TEDxMidAtlantic 2013
Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!
Jackie Savitz: Mentsük meg az óceánokat, tápláljuk a világot!
Filmed:
Readability: 4
1,259,324 views
Mit is mondhat el egy tengerbiológus a világot sújtó éhínségről? Jackie Savitz véleménye szerint a világ óceánjainak helyreállításával segíthetünk élelemmel ellátni bolygónk milliárdnyi éhező emberét. A tényfeltáró beszédében Savitz elmondja, hogy napjainkban mi is zajlik világszerte a halászterületeinken – ami nem túl kecsegtető – és néhány bölcs javaslatot tesz arra, hogyan segíthetünk a halállomány visszaállításában, miközben több élelmet termelünk mindannyiunk számára.
Jackie Savitz - Ocean advocate
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
Bizonyára azon tűnődnek,
00:13
You may be wondering
0
1014
1216
00:14
why a marine biologist from Oceana
1
2230
1834
hogy egy tengerbiológus az Oceanától
miért jött el ma ide azért,
hogy a világot sújtó
hogy a világot sújtó
00:16
would come here today to talk to you
2
4064
1840
00:17
about world hunger.
3
5904
1236
éhínségről beszéljen.
00:19
I'm here today because
4
7140
2151
Azért vagyok ma itt, mert
00:21
saving the oceans is more than an ecological desire.
5
9291
3235
az óceánok megmentése sokkal több
egy ökológiai kívánalomnál.
egy ökológiai kívánalomnál.
00:24
It's more than a thing we're doing
6
12526
2144
Túlmutat azon a dolgon,
amit azért teszünk,
amit azért teszünk,
mert munkát szeretnénk adni a halászoknak,
00:26
because we want to create jobs for fishermen
7
14670
1798
00:28
or preserve fishermen's jobs.
8
16468
2084
vagy megőrizni a halászok munkáját.
00:30
It's more than an economic pursuit.
9
18552
3348
Többről szól egy gazdasági célkitűzésnél.
Az óceánok megmentésével
az egész világot elláthatjuk élelemmel.
az egész világot elláthatjuk élelemmel.
00:33
Saving the oceans can feed the world.
10
21900
2612
00:36
Let me show you how.
11
24512
1826
Hadd mutassam be, hogyan.
00:38
As you know, there are already
12
26338
1802
Mint tudjuk, napjainkban már
00:40
more than a billion hungry people on this planet.
13
28140
2626
több mint egymilliárd ember éhezik
a Földön.
a Földön.
Számításaink szerint ez a probléma
súlyosbodni fog,
súlyosbodni fog,
00:42
We're expecting that problem to get worse
14
30766
2350
00:45
as world population grows to nine billion
15
33116
2430
ahogy a világ népessége eléri a kilenc-
00:47
or 10 billion by midcentury,
16
35546
1864
vagy tízmilliárd főt az évszázad közepére,
00:49
and we can expect to have greater pressure
17
37410
2978
és nagyobb nyomásra számíthatunk az
élelmiszer-erőforrásaink szempontjából.
00:52
on our food resources.
18
40388
1858
Ez egy hatalmas probléma,
00:54
And this is a big concern,
19
42246
1044
00:55
especially considering where we are now.
20
43290
2666
különösen, ha figyelembe vesszük,
hol is tartunk ma.
hol is tartunk ma.
Mint tudjuk, az egy főre jutó
megművelhető földterület nagysága
megművelhető földterület nagysága
00:57
Now we know that our arable land per capita
21
45956
2712
01:00
is already on the decline
22
48668
1428
csökkenő tendenciát mutat
01:02
in both developed and developing countries.
23
50096
2709
mind a fejlett és a mind fejlődő
országokban.
országokban.
01:04
We know that we're headed for climate change,
24
52805
2655
Mint tudjuk, a klímaváltozás felé tartunk,
01:07
which is going to change rainfall patterns,
25
55460
2416
ami át fogja rendezni
az esőerdők mintáját,
az esőerdők mintáját,
és egyes területek szárazabbá válnak,
a narancssárgával jelöltek,
a narancssárgával jelöltek,
01:09
making some areas drier, as you can see in orange,
26
57876
3310
míg mások csapadékosabbá, ezek a kékek.
01:13
and others wetter, in blue,
27
61186
2311
Ez a termőterületeinken
aszályokhoz vezethet,
aszályokhoz vezethet,
01:15
causing droughts in our breadbaskets,
28
63497
1743
pl. Közép-Nyugaton
vagy Közép-Európában,
vagy Közép-Európában,
01:17
in places like the Midwest and Central Europe,
29
65240
1850
01:19
and floods in others.
30
67090
1282
másutt áradásokat okozhat.
01:20
It's going to make it harder for the land
31
68372
1762
Egyre nehezebb lesz
a szárazföldi területek
a szárazföldi területek
01:22
to help us solve the hunger problem.
32
70134
2556
segítségével megoldani
az éhezés problémáját.
az éhezés problémáját.
01:24
And that's why the oceans need
to be their most abundant,
to be their most abundant,
33
72690
2464
Ezért fontos az óceánok
minél nagyobb bősége,
minél nagyobb bősége,
hogy az óceánok a lehető legtöbb
01:27
so that the oceans can provide us
34
75154
1574
01:28
as much food as possible.
35
76728
2593
élelemmel
láthassanak el minket.
láthassanak el minket.
01:31
And that's something the oceans have been doing
36
79321
1647
És pont ez az, amit az óceánok
már oly régóta
már oly régóta
01:32
for us for a long time.
37
80968
2642
nyújtanak számunkra.
És amennyire csak vissza tudunk
tekinteni, egy növekedést
tekinteni, egy növekedést
01:35
As far back as we can go, we've seen an increase
38
83610
2680
figyelhetünk meg az élelem mennyiségében,
01:38
in the amount of food we've been able to harvest
39
86290
1943
01:40
from our oceans.
40
88233
1664
amit az óceánokból tudunk kinyerni.
01:41
It just seemed like it was continuing to increase,
41
89897
2488
Úgy tűnik, hogy ez folyamatosan növekedett
01:44
until about 1980,
42
92385
1404
egészen 1980-ig,
01:45
when we started to see a decline.
43
93789
2796
amikor visszaesést kezdtünk tapasztalni.
Biztosan hallottak az olajcsúcsról.
01:48
You've heard of peak oil.
44
96585
1598
Ezt talán a halkitermelés csúcsának
nevezhetnénk.
nevezhetnénk.
01:50
Maybe this is peak fish.
45
98183
1987
01:52
I hope not. I'm going to come back to that.
46
100170
1800
Remélem nem. Erre még vissza fogok térni.
01:53
But you can see about an 18-percent decline
47
101970
2503
Azonban körülbelül 18%-os
visszaesést figyelhetünk meg
visszaesést figyelhetünk meg
01:56
in the amount of fish we've gotten in our world catch
48
104473
2952
a világszerte kifogott halak mennyiségében
01:59
since 1980.
49
107425
1355
1980 óta.
02:00
And this is a big problem. It's continuing.
50
108780
2260
És ez egy hatalmas probléma.
És tovább folytatódik.
És tovább folytatódik.
02:03
This red line is continuing to go down.
51
111040
2357
A piros vonal továbbra is lefelé tart.
De tudjuk, ezt hogyan fordítsuk vissza,
02:05
But we know how to turn it around,
52
113397
2096
02:07
and that's what I'm going to talk about today.
53
115493
1690
és ez az, amiről ma beszélni fogok.
02:09
We know how to turn that curve back upwards.
54
117183
2400
Tudjuk, hogyan fordítsuk a görbét felfelé.
Tehát nem feltétlenül kell
a halkitermelés csúcsát jelentenie.
a halkitermelés csúcsát jelentenie.
02:11
This doesn't have to be peak fish.
55
119583
2447
02:14
If we do a few simple things in targeted places,
56
122030
3189
Ha néhány egyszerű dolgot megteszünk
a megfelelő helyszíneken,
a megfelelő helyszíneken,
02:17
we can bring our fisheries back and use them
57
125219
2483
visszaállíthatjuk a halállományainkat,
és az emberek táplálására
használhatjuk fel.
használhatjuk fel.
02:19
to feed people.
58
127702
2264
Először is tudnunk kell,
hol vannak a halak,
hol vannak a halak,
02:21
First we want to know where the fish are,
59
129966
1920
02:23
so let's look where the fish are.
60
131886
1571
lássuk csak, hol is vannak.
02:25
It turns out the fish, conveniently,
61
133457
1894
Kiderült, hogy a halállomány
nagy része szerencsénkre
nagy része szerencsénkre
02:27
are located for the most part
62
135351
2216
az országok partjaihoz közel eső
02:29
in our coastal areas of the countries,
63
137567
2063
területeken található.
02:31
in coastal zones,
64
139630
1305
a partvidéki övezetekben,
02:32
and these are areas that national jurisdictions
65
140935
2404
és ezek azok a területek,
amelyek a nemzetek
amelyek a nemzetek
02:35
have control over,
66
143339
1382
fennhatósága alá tartoznak,
02:36
and they can manage their fisheries
67
144721
1824
és ők gazdálkodnak a halállományukkal
02:38
in these coastal areas.
68
146545
1659
e partvidéki területeken.
02:40
Coastal countries tend to have jurisdictions
69
148204
2258
A tengerparti országok fennhatósága alá
02:42
that go out about 200 nautical miles,
70
150462
2608
körülbelül 200 tengeri mérföldnyi
vízi terület tartozik,
vízi terület tartozik,
02:45
in areas that are called exclusive economic zones,
71
153070
3371
ezeket a területeket kizárólagos
gazdasági övezeteknek nevezik,
gazdasági övezeteknek nevezik,
és ez egy jó dolog,
hogy a halállományukkal
hogy a halállományukkal
02:48
and this is a good thing that they can control
72
156441
1993
02:50
their fisheries in these areas,
73
158434
1161
gazdálkodhatnak e területeken,
02:51
because the high seas,
74
159595
1516
mivel a nemzetközi vizek,
02:53
which are the darker areas on this map,
75
161111
2293
melyek a sötétebb területek a térképen,
a nemzetközi vizeken sokkal
nehezebb a dolgokat felügyelni,
nehezebb a dolgokat felügyelni,
02:55
the high seas, it's a lot harder to control things,
76
163404
2199
02:57
because it has to be done internationally.
77
165603
2089
mert nemzetközileg kell megvalósítani.
02:59
You get into international agreements,
78
167692
1867
Nemzetközi megállapodásokat kell kötni,
03:01
and if any of you are tracking
the climate change agreement,
the climate change agreement,
79
169559
2248
és ha figyelemmel követi
a klímaváltozási megállapodást
a klímaváltozási megállapodást
03:03
you know this can be a very slow,
80
171807
1712
tudhatja, hogy ez egy nagyon lassú,
03:05
frustrating, tedious process.
81
173519
1982
frusztráló és fárasztó folyamat.
03:07
And so controlling things nationally
82
175501
1722
Tehát nemzeti szinten irányítani
a dolgokat
a dolgokat
03:09
is a great thing to be able to do.
83
177223
2774
nagyszerű lehetőség, ha nyílik rá alkalom.
Szóval mennyi hal található
a part menti területeken
a part menti területeken
03:11
How many fish are actually in these coastal areas
84
179997
2197
03:14
compared to the high seas?
85
182194
1577
a nemzetközi vizekhez képest?
03:15
Well, you can see here about
86
183771
1510
Szóval itt azt láthatják, hogy
03:17
seven times as many fish in the coastal areas
87
185281
3083
hétszer annyi hal található
a part menti térségekben,
a part menti térségekben,
03:20
than there are in the high seas,
88
188364
1587
mint a nemzetközi vizekben,
tehát ezekre a területekre
érdemes koncentrálni,
érdemes koncentrálni,
03:21
so this is a perfect place for us to be focusing,
89
189951
2216
03:24
because we can actually get a lot done.
90
192167
2144
mert tulajdonképpen nagyon sokat tehetünk.
03:26
We can restore a lot of our fisheries
91
194311
2390
Helyreállíthatunk rengeteg
halászterületet,
halászterületet,
ha ezekre a part menti
területekre összpontosítunk.
területekre összpontosítunk.
03:28
if we focus in these coastal areas.
92
196701
2194
03:30
But how many of these countries
do we have to work in?
do we have to work in?
93
198895
3024
De ezek közül hány
országban akad tennivalónk?
országban akad tennivalónk?
Körülbelül 80 tengerparti ország van.
03:33
There's something like 80 coastal countries.
94
201919
1602
03:35
Do we have to fix fisheries management
95
203521
1986
Ezek közül az összesben rendbe
kell tennünk
kell tennünk
03:37
in all of those countries?
96
205507
1403
a halgazdálkodást?
03:38
So we asked ourselves, how many countries
97
206910
2122
Tehát feltehetjük magunknak a kérdést,
hány országra kell fókuszálnunk,
03:41
do we need to focus on,
98
209032
1407
03:42
keeping in mind that the European Union
99
210439
1862
azt észben tartva,
hogy az Európai Unió
hogy az Európai Unió
03:44
conveniently manages its fisheries
100
212301
1569
megfelelően szabályozza a halászatot
03:45
through a common fisheries policy?
101
213870
2367
általános halászati politikájával?
03:48
So if we got good fisheries management
102
216237
2292
Tehát ha megfelelő a halgazdálkodás az
03:50
in the European Union and,
say, nine other countries,
say, nine other countries,
103
218529
3265
Európai Unióban és mondjuk
9 másik országban,
9 másik országban,
akkor hány halászterülettel
kell foglalkoznunk?
kell foglalkoznunk?
03:53
how much of our fisheries would we be covering?
104
221794
2089
03:55
Turns out, European Union plus nine countries
105
223883
3057
Kiderül, hogy az
Európai Unió és 9 ország
Európai Unió és 9 ország
03:58
covers about two thirds of the world's fish catch.
106
226940
3114
a világ halászatának körülbelül
kétharmadát foglalja magában.
kétharmadát foglalja magában.
04:02
If we took it up to 24 countries
plus the European Union,
plus the European Union,
107
230054
3279
Ha 24 országot és az Európai Uniót
vesszük figyelembe,
vesszük figyelembe,
04:05
we would up to 90 percent,
108
233333
1722
akkor együttesen elérik a 90%-ot,
04:07
almost all of the world's fish catch.
109
235055
3210
ez csaknem a világ teljes halkitermelése.
Tehát úgy gondoljuk, hogy korlátozott
számú helyen dolgozhatunk
számú helyen dolgozhatunk
04:10
So we think we can work in
a limited number of places
a limited number of places
110
238265
2928
04:13
to make the fisheries come back.
111
241193
1692
a halászterületek helyreállításán.
04:14
But what do we have to do in these places?
112
242885
2612
De mit is kell tennünk ezeken a helyeken?
04:17
Well, based on our work in the United States
113
245497
1795
Az Egyesült Államokban
és más helyeken
és más helyeken
04:19
and elsewhere, we know that there are
114
247292
1588
végzett munkánkból már tudjuk, hogy
04:20
three key things we have to do
115
248880
1841
három fontos dolgot kell megtennünk
a halászterületek helyreállításához,
és ezek a következők:
és ezek a következők:
04:22
to bring fisheries back, and they are:
116
250721
2706
04:25
We need to set quotas or limits
117
253427
1946
Kvótákat és korlátozásokat
kell felállítanunk
kell felállítanunk
04:27
on how much we take;
118
255373
2107
a kifogható mennyiségre;
csökkentenünk kell a járulékos fogást,
ami a véletlenül kifogott és
ami a véletlenül kifogott és
04:29
we need to reduce bycatch, which is the accidental
119
257480
2793
04:32
catching and killing of fish that we're not targeting,
120
260273
2336
elpusztított halakat jelenti,
amiket nem akartak kihalászni,
amiket nem akartak kihalászni,
04:34
and it's very wasteful;
121
262609
1850
ami rendkívül pazarló;
04:36
and three, we need to protect habitats,
122
264459
2664
és harmadikként, meg kell
védenünk az élőhelyeket,
védenünk az élőhelyeket,
04:39
the nursery areas, the spawning areas
123
267123
2117
a szaporodási helyeket, az ívási helyeket,
04:41
that these fish need to grow
and reproduce successfully
and reproduce successfully
124
269240
2570
ahol e halaknak fel kell nőniük
és szaporodniuk kell,
és szaporodniuk kell,
hogy újra felépíthessék populációjukat.
04:43
so that they can rebuild their populations.
125
271810
1850
04:45
If we do those three things, we
know the fisheries will come back.
know the fisheries will come back.
126
273660
3762
Ha ezt a három dolgot megtesszük, tudjuk,
hogy a halállomány vissza fog térni.
hogy a halállomány vissza fog térni.
04:49
How do we know?
127
277422
1348
Honnét tudjuk?
04:50
We know because we've seen it happening
128
278770
2015
Tudjuk, mert már láttuk megtörténni
04:52
in a lot of different places.
129
280785
1428
rengeteg különböző helyszínen.
04:54
This is a slide that shows
130
282213
1441
Ez a grafikon a
04:55
the herring population in Norway
131
283654
2198
norvégiai heringpopulációt ábrázolja,
mely az 1950-es évektől kezdve
súlyosan lecsökkent.
súlyosan lecsökkent.
04:57
that was crashing since the 1950s.
132
285852
2323
05:00
It was coming down, and when Norway set limits,
133
288175
2151
Folyamatosan lefelé tartott,
és amikor a Norvégok
és amikor a Norvégok
05:02
or quotas, on its fishery, what happens?
134
290326
2918
halászati korlátokat vagy kvótákat
vezettek be, mi történt?
vezettek be, mi történt?
05:05
The fishery comes back.
135
293244
1866
A halállomány visszatért.
05:07
This is another example, also
happens to be from Norway,
happens to be from Norway,
136
295110
2900
Ez egy másik példa, szintén
Norvégiából származik,
Norvégiából származik,
05:10
of the Norwegian Arctic cod.
137
298010
2458
a norvég tőkehalakról.
05:12
Same deal. The fishery is crashing.
138
300468
2056
Ugyanaz a helyzet.
A halállomány lecsökken.
A halállomány lecsökken.
05:14
They set limits on discards.
139
302524
1960
Korlátozzák a fogható fölösleget.
05:16
Discards are these fish they weren't targeting
140
304484
2114
A fölösleget, amit nem szándékosan fogtak,
05:18
and they get thrown overboard wastefully.
141
306598
2602
és pazarló módon a vízbe hajítanak
a fedélzetről.
a fedélzetről.
05:21
When they set the discard limit,
142
309200
1612
A fogható fölösleg korlátozásával
05:22
the fishery came back.
143
310812
2056
a halállomány újra visszatért.
És nem csak Norvégiában.
05:24
And it's not just in Norway.
144
312868
1267
05:26
We've seen this happening in countries
145
314135
1959
Ugyanezt figyeltük meg számos országban
05:28
all around the world, time and time again.
146
316094
3059
szerte a világban, újra és újra.
Amikor ezek az országok közbeléptek,
05:31
When these countries step in and they
147
319153
1533
05:32
put in sustainable fisheries management policies,
148
320686
3134
és szabályokat hoztak a fenntartható
halgazdálkodásért,
halgazdálkodásért,
05:35
the fisheries, which are always crashing, it seems,
149
323820
2816
a halászterületek, melyek
folyamatosan hanyatlottak, úgy tűnik,
folyamatosan hanyatlottak, úgy tűnik,
05:38
are starting to come back.
150
326636
1938
hogy elkezdtek újra benépesedni.
05:40
So there's a lot of promise here.
151
328574
1858
Tehát ígéretesnek tűnik a helyzet.
Mit jelent ez világszinten
a halászat számára?
a halászat számára?
05:42
What does this mean for the world fish catch?
152
330432
1692
05:44
This means that if we take that fishery catch
153
332124
2336
Tehát ha vesszük a kifogott halak számát,
05:46
that's on the decline
154
334460
1030
ami csökken,
05:47
and we could turn it upwards, we could increase it
155
335490
2388
és ezt visszafordítva
növelni tudjuk,
növelni tudjuk,
05:49
up to 100 million metric tons per year.
156
337878
3538
akkor akár évi 100 millió tonnára
is emelhetjük.
is emelhetjük.
Tehát nem értük el
a halkitermelés csúcsát.
a halkitermelés csúcsát.
05:53
So we didn't have peak fish yet.
157
341416
1973
05:55
We still have an opportunity
158
343389
1527
Még mindig van lehetőségünk nemcsak
05:56
to not only bring the fish back
159
344916
1301
a halak visszahozására,
05:58
but to actually get more fish
160
346217
1703
hanem számuk tényleges növelésére is
05:59
that can feed more people
161
347920
1451
hogy több embert tudjunk táplálni,
06:01
than we currently are now.
162
349371
1502
mint a jelen pillanatban.
06:02
How many more? Right about now,
163
350873
2106
Hogy mennyivel többet? Napjainkban
06:04
we can feed about 450 million people
164
352979
2881
körülbelül 450 millió embert tudunk
napi egy halétellel ellátni
06:07
a fish meal a day
165
355860
974
06:08
based on the current world fish catch,
166
356834
2250
a jelenlegi világhalászati adatok alapján,
06:11
which, of course, you know is going down,
167
359084
2464
ami persze, mint tudjuk, tovább csökken,
tehát ez a szám idővel
tovább fog csökkenni,
tovább fog csökkenni,
06:13
so that number will go down over time
168
361548
1655
06:15
if we don't fix it,
169
363203
1603
ha nem teszünk valamit,
06:16
but if we put fishery management practices
170
364806
2410
azonban ha a halgazdálkodási
gyakorlatokat,
gyakorlatokat,
06:19
like the ones I've described in place
171
367216
2564
amikről beszéltem, megvalósítjuk
06:21
in 10 to 25 countries,
172
369780
2105
10-25 országban,
06:23
we could bring that number up
173
371885
1479
növelni tudjuk ezt a számot,
06:25
and feed as many as 700 million people a year
174
373364
3554
és akár évente 700 millió embert
is el tudunk látni
is el tudunk látni
06:28
a healthy fish meal.
175
376918
1548
egészséges halétellel.
06:30
We should obviously do this just because
176
378466
1542
Nyilvánvalóan ezt kéne tennünk, mert
06:32
it's a good thing to deal with the hunger problem,
177
380008
2992
ezzel szembeszállhatnánk
az éhezés problémájával,
az éhezés problémájával,
és költséghatékony is.
06:35
but it's also cost-effective.
178
383000
1177
06:36
It turns out fish is the most cost-effective protein
179
384177
4347
Kiderült, hogy a hal
a legköltséghatékonyabb fehérje
a legköltséghatékonyabb fehérje
06:40
on the planet.
180
388524
1376
az egész bolygónkon.
Ha megnézzük, mennyi
fehérjét nyerünk halból
fehérjét nyerünk halból
06:41
If you look at how much fish protein you get
181
389900
2130
1 befektetett dollár után
06:44
per dollar invested
182
392030
1000
06:45
compared to all of the other animal proteins,
183
393030
2732
a többi állati fehérjéhez képest,
06:47
obviously, fish is a good business decision.
184
395762
2930
nyilvánvaló, hogy a hal jó üzleti döntés.
06:50
It also doesn't need a lot of land,
185
398692
1600
Nem igényel nagy földterületeket,
06:52
something that's in short supply,
186
400292
1466
ami ugye korlátozottan
áll rendelkezésünkre,
áll rendelkezésünkre,
06:53
compared to other protein sources.
187
401758
3518
ha a többi fehérjeforráshoz hasonlítjuk.
06:57
And it doesn't need a lot of fresh water.
188
405276
2631
És nem igényel túl sok édesvizet sem.
06:59
It uses a lot less fresh water than,
189
407907
2072
Sokkal kevesebb édesvizet igényelnek,
mint például a szarvasmarhák,
07:01
for example, cattle,
190
409979
1041
07:03
where you have to irrigate a field
191
411020
2154
ahol öntözni kell a földet
07:05
so that you can grow the food to graze the cattle.
192
413174
3143
a takarmány termesztéséhez,
amit a marhák lelegelnek.
amit a marhák lelegelnek.
07:08
It also has a very low carbon footprint.
193
416317
2119
Szintén rendkívül alacsony a szénlábnyoma.
07:10
It has a little bit of a carbon footprint
194
418436
1880
Azért van egyáltalán szénlábnyoma,
07:12
because we do have to get out and catch the fish.
195
420316
1999
mert el kell jutnunk kifogni a halakat.
07:14
It takes a little bit of fuel,
196
422315
1495
Ehhez kell némi üzemanyag,
de mint tudjuk, a mezőgazdaságnak
is van szénlábnyoma,
is van szénlábnyoma,
07:15
but as you know, agriculture
can have a carbon footprint,
can have a carbon footprint,
197
423810
2222
07:18
and fish has a much smaller one,
198
426032
1554
a halászatnak ez sokkal kisebb,
07:19
so it's less polluting.
199
427586
1774
tehát kevésbé szennyező.
07:21
It's already a big part of our diet,
200
429360
2381
Már most étkezéseink nagy részét képezi,
de ennél nagyobb szerepe
is lehet táplálkozásunkban,
is lehet táplálkozásunkban,
07:23
but it can be a bigger part of our diet,
201
431741
2089
07:25
which is a good thing, because we know
202
433830
1731
ami jó dolog, mert mint tudjuk,
07:27
that it's healthy for us.
203
435561
1625
egészséges számunkra.
07:29
It can reduce our risks of cancer,
204
437186
2325
Csökkentheti a rák, a szívbetegségek
07:31
heart disease and obesity.
205
439511
1889
és az elhízottság kockázatát.
Valójában Andy Sharpless,
a vezérigazgatónk,
a vezérigazgatónk,
07:33
In fact, our CEO Andy Sharpless,
206
441400
1971
07:35
who is the originator of this concept, actually,
207
443371
2589
aki tulajdonképpen ennek
a koncepciónak a megalkotója,
a koncepciónak a megalkotója,
07:37
he likes to say fish is the perfect protein.
208
445960
3920
szereti az hangoztatni, hogy
a hal a tökéletes fehérje.
a hal a tökéletes fehérje.
07:41
Andy also talks about the fact that
209
449880
2250
Andy arról a tényről is beszél,
07:44
our ocean conservation movement really grew
210
452130
2506
hogy az óceánvédelmi mozgalom valójában a
07:46
out of the land conservation movement,
211
454636
2232
szárazföld-védelmi mozgalmakból
nőtte ki magát,
nőtte ki magát,
07:48
and in land conservation,
212
456868
1492
és a szárazföld védelmekor
07:50
we have this problem where biodiversity
213
458360
3064
létezik az a probléma,
ahol a biodiverzitás
ahol a biodiverzitás
07:53
is at war with food production.
214
461424
3000
háborúban áll az élelmiszer-előállítással.
07:56
You have to cut down the biodiverse forest
215
464424
2791
Ki kell vágni a biológiailag
változatos erdőket,
változatos erdőket,
ha az ember termőföldhöz szeretne jutni,
07:59
if you want to get the field
216
467215
1893
hogy gabonát termesszen
az emberek táplálásához,
az emberek táplálásához,
08:01
to grow the corn to feed people with,
217
469108
2230
08:03
and so there's a constant push-pull there.
218
471338
1842
és egy állandósult
huzavonát láthatunk.
huzavonát láthatunk.
08:05
There's a constant tough decision
219
473180
1548
Ez egy állandó nehéz döntés,
08:06
that has to be made between
220
474728
1839
melyet meg kell hozni
08:08
two very important things:
221
476567
2021
két nagyon fontos dolog között:
08:10
maintaining biodiversity and feeding people.
222
478588
3093
a biodiverzitás fenntartása
és az emberek élelmezése.
és az emberek élelmezése.
08:13
But in the oceans, we don't have that war.
223
481681
2300
Azonban az óceánokban
nem folyik ilyen háború.
nem folyik ilyen háború.
08:15
In the oceans, biodiversity is not at war
224
483981
2557
Az óceánokban a biodiverzitás
nem áll háborúban
nem áll háborúban
08:18
with abundance.
225
486538
1162
a bőséggel.
08:19
In fact, they're aligned.
226
487700
2105
Valójában együtt járnak egymással.
08:21
When we do things that produce biodiversity,
227
489805
3173
Ha teszünk valamit, ami hozzájárul
a biológiai sokféleséghez,
a biológiai sokféleséghez,
08:24
we actually get more abundance,
228
492978
2052
akkor tulajdonképpen nagyobb
bőséget teremtünk,
bőséget teremtünk,
08:27
and that's important so that we can feed people.
229
495030
3816
ami fontos, hogy táplálni
tudjuk az embereket.
tudjuk az embereket.
08:30
Now, there's a catch.
230
498846
2730
De mégis kifoghatnak rajtunk.
08:33
Didn't anyone get that? (Laughter)
231
501576
2545
Nem érti senki? (Nevetés)
08:36
Illegal fishing.
232
504121
2043
Az orvhalászat.
Az orvhalászat aláaknázza azt a fajta
08:38
Illegal fishing undermines the type of
233
506164
1566
08:39
sustainable fisheries management I'm talking about.
234
507730
2250
fenntartható halgazdálkodást,
amiről beszélek.
amiről beszélek.
Tehát ha a halászathoz olyan
felszereléseket használunk,
felszereléseket használunk,
08:41
It can be when you catch fish using gears
235
509980
2480
08:44
that have been prohibited,
236
512460
1029
melyek tiltottak,
08:45
when you fish in places where
you're not supposed to fish,
you're not supposed to fish,
237
513489
2651
ha olyan helyeken halászunk,
ahol nem lenne szabad,
ahol nem lenne szabad,
08:48
you catch fish that are the wrong
size or the wrong species.
size or the wrong species.
238
516140
3238
ha nem megfelelő méretű halat,
vagy nem megfelelő fajt fogunk ki.
vagy nem megfelelő fajt fogunk ki.
08:51
Illegal fishing cheats the consumer
239
519378
1965
Az orvhalászat megtéveszti
a fogyasztókat,
a fogyasztókat,
08:53
and it also cheats honest fishermen,
240
521343
2207
sőt, a becsületes halászokat is,
és ennek véget kell vetnünk.
08:55
and it needs to stop.
241
523550
1160
08:56
The way illegal fish get into our
market is through seafood fraud.
market is through seafood fraud.
242
524710
3077
Az illegálisan fogott halak
csalással kerülnek a piacainkra.
csalással kerülnek a piacainkra.
08:59
You might have heard about this.
243
527787
1449
Talán már hallottak is erről.
09:01
It's when fish are labeled as something they're not.
244
529236
3184
Amikor a halat valami teljesen másnak
címkézik, mint ami valójában.
címkézik, mint ami valójában.
09:04
Think about the last time you had fish.
245
532420
1535
Gondoljanak a legutóbbi halételre.
09:05
What were you eating?
246
533955
790
Mit ettek valójában?
09:06
Are you sure that's what it was?
247
534745
1771
Biztosak benne, hogy az volt?
09:08
Because we tested 1,300 different fish samples
248
536516
2724
Mert mi bevizsgáltunk
1300 különböző halmintát,
1300 különböző halmintát,
és nagyjából a harmada nem az volt,
09:11
and about a third of them
249
539240
1242
09:12
were not what they were labeled to be.
250
540482
1738
mint ami a címkén állt.
09:14
Snappers, nine out of 10
snappers were not snapper.
snappers were not snapper.
251
542220
2740
Vegyük a sügéreket, 10 sügérből
9 nem volt sügér.
9 nem volt sügér.
09:16
Fifty-nine percent of the tuna we tested
252
544960
2220
Az általunk tesztelt tonhal 54%-a
09:19
was mislabeled.
253
547180
1970
félre volt címkézve.
09:21
And red snapper, we tested 120 samples,
254
549150
2628
És a vörös sügérből
120 mintát vizsgáltunk be,
120 mintát vizsgáltunk be,
és közülük csak 7 volt
valóban vörös sügér,
valóban vörös sügér,
09:23
and only seven of them were really red snapper,
255
551778
1916
09:25
so good luck finding a red snapper.
256
553694
3544
szóval sok szerencsét a vörös sügérekhez.
A tengeri ételek ellátási
lánca rendkívül összetett,
lánca rendkívül összetett,
09:29
Seafood has a really complex supply chain,
257
557238
2228
09:31
and at every step in this supply chain,
258
559466
2296
és az ellátási lánc minden láncszeménél
lehetőség nyílik a csalásra
a tengeri ételekkel,
a tengeri ételekkel,
09:33
there's an opportunity for seafood fraud,
259
561762
2190
09:35
unless we have traceability.
260
563952
2128
hacsak nem biztosítjuk
a nyomonkövethetőséget.
a nyomonkövethetőséget.
09:38
Traceability is a way where the seafood industry
261
566080
2719
A nyomonkövethetőség által a
tengeri ételek iparága
tengeri ételek iparága
nyomon tudja követni a tengeri ételeket
a hajótól a tányérig,
a hajótól a tányérig,
09:40
can track the seafood from the boat to the plate
262
568799
2297
09:43
to make sure that the consumer can then find out
263
571096
2531
hogy a fogyasztó biztos lehessen abban,
09:45
where their seafood came from.
264
573627
1647
hogy az étele honnét származik.
09:47
This is a really important thing.
265
575274
1756
Ez egy rendkívül fontos dolog.
09:49
It's being done by some in
the industry, but not enough,
the industry, but not enough,
266
577030
2568
Néhányan ezt meg is teszik
az iparágban, de nem elegen,
az iparágban, de nem elegen,
09:51
so we're pushing a law in Congress
267
579598
1347
ezért sürgetjük a Kongresszus
09:52
called the SAFE Seafood Act,
268
580945
1406
Egészséges tengeri ételek törvényét,
09:54
and I'm very excited today to announce the release
269
582351
2639
és nagyon izgatott vagyok,
hogy bejelenthetem
hogy bejelenthetem
09:56
of a chef's petition, where 450 chefs
270
584990
2644
a séfek beadott petícióját, melyet 450 séf
09:59
have signed a petition calling on Congress
271
587634
2672
aláírt, hogy a Kongresszust az
"Egészséges tengeri ételek" törvény
támogatására ösztönözze.
támogatására ösztönözze.
10:02
to support the SAFE Seafood Act.
272
590306
2202
Több híres séf is szerepel köztük,
akiket ismerhetnek–
akiket ismerhetnek–
10:04
It has a lot of celebrity chefs you may know --
273
592508
1828
10:06
Anthony Bourdain, Mario Batali,
274
594336
3204
Anthony Bourdain, Mario Batali,
10:09
Barton Seaver and others —
275
597540
1676
Barton Seaver és mások –
és aláírták, mert hisznek abban,
10:11
and they've signed it because they believe
276
599216
1754
hogy az embereknek joguk van tudni,
10:12
that people have a right to know
277
600970
1328
10:14
about what they're eating.
278
602298
2375
hogy mit is esznek valójában.
10:16
(Applause)
279
604673
5183
(Taps)
A halászok is egyetértenek,
tehát jó eséllyel
tehát jó eséllyel
10:22
Fishermen like it too, so there's a good chance
280
610464
1956
megszerezhetjük a támogatást
10:24
we can get the kind of support we need
281
612420
1600
a törvény elfogadtatásához,
10:26
to get this bill through,
282
614020
934
10:26
and it comes at a critical time,
283
614954
1524
és ez egy kritikus időben történik,
10:28
because this is the way we stop seafood fraud,
284
616478
2106
mert így véget vethetünk a csalásoknak,
10:30
this is the way we curb illegal fishing,
285
618584
2066
és véget vethetünk az orvhalászatnak,
10:32
and this is the way we make sure
286
620650
1872
és így meggyőződhetünk arról,
10:34
that quotas, habitat protection,
287
622522
1704
hogy a kvóták, az élőhelyek védelme
10:36
and bycatch reductions can do the jobs
288
624226
1880
és a járulékos fogások korlátozása
elvégezzék a szükséges munkát.
10:38
they can do.
289
626106
1177
10:39
We know that we can manage
our fisheries sustainably.
our fisheries sustainably.
290
627283
3176
Tudjuk, a halászterületeinkkel
lehet fenntarthatóan gazdálkodni.
lehet fenntarthatóan gazdálkodni.
10:42
We know that we can produce
291
630459
1642
Tudjuk, hogy képesek vagyunk előállítani
10:44
healthy meals for hundreds of millions of people
292
632101
3769
egészséges ételeket
több száz millió ember számára,
több száz millió ember számára,
mindezt földhasználat és
további vízfelhasználás nélkül,
további vízfelhasználás nélkül,
10:47
that don't use the land, that don't use much water,
293
635870
2245
10:50
have a low carbon footprint,
294
638115
1185
alacsony szénlábnyommal
10:51
and are cost-effective.
295
639300
1802
és költséghatékony módon.
10:53
We know that saving the oceans
296
641102
1988
Tudjuk, hogy az óceánok megmentése
10:55
can feed the world,
297
643090
1583
táplálhatja a világot,
10:56
and we need to start now.
298
644673
2387
és ehhez most kell hozzáfognunk.
10:59
(Applause)
299
647060
2757
(Taps)
11:01
Thank you. (Applause)
300
649817
3708
Köszönöm! (Taps)
ABOUT THE SPEAKER
Jackie Savitz - Ocean advocateJackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all.
Why you should listen
Jackie Savitz is the Vice President for US Oceans at Oceana, an organization focused on conserving and saving the world's oceans. With a background in marine biology and environmental toxicology, she has worked at Oceana for more than a decade and has produced campaigns focused on sea-affecting hazards such as climate change, mercury, and cruise ship pollution.
Ocean water runs in Jackie's blood. She earned her bachelor’s degree in marine science and biology from the University of Miami, and then went on to get her master's in environmental science from the Chesapeake Biological Laboratory at the University of Maryland. That led her to spend some five years working to protect Chesapeake Bay, before working at ocean-focused groups such as Coast Alliance, a network of over 600 American organizations working to protect the coasts from pollution and development.
Watch her talk from TEDxMidAtlantic 2018 here.
Jackie Savitz | Speaker | TED.com