TEDxMidAtlantic 2013
Jackie Savitz: Save the oceans, feed the world!
Джеки Савитц: Спасите океаны, накормите мир!
Filmed:
Readability: 4
1,259,324 views
С чего морскому биологу говорить о голоде в мире? Как говорит Джеки Савитц, изменение ситуации с океанами может помочь накормить миллиард голодных людей планеты. В открывающем глаза выступлении Савитц рассказывает, что действительно происходит с нашим мировым рыболовным промыслом сегодня — не так-то всё хорошо — и предлагает умные решения в том, как помочь ему исцелиться, производя больше еды для всех нас.
Jackie Savitz - Ocean advocate
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Jackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:13
You may be wondering
0
1014
1216
Вы, наверное, удивляетесь,
00:14
why a marine biologist from Oceana
1
2230
1834
зачем морской биолог из Oceana
00:16
would come here today to talk to you
2
4064
1840
пришёл сегодня и говорит
00:17
about world hunger.
3
5904
1236
о мировом голоде.
00:19
I'm here today because
4
7140
2151
Сегодня я здесь потому,
00:21
saving the oceans is more than an ecological desire.
5
9291
3235
что спасение океанов есть больше,
нежели экологическое желание.
нежели экологическое желание.
00:24
It's more than a thing we're doing
6
12526
2144
Это больше, чем то, что мы делаем,
00:26
because we want to create jobs for fishermen
7
14670
1798
чтобы создать
рабочие места для рыболовов
рабочие места для рыболовов
00:28
or preserve fishermen's jobs.
8
16468
2084
или сохранить им работу.
00:30
It's more than an economic pursuit.
9
18552
3348
Это больше, чем просто экономика.
00:33
Saving the oceans can feed the world.
10
21900
2612
Спасение океанов может накормить мир.
00:36
Let me show you how.
11
24512
1826
Позвольте показать вам, как.
00:38
As you know, there are already
12
26338
1802
Как вы знаете, на планете
00:40
more than a billion hungry people on this planet.
13
28140
2626
уже более 1 миллиарда голодных людей.
00:42
We're expecting that problem to get worse
14
30766
2350
Ожидается, что проблема ухудшится
00:45
as world population grows to nine billion
15
33116
2430
с ростом населения до 9 миллиардов
00:47
or 10 billion by midcentury,
16
35546
1864
или 10 миллиардов к середине столетия.
00:49
and we can expect to have greater pressure
17
37410
2978
Можно ожидать усиление давления
00:52
on our food resources.
18
40388
1858
на наши источники пищи.
00:54
And this is a big concern,
19
42246
1044
Это серьёзная проблема,
00:55
especially considering where we are now.
20
43290
2666
особенно учитывая, где мы сейчас.
00:57
Now we know that our arable land per capita
21
45956
2712
Сегодня мы знаем, что наши пахотные земли
из расчёта на душу населения
из расчёта на душу населения
01:00
is already on the decline
22
48668
1428
уже уменьшаются
01:02
in both developed and developing countries.
23
50096
2709
как в развитых,
так и в развивающихся странах.
так и в развивающихся странах.
01:04
We know that we're headed for climate change,
24
52805
2655
Мы знаем,
что мы в процессе изменения климата,
что мы в процессе изменения климата,
01:07
which is going to change rainfall patterns,
25
55460
2416
который меняет динамику дождей,
01:09
making some areas drier, as you can see in orange,
26
57876
3310
делая некоторые территории суше,
как можно видеть, в оранжевом цвете,
как можно видеть, в оранжевом цвете,
01:13
and others wetter, in blue,
27
61186
2311
а другие — более влажными, в голубом,
01:15
causing droughts in our breadbaskets,
28
63497
1743
вызывает засухи в урожайных районах,
01:17
in places like the Midwest and Central Europe,
29
65240
1850
таких как Средний Запад
и Центральная Европа,
и Центральная Европа,
01:19
and floods in others.
30
67090
1282
и наводнения — в других.
01:20
It's going to make it harder for the land
31
68372
1762
Это не способствует тому,
01:22
to help us solve the hunger problem.
32
70134
2556
чтобы почва
помогала нам с проблемой голода.
помогала нам с проблемой голода.
01:24
And that's why the oceans need
to be their most abundant,
to be their most abundant,
33
72690
2464
И потому океанам необходимо
быть наиболее изобильными,
быть наиболее изобильными,
01:27
so that the oceans can provide us
34
75154
1574
чтобы они смогли обеспечить нас
01:28
as much food as possible.
35
76728
2593
таким большим количеством еды,
каким только возможно.
каким только возможно.
01:31
And that's something the oceans have been doing
36
79321
1647
А это то, что океаны и делали для нас
01:32
for us for a long time.
37
80968
2642
на протяжении
весьма длительного времени.
весьма длительного времени.
01:35
As far back as we can go, we've seen an increase
38
83610
2680
Как бы далеко в прошлое мы не взглянули,
01:38
in the amount of food we've been able to harvest
39
86290
1943
мы видим повышение объёмов еды,
01:40
from our oceans.
40
88233
1664
вылавливаемой нами из океанов.
01:41
It just seemed like it was continuing to increase,
41
89897
2488
Похоже на то,
что объёмы только повышались
что объёмы только повышались
01:44
until about 1980,
42
92385
1404
вплоть до 1980 года,
01:45
when we started to see a decline.
43
93789
2796
когда началось понижение.
01:48
You've heard of peak oil.
44
96585
1598
Вы слышали о пике добычи нефти.
01:50
Maybe this is peak fish.
45
98183
1987
Может, это был пик ловли рыбы.
01:52
I hope not. I'm going to come back to that.
46
100170
1800
Но я надеюсь, что нет.
Я к этому вернусь.
Я к этому вернусь.
01:53
But you can see about an 18-percent decline
47
101970
2503
Можно увидеть
приблизительно 18%-е понижение
приблизительно 18%-е понижение
01:56
in the amount of fish we've gotten in our world catch
48
104473
2952
в объёмах рыбы, вылавливаемой нами
01:59
since 1980.
49
107425
1355
в мировом масштабе с 1980 года.
02:00
And this is a big problem. It's continuing.
50
108780
2260
Это большая проблема. И она растёт.
02:03
This red line is continuing to go down.
51
111040
2357
Вот эта красная линия
продолжает ползти вниз.
продолжает ползти вниз.
02:05
But we know how to turn it around,
52
113397
2096
Но мы знаем,
как изменить её направление,
как изменить её направление,
02:07
and that's what I'm going to talk about today.
53
115493
1690
и это, о чём я сегодня буду говорить.
02:09
We know how to turn that curve back upwards.
54
117183
2400
Мы знаем, как повернуть
эту кривую снова вверх.
эту кривую снова вверх.
02:11
This doesn't have to be peak fish.
55
119583
2447
Не обязательно должен быть
пик ловли рыбы.
пик ловли рыбы.
02:14
If we do a few simple things in targeted places,
56
122030
3189
Если сделать кое-что очень простое
в целевых регионах,
в целевых регионах,
02:17
we can bring our fisheries back and use them
57
125219
2483
можно вернуть наш рыболовный промысел
02:19
to feed people.
58
127702
2264
и использовать его,
чтобы накормить людей.
чтобы накормить людей.
02:21
First we want to know where the fish are,
59
129966
1920
Прежде всего,
нужно установить, где рыба.
нужно установить, где рыба.
02:23
so let's look where the fish are.
60
131886
1571
Так что давайте посмотрим.
02:25
It turns out the fish, conveniently,
61
133457
1894
Оказалось, что рыба, весьма удобно,
02:27
are located for the most part
62
135351
2216
располагается, в большинстве своём,
02:29
in our coastal areas of the countries,
63
137567
2063
в прибрежных территориях стран,
02:31
in coastal zones,
64
139630
1305
в прибрежных зонах.
02:32
and these are areas that national jurisdictions
65
140935
2404
Это те зоны, что находятся под контролем
02:35
have control over,
66
143339
1382
национальных юрисдикций,
02:36
and they can manage their fisheries
67
144721
1824
которые могут управлять рыболовством
02:38
in these coastal areas.
68
146545
1659
на этих прибрежных территориях.
02:40
Coastal countries tend to have jurisdictions
69
148204
2258
Прибрежные страны
склонны иметь в юрисдикции
склонны иметь в юрисдикции
02:42
that go out about 200 nautical miles,
70
150462
2608
территории в зоне около 200 морских миль
02:45
in areas that are called exclusive economic zones,
71
153070
3371
в областях, называющихся
эксклюзивными экономическими зонами.
эксклюзивными экономическими зонами.
02:48
and this is a good thing that they can control
72
156441
1993
Хорошо, что они могут контролировать
02:50
their fisheries in these areas,
73
158434
1161
собственное рыболовство в этих зонах,
02:51
because the high seas,
74
159595
1516
потому что в открытом море —
02:53
which are the darker areas on this map,
75
161111
2293
более тёмные участки на карте —
02:55
the high seas, it's a lot harder to control things,
76
163404
2199
в открытом море
гораздо тяжелее что-либо контролировать,
гораздо тяжелее что-либо контролировать,
02:57
because it has to be done internationally.
77
165603
2089
так как контроль должен быть осуществлён
на международном уровне,
на международном уровне,
02:59
You get into international agreements,
78
167692
1867
необходимо войти
в международные соглашения.
в международные соглашения.
03:01
and if any of you are tracking
the climate change agreement,
the climate change agreement,
79
169559
2248
А если кто-либо из вас отслеживал
соглашение по изменению климата,
соглашение по изменению климата,
03:03
you know this can be a very slow,
80
171807
1712
тот знает, что это очень медленный,
03:05
frustrating, tedious process.
81
173519
1982
нервозатратный, утомительный процесс.
03:07
And so controlling things nationally
82
175501
1722
Потому возможность
контролировать происходящее
контролировать происходящее
03:09
is a great thing to be able to do.
83
177223
2774
на национальном уровне —
отличная вещь для реализации.
отличная вещь для реализации.
03:11
How many fish are actually in these coastal areas
84
179997
2197
Сколько же конкретно рыбы
находится в этих прибрежных зонах
находится в этих прибрежных зонах
03:14
compared to the high seas?
85
182194
1577
по сравнению с открытым морем?
03:15
Well, you can see here about
86
183771
1510
Можете вот тут увидеть,
03:17
seven times as many fish in the coastal areas
87
185281
3083
что в прибрежных территориях
в 7 раз больше рыбы,
в 7 раз больше рыбы,
03:20
than there are in the high seas,
88
188364
1587
чем в открытом море,
03:21
so this is a perfect place for us to be focusing,
89
189951
2216
так что это идеальное место,
на котором нужно сосредоточиться,
на котором нужно сосредоточиться,
03:24
because we can actually get a lot done.
90
192167
2144
потому как много чего можно тут сделать.
03:26
We can restore a lot of our fisheries
91
194311
2390
Можно восстановить множество
рыболовных промыслов,
рыболовных промыслов,
03:28
if we focus in these coastal areas.
92
196701
2194
если сфокусироваться на этих областях.
03:30
But how many of these countries
do we have to work in?
do we have to work in?
93
198895
3024
А во скольких странах
нам придётся вести работу?
нам придётся вести работу?
03:33
There's something like 80 coastal countries.
94
201919
1602
Прибрежных стран что-то около 80.
03:35
Do we have to fix fisheries management
95
203521
1986
Неужели нам придётся
поправить рыболовство
поправить рыболовство
03:37
in all of those countries?
96
205507
1403
в них всех?
03:38
So we asked ourselves, how many countries
97
206910
2122
Мы спросили себя: на скольких странах
03:41
do we need to focus on,
98
209032
1407
нам необходимо сфокусироваться,
03:42
keeping in mind that the European Union
99
210439
1862
помня, что Европейский Союз
03:44
conveniently manages its fisheries
100
212301
1569
очень удобно управляет
своими рыболовными хозяйствами
своими рыболовными хозяйствами
03:45
through a common fisheries policy?
101
213870
2367
через общую политику
в области рыболовства?
в области рыболовства?
03:48
So if we got good fisheries management
102
216237
2292
То есть, если мы наладим управление
03:50
in the European Union and,
say, nine other countries,
say, nine other countries,
103
218529
3265
рыболовством в Европейском Союзе
и, скажем, ещё в 9 странах,
и, скажем, ещё в 9 странах,
03:53
how much of our fisheries would we be covering?
104
221794
2089
какой процент рыбы мы покроем?
03:55
Turns out, European Union plus nine countries
105
223883
3057
Оказалось, Европейский Союз плюс 9 стран
03:58
covers about two thirds of the world's fish catch.
106
226940
3114
вместе дают около двух третьих
объёма вылавливаемой рыбы во всём мире.
объёма вылавливаемой рыбы во всём мире.
04:02
If we took it up to 24 countries
plus the European Union,
plus the European Union,
107
230054
3279
Если взять 24 страны и Европейский Союз,
04:05
we would up to 90 percent,
108
233333
1722
то покроем около 90%,
04:07
almost all of the world's fish catch.
109
235055
3210
то есть почти весь мировой объём.
04:10
So we think we can work in
a limited number of places
a limited number of places
110
238265
2928
Мы считаем, что можем вести работу
в ограниченном количестве мест,
в ограниченном количестве мест,
04:13
to make the fisheries come back.
111
241193
1692
чтобы промыслы восстановились.
04:14
But what do we have to do in these places?
112
242885
2612
А что необходимо сделать в этих местах?
04:17
Well, based on our work in the United States
113
245497
1795
Основываясь на нашей работе,
проведённой в США
проведённой в США
04:19
and elsewhere, we know that there are
114
247292
1588
и кое-где ещё, мы знаем,
04:20
three key things we have to do
115
248880
1841
что есть 3 ключевых действия,
04:22
to bring fisheries back, and they are:
116
250721
2706
необходимых
для восстановления промыслов:
для восстановления промыслов:
04:25
We need to set quotas or limits
117
253427
1946
установить квоты или лимиты
04:27
on how much we take;
118
255373
2107
объёмов вылавливаемой рыбы;
04:29
we need to reduce bycatch, which is the accidental
119
257480
2793
снизить прилов —
случайную ловлю и убийство рыбы,
случайную ловлю и убийство рыбы,
04:32
catching and killing of fish that we're not targeting,
120
260273
2336
которую не намеревались вылавливать, —
04:34
and it's very wasteful;
121
262609
1850
который весьма расточителен;
04:36
and three, we need to protect habitats,
122
264459
2664
и третье: защищать среды обитания,
04:39
the nursery areas, the spawning areas
123
267123
2117
питомники, зоны нереста,
04:41
that these fish need to grow
and reproduce successfully
and reproduce successfully
124
269240
2570
в которых нуждается рыба,
чтобы успешно расти и размножаться так,
чтобы успешно расти и размножаться так,
04:43
so that they can rebuild their populations.
125
271810
1850
чтобы восстанавливать свои популяции.
04:45
If we do those three things, we
know the fisheries will come back.
know the fisheries will come back.
126
273660
3762
Если выполнить эти 3 действия,
то промыслы будут восстановлены.
то промыслы будут восстановлены.
04:49
How do we know?
127
277422
1348
Откуда нам знать?
04:50
We know because we've seen it happening
128
278770
2015
Мы знаем, так как видели это на практике
04:52
in a lot of different places.
129
280785
1428
во множестве самых разных мест.
04:54
This is a slide that shows
130
282213
1441
Вот слайд, показывающий
04:55
the herring population in Norway
131
283654
2198
популяцию сельди в Норвегии,
04:57
that was crashing since the 1950s.
132
285852
2323
резко падающую с 1950 года.
05:00
It was coming down, and when Norway set limits,
133
288175
2151
Популяция падала.
Когда же Норвегия установила
Когда же Норвегия установила
05:02
or quotas, on its fishery, what happens?
134
290326
2918
квоты на рыболовство,
то что случилось?
то что случилось?
05:05
The fishery comes back.
135
293244
1866
Промыслы восстановились.
05:07
This is another example, also
happens to be from Norway,
happens to be from Norway,
136
295110
2900
Вот другой пример, тоже из Норвегии,
05:10
of the Norwegian Arctic cod.
137
298010
2458
с норвежской арктической треской.
05:12
Same deal. The fishery is crashing.
138
300468
2056
Такая же ситуация.
Промысел летит к чертям.
Промысел летит к чертям.
05:14
They set limits on discards.
139
302524
1960
Они устанавливают лимиты на выбросы.
05:16
Discards are these fish they weren't targeting
140
304484
2114
Выбросы — это та рыба,
которую не собирались ловить,
которую не собирались ловить,
05:18
and they get thrown overboard wastefully.
141
306598
2602
и её в больших объёмах
выбрасывают за борт.
выбрасывают за борт.
05:21
When they set the discard limit,
142
309200
1612
Когда были установлены
лимиты на выбросы,
лимиты на выбросы,
05:22
the fishery came back.
143
310812
2056
промысел вернулся.
05:24
And it's not just in Norway.
144
312868
1267
И это не только в Норвегии.
05:26
We've seen this happening in countries
145
314135
1959
Мы наблюдали то же самое в странах
05:28
all around the world, time and time again.
146
316094
3059
по всему миру, снова и снова.
05:31
When these countries step in and they
147
319153
1533
Когда эти страны вступают в дело
05:32
put in sustainable fisheries management policies,
148
320686
3134
и устанавливают устойчивую политику
управления рыболовством,
управления рыболовством,
05:35
the fisheries, which are always crashing, it seems,
149
323820
2816
промыслы, которые, кажется,
вот-вот распадутся,
вот-вот распадутся,
05:38
are starting to come back.
150
326636
1938
начинают возрождаться.
05:40
So there's a lot of promise here.
151
328574
1858
Так что надежда есть.
05:42
What does this mean for the world fish catch?
152
330432
1692
А что это значит для мировой ловли рыбы?
05:44
This means that if we take that fishery catch
153
332124
2336
Это значит, что если взять
05:46
that's on the decline
154
334460
1030
снижающийся рыболовный улов,
05:47
and we could turn it upwards, we could increase it
155
335490
2388
то можно прекратить его снижение,
05:49
up to 100 million metric tons per year.
156
337878
3538
повысить его
до 100 миллионов тонн в год.
до 100 миллионов тонн в год.
05:53
So we didn't have peak fish yet.
157
341416
1973
Так что пока пика ловли рыбы нет.
05:55
We still have an opportunity
158
343389
1527
Всё ещё есть возможность
05:56
to not only bring the fish back
159
344916
1301
не только вернуть прежний уровень ловли,
05:58
but to actually get more fish
160
346217
1703
но и повысить его,
05:59
that can feed more people
161
347920
1451
чтобы накормить ещё больше людей,
06:01
than we currently are now.
162
349371
1502
чем сейчас.
06:02
How many more? Right about now,
163
350873
2106
Насколько больше? Прямо сейчас
06:04
we can feed about 450 million people
164
352979
2881
мы можем накормить 450 миллионов человек
06:07
a fish meal a day
165
355860
974
блюдом из рыбы в день,
06:08
based on the current world fish catch,
166
356834
2250
основываясь на текущем объёме
мировой ловли,
мировой ловли,
06:11
which, of course, you know is going down,
167
359084
2464
который понижается,
06:13
so that number will go down over time
168
361548
1655
так что эта цифра с течением времени
06:15
if we don't fix it,
169
363203
1603
тоже понизится, если ничего не делать.
06:16
but if we put fishery management practices
170
364806
2410
Но если задействовать
практики управления рыболовством,
практики управления рыболовством,
06:19
like the ones I've described in place
171
367216
2564
как те, что я описала,
06:21
in 10 to 25 countries,
172
369780
2105
в 10—25 странах,
06:23
we could bring that number up
173
371885
1479
то можно увеличить это число
06:25
and feed as many as 700 million people a year
174
373364
3554
и накормить
около 700 миллионов человек в год
около 700 миллионов человек в год
06:28
a healthy fish meal.
175
376918
1548
здоровой едой из рыбы.
06:30
We should obviously do this just because
176
378466
1542
Конечно же, необходимо это сделать
06:32
it's a good thing to deal with the hunger problem,
177
380008
2992
хотя бы потому, что это хороший способ
побороть проблему голода,
побороть проблему голода,
06:35
but it's also cost-effective.
178
383000
1177
а также экономически эффективный.
06:36
It turns out fish is the most cost-effective protein
179
384177
4347
Оказывается, рыба —
наиболее экономически выгодный протеин
наиболее экономически выгодный протеин
06:40
on the planet.
180
388524
1376
на планете.
06:41
If you look at how much fish protein you get
181
389900
2130
Если взглянуть на то,
сколько протеина из рыбы
сколько протеина из рыбы
06:44
per dollar invested
182
392030
1000
получаешь на каждый вложенный доллар
06:45
compared to all of the other animal proteins,
183
393030
2732
в сравнении с протеинами
из других животных,
из других животных,
06:47
obviously, fish is a good business decision.
184
395762
2930
то, очевидно, рыба —
отличный выбор для бизнеса.
отличный выбор для бизнеса.
06:50
It also doesn't need a lot of land,
185
398692
1600
Под неё также не надо много земли —
06:52
something that's in short supply,
186
400292
1466
нечто, что сейчас в дефиците, —
06:53
compared to other protein sources.
187
401758
3518
в сравнении
с другими источниками протеина.
с другими источниками протеина.
06:57
And it doesn't need a lot of fresh water.
188
405276
2631
И ей также не надо много пресной воды.
06:59
It uses a lot less fresh water than,
189
407907
2072
Рыба потребляет
куда меньше пресной воды,
куда меньше пресной воды,
07:01
for example, cattle,
190
409979
1041
чем, например, крупный рогатый скот,
07:03
where you have to irrigate a field
191
411020
2154
для которого надо орошать поле,
07:05
so that you can grow the food to graze the cattle.
192
413174
3143
где он будет пастись.
07:08
It also has a very low carbon footprint.
193
416317
2119
У рыбы, к тому же, низкий выброс
углекислого газа в атмосферу.
углекислого газа в атмосферу.
07:10
It has a little bit of a carbon footprint
194
418436
1880
Есть небольшой выброс,
07:12
because we do have to get out and catch the fish.
195
420316
1999
потому как нам необходимо
пойти и поймать её.
пойти и поймать её.
07:14
It takes a little bit of fuel,
196
422315
1495
Есть затраты на топливо,
07:15
but as you know, agriculture
can have a carbon footprint,
can have a carbon footprint,
197
423810
2222
но, как вы знаете, у сельского хозяйства
есть выброс углекислого газа в атмосферу,
есть выброс углекислого газа в атмосферу,
07:18
and fish has a much smaller one,
198
426032
1554
и много больший, чем у рыбы.
07:19
so it's less polluting.
199
427586
1774
Так что рыбный промысел
загрязняет природу меньше.
загрязняет природу меньше.
07:21
It's already a big part of our diet,
200
429360
2381
Рыба — уже большая часть нашей диеты,
07:23
but it can be a bigger part of our diet,
201
431741
2089
но может быть ещё большей,
07:25
which is a good thing, because we know
202
433830
1731
что хорошо, так как рыба
07:27
that it's healthy for us.
203
435561
1625
полезна для здоровья.
07:29
It can reduce our risks of cancer,
204
437186
2325
Она снижает риск заболевания раком,
07:31
heart disease and obesity.
205
439511
1889
сердечных заболеваний и ожирения.
07:33
In fact, our CEO Andy Sharpless,
206
441400
1971
Наш исполнительный директор Энди Шарплесс,
07:35
who is the originator of this concept, actually,
207
443371
2589
который является
создателем этой концепции,
создателем этой концепции,
07:37
he likes to say fish is the perfect protein.
208
445960
3920
любит говорить,
что рыба — идеальный протеин.
что рыба — идеальный протеин.
07:41
Andy also talks about the fact that
209
449880
2250
Энди также упоминает тот факт,
07:44
our ocean conservation movement really grew
210
452130
2506
что движение по охране океанов началось
07:46
out of the land conservation movement,
211
454636
2232
из движения по защите земли,
07:48
and in land conservation,
212
456868
1492
в котором существует проблема,
07:50
we have this problem where biodiversity
213
458360
3064
где биоразнообразие противоречит
07:53
is at war with food production.
214
461424
3000
производству продуктов питания.
07:56
You have to cut down the biodiverse forest
215
464424
2791
Приходится срубать богатые
биологическим разнообразием леса,
биологическим разнообразием леса,
07:59
if you want to get the field
216
467215
1893
чтобы засеять поле
для выращивания кукурузы,
для выращивания кукурузы,
08:01
to grow the corn to feed people with,
217
469108
2230
которой можно накормить людей.
08:03
and so there's a constant push-pull there.
218
471338
1842
Потому они в постоянной борьбе.
08:05
There's a constant tough decision
219
473180
1548
Необходимо постоянно делать
08:06
that has to be made between
220
474728
1839
весьма тяжёлый выбор
08:08
two very important things:
221
476567
2021
между двумя очень важными вещами:
08:10
maintaining biodiversity and feeding people.
222
478588
3093
поддержанием биоразнообразия
и питанием людей.
и питанием людей.
08:13
But in the oceans, we don't have that war.
223
481681
2300
Но в океанах такой войны нет.
08:15
In the oceans, biodiversity is not at war
224
483981
2557
В океанах биоразнообразие
не противоречит
не противоречит
08:18
with abundance.
225
486538
1162
изобилию.
08:19
In fact, they're aligned.
226
487700
2105
На деле, они согласованы.
08:21
When we do things that produce biodiversity,
227
489805
3173
Если делать то,
что способствует биоразнообразию,
что способствует биоразнообразию,
08:24
we actually get more abundance,
228
492978
2052
то и изобилие будет выше,
08:27
and that's important so that we can feed people.
229
495030
3816
а это важно,
так как можно накормить людей.
так как можно накормить людей.
08:30
Now, there's a catch.
230
498846
2730
Есть загвоздка.
08:33
Didn't anyone get that? (Laughter)
231
501576
2545
Что, никто не догадался?
(Смех)
(Смех)
08:36
Illegal fishing.
232
504121
2043
Незаконный лов рыбы.
08:38
Illegal fishing undermines the type of
233
506164
1566
Незаконный лов рыбы подрывает
08:39
sustainable fisheries management I'm talking about.
234
507730
2250
устойчивое управление рыболовством,
о котором я говорю.
о котором я говорю.
08:41
It can be when you catch fish using gears
235
509980
2480
Незаконно ловить рыбу, используя
08:44
that have been prohibited,
236
512460
1029
запрещённые устройства,
08:45
when you fish in places where
you're not supposed to fish,
you're not supposed to fish,
237
513489
2651
или в местах, где рыбалка запрещена,
08:48
you catch fish that are the wrong
size or the wrong species.
size or the wrong species.
238
516140
3238
или ловля рыбы
не тех размеров или видов.
не тех размеров или видов.
08:51
Illegal fishing cheats the consumer
239
519378
1965
Незаконный лов обкрадывает потребителей,
08:53
and it also cheats honest fishermen,
240
521343
2207
а также честных рыболовов,
08:55
and it needs to stop.
241
523550
1160
и должен быть прекращён.
08:56
The way illegal fish get into our
market is through seafood fraud.
market is through seafood fraud.
242
524710
3077
То, как незаконная ловля проникает на рынок, —
это мошенничество в морепродуктах.
это мошенничество в морепродуктах.
08:59
You might have heard about this.
243
527787
1449
Вы, наверное, слышали об этом.
09:01
It's when fish are labeled as something they're not.
244
529236
3184
Когда рыба помечена как иная.
09:04
Think about the last time you had fish.
245
532420
1535
Подумайте о том,
когда вы в последний раз ели рыбу.
когда вы в последний раз ели рыбу.
09:05
What were you eating?
246
533955
790
Что вы ели?
09:06
Are you sure that's what it was?
247
534745
1771
Вы уверены,
что ели именно то, что думали?
что ели именно то, что думали?
09:08
Because we tested 1,300 different fish samples
248
536516
2724
Ведь мы протестировали
1300 различных образцов рыбы,
1300 различных образцов рыбы,
09:11
and about a third of them
249
539240
1242
и около трети их
09:12
were not what they were labeled to be.
250
540482
1738
были не тем,
что было указано на ярлычке.
что было указано на ярлычке.
09:14
Snappers, nine out of 10
snappers were not snapper.
snappers were not snapper.
251
542220
2740
Люцианы в 9 из 10 случаях
были не люцианами.
были не люцианами.
09:16
Fifty-nine percent of the tuna we tested
252
544960
2220
55% тунца, протестированного нами,
09:19
was mislabeled.
253
547180
1970
были неверно промаркированы.
09:21
And red snapper, we tested 120 samples,
254
549150
2628
А красный люциан —
мы проверили 120 образцов,
мы проверили 120 образцов,
09:23
and only seven of them were really red snapper,
255
551778
1916
и только 7 из них были
в действительности красным люцианом,
в действительности красным люцианом,
09:25
so good luck finding a red snapper.
256
553694
3544
так что удачи
в поисках красного люциана.
в поисках красного люциана.
09:29
Seafood has a really complex supply chain,
257
557238
2228
Цепочка поставок морепродуктов
весьма сложна,
весьма сложна,
09:31
and at every step in this supply chain,
258
559466
2296
и на каждом её шагу
09:33
there's an opportunity for seafood fraud,
259
561762
2190
есть возможность смошенничать,
09:35
unless we have traceability.
260
563952
2128
если только у нас нет
отслеживания на соответствие.
отслеживания на соответствие.
09:38
Traceability is a way where the seafood industry
261
566080
2719
Отслеживание на соответствие —
09:40
can track the seafood from the boat to the plate
262
568799
2297
это способ проследить морепродукт
от лодки до тарелки,
от лодки до тарелки,
09:43
to make sure that the consumer can then find out
263
571096
2531
дабы убедиться, что потребитель
может получить реальную информацию о том,
может получить реальную информацию о том,
09:45
where their seafood came from.
264
573627
1647
откуда его морепродукты.
09:47
This is a really important thing.
265
575274
1756
Это очень важно.
09:49
It's being done by some in
the industry, but not enough,
the industry, but not enough,
266
577030
2568
Это делается некоторыми в индустрии,
но этого недостаточно.
но этого недостаточно.
09:51
so we're pushing a law in Congress
267
579598
1347
Мы проталкиваем закон в Конгрессе,
09:52
called the SAFE Seafood Act,
268
580945
1406
называемый
Закон о безопасности морепродуктов.
Закон о безопасности морепродуктов.
09:54
and I'm very excited today to announce the release
269
582351
2639
Я рада сообщить о публикации
09:56
of a chef's petition, where 450 chefs
270
584990
2644
петиции шеф-поваров,
09:59
have signed a petition calling on Congress
271
587634
2672
которую подписали 450 шеф-поваров,
10:02
to support the SAFE Seafood Act.
272
590306
2202
прося Конгресс поддержать
Закон о безопасности морепродуктов.
Закон о безопасности морепродуктов.
10:04
It has a lot of celebrity chefs you may know --
273
592508
1828
Её подписали много известных шеф-поваров,
которых вы можете знать:
которых вы можете знать:
10:06
Anthony Bourdain, Mario Batali,
274
594336
3204
Энтони Бурдейн, Марио Батали,
10:09
Barton Seaver and others —
275
597540
1676
Бартон Сивер и другие, —
10:11
and they've signed it because they believe
276
599216
1754
и они подписали её, потому что верят:
10:12
that people have a right to know
277
600970
1328
у людей есть право знать о том,
10:14
about what they're eating.
278
602298
2375
что они едят.
10:16
(Applause)
279
604673
5183
(Аплодисменты)
10:22
Fishermen like it too, so there's a good chance
280
610464
1956
Рыболовам закон тоже по душе,
так что велика вероятность,
так что велика вероятность,
10:24
we can get the kind of support we need
281
612420
1600
что мы получим необходимую поддержку,
10:26
to get this bill through,
282
614020
934
дабы это закон был принят.
10:26
and it comes at a critical time,
283
614954
1524
И он приходит в критический момент,
так как этот закон —
так как этот закон —
10:28
because this is the way we stop seafood fraud,
284
616478
2106
наш способ остановить
мошенничество в морепродуктах,
мошенничество в морепродуктах,
10:30
this is the way we curb illegal fishing,
285
618584
2066
наш способ прижать незаконную ловлю
10:32
and this is the way we make sure
286
620650
1872
и быть уверенными,
10:34
that quotas, habitat protection,
287
622522
1704
что квоты, защиты сред обитания
10:36
and bycatch reductions can do the jobs
288
624226
1880
и сокращение прилова
10:38
they can do.
289
626106
1177
сделают свою работу.
10:39
We know that we can manage
our fisheries sustainably.
our fisheries sustainably.
290
627283
3176
Мы знаем, что можно устойчиво
управлять рыболовным промыслом.
управлять рыболовным промыслом.
10:42
We know that we can produce
291
630459
1642
Мы знаем, что можно производить
10:44
healthy meals for hundreds of millions of people
292
632101
3769
здоровую пищу для сотен миллионов людей,
10:47
that don't use the land, that don't use much water,
293
635870
2245
для которой не надо много земли и воды,
10:50
have a low carbon footprint,
294
638115
1185
с низким выбросом углекислого газа
10:51
and are cost-effective.
295
639300
1802
и экономически выгодную.
10:53
We know that saving the oceans
296
641102
1988
Мы знаем, что сохранение океанов
10:55
can feed the world,
297
643090
1583
может накормить мир,
10:56
and we need to start now.
298
644673
2387
и нужно начать сейчас.
10:59
(Applause)
299
647060
2757
(Аплодисменты)
11:01
Thank you. (Applause)
300
649817
3708
Спасибо.
(Аплодисменты)
(Аплодисменты)
ABOUT THE SPEAKER
Jackie Savitz - Ocean advocateJackie Savitz works to protect the world's oceans. A marine biologist, she is passionate that saving the seas will benefit us all.
Why you should listen
Jackie Savitz is the Vice President for US Oceans at Oceana, an organization focused on conserving and saving the world's oceans. With a background in marine biology and environmental toxicology, she has worked at Oceana for more than a decade and has produced campaigns focused on sea-affecting hazards such as climate change, mercury, and cruise ship pollution.
Ocean water runs in Jackie's blood. She earned her bachelor’s degree in marine science and biology from the University of Miami, and then went on to get her master's in environmental science from the Chesapeake Biological Laboratory at the University of Maryland. That led her to spend some five years working to protect Chesapeake Bay, before working at ocean-focused groups such as Coast Alliance, a network of over 600 American organizations working to protect the coasts from pollution and development.
Watch her talk from TEDxMidAtlantic 2018 here.
Jackie Savitz | Speaker | TED.com