TED2011
Suzanne Lee: Grow your own clothes
Suzanne Lee: Termessz magadnak ruhákat!
Filmed:
Readability: 4.1
1,519,065 views
Suzanne Lee divattervező bemutatja nekünk azon kísérleteit, melyek során kombucha felhasználásával anyagot termeszt, melyet a növényi bőrhöz hasonlóan ruhák készítésére használ. A folyamat elbűvölő, az eredmény csodálatos (egy apró probléma ellenére) és a lehetőségek egyszerűen lélegzetelállítóak.
Suzanne Lee - Designer
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
TED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:15
So as a fashion designer,
0
0
2000
Tehát divattervezőként
00:17
I've always tended to think of materials
1
2000
2000
hajlamos voltam így gondolkozni
00:19
something like this,
2
4000
2000
az anyagokról,
00:21
or this,
3
6000
3000
vagy így,
00:24
or maybe this.
4
9000
3000
vagy talán így.
00:27
But then I met a biologist,
5
12000
3000
De megismertem egy biológust,
00:30
and now I think of materials like this --
6
15000
3000
és most már így gondolkozom az anyagokról:
00:33
green tea, sugar,
7
18000
2000
zöld tea, cukor,
00:35
a few microbes and a little time.
8
20000
3000
pár baktérium és némi idő.
00:38
I'm essentially using a kombucha recipe,
9
23000
2000
Valójában egy kombucha receptet használok,
00:40
which is a symbiotic mix
10
25000
2000
ami egy szimbiotikus keverék
00:42
of bacteria, yeasts and other micro-organisms,
11
27000
3000
baktériumokból, gombákból és egyéb mikroorganizmusokból,
00:45
which spin cellulose
12
30000
2000
amelyek cellulózt sodornak
00:47
in a fermentation process.
13
32000
3000
az erjedési folyamat közben.
00:50
Over time, these tiny threads
14
35000
2000
Idővel ezek a szálak
00:52
form in the liquid into layers
15
37000
2000
rétegeket alkotnak a folyadékban
00:54
and produce a mat on the surface.
16
39000
3000
és egy vastag hártyát alkotnak a felszínen.
00:59
So we start by brewing the tea.
17
44000
2000
Szóval elkezdünk teát főzni.
01:01
I brew up to about 30 liters of tea at a time,
18
46000
3000
Általában egyszerre 30 litert főzök le,
01:04
and then while it's still hot, add a couple of kilos of sugar.
19
49000
3000
és amíg forró, hozzáadok egy pár kiló cukrot.
01:07
We stir this in until it's completely dissolved
20
52000
3000
Addig keverem, amíg teljesen felolvad
01:10
and then pour it into a growth bath.
21
55000
2000
és ekkor egy tenyésztőkádba öntöm.
01:12
We need to check that the temperature
22
57000
2000
Megvárjuk, amíg a hőmérséklete
01:14
has cooled to below 30 degrees C.
23
59000
3000
30 fok alá hűl.
01:17
And then we're ready to add the living organism.
24
62000
2000
Ekkor készen állunk arra, hogy hozzáadjuk az élő organizmust.
01:19
And along with that, some acetic acid.
25
64000
2000
És evvel egy időben, némi ecetet.
01:21
And once you get this process going,
26
66000
2000
És amikor elindul a folyamat,
01:23
you can actually recycle
27
68000
2000
igazság szerint újrahasznosítható
01:25
your previous fermented liquid.
28
70000
3000
a használt erjedt folyadék.
01:28
We need to maintain an optimum temperature for the growth.
29
73000
3000
Meg kell tartanunk a növekedéshez szükséges hőmérsékletet.
01:31
And I use a heat mat to sit the bath on
30
76000
3000
Hőmatracokat teszek a kádakra,
01:34
and a thermostat to regulate it.
31
79000
2000
és egy termosztáttal oldom meg a hőszabályozást.
01:36
And actually, in hot weather, I can just grow it outside.
32
81000
3000
Igazából meleg időben kültéren is termeszthetek.
01:39
So this is my mini fabric farm.
33
84000
2000
Szóval ez az én kis anyag-tanyám.
01:41
After about three days,
34
86000
2000
Körülbelül három nap elteltével
01:43
the bubbles will appear on the surface of the liquid.
35
88000
3000
a folyadék felszínén buborékok jelennek meg.
01:46
So this is telling us that the fermentation is in full swing.
36
91000
3000
Ekkor megbizonyosodunk hogy az erjedés teljes gőzzel zajlik.
01:49
And the bacteria are feeding
37
94000
2000
És a baktériumok táplákoznak
01:51
on the sugar nutrients in the liquid.
38
96000
2000
a folyadékban található cukorból és tápanyagokból.
01:53
So they're spinning these tiny nano fibers
39
98000
2000
És eközben szövik ezeket a nanorostokat
01:55
of pure cellulose.
40
100000
2000
tiszta cellulózból.
01:57
And they're sticking together, forming layers
41
102000
2000
Ezek összeragadnak, rétegeket alakítanak
01:59
and giving us a sheet on the surface.
42
104000
2000
és egy leplet képeznek a felszínen.
02:01
After about two to three weeks,
43
106000
2000
Körülbelül két hét után,
02:03
we're looking at something which is about an inch in thickness.
44
108000
3000
egy körülbelül három centis vastagságra számíthatunk.
02:06
So the bath on the left is after five days,
45
111000
3000
A bal oldali kád öt napos,
02:09
and on the right, after 10.
46
114000
2000
a jobb oldali tíz.
02:11
And this is a static culture.
47
116000
2000
És ez egy statikus kultúra.
02:13
You don't have to do anything to it;
48
118000
2000
Semmit nem kell vele tenni,
02:15
you just literally watch it grow.
49
120000
2000
csak egyszerűen nézni ahogy növekszik.
02:17
It doesn't need light.
50
122000
2000
Nincs szüksége fényre.
02:19
And when it's ready to harvest, you take it out of the bath
51
124000
3000
És amikor készen áll a begyűjtésre, ki kell venni a kádból
02:22
and you wash it in cold, soapy water.
52
127000
2000
és megmosni hideg, szappanos vízzel.
02:24
At this point, it's really heavy.
53
129000
2000
Ebben az állapotában nagyon nehéz.
02:26
It's over 90 percent water,
54
131000
2000
90 százalékát víz alkotja,
02:28
so we need to let that evaporate.
55
133000
2000
amit hagynunk kell elpárologni.
02:30
So I spread it out onto a wooden sheet.
56
135000
2000
Szóval kiterítem egy falemezre.
02:32
Again, you can do that outside
57
137000
2000
Ismételten, ezt is egyszerűen ki lehet tenni,
02:34
and just let it dry in the air.
58
139000
2000
és hagyni, hogy megszáradjon a levegőn.
02:36
And as it's drying, it's compressing,
59
141000
2000
Miközben szárad, zsugorodik.
02:38
so what you're left with, depending on the recipe,
60
143000
2000
És ami marad, a recepttől függően,
02:40
is something that's either
61
145000
2000
hasonlítható vagy egy
02:42
like a really light-weight, transparent paper,
62
147000
2000
nagyon könnyű, átlátszó papírhoz,
02:44
or something which is much more like a flexible vegetable leather.
63
149000
4000
vagy egy rugalmas növényi bőrhöz.
02:48
And then you can either cut that out
64
153000
2000
Ezt aztán ki lehet vágni,
02:50
and sew it conventionally,
65
155000
2000
és tradicionális módszerekkel megvarrni,
02:52
or you can use the wet material
66
157000
2000
vagy használható a nedves anyag
02:54
to form it around a three-dimensional shape.
67
159000
3000
háromdimenziós alakok megformálására.
02:57
And as it evaporates,
68
162000
2000
És miközben a víz elpárolog,
02:59
it will knit itself together, forming seams.
69
164000
2000
összefűződik, varratokat képez.
03:01
So the color in this jacket is coming purely from green tea.
70
166000
3000
Ennek a kabátnak a színét egyedül a zöld tea adja.
03:04
I guess it also looks a little bit like human skin,
71
169000
2000
Azt hiszem, egy kicsit hasonlítható az emberi bőrhöz,
03:06
which intrigues me.
72
171000
3000
ami kíváncsivá tesz.
03:09
Since it's organic,
73
174000
2000
Mivel teljesen szerves,
03:11
I'm really keen to try and minimize the addition of any chemicals.
74
176000
3000
igyekszem minimalizálni a hozzáadott vegyszerek mennyiségét.
03:14
I can make it change color without using dye
75
179000
3000
A színét megváltoztathatom festék nélkül,
03:17
by a process of iron oxidation.
76
182000
2000
a rozsdaképződés folyamatának segítségével.
03:19
Using fruit and vegetable staining,
77
184000
2000
Gyümölcs és zöldségfestékekkel,
03:21
create organic patterning.
78
186000
2000
szerves mintákat készítek.
03:23
And using indigo,
79
188000
2000
És indigó felhasználásával
03:25
make it anti-microbial.
80
190000
2000
baktériummentessé alakítom.
03:27
And in fact, cotton
81
192000
2000
Egyébként az tény, hogy a pamutot
03:29
would take up to 18 dips in indigo
82
194000
3000
18-szor kellene indigóba mártani
03:32
to achieve a color this dark.
83
197000
2000
hogy egy ilyen sötét színt elérjünk.
03:34
And because of the super-absorbency of this kind of cellulose,
84
199000
3000
Ezen cellulóz szuper elnyelésének köszönhetően
03:37
it just takes one, and a really short one at that.
85
202000
3000
ezt csak egyszer kell, egy nagyon rövid időre.
03:40
What I can't yet do is make it water-resistant.
86
205000
3000
Amit egyenlőre nem tudok elérni, az a vízhatlanság.
03:43
So if I was to walk outside in the rain
87
208000
3000
Tehát ha most kisétálnék az utcára az esőbe,
03:46
wearing this dress today,
88
211000
2000
ebben a ruhában,
03:48
I would immediately start to absorb
89
213000
2000
azonnal elkezdenék felszívni
03:50
huge amounts of water.
90
215000
3000
óriási mennyiségű vizet.
03:53
The dress would get really heavy,
91
218000
2000
A ruha nagyon súlyossá válna,
03:55
and eventually the seams would probably fall apart --
92
220000
2000
és végül a varratok nagy valószínűséggel szétesnének,
03:57
leaving me feeling rather naked.
93
222000
2000
aminek következtében igencsak meztelennek érezném magam.
03:59
Possibly a good performance piece,
94
224000
2000
Ez lehet egy sikeres előadás,
04:01
but definitely not ideal for everyday wear.
95
226000
3000
de biztosan nem tökéletes napi viseletnek.
04:05
What I'm looking for
96
230000
2000
Keresek egy módot,
04:07
is a way to give the material
97
232000
2000
hogy az anyagot
04:09
the qualities that I need.
98
234000
2000
felruházhassam bizonyos tulajdonságokkal.
04:11
So what I want to do is say to a future bug,
99
236000
3000
Tehát az a kívánságom, hogy azt mondhassam egy bacinak a jövőből:
04:14
"Spin me a thread.
100
239000
2000
"Szőj egy szálat.
04:16
Align it in this direction.
101
241000
2000
Igazítsd ebbe az irányba.
04:18
Make it hydrophobic.
102
243000
2000
Legyen vízálló.
04:20
And while you're at it,
103
245000
2000
És ha már ezen dolgozol,
04:22
just form it around this 3D shape."
104
247000
3000
formázz belőle egy háromdimenziós alakzatot."
04:25
Bacterial cellulose is actually already being used for wound healing,
105
250000
4000
A bakteriális cellulózt már használják sebgyógyászatban,
04:29
and possibly in the future
106
254000
2000
és lehetséges, hogy a jövőben
04:31
for biocompatible blood vessels,
107
256000
3000
biokompatibilis véredényekként,
04:34
possibly even replacement bone tissue.
108
259000
2000
vagy akár pót-csontszövetként használják.
04:36
But with synthetic biology,
109
261000
2000
De szintetikus biológia felhasználásával,
04:38
we can actually imagine engineering this bacterium
110
263000
4000
már elképzelhető, hogy létrehozzuk ezt a baktériumot,
04:42
to produce something
111
267000
2000
ami képes arra, hogy
04:44
that gives us the quality,
112
269000
2000
megfelelő minőségben
04:46
quantity and shape
113
271000
2000
mennyiségben és formában
04:48
of material that we desire.
114
273000
2000
állítsa elő a kívánt anyagot.
04:50
Obviously, as a designer, that's really exciting
115
275000
3000
Természetesen, tervezőként nekem ez nagyon izgalmasan hangzik.
04:53
because then I start to think, wow,
116
278000
2000
Hiszen akkor arra gondolok: wow,
04:55
we could actually imagine
117
280000
2000
elképzelhető,
04:57
growing consumable products.
118
282000
3000
hogy használatra kész termékeket termesszünk.
05:01
What excites me about using microbes
119
286000
3000
Ami tetszik a baktériumok használatában,
05:04
is their efficiency.
120
289000
2000
az a hatékonyságuk.
05:06
So we only grow what we need.
121
291000
2000
Csak azt termeljük meg ami szükséges.
05:08
There's no waste.
122
293000
2000
Nincs hulladék.
05:10
And in fact, we could make it from a waste stream --
123
295000
3000
Igazság szerint készíthető hulladékból -
05:13
so for example,
124
298000
2000
példaképp
05:15
a waste sugar stream
125
300000
2000
abból a fölösleges cukorból,
05:17
from a food processing plant.
126
302000
2000
ami egy élelmiszer-feldolgozó üzemben marad meg.
05:19
Finally, at the end of use, we could biodegrade it naturally
127
304000
3000
És végül, a használat után, természetesen lebomlik,
05:22
along with your vegetable peelings.
128
307000
3000
akár egy zöldség héja.
05:25
What I'm not suggesting is that microbial cellulose
129
310000
3000
Azt nem állítom, hogy a mikrobiotikus cellulóz
05:28
is going to be a replacement
130
313000
2000
felválthatja
05:30
for cotton, leather or other textile materials.
131
315000
3000
a pamutot, bőrt vagy egyéb anyagokat.
05:33
But I do think it could be quite a smart and sustainable addition
132
318000
4000
De úgy gondolom, hogy egy igen okos és fenntartható kiegészítés
05:37
to our increasingly precious natural resources.
133
322000
3000
az egyre drágább természetes forrásaink mellé.
05:40
Ultimately, maybe it won't even be fashion
134
325000
2000
Az is lehet, hogy nem is a divat lesz az a terület,
05:42
where we see these microbes have their impact.
135
327000
2000
amin ezen baktériumok meghagyják a nyomukat.
05:44
We could, for example, imagine
136
329000
2000
Elképzelhetjük például, hogy
05:46
growing a lamp, a chair,
137
331000
3000
termesztünk egy lámpát, egy széket,
05:49
a car or maybe even a house.
138
334000
3000
egy autót vagy akár egy házat.
05:52
So I guess what my question to you is:
139
337000
3000
Tehát úgy gondolom, a kérdés csupán a következő:
05:55
in the future, what would you choose to grow?
140
340000
2000
Mit szeretnének Önök termeszteni a jövőben?
05:57
Thank you very much.
141
342000
2000
Köszönöm szépen.
05:59
(Applause)
142
344000
9000
(Taps)
06:08
Bruno Giussani: Suzanne, just a curiosity,
143
353000
2000
Bruno Giussani: Suzanne, gyorsan megkérdezném:
06:10
what you're wearing is not random. (Suzanne Lee: No.)
144
355000
3000
ma nem véletlenül viseled ezt. (Suzanne: Nem.)
06:13
This is one of the jackets you grew?
145
358000
2000
Ez is egy olyan kabát, amit magadnak termesztettél?
06:15
SL: Yes, it is.
146
360000
2000
SL: Igen.
06:17
It's probably -- part of the project's still in process
147
362000
2000
Hát igen, ez még egy folyamatban lévő projekt,
06:19
because this one
148
364000
2000
mivel ez
06:21
is actually biodegrading in front of your eyes.
149
366000
2000
éppen bomlik le az önök szemei előtt.
06:23
(Laughter)
150
368000
2000
(Nevetés)
06:25
It's absorbing my sweat, and it's feeding on it.
151
370000
3000
Felszívja az izzadtságomat, és táplálkozik belőle.
06:28
BG: Okay, so we'll let you go and save it, and rescue it.
152
373000
2000
BG: Rendben, akkor inkább hagyunk hogy megmentsd.
06:30
Suzanne Lee. (SL: Thank you.)
153
375000
3000
Suzanne Lee. (SL: Köszönöm.)
06:33
(Applause)
154
378000
2000
(Taps)
ABOUT THE SPEAKER
Suzanne Lee - DesignerTED Fellow Suzanne Lee is a fashion designer turned biological conjurer, who gleefully plays with new materials and processes.
Why you should listen
Fashion designer Suzanne Lee directs the BioCouture research project, which sprang from an idea in her book Fashioning the Future: Tomorrow’s Wardrobe, a seminal text on fashion and future technologies. Her research harnesses nature to propose a radical future fashion vision: Can we grow a dress from a vat of liquid?
Using bacterial-cellulose, Lee aims to address pressing ecological and sustainability issues around fashion and beyond. A Senior Research Fellow at Central Saint Martins, University of the Arts London, she is working with scientists to investigate whether synthetic biology can engineer optimized organisms for growing future consumer products
Suzanne Lee | Speaker | TED.com