TEDSalon London Spring 2012
Pam Warhurst: How we can eat our landscapes
Pam Warhurst: Como podemos comer as nossas paisagens
Filmed:
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O que deve uma comunidade fazer com a sua terra que não é utilizada? Plantar alimentos, evidentemente. Com energia e humor, Pam Warhurst conta no TEDSalon a história de como ela e uma equipa crescente de voluntários se juntaram para tornarem parcelas de terra não utilizada em jardins vegetais comunitários, e para mudarem a narrativa da alimentação na sua comunidade.
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible Edible
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
Pam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community. Full bio
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00:16
The will to live life differently can start
0
586
2838
O desejo de viver a vida
de maneira diferente pode começar
de maneira diferente pode começar
00:19
in some of the most unusual places.
1
3424
3446
em alguns dos locais
mais inusitados.
mais inusitados.
00:22
This is where I come from, Todmorden.
2
6870
1946
É daqui que eu venho: Todmorden.
00:24
It's a market town in the north of England,
3
8816
2020
É uma pequena cidade
no norte de Inglaterra,
no norte de Inglaterra,
00:26
15,000 people, between Leeds and Manchester,
4
10836
2671
com 15 mil habitantes,
entre Leeds e Manchester.
entre Leeds e Manchester.
00:29
fairly normal market town.
5
13507
2073
Uma pequena cidade
perfeitamente normal.
perfeitamente normal.
00:31
It used to look like this,
6
15580
2170
Costumava ser assim,
00:33
and now it's more like this,
7
17750
2748
e agora é mais assim -
00:36
with fruit and veg and herbs sprouting up all over the place.
8
20498
3725
com fruta, vegetais e ervas
a brotar por todo o lado.
a brotar por todo o lado.
00:40
We call it propaganda gardening. (Laughter)
9
24223
4717
Chamamos-lhe
"jardinagem de propaganda". (Risos)
"jardinagem de propaganda". (Risos)
00:44
Corner row railway, station car park,
10
28940
3015
No canto do parque de estacionamento
de uma estação ferroviária,
de uma estação ferroviária,
00:47
front of a health center, people's front gardens,
11
31955
3752
diante de um centro de saúde,
nos jardins fronteiros das casas particulares,
nos jardins fronteiros das casas particulares,
00:51
and even in front of the police station. (Laughter)
12
35707
3537
e até defronte da
esquadra da polícia. (Risos)
esquadra da polícia. (Risos)
00:55
We've got edible canal towpaths,
13
39244
2990
Temos caminhos ao longo do canal
que são comestíveis,
que são comestíveis,
00:58
and we've got sprouting cemeteries.
14
42234
2166
e temos cemitérios verdejantes.
01:00
The soil is extremely good. (Laughter)
15
44400
6501
O solo é extraordinariamente bom.
(Risos)
(Risos)
01:06
We've even invented a new form of tourism.
16
50901
2243
Até inventámos
uma nova forma de turismo.
uma nova forma de turismo.
01:09
It's called vegetable tourism, and believe it or not,
17
53144
3607
Chama-se turismo vegetal e,
acreditem ou não,
acreditem ou não,
01:12
people come from all over the world to poke around in our raised beds,
18
56751
3924
vêm pessoas do mundo inteiro
para remexer nos nossos canteiros,
para remexer nos nossos canteiros,
01:16
even when there's not much growing. (Laughter)
19
60675
2984
mesmo quando não há grande
coisa plantada. (Risos)
coisa plantada. (Risos)
01:19
But it starts a conversation. (Laughter)
20
63659
3630
Mas é pretexto para uma conversa.
(Risos)
(Risos)
01:23
And, you know, we're not doing it because we're bored. (Laughter)
21
67289
4008
E, sabem, não estamos a fazer isto
por estarmos aborrecidos. (Risos)
por estarmos aborrecidos. (Risos)
01:27
We're doing it because we want to start a revolution.
22
71297
4817
Estamos a fazê-lo porque
queremos começar uma revolução.
queremos começar uma revolução.
01:32
We tried to answer this simple question:
23
76114
1318
Tentámos dar resposta a
esta pergunta simples:
esta pergunta simples:
01:33
Can you find a unifying language that cuts across age
24
77432
2890
conseguiremos encontrar
uma linguagem unificadora,
uma linguagem unificadora,
01:36
and income and culture that will help people themselves
25
80322
4217
transversal a todas as idades, rendimentos
e culturas, que ajude as pessoas
e culturas, que ajude as pessoas
01:40
find a new way of living,
26
84539
1661
a encontrar, elas próprias,
uma nova forma de vida,
uma nova forma de vida,
01:42
see spaces around them differently,
27
86200
2125
a ver os espaços em seu redor
de modo diferente,
de modo diferente,
01:44
think about the resources they use differently,
28
88325
2603
a pensar de maneira diferente
sobre os recursos que usam,
sobre os recursos que usam,
01:46
interact differently?
29
90928
1993
a interagir de forma diferente?
01:48
Can we find that language?
30
92921
2369
Conseguiremos encontrar
essa linguagem?
essa linguagem?
01:51
And then, can we replicate those actions?
31
95290
3967
E depois, conseguiremos
replicar essas acções?
replicar essas acções?
01:55
And the answer would appear to be yes,
32
99257
2758
E a resposta aparentemente é "sim".
01:57
and the language would appear to be food.
33
102015
3403
E a linguagem aparentemente é "comida".
02:01
So, three and a half years ago, a few of us
34
105418
2019
Assim, há três anos e meio,
sentámo-nos, alguns de nós,
sentámo-nos, alguns de nós,
02:03
sat around a kitchen table and
35
107437
1619
em redor da mesa da cozinha,
02:04
we just invented the whole thing. (Laughter)
36
109056
3368
e simplesmente inventámos isto tudo.
(Risos)
(Risos)
02:08
(Applause)
37
112424
3237
(Aplausos)
02:11
We came up with a really simple game plan that we put to a public meeting.
38
115661
2591
Concebemos um plano de jogo muito simples,
que apresentámos numa reunião pública.
que apresentámos numa reunião pública.
02:14
We did not consult. We did not write a report.
39
118252
2313
Não fizemos consultas.
Não escrevemos um relatório.
Não escrevemos um relatório.
02:16
Enough of all that. (Laughter)
40
120565
2575
Chega disso!
(Risos)
(Risos)
02:19
And we said to that public meeting in Todmorden,
41
123140
3018
E dissemos, naquela reunião pública,
em Todmorden:
em Todmorden:
02:22
look, let's imagine that our town
42
126158
2946
"Olhem, vamos imaginar
que a nossa cidade
que a nossa cidade
02:25
is focused around three plates:
43
129104
1756
está concentrada
à volta de três pratos:
à volta de três pratos:
02:26
a community plate, the way we live our everyday lives;
44
130860
2224
um prato comunitário - o modo
como vivemos as nossas vidas quotidianas;
como vivemos as nossas vidas quotidianas;
02:28
a learning plate, what we teach our kids in school
45
133084
3048
um prato de aprendizagem -
o que ensinamos às nossas crianças, na escola,
o que ensinamos às nossas crianças, na escola,
02:32
and what new skills we share amongst ourselves;
46
136132
2761
e que novas capacidades
partilhamos entre nós;
partilhamos entre nós;
02:34
and business, what we do with the pound in our pocket
47
138893
3119
e os negócios - o que fazemos
com o dinheiro que temos no bolso
com o dinheiro que temos no bolso
02:37
and which businesses we choose to support.
48
142012
1821
e que negócios escolhemos apoiar.
02:39
Now, let's imagine those plates agitated
49
143833
2807
Agora, imaginemos
esses pratos a serem agitados
esses pratos a serem agitados
02:42
with community actions around food.
50
146640
2640
por acções comunitárias que
envolvam comida.
envolvam comida.
02:45
If we start one of those community plates spinning,
51
149280
2241
Se começarmos a fazer girar
um desses pratos comunitários,
um desses pratos comunitários,
02:47
that's really great, that really starts to empower people,
52
151521
3384
é óptimo, isso começa
a capacitar as pessoas,
a capacitar as pessoas,
02:50
but if we can then spin that community plate
53
154905
2087
mas, se pudermos, de seguida,
fazer girar esse prato comunitário
fazer girar esse prato comunitário
02:52
with the learning plate, and then spin it with the business plate,
54
156992
2896
juntamente com o prato da aprendizagem,
e depois girá-lo com o prato dos negócios,
e depois girá-lo com o prato dos negócios,
02:55
we've got a real show there, we've got some action theater.
55
159888
3736
então temos um verdadeiro espectáculo,
temos verdadeiro malabarismo.
temos verdadeiro malabarismo.
02:59
We're starting to build resilience ourselves.
56
163624
3345
Estamos, nós próprios, a começar
a construir o poder de resiliência.
a construir o poder de resiliência.
03:02
We're starting to reinvent community ourselves,
57
166969
3391
Estamos, nós mesmos,
a reinventar a comunidade,
a reinventar a comunidade,
03:06
and we've done it all without a flipping strategy document.
58
170360
3467
e fizemos tudo isso sem
um documento de estratégia.
um documento de estratégia.
03:09
(Applause)
59
173827
5311
(Aplausos)
03:15
And here's the thing as well.
60
179138
2792
E há ainda outra coisa.
03:17
We've not asked anybody's permission to do this,
61
181930
2416
Nós não pedimos autorização
a ninguém para fazer isto,
a ninguém para fazer isto,
03:20
we're just doing it. (Laughter)
62
184346
2293
estamos simplesmente a fazê-lo.
(Risos)
(Risos)
03:22
And we are certainly not waiting for that check
63
186639
1761
E certamente não estamos
à espera que um cheque
à espera que um cheque
03:24
to drop through the letterbox before we start,
64
188400
2738
nos venha parar à caixa do correio
antes de começarmos,
antes de começarmos,
03:27
and most importantly of all, we are not daunted
65
191138
2332
e, mais importante que tudo,
não estamos assustados
não estamos assustados
03:29
by the sophisticated arguments that say,
66
193470
1852
com argumentos sofisticados
que dizem:
que dizem:
03:31
"These small actions are meaningless in the face of tomorrow's problems,"
67
195322
3896
"Estas pequenas acções não têm significado
face aos problemas de amanhã",
face aos problemas de amanhã",
03:35
because I have seen the power of small actions,
68
199218
3668
porque eu vi
o poder das pequenas acções,
o poder das pequenas acções,
03:38
and it is awesome.
69
202886
2071
e é espantoso.
03:40
So, back to the public meeting. (Laughter)
70
204957
3113
Então, voltando à reunião pública.
(Risos)
(Risos)
03:43
We put that proposition to the meeting, two seconds,
71
208070
2889
Apresentámos essa proposta na assembleia,
dois segundos,
dois segundos,
03:46
and then the room exploded.
72
210959
1708
e a sala explodiu.
03:48
I have never, ever experienced anything like that in my life.
73
212667
3888
Nunca, nunca na minha vida
tinha passado por nada assim.
tinha passado por nada assim.
03:52
And it's been the same in every single room, in every town
74
216555
3382
E tem sido a mesma coisa, em todas as salas,
em todas as cidades
em todas as cidades
03:55
that we've ever told our story.
75
219937
1555
em que contámos a nossa história.
03:57
People are ready and respond to the story of food.
76
221492
4344
As pessoas estão prontas
e respondem à história da comida.
e respondem à história da comida.
04:01
They want positive actions they can engage in,
77
225836
2257
Querem acções positivas em que
possam empenhar-se,
possam empenhar-se,
04:03
and in their bones, they know it's time
78
228093
2599
e no mais fundo de si próprias
sabem que chegou a altura
sabem que chegou a altura
04:06
to take personal responsibility
79
230692
1889
de assumir
responsabilidade pessoal
responsabilidade pessoal
04:08
and invest in more kindness to each other
80
232581
2571
e investir em mais generosidade
para com o próximo
para com o próximo
04:11
and to the environment.
81
235152
2923
e para com o ambiente.
04:13
And since we had that meeting three and a half years ago,
82
238075
3314
E desde que tivemos aquela reunião,
há três anos e meio,
há três anos e meio,
04:17
it's been a heck of a roller coaster.
83
241389
3250
tem sido uma verdadeira
montanha russa.
montanha russa.
04:20
We started with a seed swap, really simple stuff,
84
244639
2896
Começámos com uma troca de sementes,
coisas muito simples,
coisas muito simples,
04:23
and then we took an area of land, a strip on the side
85
247535
2249
e depois pegámos num pedaço de terra,
uma faixa ao lado da nossa
uma faixa ao lado da nossa
04:25
of our main road, which was a dog toilet, basically,
86
249784
2502
estrada principal, que basicamente
era uma casa de banho para cães,
era uma casa de banho para cães,
04:28
and we turned it into a really lovely herb garden.
87
252286
3354
e transformámo-la num adorável
jardim de ervas aromáticas.
jardim de ervas aromáticas.
04:31
We took the corner of the car park in the station
88
255640
2286
Pegámos num canto do parque
de estacionamento da estação
de estacionamento da estação
04:33
that you saw, and we made vegetable beds
89
257926
1735
que vocês viram, e fizemos canteiros
04:35
for everybody to share and pick from themselves.
90
259661
3524
para todos partilharem e colherem.
04:39
We went to the doctors. We've just had
91
263185
1309
Fomos ter com os médicos.
Recentemente foi construído
Recentemente foi construído
04:40
a 6-million-pound health center built in Todmorden,
92
264494
2905
um centro de saúde de 6 milhões de libras,
em Todmorden,
em Todmorden,
04:43
and for some reason that I cannot comprehend,
93
267399
2688
e, por qualquer razão,
que não conseguimos compreender,
que não conseguimos compreender,
04:45
it has been surrounded by prickly plants. (Laughter)
94
270087
3793
rodearam-no de plantas com espinhos.
(Risos)
(Risos)
04:49
So we went to the doctors, said, "Would you mind us taking them up?"
95
273880
3089
Então, fomos ter com os médicos e perguntámos:
"Importam-se que as arranquemos?"
"Importam-se que as arranquemos?"
04:52
They said, "Absolutely fine, provided you get planning permission
96
276969
2354
Eles responderam: "Tudo bem, desde que
obtenham as devidas licenças
obtenham as devidas licenças
04:55
and you do it in Latin and you do it in triplicate,"
97
279323
1922
e as peçam em latim e em triplicado."
04:57
so we did — (Laughter) — and now there are fruit trees
98
281245
2790
Então, fizemos isso - (Risos) -
e agora há árvores de fruto,
e agora há árvores de fruto,
04:59
and bushes and herbs and vegetables
99
284035
3295
arbustos, ervas aromáticas e vegetais
05:03
around that doctor's surgery.
100
287330
3230
à volta daquele
consultório médico.
consultório médico.
05:06
And there's been lots of other examples, like the corn
101
290560
2276
E há montes de outros
exemplos, como o milho
exemplos, como o milho
05:08
that was in front of the police station,
102
292836
1856
que estava defronte
da esquadra da polícia,
da esquadra da polícia,
05:10
and the old people's home that we've planted it with food
103
294692
1817
e o lar de terceira idade,
onde plantámos comida
onde plantámos comida
05:12
that they can pick and grow.
104
296509
1972
que eles podem apanhar e cultivar.
05:14
But it isn't just about growing,
105
298481
1710
Mas não se trata apenas de cultivar,
05:16
because we all are part of this jigsaw.
106
300191
2545
porque todos nós fazemos parte deste puzzle.
05:18
It's about taking those artistic people in your community
107
302736
2874
Trata-se de pegar nas pessoas com talento artístico,
da nossa comunidade,
da nossa comunidade,
05:21
and doing some fabulous designs in those raised beds
108
305610
2233
e fazer desenhos fabulosos
nos canteiros,
nos canteiros,
05:23
to explain to people what's growing there,
109
307843
2071
para explicar às pessoas
o que lá está cultivado,
o que lá está cultivado,
05:25
because there's so many people that don't really recognize
110
309914
2216
porque há imensas pessoas
que não reconhecem
que não reconhecem
05:28
a vegetable unless it's in a bit of plastic
111
312130
1888
um vegetal se não estiver
dentro de um bocado de plástico
dentro de um bocado de plástico
05:29
with a bit of an instruction packet on the top. (Laughter)
112
314018
2072
com um pacote de instruções em cima.
(Risos)
(Risos)
05:31
So we have some people who designed these things,
113
316090
2896
Portanto, houve pessoas
que desenharam estas coisas:
que desenharam estas coisas:
05:34
"If it looks like this, please don't pick it, but if it looks like this,
114
318986
2017
"Se tiver este aspecto, por favor não apanhem,
mas se tiver este aspecto,
mas se tiver este aspecto,
05:36
help yourself."
115
321003
1977
sirvam-se à vontade."
05:38
This is about sharing and investing in kindness.
116
322980
2869
Isto tem que ver com partilha
e investimento em generosidade.
e investimento em generosidade.
05:41
And for those people that don't want to do either
117
325849
1857
E, aquelas pessoas
que não querem fazer nenhuma
que não querem fazer nenhuma
05:43
of those things, maybe they can cook,
118
327706
1999
destas coisas,
talvez possam cozinhar.
talvez possam cozinhar.
05:45
so we pick them seasonally and then we go on the street,
119
329705
2873
Então, escolhemo-las sazonalmente,
e depois vamos para a rua,
e depois vamos para a rua,
05:48
or in the pub, or in the church,
120
332578
2233
ou ao pub, ou à igreja,
05:50
or wherever people are living their lives.
121
334811
1632
onde quer que as pessoas
estejam a fazer as suas vidas.
estejam a fazer as suas vidas.
05:52
This is about us going to the people and saying,
122
336443
2542
Vamos ter com as pessoas e dizemos-lhes:
05:54
"We are all part of the local food jigsaw,
123
338985
2409
"Todos nós fazemos parte
do puzzle alimentar local,
do puzzle alimentar local,
05:57
we are all part of a solution."
124
341394
2655
todos nós somos parte da solução."
05:59
And then, because we know we've got vegetable tourists
125
344049
2216
E depois, como sabemos que
temos turistas vegetais,
temos turistas vegetais,
06:02
and we love them to bits and they're absolutely fantastic,
126
346265
2708
e adoramo-los e eles são absolutamente
fantásticos, pensámos:
fantásticos, pensámos:
06:04
we thought, what could we do to give them an even better experience?
127
348973
2576
o que podemos fazer para lhes proporcionar
uma experiência ainda melhor?
uma experiência ainda melhor?
06:07
So we invented, without asking, of course,
128
351549
2404
Então, inventámos, sem pedir licença,
evidentemente,
evidentemente,
06:09
the Incredible Edible Green Route.
129
353953
2106
a "Incrível Rota Verde Comestível"
06:11
And this is a route of exhibition gardens,
130
356059
2725
E esta é uma rota de
jardins de exposição,
jardins de exposição,
06:14
and edible towpaths, and bee-friendly sites, and the story
131
358784
4711
e caminhos comestíveis, e lugares
amigos das abelhas, e a história
amigos das abelhas, e a história
06:19
of pollinators, and it's a route that we designed
132
363495
2868
dos polinizadores, e é uma rota
que desenhámos
que desenhámos
06:22
that takes people through the whole of our town,
133
366363
2606
que leva as pessoas
através de toda a cidade,
através de toda a cidade,
06:24
past our cafes and our small shops, through our market,
134
368969
3219
passando pelos nossos cafés e pequenas lojas,
pelo nosso mercado,
pelo nosso mercado,
06:28
not just to and fro from the supermarket,
135
372188
3413
não apenas de um lado para o outro,
no supermercado,
no supermercado,
06:31
and we're hoping that, in changing people's footfall
136
375601
2298
e esperamos que,
alterando as pegadas das pessoas
alterando as pegadas das pessoas
06:33
around our town, we're also changing their behavior.
137
377899
2855
pela cidade, também estejamos a alterar
o seu comportamento.
o seu comportamento.
06:36
And then there's the second plate, the learning plate.
138
380754
3720
E depois há o segundo prato,
o prato da aprendizagem.
o prato da aprendizagem.
06:40
Well, we're in partnership with a high school.
139
384474
1580
Bem, temos uma parceria com
uma escola secundária.
uma escola secundária.
06:41
We've created a company. We are designing and building
140
386054
3073
Criámos uma empresa.
Estamos a projectar e a construir
Estamos a projectar e a construir
06:45
an aquaponics unit in some land that was spare
141
389127
2048
uma unidade de aquaponia num pedaço
de terra livre
de terra livre
06:47
at the back of the high school, like you do,
142
391175
1907
nas traseiras da escola,
como vocês fazem,
como vocês fazem,
06:48
and now we're going to be growing fish and vegetables
143
393082
2193
e agora vamos criar
peixes e vegetais
peixes e vegetais
06:51
in an orchard with bees,
144
395275
2549
num pomar com abelhas,
06:53
and the kids are helping us build that,
145
397824
2258
e os jovens estão a
ajudar-nos na sua construção,
ajudar-nos na sua construção,
06:55
and the kids are on the board, and because the community
146
400082
2813
e os jovens estão no conselho,
e como a comunidade
e como a comunidade
06:58
was really keen on working with the high school,
147
402895
1532
foi muito entusiástica a trabalhar
com a escola secundária,
com a escola secundária,
07:00
the high school is now teaching agriculture,
148
404427
3368
ela agora ensina agricultura,
07:03
and because it's teaching agriculture, we started to think,
149
407795
3116
e por isso começámos a pensar
como conseguiríamos
como conseguiríamos
07:06
how could we then get those kids that never had a qualification
150
410911
2783
que aqueles jovens -
sem quaisquer habilitações,
sem quaisquer habilitações,
07:09
before in their lives but are really excited about growing,
151
413694
2551
mas que estão realmente
entusiasmados com o cultivo -,
entusiasmados com o cultivo -,
07:12
how can we give them some more experience?
152
416245
1704
como lhes podemos dar
mais experiência?
mais experiência?
07:13
So we got some land that was donated
153
417949
1959
Então conseguimos terra,
que nos foi doada
que nos foi doada
07:15
by a local garden center.
154
419908
1258
por um centro de jardinagem local.
07:17
It was really quite muddy, but in a truly incredible way,
155
421166
3334
Era muito lamacenta,
mas de uma forma verdadeiramente inacreditável,
mas de uma forma verdadeiramente inacreditável,
07:20
totally voluntary-led, we have turned that
156
424500
2610
com base unicamente no voluntariado,
transformámos aquilo
transformámos aquilo
07:23
into a market garden training center,
157
427110
2197
num centro de formação de jardinagem,
07:25
and that is polytunnels and raised beds
158
429307
2964
com estufas, canteiros,
07:28
and all the things you need to get the soil under your fingers
159
432271
2704
e tudo aquilo de que precisamos
para ter o solo debaixo dos dedos
para ter o solo debaixo dos dedos
07:30
and think maybe there's a job in this for me in the future.
160
434975
2321
e pensar que talvez haja um
emprego para nós no futuro.
emprego para nós no futuro.
07:33
And because we were doing that, some local academics said,
161
437296
2208
E por estarmos a fazer isso,
alguns académicos locais disseram:
alguns académicos locais disseram:
07:35
"You know, we could help design
162
439504
1332
"Sabem, podíamos ajudar-vos a criar
07:36
a commercial horticulture course for you.
163
440836
1772
um curso de horticultura comercial.
07:38
There's not one that we know of."
164
442608
1395
Não temos conhecimento de que exista um".
07:39
So they're doing that, and we're going to launch it later this year,
165
444003
2644
Assim, eles estão a fazer isso,
e vamos lançá-lo no próximo ano,
e vamos lançá-lo no próximo ano,
07:42
and it's all an experiment, and it's all voluntary.
166
446647
2585
e é tudo experimental,
e tudo voluntário.
e tudo voluntário.
07:45
And then there's the third plate,
167
449232
1619
E depois há o terceiro prato,
07:46
because if you walk through an edible landscape,
168
450851
1818
porque se vocês caminham através
de uma paisagem comestível
de uma paisagem comestível
07:48
and if you're learning new skills, and if you start to get
169
452669
2595
e se estão a aprender novas competências,
e começam a interessar-se
e começam a interessar-se
07:51
interested in what's growing seasonally,
170
455264
2048
pelo que é cultivado sazonalmente,
07:53
you might just want to spend more of your own money
171
457312
1912
podem querer gastar
mais do vosso próprio dinheiro
mais do vosso próprio dinheiro
07:55
in support of local producers,
172
459224
2080
a apoiar os produtores locais,
07:57
not just veg, but meat and cheese and beer
173
461304
1752
não apenas de vegetais, mas de carne,
queijo e cerveja,
queijo e cerveja,
07:58
and whatever else it might be.
174
463056
2079
e tudo o mais.
08:01
But then, we're just a community group, you know.
175
465135
2737
Mas, vocês sabem, somos apenas
um grupo comunitário.
um grupo comunitário.
08:03
We're just all volunteers. What could we actually do?
176
467872
1958
Todos nós somos apenas voluntários.
O que poderíamos fazer realmente?
O que poderíamos fazer realmente?
08:05
So we did some really simple things.
177
469830
1750
Então, fizemos algumas coisas
muito simples.
muito simples.
08:07
We fundraised, we got some blackboards,
178
471580
1787
Juntámos fundos,
comprámos alguns quadros-negros,
comprámos alguns quadros-negros,
08:09
we put "Incredible Edible" on the top,
179
473367
1170
escrevemos em cima "Comestível Incrível",
08:10
we gave it every market trader that was selling locally,
180
474537
2176
demos um a cada dos vendedores do mercado
que vendia produtos locais,
que vendia produtos locais,
08:12
and they scribbled on what they were selling in any one week.
181
476713
2927
e eles rabiscaram ali o que estavam
a vender naquela semana.
a vender naquela semana.
08:15
Really popular. People congregated around it.
182
479640
2456
Muito popular.
As pessoas aderiram a isso.
As pessoas aderiram a isso.
08:17
Sales were up.
183
482096
1648
As vendas aumentaram.
08:19
And then, we had a chat with the farmers, and we said,
184
483744
2996
E depois, falámos com os agricultores
e dissemos:
e dissemos:
08:22
"We're really serious about this,"
185
486740
977
"Estamos todos a levar isto
muito a sério",
muito a sério",
08:23
but they didn't actually believe us, so we thought,
186
487717
2418
mas eles não acreditaram em nós.
Por isso, pensámos:
Por isso, pensámos:
08:26
okay, what should we do? I know. If we can create
187
490135
2625
"Muito bem, o que havemos de fazer?
Já sei. Podemos criar
Já sei. Podemos criar
08:28
a campaign around one product and show them
188
492760
2574
"uma campanha à volta de um produto
e mostrar-lhes
e mostrar-lhes
08:31
there is local loyalty to that product,
189
495334
2043
"que existe uma fidelidade a esse produto.
08:33
maybe they'll change their mind and see we're serious.
190
497377
2343
"Talvez eles mudem de ideias
e vejam que estamos a levar isto a sério".
e vejam que estamos a levar isto a sério".
08:35
So we launched a campaign -- because it just amuses me --
191
499720
2991
Então, lançámos uma campanha -
porque isto me diverte -
porque isto me diverte -
08:38
called Every Egg Matters. (Laughter)
192
502711
2073
chamada 'Todos os Ovos Contam'.
(Risos)
(Risos)
08:40
And what we did was we put people on our egg map.
193
504784
3621
E o que fizemos foi pôr
as pessoas no nosso mapa dos ovos.
as pessoas no nosso mapa dos ovos.
08:44
It's a stylized map of Togmorden.
194
508405
2151
É um mapa estilizado
de Togmorden.
de Togmorden.
08:46
Anybody that's selling their excess eggs
195
510556
1639
Todos os que vendessem
os seus ovos excedentes
os seus ovos excedentes
08:48
at the garden gate, perfectly legally, to their neighbors,
196
512195
2538
no portão do jardim, de forma
perfeitamente legal, aos vizinhos,
perfeitamente legal, aos vizinhos,
08:50
we've stuck on there. We started with four,
197
514733
2417
nós colocavamo-los ali.
Começámos com quatro,
Começámos com quatro,
08:53
and we've now got 64 on, and the result of that was
198
517150
2274
e agora temos 64,
e o resultado foi que
e o resultado foi que
08:55
that people were then going into shops
199
519424
1500
as pessoas iam depois
às lojas
às lojas
08:56
asking for a local Todmorden egg, and the result of that
200
520924
2681
pedir ovos locais, de Todmorden,
e por consequência
e por consequência
08:59
was, some farmers upped the amount of flocks they got
201
523605
2289
alguns agricultores aumentaram
a quantidade de criação
a quantidade de criação
09:01
of free range birds, and then they went on to meat birds,
202
525894
2109
de aves ao ar livre, e depois passaram
às aves para consumo
às aves para consumo
09:03
and although these are really, really small steps,
203
528003
2581
e embora se trate de passos muito,
muito pequenos,
muito pequenos,
09:06
that increasing local economic confidence
204
530584
4689
essa crescente confiança
económica local
económica local
09:11
is starting to play out in a number of ways,
205
535273
2577
está a começar a funcionar
de várias maneiras,
de várias maneiras,
09:13
and we now have farmers doing cheese
206
537850
1302
e agora temos agricultores a fazer queijo
09:15
and they've upped their flocks and rare breed pigs,
207
539152
1789
e aumentaram a sua criação de
porcos de raça rara,
porcos de raça rara,
09:16
they're doing pasties and pies and things
208
540941
1408
estão a fazer pastéis
e empadas
e empadas
09:18
that they would have never done before.
209
542349
2373
e coisas que nunca teriam feito antes.
09:20
We've got increasing market stalls selling local food,
210
544722
2621
Temos cada vez mais bancas
do mercado a vender produtos locais,
do mercado a vender produtos locais,
09:23
and in a survey that local students did for us, 49 percent
211
547343
4214
e, num inquérito que estudantes locais
fizeram para nós,
fizeram para nós,
09:27
of all food traders in that town said that their bottom line
212
551557
2953
49% dos comerciantes de alimentos da cidade
disse que os seus resultados
disse que os seus resultados
09:30
had increased because of what we were actually doing.
213
554510
2406
tinham aumentado devido ao que
estávamos a fazer.
estávamos a fazer.
09:32
And we're just volunteers and it's only an experiment.
214
556916
3090
E somos simples voluntários.
E trata-se apenas de uma experiência.
E trata-se apenas de uma experiência.
09:35
(Laughter)
215
560006
1404
(Risos)
09:37
Now, none of this is rocket science.
216
561410
2410
Agora, nada disto é ciência de ponta.
09:39
It certainly is not clever, and it's not original.
217
563820
2879
Não é certamente muito inteligente,
nem original.
nem original.
09:42
But it is joined up, and it is inclusive.
218
566699
3807
Mas é agregador, e é inclusivo.
09:46
This is not a movement for those people
219
570506
2123
Não é um movimento para aquelas pessoas
09:48
that are going to sort themselves out anyway.
220
572629
1922
que se arranjam sozinhas,
de qualquer maneira.
de qualquer maneira.
09:50
This is a movement for everyone.
221
574551
1334
É um movimento para todos.
09:53
We have a motto: If you eat, you're in. (Laughter)
222
577447
3866
Temos um mote:
"Se você come, está connosco." (Risos)
"Se você come, está connosco." (Risos)
09:57
(Applause)
223
581313
1915
(Aplausos)
10:03
Across age, across income, across culture.
224
587402
5077
Transversal à idade, ao rendimento, à cultura.
10:08
It's been really quite a roller coaster experience,
225
592479
3607
Tem sido realmente
uma verdadeira aventura.
uma verdadeira aventura.
10:11
but going back to that first question that we asked,
226
596086
548
Mas, regressando àquela primeira questão
que colocámos:
que colocámos:
10:14
is it replicable? Yeah. It most certainly is replicable.
227
598559
3259
será isto replicável? Sim.
Com certeza que é replicável.
Com certeza que é replicável.
10:17
More than 30 towns in England now are spinning
228
601818
2814
Mais de 30 cidades, em Inglaterra,
giram agora
giram agora
10:20
the Incredible Edible plate.
229
604632
2128
o prato Comestível Incrível.
10:22
Whichever way they want to do it, of their own volition,
230
606760
3495
Seja qual for a maneira como
o queiram fazer, à sua escolha,
o queiram fazer, à sua escolha,
10:26
they're trying to make their own lives differently,
231
610255
2694
estão a tentar tornar
as suas vidas diferentes,
as suas vidas diferentes,
10:28
and worldwide, we've got communities across America
232
612949
2748
e por todo o mundo.
Temos comunidades nas Américas
Temos comunidades nas Américas
10:31
and Japan -- it's incredible, isn't it? I mean,
233
615697
1744
e no Japão - é incrível, não é?
Quero dizer,
Quero dizer,
10:33
America and Japan and New Zealand.
234
617441
2515
América, Japão e Nova Zelândia.
10:35
People after the earthquake in New Zealand visited us
235
619956
2524
Depois do terramoto na Nova Zelândia,
pessoas visitaram-nos
pessoas visitaram-nos
10:38
in order to incorporate some of this public spiritedness
236
622480
3051
com vista a incorporarem
algum deste espírito cívico
algum deste espírito cívico
10:41
around local growing into the heart of Christchurch.
237
625531
4652
em redor do cultivo local
no coração de Christchurch.
no coração de Christchurch.
10:46
And none of this takes more money
238
630183
2847
E nada disto implica mais dinheiro,
10:48
and none of this demands a bureaucracy,
239
633030
3127
nada disto exige burocracia,
10:52
but it does demand that you think things differently
240
636157
2863
mas exige que pensemos nas coisas
de uma forma diferente
de uma forma diferente
10:54
and you are prepared to bend budgets and work programs
241
639020
3697
e que estejamos preparados
para reafectar orçamentos e criar programas
para reafectar orçamentos e criar programas
10:58
in order to create that supportive framework
242
642717
2128
com vista a criar um
enquadramento de apoio
enquadramento de apoio
11:00
that communities can bounce off.
243
644845
2714
com que as comunidades
possam interagir.
possam interagir.
11:03
And there's some great ideas already in our patch.
244
647559
2916
E já temos alguma ideias óptimas
no nosso talhão.
no nosso talhão.
11:06
Our local authority has decided to make everywhere
245
650475
2784
As autoridades locais decidiram
tornar tudo
tornar tudo
11:09
Incredible Edible, and in support of that
246
653259
2662
Incrível Comestível e,
para o efeito,
para o efeito,
11:11
have decided to do two things.
247
655921
1485
decidiram fazer duas coisas:
11:13
First, they're going to create an asset register of spare land
248
657406
3109
em primeiro lugar, vão criar um registo
das suas terras que não são utilizadas,
das suas terras que não são utilizadas,
11:16
that they've got, put it in a food bank so that communities
249
660515
2231
colocá-las no banco alimentar,
para que as comunidades
para que as comunidades
11:18
can use that wherever they live,
250
662746
1736
as possam utilizar,
onde quer que vivam,
onde quer que vivam,
11:20
and they're going to underpin that with a license.
251
664482
2177
e vão salvaguardar esses direitos
com uma licença.
com uma licença.
11:22
And then they've said to every single one of their workforce,
252
666659
2381
E depois disseram
a cada um dos seus colaboradores
a cada um dos seus colaboradores
11:24
if you can, help those communities grow,
253
669040
2497
para, podendo, ajudarem
aquelas comunidades a crescer
aquelas comunidades a crescer
11:27
and help them to maintain their spaces.
254
671537
2113
e ajudá-las a manter
os seus espaços.
os seus espaços.
11:29
Suddenly, we're seeing actions on the ground
255
673650
2039
De repente, estamos a ver
o governo local
o governo local
11:31
from local government. We're seeing this mainstreamed.
256
675689
2280
a actuar no terreno.
Estamos a ver isto integrado.
Estamos a ver isto integrado.
11:33
We are responding creatively at last to what Rio demanded
257
677969
4425
Estamos finalmente a responder
com criatividade ao que, no Rio,
com criatividade ao que, no Rio,
11:38
of us, and there's lots more you could do.
258
682394
2179
nos foi pedido. E há muito mais
que pode ser feito.
que pode ser feito.
11:40
I mean, just to list a few. One, please stop putting
259
684573
2360
Quero dizer, apenas para citar algumas coisas:
Uma - por favor, parem de pôr
Uma - por favor, parem de pôr
11:42
prickly plants around public buildings. It's a waste of space.
260
686933
3368
plantas com espinhos à volta dos edifícios públicos.
É um desperdício de espaço.
É um desperdício de espaço.
11:46
(Laughter) Secondly, please create -- please, please create
261
690301
3402
(Risos) Em segundo lugar, por favor, criem -
por favor, por favor criem
por favor, por favor criem
11:49
edible landscapes so that our children start to walk
262
693703
2779
paisagens comestíveis para que
as nossas crianças comecem a andar
as nossas crianças comecem a andar
11:52
past their food day in, day out, on our high streets,
263
696482
2183
perto dos seus alimentos, dia sim, dia não,
nas nossas avenidas,
nas nossas avenidas,
11:54
in our parks, wherever that might be.
264
698665
2586
nos nossos parques,
seja onde for.
seja onde for.
11:57
Inspire local planners to put the food sites at the heart
265
701251
3694
Inspirem os responsáveis pelo planeamento local
a colocar locais com alimentos
a colocar locais com alimentos
12:00
of the town and the city plan, not relegate them
266
704945
3263
no coração da cidade e, no plano da cidade,
e a não os relegar
e a não os relegar
12:04
to the edges of the settlements that nobody can see.
267
708208
3320
para as zonas periféricas,
onde ninguém os pode ver.
onde ninguém os pode ver.
12:07
Encourage all our schools to take this seriously.
268
711528
2817
Encorajem todas as vossas escolas
a levar isto a sério.
a levar isto a sério.
12:10
This isn't a second class exercise.
269
714345
2233
Isto não é um exercício
do segundo ano.
do segundo ano.
12:12
If we want to inspire the farmers of tomorrow,
270
716578
2968
Se queremos inspirar os agricultores
de amanhã,
de amanhã,
12:15
then please let us say to every school,
271
719546
3049
então, por favor, vamos dizer
a todas as escolas:
a todas as escolas:
12:18
create a sense of purpose around the importance
272
722595
3980
criem um sentido de missão em torno
da importância
da importância
12:22
to the environment, local food and soils.
273
726575
2800
do ambiente, dos alimentos locais e dos solos.
12:25
Put that at the heart of your school culture,
274
729375
1887
Coloquem-no no coração
da vossa cultura escolar,
da vossa cultura escolar,
12:27
and you will create a different generation.
275
731262
3162
e criarão uma geração diferente.
12:30
There are so many things you can do, but ultimately
276
734424
2439
Há tantas coisas que podemos fazer,
mas, em última análise,
mas, em última análise,
12:32
this is about something really simple.
277
736863
2288
trata-se de uma coisa muito simples.
12:35
Through an organic process, through
278
739151
3625
Através de um processo orgânico,
12:38
an increasing recognition of the power of small actions,
279
742776
4287
através do reconhecimento crescente
do poder das pequenas acções,
do poder das pequenas acções,
12:42
we are starting, at last, to believe in ourselves again,
280
747063
3825
estamos finalmente a começar
a acreditar outra vez em nós próprios
a acreditar outra vez em nós próprios
12:46
and to believe in our capacity, each and every one of us,
281
750888
3841
e a acreditar na nossa capacidade,
na capacidade de cada um e de todos nós,
na capacidade de cada um e de todos nós,
12:50
to build a different and a kinder future,
282
754729
4393
de construirmos um futuro diferente
e mais generoso,
e mais generoso,
12:55
and in my book, that's incredible.
283
759122
2423
e no meu livro, isso é incrível.
12:57
Thank you. (Applause)
284
761545
3865
Obrigada. (Aplausos)
13:01
(Applause)
285
765410
10492
(Aplausos)
13:11
Thank you very much. (Applause)
286
775902
3822
Muito obrigada. (Aplausos)
ABOUT THE SPEAKER
Pam Warhurst - Cofounder, Incredible EdiblePam Warhurst cofounded Incredible Edible, an initiative in Todmorden, England dedicated to growing food locally by planting on unused land throughout the community.
Why you should listen
Pam Warhurst is the Chair of the Board of the Forestry Commission, which advises on and implements forestry policy in Great Britain. She also cofounded Incredible Edible Todmorden, a local food partnership that encourages community engagement through local growing. Incredible Edible started small, with the planting of a few community herb gardens in Todmorden, and today has spin-offs in the U.S. and Japan. The community has started projects like Every Egg Matters, which educates people on keeping chickens and encourages them to sell eggs to neighbors, and uses a 'Chicken Map' to connect consumers and farmers. Incredible Edible Todmorden empowers ordinary people to take control of their communities through active civic engagement.
Pam Warhurst | Speaker | TED.com