lokale Planer sollen essbare Beete im Herzen,
12:00
of the town and the city plan, not relegate them
266
704945
3263
nicht an den Rändern der Stadt, miteinplanen,
12:04
to the edges of the settlements that nobody can see.
267
708208
3320
wo niemand sie sehen kann.
12:07
Encourage all our schools to take this seriously.
268
711528
2817
Ermutigen Sie Schulen, das ernst zu nehmen.
12:10
This isn't a second class exercise.
269
714345
2233
Das ist keine Schulübung der zweiten Klasse.
12:12
If we want to inspire the farmers of tomorrow,
270
716578
2968
Wenn wir die Bauern von Morgen inspirieren wollen,
12:15
then please let us say to every school,
271
719546
3049
lassen Sie uns allen Schulen sagen,
dass sie eine Sinnhaftigkeit
dass sie eine Sinnhaftigkeit
12:18
create a sense of purpose around the importance
272
722595
3980
für die Bedeutung der Umwelt schaffen,
12:22
to the environment, local food and soils.
273
726575
2800
die lokale Nahrung und die Böden.
12:25
Put that at the heart of your school culture,
274
729375
1887
Das soll das Zentrum der Schulkultur werden,
12:27
and you will create a different generation.
275
731262
3162
und eine veränderte Generation wird entstehen.
12:30
There are so many things you can do, but ultimately
276
734424
2439
Es gibt so viele Dinge, die man tun kann,
12:32
this is about something really simple.
277
736863
2288
aber letztendlich ist es einfach.
12:35
Through an organic process, through
278
739151
3625
Durch einen biologischen Vorgang,
durch die wachsende
durch die wachsende
12:38
an increasing recognition of the power of small actions,
279
742776
4287
Anerkennung der Macht kleiner Taten, fangen wir an,
12:42
we are starting, at last, to believe in ourselves again,
280
747063
3825
schließlich wieder an uns selbst zu glauben,
12:46
and to believe in our capacity, each and every one of us,
281
750888
3841
an unsere Fähigkeit — die jedes einzelnen —
12:50
to build a different and a kinder future,
282
754729
4393
eine freundlichere Zukunft zu schaffen.
12:55
and in my book, that's incredible.
283
759122
2423
Ich finde das wunderbar.
12:57
Thank you. (Applause)
284
761545
3865
Vielen Dank. (Applaus)
13:01
(Applause)
285
765410
10492
(Applaus)
13:11
Thank you very much. (Applause)
286
775902
3822
Vielen Dank. (Applaus)
ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible EdiblePam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.
Why you should listen
Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.
Pam Warhurst | Speaker | TED.com