ABOUT THE SPEAKER
Birke Baehr - Aspiring organic farmer
Birke Baehr wants us to know how our food is made, where it comes from, and what's in it. At age 11, he's planning a career as an organic farmer.

Why you should listen

At age 9, while traveling with his family and being "roadschooled," Birke Baehr began studying sustainable and organic farming practices such as composting, vermiculture, canning and food preservation. Soon he discovered his other passion: educating others -- especially his peers -- about the destructiveness of the industrialized food system, and the alternatives. He spoke at TEDxNextGenerationAsheville in 2010.

Baehr volunteers at the Humane Society and loves working with animals.

More profile about the speaker
Birke Baehr | Speaker | TED.com
TEDxNextGenerationAsheville

Birke Baehr: What's wrong with our food system

Birke Baehr: Ano ang problema sa ating sistema ng produksyon ng pagkain?

Filmed:
2,364,826 views

Ang opinyon ng 11 taong gulang na si Birke Baehr ukol sa pinanggagalingan ng ating pagkain -- tila malayo sa ideyal na imahe ng industriya ng pagsasaka. Ani niya, ang pagsasawalang bahala sa kalagayan ng agrikultura sa kasalukuyan ay nagdudulot ng walang kamalayan, at kanyang hinihikayat ang pangangalaga ng kapaligiran at lokal na produksiyon.
- Aspiring organic farmer
Birke Baehr wants us to know how our food is made, where it comes from, and what's in it. At age 11, he's planning a career as an organic farmer. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:16
HelloHello. My namepangalan is BirkeBirke BaehrBaehr,
0
1000
2000
Hello. Ako po si Birke Baehr,
00:18
and I'm 11 yearstaon oldLumang.
1
3000
2000
11-taong gulang.
00:20
I camedumating here todayngayon to talk about what's wrongmali with our foodpagkain systemsistema ng.
2
5000
3000
Andito ako upang talakayin ang mga problema sa sistema ng produksyon ng pagkain.
00:23
First of all, I would like to say
3
8000
2000
Una sa lahat, nais kong sabihin
00:25
that I'm really amazedNamangha at how easilymadaling kidsmga bata are led to believe
4
10000
3000
na ako'y namamangha kung paano tayo napapaniwala
00:28
all the marketingmarketing and advertisingadvertising
5
13000
2000
ng mga pinapatalastas
00:30
on TVTV, at publicpampublikong schoolspaaralan
6
15000
2000
sa telebisyon at pampublikong paaralan
00:32
and prettymedyo much everywherelahat ng dako elseiba pa you look.
7
17000
2000
at kahit saan ka man lumingon.
00:34
It seemstila to me like corporationskorporasyon
8
19000
2000
Mukha yatang nais ng mga korporasyon
00:36
are always tryingsinusubukan to get kidsmga bata, like me,
9
21000
2000
na impluwensyahan ang mga batang katulad ko
00:38
to get theirkanilang parentsmga magulang to buybumili ng stuffmga bagay-bagay
10
23000
2000
na pilitin ang aming mga magulang na bumili ng mga bagay na
00:40
that really isn't good for us or the planetplaneta.
11
25000
2000
hindi nakabubuti para sa amin o sa ating planeta.
00:42
Little kidsmga bata, especiallylalo na,
12
27000
2000
Lalo na sa mga bata,
00:44
are attractedakit by colorfulmakulay packagingpackaging
13
29000
2000
na naaakit sa makukulay na bagay
00:46
and plasticplastik toyslaruan.
14
31000
2000
at mga laruang gawa sa plastik.
00:48
I mustdapat admitaminin, I used to be one of them.
15
33000
3000
Dapat kong aminin na ganoon din ako noon.
00:51
I alsodin used to think that all of our foodpagkain
16
36000
2000
Naisip ko din na ang lahat ng pagkain
00:53
camedumating from these happymasaya, little farmssakahan
17
38000
2000
ay nagmumula sa malulusog at masasayang sakahan
00:55
where pigsbaboy rolledpinagsama in mudputik and cowsbaka grazedgrazed on grassdamo all day.
18
40000
3000
kung saan ang mga baboy ay naglalaro sa putik at ang mga baka ay kumakain ng damo buong araw.
00:58
What I discoverednatuklasan was this is not truetunay na.
19
43000
3000
Natuklasan ko na hindi ito totoo.
01:01
I begannagsimulang to look into this stuffmga bagay-bagay
20
46000
2000
Nagsimula akong magsiyasat
01:03
on the InternetInternet, in booksmga aklat and in documentarydokumentaryo filmsmga pelikula,
21
48000
3000
sa internet, mga libro at dokumentaryo,
01:06
in my travelsmga paglalakbay with my familypamilya.
22
51000
2000
sa aking paglalakbay kasama ang aking pamilya.
01:08
I discoverednatuklasan the darkmadilim sidemga bahagi of the industrializedindustriyalisadong foodpagkain systemsistema ng.
23
53000
3000
Natuklasan ko ang madilim na bahagi ng industriya ng produksyon ng pagkain.
01:12
First, there's geneticallyhenetikal engineeredininhinyero seedsbinhi and organismsorganismo.
24
57000
3000
Una, ang artipisyal na paglikha ng mga buto at organismo.
01:15
That is when a seedbinhi is manipulatedminamanipula in a laboratorylaboratoryo
25
60000
3000
Kung saan ang mga buto ay hindi natural na ginagawa sa mga laboratoryo
01:18
to do something not intendedInilaan by naturekalikasan --
26
63000
2000
upang magbunga ng mga bagay na hindi natural --
01:20
like takingpagkuha ng the DNADNA of a fishisda
27
65000
2000
tulad ng pagkuha ng DNA ng isda
01:22
and puttingpaglalagay ng it into the DNADNA of a tomatokamatis. YuckYuck.
28
67000
3000
at ilagay ito sa DNA ng kamatis. Nakakapangdiri.
01:25
Don't get me wrongmali, I like fishisda and tomatoesmga kamatis,
29
70000
3000
Hindi naman sa ayaw ko ng isda at kamatis,
01:28
but this is just creepykakatakot.
30
73000
2000
ngunit ito ay sadyang nakakapangilabot.
01:30
(LaughterTawanan)
31
75000
2000
(Tawanan)
01:32
The seedsbinhi are then planteditinanim, then grownlumago.
32
77000
2000
Pagkatapos, ang mga buto ay itinatanim at nagkakabunga.
01:34
The foodpagkain they producemakabuo ng have been provennapatunayan
33
79000
2000
Ang mga produkto nito ay napatunayan nang
01:36
to causemaging sanhi ng cancerkanser and other problemsmga problema in lablab animalshayop,
34
81000
2000
nagdudulot ng sakit na kanser at iba pang karamdaman sa mga hayop sa laboratoryo,
01:38
and people have been eatingpagkain foodpagkain producednagawa sa this way
35
83000
2000
at kinakain na ng mga tao ang mga produktong ito
01:40
sincesimula noong the 1990s.
36
85000
2000
mula pa noong 1990s.
01:42
And mostKaramihan folksFolks don't even know they existumiiral.
37
87000
2000
Karamihan sa atin ay walang malay na may ganitong isyu.
01:44
Did you know ratsdaga that atekinain geneticallyhenetikal engineeredininhinyero cornmais
38
89000
3000
Alam niyo ba na may mga dagang kumain ng artipisyal na mais
01:47
had developednakabuo ng signsmga palatandaan of liveratay and kidneybato toxicitytoxicity?
39
92000
3000
at napatunayang nagkasakit sa atay at bato?
01:50
These includeisama ang kidneybato inflammationpamamaga and lesionssugat and increasednadagdagan ang kidneybato weighttimbang.
40
95000
3000
Nagkaroon sila ng pamamaga, pagsusugat, at paglaki ng kanilang bato.
01:53
YetPa almosthalos all the cornmais we eatkumain ng
41
98000
2000
Subalit halos lahat ng mais na ating kinakain
01:55
has been alteredbinago ang geneticallyhenetikal in some way.
42
100000
2000
ay dumaan sa artipisyal na proseso.
01:57
And let me tell you,
43
102000
2000
Higit pa doon,
01:59
cornmais is in everything.
44
104000
2000
ang mais ay sangkap sa maraming bagay.
02:01
And don't even get me startednagsimula on the ConfinedIkulong AnimalHayop FeedingPagpapakain OperationsMga operasyon
45
106000
2000
Dapat pa bang banggitin ang mga sakahan na may ka lunos-lunos na kalagayan,
02:03
calledtinatawag na CAFOSCAFOS.
46
108000
2000
ang tinatawag nilang CAFOS (Confined Animal Feeding Operations).
02:05
(LaughterTawanan)
47
110000
2000
(Tawanan)
02:07
ConventionalMaginoo farmersmga magsasaka use chemicalkemikal fertilizerspataba
48
112000
2000
Gamit ng mga modernong magsasaka ang mga kemikal
02:09
madeginawa from fossilfossil fuelsfuel
49
114000
2000
mula sa fossil fuels
02:11
that they mixhalo with the dirtdumi to make plantsmga halaman growlumago.
50
116000
2000
at inihahalo sa lupa upang tumubo ang mga halaman.
02:13
They do this because they'vepo sila strippedHinubaran the soillupa from all nutrientssustansya
51
118000
3000
Ginagawa nila ito dahil naubos na ang sustansya sa lupa
02:16
from growinglumalaki the sameparehong cropmga pananim na over and over again.
52
121000
3000
dahil sa paulit-ulit na pagtatanim.
02:19
NextSusunod, more harmfulmapaminsalang chemicalskemikal are sprayedi-isprey on fruitsmga bunga and vegetablesgulay,
53
124000
3000
Sunod ay ginagamitan nila ng kemikal ang mga prutas at gulay,
02:22
like pesticidespestisidyo and herbicidesherbicides,
54
127000
2000
tulad ng pesticides at herbicides,
02:24
to killpatayin ang weedsdamong ligaw and bugsbug.
55
129000
2000
upang tanggalin ang mga masamang dahon at peste.
02:26
When it rainsulan, these chemicalskemikal seepTumulo into the groundlupa,
56
131000
3000
Sa tuwing umuulan, ang mga kemikal na ito ay nanunuot sa lupa,
02:29
or runtumakbo off into our waterwaysWaterways,
57
134000
2000
at nahahalo sa mga katubigan,
02:31
poisoningpagkalason our watertubig too.
58
136000
2000
at nilalason ang ating tubig.
02:33
Then they irradiateirradiate our foodpagkain, tryingsinusubukan to make it last longermas mahaba,
59
138000
3000
Sunod ay ginagamitan nila ng radiation ang pagkain para humaba pa ang buhay nito,
02:36
so it can travelmaglakbay thousandslibu-libo of milesmilya
60
141000
2000
at nang maibiyahe pa nila ito ng milya-milya
02:38
from where it's grownlumago to the supermarketsmga supermarket.
61
143000
3000
at dinadala sa mga pamilihan.
02:41
So I askHilingin sa myselfaking sarili,
62
146000
2000
Natanong ko rin ang aking sarili,
02:43
how can I changepagbabago? How can I changepagbabago these things?
63
148000
2000
paano ako magbabago? Paano ko mababago ang mga ganitong bagay?
02:45
This is what I foundnatagpuan out.
64
150000
2000
Ito ang aking natuklasan.
02:47
I discoverednatuklasan that there's a movementkilusang for a better way.
65
152000
3000
Nadiskubre ko na may kilusan tungo sa mas maayos na pamamaraan.
02:50
Now a while back,
66
155000
2000
Parang kailan lang ay
02:52
I wanted to be an NFLNFL footballfootball playerPlayer.
67
157000
2000
ninais kong maglaro sa NFL.
02:54
I decidedNagpasiya that I'd rathersa halip be an organicorganikong farmermagsasaka insteadsa halip.
68
159000
3000
Sa halip, nagpasya akong maging magsasaka sa natural na pamamaraan.
02:57
(ApplausePalakpakan)
69
162000
9000
(Palakpakan)
03:06
Thank you.
70
171000
2000
Salamat.
03:08
And that way I can have a greatermas malaking impactepekto on the worldmundo.
71
173000
3000
Sa gayong paraan, mas magiging kapaki-pakinabang ako.
03:11
This man, JoelJoel SalatinSalatin, they call him a lunaticlunatic farmermagsasaka
72
176000
3000
Si Joel Salatin, kinukutya siyang isang baliw na magsasaka,
03:14
because he growslumalago ang againstlaban sa the systemsistema ng.
73
179000
2000
dahil hindi siya nagpapadala sa sistema.
03:16
SinceSimula noong I'm home-schooledTinuruan ng tahanan,
74
181000
2000
Dahil ako ay home-schooled,
03:18
I wentnagpunta to go hearmakinig him speakmagsalita one day.
75
183000
2000
nais ko siyang marinig balang araw.
03:20
This man, this "lunaticlunatic farmermagsasaka,"
76
185000
2000
Ang lalaking ito, "ang baliw na magsasaka,"
03:22
doesn't use any pesticidespestisidyo, herbicidesherbicides,
77
187000
2000
na hindi gumagamit ng mga kemikal na pesticides, herbicides,
03:24
or geneticallyhenetikal modifiedpagbabago: seedsbinhi.
78
189000
3000
o mga artipisyal na buto.
03:27
And so for that, he's calledtinatawag na crazynakatutuwang by the systemsistema ng.
79
192000
3000
At dahil doon, siya ay nabansagang "baliw".
03:30
I want you to know that we can all make a differencepagkakaiba
80
195000
3000
Nais kong sabihin na kaya nating lahat na gumawa ng pagbabago
03:33
by makingpaggawa ng differentiba 't ibang choicesmga pagpili,
81
198000
2000
sa pamamagitan ng mahusay na pagpili,
03:35
by buyingpagbili ng mga our foodpagkain directlydirektang from locallokal na farmersmga magsasaka,
82
200000
2000
gaya ng pagbili ng ating pagkain diretso sa mga nakalalapit na magsasaka
03:37
or our neighborskapitbahay who we know in realtunay life.
83
202000
2000
o sa ating mga kapitbahay.
03:39
Some people say organicorganikong or locallokal na foodpagkain is more expensivemamahaling,
84
204000
2000
May mga taong nagsasabi na ang natural at lokal na mga produkto ay mas mahal,
03:41
but is it really?
85
206000
2000
pero totoo nga ba?
03:43
With all these things I've been learningpagkatuto about the foodpagkain systemsistema ng,
86
208000
3000
Sa lahat ng mga bagay na aking natutunan tungkol sa sistema ng produksyon ng pagkain,
03:46
it seemstila to me that we can eitheralinman paymagbayad ng the farmermagsasaka,
87
211000
3000
2 bagay lang ang ating pinagpipilian: ang bayaran ang magsasaka,
03:49
or we can paymagbayad ng the hospitalospital.
88
214000
2000
o bayaran ang ospital.
03:51
(ApplausePalakpakan)
89
216000
7000
(Palakpakan)
03:58
Now I know definitelytalagang whichna kung saan one I would choosePiliin ang.
90
223000
2000
Ngayon alam ko na ang aking pipiliin.
04:00
I want you to know that there are farmssakahan out there --
91
225000
2000
Nais kong malaman ninyo na mayroong mga sakahan --
04:02
like BillBill KeenerHigit in SequatchieSequatchie CoveCove FarmSakahan in TennesseeTennessee --
92
227000
3000
tulad ng kay Bill Keener sa Sequatchie Cove Farm sa Tennessee --
04:05
whosekung kaninong cowsbaka do eatkumain ng grassdamo
93
230000
2000
kung saan ang kanyang mga baka ay kumakain ng damo
04:07
and whosekung kaninong pigsbaboy do rollroll in the mudputik, just like I thought.
94
232000
2000
at ang kanyang mga baboy na naglalaro sa putik, gaya ng inisip ko dati.
04:09
SometimesKung minsan I go to Bill'sNi bill farmsakahan and volunteerboluntaryong,
95
234000
2000
Minsan, ay nagpupunta ako sa sakahan ni Bill upang tumulong,
04:11
so I can see up closeisara ang and personalpersonal
96
236000
2000
at makita ko sa personal at malapitan
04:13
where the meatkarne I eatkumain ng comesay nagmumula from.
97
238000
2000
kung saan galing ang kinakain kong karne.
04:15
I want you to know that I believe
98
240000
2000
Naniniwala ako na
04:17
kidsmga bata will eatkumain ng freshsariwang vegetablesgulay and good foodpagkain
99
242000
2000
kakain ang mga bata ng mas sariwang gulay at mas masustansiyang pagkain
04:19
if they know more about it and where it really comesay nagmumula from.
100
244000
3000
kung alam nila kung saan ito nagmumula.
04:22
I want you to know that there are farmers'mga magsasaka marketsmga merkado
101
247000
2000
Marami ng mga palengke ang nagsusulputan
04:24
in everybawat communitykomunidad poppingpop up.
102
249000
2000
sa bawat komunidad.
04:26
I want you to know that me, my brothersi Brother and sistersi Sister
103
251000
2000
Nais kong malaman ninyo na mahilig ako at ang aking mga kapatid
04:28
actuallytalagang like eatingpagkain bakedlutong kalesabaw ng gulay chipschips.
104
253000
2000
ng masustansyang baked kale chips.
04:30
I try to sharemagbahagi this everywherelahat ng dako I go.
105
255000
3000
Ibinabahagi ko ito saan man ako magpunta.
04:33
Not too long agoang nakalipas,
106
258000
2000
Kamakailan lang,
04:35
my uncletiyo said that he offerednag-alay my six-year-oldanim na taong gulang cousinpinsan cerealcereal.
107
260000
3000
ikinuwento ng tiyuhin ko na binigyan niya ng cereal ang 6 na taong gulang kong pinsan.
04:38
He askedItinanong him if he wanted organicorganikong ToastedToasted O'sNg O
108
263000
2000
Tinanong niya kung gusto nito ng natural at organic na Toasted O's
04:40
or the sugarcoatedsugarcoated flakesnatuklap --
109
265000
2000
o ang sugarcoated na flakes --
04:42
you know, the one with the bigmalaking stripedguhit na cartoonkartun characterpagkatao on the frontharap.
110
267000
3000
yung mga nakakahon na may cartoon character sa harap.
04:46
My little cousinpinsan told his dadItay
111
271000
2000
Sabi ng aking pinsan sa tatay niya
04:48
that he would rathersa halip have the organicorganikong ToastedToasted O'sNg O cerealcereal
112
273000
2000
na mas pipiliin nito ang organic Toasted O's cereal
04:50
because BirkeBirke said he shouldn'thindi dapat eatkumain ng sparklySparkly cerealcereal.
113
275000
3000
kasi daw sabi ni Birke na hindi siya dapat kumain ng makikintab na cereal.
04:54
And that, my friendsmga kaibigan, is how we can make a differencepagkakaiba
114
279000
2000
At ganoon nga, mga kaibigan ang paraan upang tayo ay maglikha ng pagbabago
04:56
one kidbata at a time.
115
281000
2000
isang bata bawat pagkakataon.
04:58
So nextsusunod time you're at the grocerygrocery storemag-imbak, think locallokal na,
116
283000
3000
Sa susunod na ikaw ay patungo sa pamilihan, isipin ang produktong lokal,
05:01
choosePiliin ang organicorganikong, know your farmermagsasaka and know your foodpagkain.
117
286000
2000
piliin ang natural, magkaroon ng sapat na kaalaman tungkol sa iyong magsasaka at sa produksyon ng pagkain.
05:03
Thank you.
118
288000
2000
Salamat.
05:05
(ApplausePalakpakan)
119
290000
3000
(Palakpakan)
Translated by Jam Cipres
Reviewed by Schubert Malbas

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Birke Baehr - Aspiring organic farmer
Birke Baehr wants us to know how our food is made, where it comes from, and what's in it. At age 11, he's planning a career as an organic farmer.

Why you should listen

At age 9, while traveling with his family and being "roadschooled," Birke Baehr began studying sustainable and organic farming practices such as composting, vermiculture, canning and food preservation. Soon he discovered his other passion: educating others -- especially his peers -- about the destructiveness of the industrialized food system, and the alternatives. He spoke at TEDxNextGenerationAsheville in 2010.

Baehr volunteers at the Humane Society and loves working with animals.

More profile about the speaker
Birke Baehr | Speaker | TED.com