TEDGlobal 2017
Sara Menker: A global food crisis may be less than a decade away
Sara Menker: Une crise alimentaire mondiale d'ici 10 ans ?
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Sara Menker a quitté une carrière dans le commerce des matières premières pour comprendre le fonctionnement de la chaîne de valeur de l’agriculture mondiale. Ses découvertes ont engendré des surprenantes prédictions : selon elle, « on pourrait avoir un point de bascule dans l'alimentation mondiale si la forte demande dépasse la capacité du système agricole à produire de la nourriture. Les gens pourraient mourir et les gouvernements s'effondrer. » Les modèles de Menker prédisent que ce scénario pourrait arriver dans 10 ans (que le monde puisse perdre 214 trillions de calories par an d'ici 2027). Elle offre une vision de ce monde impossible ainsi que les démarches que nous pouvons entreprendre dès aujourd'hui pour l'éviter.
Sara Menker - Technology entrepreneur
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets. Full bio
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets. Full bio
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00:12
Since 2009, the world has been stuck
0
760
3896
Depuis 2009, le monde est bloqué
00:16
on a single narrative
around a coming global food crisis
around a coming global food crisis
1
4680
5136
dans le même discours
autour de la crise alimentaire mondiale
autour de la crise alimentaire mondiale
00:21
and what we need to do to avoid it.
2
9840
2440
et de ce que l'on doit faire
pour l'éviter.
pour l'éviter.
00:25
How do we feed
nine billion people by 2050?
nine billion people by 2050?
3
13040
4360
Comment nourrir neuf milliards
de personnes d'ici 2050 ?
de personnes d'ici 2050 ?
00:30
Every conference, podcast
and dialogue around global food security
and dialogue around global food security
4
18440
4616
Chaque conférence, podcast et dialogue
sur la sécurité alimentaire mondiale
sur la sécurité alimentaire mondiale
00:35
starts with this question
5
23080
1696
débute avec cette question
00:36
and goes on to answer it
6
24800
1736
et y répond
00:38
by saying we need to produce
70 percent more food.
70 percent more food.
7
26560
4440
en disant qu'il faut produire
70 % de nourriture en plus.
70 % de nourriture en plus.
00:45
The 2050 narrative started to evolve
8
33160
2816
Le discours sur 2050 a évolué
00:48
shortly after global food prices
hit all-time highs in 2008.
hit all-time highs in 2008.
9
36000
4880
peu après la hausse élevée des prix
mondiaux de la nourriture en 2008.
mondiaux de la nourriture en 2008.
00:53
People were suffering and struggling,
10
41440
2776
Les gens souffraient et luttaient,
00:56
governments and world leaders
11
44240
1536
les dirigeants mondiaux
00:57
needed to show us
that they were paying attention
that they were paying attention
12
45800
2616
devaient nous prouver
qu'ils étaient attentifs
qu'ils étaient attentifs
01:00
and were working to solve it.
13
48440
1600
et qu'ils tentaient de le régler.
01:03
The thing is, 2050
is so far into the future
is so far into the future
14
51760
3776
2050 est si loin dans le futur
01:07
that we can't even relate to it,
15
55560
2000
qu'on ne peut pas l'imaginer,
01:10
and more importantly,
16
58280
1736
et surtout,
01:12
if we keep doing what we're doing,
17
60040
2256
si on ne change pas,
01:14
it's going to hit us
a lot sooner than that.
a lot sooner than that.
18
62320
2360
ça va nous arriver
beaucoup plus tôt.
beaucoup plus tôt.
01:18
I believe we need to ask
a different question.
a different question.
19
66080
3280
Je pense qu'on doit
se demander autre chose.
se demander autre chose.
01:22
The answer to that question
20
70280
2336
La réponse à cette question
01:24
needs to be framed differently.
21
72640
2560
doit être formulée autrement.
01:29
If we can reframe the old narrative
22
77120
2736
Si on peut reformuler
l'ancien discours
l'ancien discours
01:31
and replace it with new numbers
23
79880
2456
et le remplacer par de nouveaux chiffres
01:34
that tell us a more complete pictures,
24
82360
2080
qui offrent une vision plus globale,
01:37
numbers that everyone can understand
25
85720
3176
des chiffres que tout le monde comprend
et assimile,
01:40
and relate to,
26
88920
1200
01:43
we can avoid the crisis altogether.
27
91320
2680
on peut éviter la crise.
01:48
I was a commodities trader in my past life
28
96560
2856
J'ai été courtière en marchandises
01:51
and one of the things
that I learned trading
that I learned trading
29
99440
2176
et j'ai appris une chose
en commerçant,
en commerçant,
01:53
is that every market has a tipping point,
30
101640
2880
c'est que chaque marché
a un point de bascule,
a un point de bascule,
01:57
the point at which
change occurs so rapidly
change occurs so rapidly
31
105360
3576
quand le changement arrive si vite
02:00
that it impacts the world
32
108960
1856
qu'il affecte le monde
02:02
and things change forever.
33
110840
1960
et les choses changent pour toujours.
02:06
Think of the last financial crisis,
34
114080
2600
Prenez la dernière crise financière
02:09
or the dot-com crash.
35
117800
1680
ou la bulle Internet.
02:12
So here's my concern.
36
120920
2320
Voilà ce qui m'inquiète.
02:16
We could have a tipping point
37
124760
2056
On pourrait avoir un point de bascule
02:18
in global food and agriculture
38
126840
2136
dans l'alimentation mondiale
et l'agriculture
et l'agriculture
02:21
if surging demand
39
129000
1895
si la forte demande
02:22
surpasses the agricultural system's
structural capacity to produce food.
structural capacity to produce food.
40
130919
6401
surpasse la capacité du système agricole
à produire de la nourriture.
à produire de la nourriture.
02:30
This means at this point supply
can no longer keep up with demand
can no longer keep up with demand
41
138240
4736
L'offre ne peut plus
suivre la demande
suivre la demande
02:35
despite exploding prices,
42
143000
2256
malgré la flambée des prix,
02:37
unless we can commit
to some type of structural change.
to some type of structural change.
43
145280
4080
sauf si on change les structures.
02:42
This time around,
44
150560
1776
Cette fois-là,
02:44
it won't be about stock markets and money.
45
152360
2576
il ne s'agit pas de bourses et d'argent.
02:46
It's about people.
46
154960
1376
Il s'agit de personnes.
02:48
People could starve
and governments may fall.
and governments may fall.
47
156360
3400
Elles pourraient mourir
et les gouvernements s'effondrer.
et les gouvernements s'effondrer.
02:53
This question of at what point
does supply struggle
does supply struggle
48
161200
4536
Savoir à quel moment
l'offre a du mal
l'offre a du mal
02:57
to keep up with surging demand
49
165760
1656
à suivre la demande en hausse
02:59
is one that started off as an interest
for me while I was trading
for me while I was trading
50
167440
3656
était simplement un intérêt
quand je commerçais
quand je commerçais
03:03
and became an absolute obsession.
51
171120
2776
et est devenu une véritable obsession.
03:05
It went from interest to obsession
52
173920
2936
C'est devenu une obsession
03:08
when I realized through my research
how broken the system was
how broken the system was
53
176880
3656
quand j'ai compris, à travers
mes recherches, les problèmes du système
mes recherches, les problèmes du système
03:12
and how very little data was being used
to make such critical decisions.
to make such critical decisions.
54
180560
4320
et comment peu d'informations servaient
à prendre des décisions importantes.
à prendre des décisions importantes.
03:17
That's the point I decided to walk away
from a career on Wall Street
from a career on Wall Street
55
185640
4256
C'est à ce moment-là que j'ai décidé
de quitter Wall Street
de quitter Wall Street
03:21
and start an entrepreneurial journey
56
189920
2496
et de me lancer dans l’entrepreneuriat
03:24
to start Gro Intelligence.
57
192440
1960
en créant Gro Intelligence.
03:26
At Gro, we focus on bringing this data
58
194880
3496
À Gro, notre but est de prendre
ces données
ces données
03:30
and doing the work to make it actionable,
59
198400
2256
et de tout faire
pour qu'elles soient reconnues,
pour qu'elles soient reconnues,
03:32
to empower decision-makers at every level.
60
200680
3000
pour valoriser les décisionnaires
à tous les niveaux.
à tous les niveaux.
03:36
But doing this work,
61
204880
1616
En faisant cela,
03:38
we also realized that the world,
62
206520
2256
on a réalisé que le monde,
03:40
not just world leaders,
63
208800
1656
pas juste les chefs d'État,
03:42
but businesses and citizens
like every single person in this room,
like every single person in this room,
64
210480
4256
mais aussi les sociétés et les citoyens
comme chacun d'entre nous,
comme chacun d'entre nous,
03:46
lacked an actionable guide
65
214760
2080
avaient besoin d'un guide concret
03:49
on how we can avoid
a coming global food security crisis.
a coming global food security crisis.
66
217760
4616
sur la façon d'éviter une future
crise alimentaire mondiale.
crise alimentaire mondiale.
03:54
And so we built a model,
67
222400
2016
Alors on a créé un modèle,
03:56
leveraging the petabytes
of data we sit on,
of data we sit on,
68
224440
2896
en exploitant les pétaoctets
de données que nous avons
de données que nous avons
03:59
and we solved for the tipping point.
69
227360
2400
et on a résolu le point de bascule.
04:02
Now, no one knows
we've been working on this problem
we've been working on this problem
70
230560
3616
Personne ne sait que l'on travaille
sur ce problème
sur ce problème
04:06
and this is the first time
that I'm sharing what we discovered.
that I'm sharing what we discovered.
71
234200
3600
et c'est la première fois que je partage
nos découvertes.
nos découvertes.
04:12
We discovered that the tipping point
is actually a decade from now.
is actually a decade from now.
72
240200
4640
On a découvert que le point de bascule
sera dans 10 ans.
sera dans 10 ans.
04:18
We discovered that the world
73
246280
2336
On a découvert que le monde
04:20
will be short 214 trillion calories
74
248640
4360
aura perdu 214 trillions
de calories
de calories
04:26
by 2027.
75
254960
1439
d'ici 2027.
04:29
The world is not in a position
to fill this gap.
to fill this gap.
76
257440
3800
Le monde ne peut pas
combler ce manque.
combler ce manque.
04:34
Now, you'll notice
77
262400
1600
Vous remarquerez
04:36
that the way I'm framing this
is different from how I started,
is different from how I started,
78
264960
4296
que ma formulation est différente
de celle que j'avais au début
de celle que j'avais au début
04:41
and that's intentional, because until now
79
269280
2136
et c'est intentionnel car jusqu'à présent,
04:43
this problem has been
quantified using mass:
quantified using mass:
80
271440
3216
ce problème a été
quantifié grâce à la masse :
quantifié grâce à la masse :
04:46
think kilograms, tons, hectograms,
81
274680
2816
pensez kilogrammes, tonnes, hectogrammes,
04:49
whatever your unit of choice is in mass.
82
277520
2080
une unité de référence en masse.
04:52
Why do we talk about food
in terms of weight?
in terms of weight?
83
280280
2600
Pourquoi parle-t-on de nourriture
en termes de poids ?
en termes de poids ?
04:55
Because it's easy.
84
283360
1416
Parce que c'est facile.
04:56
We can look at a photograph
and determine tonnage on a ship
and determine tonnage on a ship
85
284800
3496
On peut regarder une photo
et déterminer le tonnage sur un bateau
et déterminer le tonnage sur un bateau
05:00
by using a simple pocket calculator.
86
288320
2256
en utilisant une simple calculatrice
de poche.
de poche.
05:02
We can weigh trucks,
airplanes and oxcarts.
airplanes and oxcarts.
87
290600
2760
On peut peser des camions,
des avions et des charrettes.
des avions et des charrettes.
05:05
But what we care about
in food is nutritional value.
in food is nutritional value.
88
293880
4040
Mais ce qui importe, c'est la valeur
nutritionnelle de la nourriture.
nutritionnelle de la nourriture.
05:11
Not all foods are created equal,
89
299040
3136
Tous les aliments ne sont pas égaux,
05:14
even if they weigh the same.
90
302200
1760
même s'ils font le même poids.
05:16
This I learned firsthand
91
304920
2456
Je l'ai appris personnellement
05:19
when I moved from Ethiopia
to the US for university.
to the US for university.
92
307400
3000
quand j'ai quitté l'Éthiopie
pour étudier aux USA.
pour étudier aux USA.
05:23
Upon my return back home,
93
311200
2136
Quand je suis rentrée,
05:25
my father, who was so excited to see me,
94
313360
3216
mon père, très heureux de me voir,
05:28
greeted me by asking why I was fat.
95
316600
3600
m'a accueilli en me demandant pourquoi
j'étais grosse.
j'étais grosse.
05:32
Now, turns out that eating
96
320960
5776
Il se trouve que manger
05:38
approximately the same amount of food
as I did in Ethiopia, but in America,
as I did in Ethiopia, but in America,
97
326760
4856
à peu près la même quantité de nourriture
en Amérique, qu'en Ethiopie,
en Amérique, qu'en Ethiopie,
05:43
had actually lent
a certain fullness to my figure.
a certain fullness to my figure.
98
331640
3240
avait quelque peu accentué
mes formes.
mes formes.
05:48
This is why we should care about calories,
99
336760
4096
C'est pourquoi on doit s'intéresser
aux calories,
aux calories,
05:52
not about mass.
100
340880
1656
pas à la masse.
05:54
It is calories which sustain us.
101
342560
2760
Ce sont les calories qui nous nourrissent.
05:58
So 214 trillion calories
is a very large number,
is a very large number,
102
346880
5816
214 trillions de calories
est un très grand nombre,
est un très grand nombre,
06:04
and not even the most dedicated of us
103
352720
3136
et pas même les plus dévoués d'entre nous
06:07
think in the hundreds
of trillions of calories.
of trillions of calories.
104
355880
2936
ne pensent en centaines de
trillions de calories.
trillions de calories.
06:10
So let me break this down differently.
105
358840
2120
Laissez-moi vous expliquer autrement.
06:13
An alternative way to think about this
106
361880
3336
Une façon différente d'y penser
06:17
is to think about it in Big Macs.
107
365240
2856
est d'y penser en Big Macs.
06:20
214 trillion calories.
108
368120
2616
214 trillions de calories.
06:22
A single Big Mac has 563 calories.
109
370760
3216
Un seul Big Mac a 563 calories.
06:26
That means the world will be short
379 billion Big Macs in 2027.
379 billion Big Macs in 2027.
110
374000
6216
Ce qui veut dire que le monde aura perdu
379 milliards de Big Macs en 2027.
379 milliards de Big Macs en 2027.
06:32
That is more Big Macs
than McDonald's has ever produced.
than McDonald's has ever produced.
111
380240
4000
C'est plus de Big Macs
que McDonald's ait jamais produits.
que McDonald's ait jamais produits.
06:37
So how did we get
to these numbers in the first place?
to these numbers in the first place?
112
385960
4056
Comment a-t-on fait pour trouver
ces chiffres ?
ces chiffres ?
06:42
They're not made up.
113
390040
1200
Ils ne sont pas inventés.
06:44
This map shows you
where the world was 40 years ago.
where the world was 40 years ago.
114
392400
4816
Cette carte vous montre
le monde il y a 40 ans.
le monde il y a 40 ans.
06:49
It shows you net calorie gaps
in every country in the world.
in every country in the world.
115
397240
4016
Elle montre les écarts nets
de calories dans chaque pays du monde.
de calories dans chaque pays du monde.
06:53
Now, simply put,
116
401280
1456
En clair,
06:54
this is just calories
consumed in that country
consumed in that country
117
402760
3016
ce sont les calories consommées
dans un pays
dans un pays
06:57
minus calories produced
in that same country.
in that same country.
118
405800
3056
moins les calories produites
dans le même pays.
dans le même pays.
07:00
This is not a statement
on malnutrition or anything else.
on malnutrition or anything else.
119
408880
2776
Ce n'est pas une déclaration
sur la malnutrition.
sur la malnutrition.
07:03
It's simply saying how many calories
are consumed in a single year
are consumed in a single year
120
411680
4016
Cela montre juste combien de calories
sont consommées par an
sont consommées par an
07:07
minus how many are produced.
121
415720
1856
moins combien sont produites.
07:09
Blue countries are net calorie exporters,
122
417600
3376
Les pays en bleu sont les exportateurs
nets de calories,
nets de calories,
07:13
or self-sufficient.
123
421000
1376
ou auto-suffisants.
07:14
They have some in storage for a rainy day.
124
422400
2040
Ils ont des réserves
pour les mauvais jours.
pour les mauvais jours.
07:17
Red countries are net calorie importers.
125
425080
2816
Les pays en rouge sont les importateurs
nets de calories.
nets de calories.
07:19
The deeper, the brighter the red,
126
427920
1936
Plus le rouge est foncé,
07:21
the more you're importing.
127
429880
1240
plus ils importent.
07:24
40 years ago, such few countries
were net exporters of calories,
were net exporters of calories,
128
432200
4456
Il y a 40 ans, tellement peu de pays
étaient exportateurs nets de calories,
étaient exportateurs nets de calories,
07:28
I could count them with one hand.
129
436680
1572
que je pouvais les énumerer.
07:31
Most of the African continent,
130
439360
2096
Un grande partie du continent africain,
07:33
Europe, most of Asia,
131
441480
2616
de l'Europe, la majorité de l'Asie,
07:36
South America excluding Argentina,
132
444120
2016
de l'Amérique du Sud sauf l'Argentine,
07:38
were all net importers of calories.
133
446160
1720
étaient des importateurs nets
de calories.
de calories.
07:40
And what's surprising is that China
used to actually be food self-sufficient.
used to actually be food self-sufficient.
134
448560
3620
Étonnamment, la Chine était
auto-suffisante sur le plan alimentaire.
auto-suffisante sur le plan alimentaire.
07:44
India was a big net importer of calories.
135
452680
2960
L'Inde était un gros importateur
net de calories.
net de calories.
07:49
40 years later, this is today.
136
457080
2360
40 ans après, nous voilà.
07:51
You can see the drastic transformation
that's occurred in the world.
that's occurred in the world.
137
459960
3480
Vous voyez la transformation drastique
qui s'est produite dans le monde.
qui s'est produite dans le monde.
07:56
Brazil has emerged
as an agricultural powerhouse.
as an agricultural powerhouse.
138
464040
3496
Le Brésil est devenu
une puissance agricole.
une puissance agricole.
07:59
Europe is dominant in global agriculture.
139
467560
3256
L'Europe domine l'agriculture
mondiale.
mondiale.
L'Inde est même passée du rouge
au bleu.
au bleu.
08:02
India has actually flipped
from red to blue.
from red to blue.
140
470840
2976
08:05
It's become food self-sufficient.
141
473840
2256
Elle est devenue auto-suffisante
en nourriture.
en nourriture.
Et la Chine est passée du bleu clair
08:08
And China went from that light blue
142
476120
2456
08:10
to the brightest red
that you see on this map.
that you see on this map.
143
478600
2640
au rouge vif que vous voyez
sur la carte.
sur la carte.
08:14
How did we get here? What happened?
144
482280
2360
Comment a-t-on atteint ce résultat ?
Que s'est-il passé ?
Que s'est-il passé ?
08:17
So this chart shows you India and Africa.
145
485960
2840
Ce graphique montre l'Inde et l'Afrique.
08:21
Blue line is India, red line is Africa.
146
489440
2320
La ligne bleue est l'Inde,
et la rouge, l'Afrique.
et la rouge, l'Afrique.
08:24
How is it that two regions
that started off so similarly
that started off so similarly
147
492440
4136
Comment deux régions
ayant commencé de la même façon
ayant commencé de la même façon
08:28
in such similar trajectories
148
496600
2136
dans des trajectoires similaires
08:30
take such different paths?
149
498760
2136
prennent des chemins si différents ?
08:32
India had a green revolution.
150
500920
2040
L'Inde a connu une révolution verte.
08:36
Not a single African country
had a green revolution.
had a green revolution.
151
504000
4096
Aucun pays africain n'a connu
de révolution verte.
de révolution verte.
08:40
The net outcome?
152
508120
1216
Le résultat net ?
08:41
India is food self-sufficient
153
509360
1696
L'Inde est auto-suffisante
08:43
and in the past decade
has actually been exporting calories.
has actually been exporting calories.
154
511080
3376
et a exporté des calories
ces dix dernières années.
ces dix dernières années.
08:46
The African continent now imports
over 300 trillion calories a year.
over 300 trillion calories a year.
155
514480
3960
Le continent africain importe aujourd'hui
300 trillions de calories par an.
300 trillions de calories par an.
08:51
Then we add China, the green line.
156
519280
4296
Ajoutons la Chine, la ligne verte.
08:55
Remember the switch
from the blue to the bright red?
from the blue to the bright red?
157
523600
2680
Vous vous souvenez du passage
du bleu au rouge vif ?
du bleu au rouge vif ?
08:59
What happened and when did it happen?
158
527120
3056
Que s'est-il passé et quand ?
09:02
China seemed to be
on a very similar path to India
on a very similar path to India
159
530200
2856
La Chine semblait prendre le même chemin
que l'Inde
que l'Inde
09:05
until the start of the 21st century,
160
533080
2776
jusqu'au début du 21ème siècle,
09:07
where it suddenly flipped.
161
535880
1680
quand elle a changé de direction.
09:10
A young and growing population
162
538400
2016
Une population jeune et croissante
09:12
combined with significant economic growth
163
540440
3096
combinée à une croissance économique
importante
importante
09:15
made its mark with a big bang
164
543560
2416
s'est imposée en force
09:18
and no one in the markets saw it coming.
165
546000
2480
et aucun marché ne l'a vu venir.
09:21
This flip was everything
to global agricultural markets.
to global agricultural markets.
166
549520
3736
Ce changement de direction était important
pour les marchés agricoles mondiaux.
pour les marchés agricoles mondiaux.
09:25
Luckily now, South America
167
553280
2816
Heureusement, l'Amérique du Sud
09:28
was starting to boom
at the same time as China's rise,
at the same time as China's rise,
168
556120
5216
commençait à prospérer en même temps
que la Chine,
que la Chine,
09:33
and so therefore, supply and demand
were still somewhat balanced.
were still somewhat balanced.
169
561360
4000
alors l'offre et la demande
étaient toujours équilibrées.
étaient toujours équilibrées.
09:38
So the question becomes,
170
566320
1400
Alors la question est :
09:40
where do we go from here?
171
568640
1600
« Que fait-on maintenant ? »
09:43
Oddly enough,
172
571800
1536
Bizarrement,
09:45
it's not a new story,
173
573360
1200
ce n'est pas nouveau,
09:47
except this time
it's not just a story of China.
it's not just a story of China.
174
575800
3376
sauf que cette fois ce n'est pas juste
l'histoire de la Chine.
l'histoire de la Chine.
09:51
It's a continuation of China,
175
579200
2376
C'est sa continuation,
09:53
an amplification of Africa
176
581600
2096
une amplification de l'Afrique
09:55
and a paradigm shift in India.
177
583720
1960
et un changement radical en Inde.
09:58
By 2023,
178
586600
1520
D'ici 2023,
10:01
Africa's population is forecasted
to overtake that of India's and China's.
to overtake that of India's and China's.
179
589000
5056
on prévoit que la population africaine
dépassera celle de l'Inde et de la Chine.
dépassera celle de l'Inde et de la Chine.
10:06
By 2023, these three regions combined
180
594080
2656
D'ici 2023, ces trois régions
10:08
will make up over half
the world's population.
the world's population.
181
596760
3160
représenteront ensemble la moitié
de la population mondiale.
de la population mondiale.
10:13
This crossover point starts to present
really interesting challenges
really interesting challenges
182
601400
4016
Ce point de croisement présente
des défis intéressants concernant
des défis intéressants concernant
10:17
for global food security.
183
605440
1736
la sécurité alimentaire mondiale.
10:19
And a few years later,
we're hit hard with that reality.
we're hit hard with that reality.
184
607200
3400
Et quelques années plus tard,
on est impacté par cette réalité.
on est impacté par cette réalité.
10:24
What does the world look like in 10 years?
185
612120
3360
À quoi ressemblera le monde dans dix ans ?
10:29
So far, as I mentioned,
India has been food self-sufficient.
India has been food self-sufficient.
186
617120
3896
Jusqu'ici, l'Inde est autosuffisante
sur le plan alimentaire.
sur le plan alimentaire.
10:33
Most forecasters predict
that this will continue.
that this will continue.
187
621040
3400
La plupart des prévisionnistes
prévoit qu'elle le restera.
prévoit qu'elle le restera.
10:37
We disagree.
188
625200
1200
Pas nous.
10:39
India will soon become
a net importer of calories.
a net importer of calories.
189
627160
4136
L'Inde deviendra bientôt
un importateur net de calories.
un importateur net de calories.
10:43
This will be driven both by the fact
190
631320
2256
Et ce grâce à deux choses :
10:45
that demand is growing
from a population growth standpoint
from a population growth standpoint
191
633600
3496
la demande grandissante du point
de vue de la croissance démographique
de vue de la croissance démographique
10:49
plus economic growth.
192
637120
1256
et économique.
10:50
It will be driven by both.
193
638400
1256
Ce sont les deux raisons.
10:51
And even if you have
optimistic assumptions
optimistic assumptions
194
639680
2696
Même si vous êtes optimistes
10:54
around production growth,
195
642400
1896
à propos de la croissance
de la production,
de la production,
10:56
it will make that slight flip.
196
644320
2120
il y aura un léger changement.
10:58
That slight flip
can have huge implications.
can have huge implications.
197
646960
3920
Ce changement peut avoir
des implications importantes.
des implications importantes.
11:03
Next, Africa will continue
to be a net importer of calories,
to be a net importer of calories,
198
651800
4536
Puis l'Afrique restera importateur
net de calories,
net de calories,
11:08
again driven by population growth
and economic growth.
and economic growth.
199
656360
3000
toujours grâce à la croissance
démographique et économique.
démographique et économique.
11:12
This is again assuming optimistic
production growth assumptions.
production growth assumptions.
200
660120
3896
Toujours selon les prédictions optimistes
sur la croissance de production.
sur la croissance de production.
11:16
Then China,
201
664040
1416
Puis en Chine,
11:17
where population is flattening out,
202
665480
2576
où la population diminue,
11:20
calorie consumption will explode
203
668080
1976
la consommation de calories explosera
11:22
because the types of calories consumed
204
670080
3016
car les types de calories consommées
11:25
are also starting to be
higher-calorie-content foods.
higher-calorie-content foods.
205
673120
3520
deviendront aussi des aliments
à forte teneur en calories.
à forte teneur en calories.
11:29
And so therefore,
206
677600
1736
Par conséquent,
11:31
these three regions combined
207
679360
1856
ces trois régions combinées
11:33
start to present a really interesting
challenge for the world.
challenge for the world.
208
681240
3296
présentent un défi intéressant
pour le monde.
pour le monde.
11:36
Until now, countries with calorie deficits
209
684560
4096
Jusqu'à présent, les pays
avec un déficit en calories
avec un déficit en calories
11:40
have been able to meet these deficits
210
688680
2576
ont réussi à surmonter ces déficits
11:43
by importing from surplus regions.
211
691280
1840
avec l'aide de régions excédentaires.
11:45
By surplus regions, I'm talking about
212
693720
2816
Par régions excédentaires, j’entends
11:48
North America, South America and Europe.
213
696560
3136
l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud
et l'Europe.
et l'Europe.
11:51
This line chart over here shows you
214
699720
2416
Ce diagramme vous montre
11:54
the growth and the projected growth
over the next decade of production
over the next decade of production
215
702160
4296
la croissance et la croissance prévue pour
la prochaine décennie de production
la prochaine décennie de production
11:58
from North America,
South America and Europe.
South America and Europe.
216
706480
2296
en Amérique du Nord, du Sud
et en Europe.
et en Europe.
12:00
What it doesn't show you
217
708800
1416
Ce qu'il ne vous montre pas,
12:02
is that most of this growth is actually
going to come from South America.
going to come from South America.
218
710240
3440
c'est qu'une grande partie
vient d'Amérique du Sud.
vient d'Amérique du Sud.
12:06
And most of this growth
219
714640
1416
Et une grande partie
12:08
is going to come
at the huge cost of deforestation.
at the huge cost of deforestation.
220
716080
4400
se fera au prix de la déforestation.
12:14
And so when you look
at the combined demand increase
at the combined demand increase
221
722240
3776
Quand vous regardez
la hausse de la demande combinée
la hausse de la demande combinée
12:18
coming from India, China
and the African continent,
and the African continent,
222
726040
3320
venant d'Inde, de Chine et d'Afrique,
12:22
and look at it versus
the combined increase in production
the combined increase in production
223
730200
2816
et que vous la comparez à
celle de la production combinée
celle de la production combinée
12:25
coming from India,
China, the African continent,
China, the African continent,
224
733040
2776
venant d'Inde, de Chine, d'Afrique,
12:27
North America, South America and Europe,
225
735840
2360
d'Amérique du Nord, du Sud
et d'Europe,
et d'Europe,
12:31
you are left with
a 214-trillion-calorie deficit,
a 214-trillion-calorie deficit,
226
739280
5416
vous vous retrouvez avec un déficit
de 214 trillions de calories
de 214 trillions de calories
12:36
one we can't produce.
227
744720
1736
que l'on ne peut pas produire.
12:38
And this, by the way, is actually assuming
we take all the extra calories
we take all the extra calories
228
746480
3936
Ce qui suppose qu'on prenne
tout le surplus de calories
tout le surplus de calories
12:42
produced in North America,
South America and Europe
South America and Europe
229
750440
2381
produites en Amérique du Nord,
du Sud et en Europe
du Sud et en Europe
12:45
and export them solely
to India, China and Africa.
to India, China and Africa.
230
753880
4240
pour les exporter seulement
en Inde, en Chine et en Afrique.
en Inde, en Chine et en Afrique.
12:51
What I just presented to you
is a vision of an impossible world.
is a vision of an impossible world.
231
759200
3480
Ce que je vous ai présenté est la vision
d'un monde impossible.
d'un monde impossible.
12:55
We can do something to change that.
232
763520
1840
On peut changer ça.
12:58
We can change consumption patterns,
233
766400
2296
Changer nos habitudes
de consommation,
de consommation,
13:00
we can reduce food waste,
234
768720
2256
réduire la gaspillage
13:03
or we can make a bold commitment
235
771000
3216
ou s'engager fermement
13:06
to increasing yields exponentially.
236
774240
2320
à augmenter rapidement les rendements.
13:09
Now, I'm not going to go into discussing
237
777720
2136
Je ne vais pas discuter
13:11
changing consumption patterns
or reducing food waste,
or reducing food waste,
238
779880
2496
des habitudes de consommation
ou du gaspillage
ou du gaspillage
13:14
because those conversations
have been going on for some time now.
have been going on for some time now.
239
782400
3056
car on en on parle déjà
depuis quelque temps.
depuis quelque temps.
13:17
Nothing has happened.
240
785480
1216
Rien n'a changé.
13:18
Nothing has happened
because those arguments
because those arguments
241
786720
3456
Rien n'a changé
car ces débats
car ces débats
13:22
ask the surplus regions
to change their behavior
to change their behavior
242
790200
2936
impliquent que les excédentaires
changent de comportement
changent de comportement
13:25
on behalf of deficit regions.
243
793160
2440
pour les déficitaires.
13:28
Waiting for others
to change their behavior
to change their behavior
244
796880
2576
Attendre que les autres
changent de comportement
changent de comportement
13:31
on your behalf, for your survival,
245
799480
2496
pour vous, votre survie,
13:34
is a terrible idea.
246
802000
1496
est une mauvaise idée.
13:35
It's unproductive.
247
803520
1600
C'est contre-productif.
13:37
So I'd like to suggest an alternative
that comes from the red regions.
that comes from the red regions.
248
805560
4720
Je veux proposer une alternative
venant des régions en rouge.
venant des régions en rouge.
13:43
China, India, Africa.
249
811960
2376
La Chine, l'Inde, l'Afrique.
13:46
China is constrained in terms
of how much more land it actually has
of how much more land it actually has
250
814360
3296
La Chine est limitée concernant
la quantité de terres
la quantité de terres
13:49
available for agriculture,
251
817680
1536
disponibles pour l'agriculture
13:51
and it has massive
water resource availability issues.
water resource availability issues.
252
819240
3776
et a des problèmes de disponibilité
de ressources hydriques.
de ressources hydriques.
13:55
So the answer really lies
in India and in Africa.
in India and in Africa.
253
823040
3640
La réponse vient de l'Inde
et de l'Afrique.
et de l'Afrique.
13:59
India has some upside
in terms of potential yield increases.
in terms of potential yield increases.
254
827840
4936
L'inde est avantagée en termes de hausses
potentielles de rendements.
potentielles de rendements.
14:04
Now this is the gap
between its current yield
between its current yield
255
832800
2576
C'est l'écart entre son rendement actuel
14:07
and the theoretical
maximum yield it can achieve.
maximum yield it can achieve.
256
835400
3120
et le rendement maximal qu'elle peut
théoriquement atteindre.
théoriquement atteindre.
14:11
It has some unfarmed
arable land remaining, but not much,
arable land remaining, but not much,
257
839720
3216
Il reste des terres cultivables,
mais très peu.
mais très peu.
14:14
India is quite land-constrained.
258
842960
2280
L'Inde est limitée en terres.
14:18
Now, the African continent,
on the other hand,
on the other hand,
259
846240
2656
D'un autre côté, l'Afrique
14:20
has vast amounts of arable land remaining
260
848920
3296
dispose de beaucoup de terres cultivables
14:24
and significant
upside potential in yields.
upside potential in yields.
261
852240
2680
et d'un important potentiel
de hausse des rendements.
de hausse des rendements.
14:28
Somewhat simplified picture here,
262
856080
2096
C'est un peu simplifié mais,
14:30
but if you look at sub-Saharan
African yields in corn today,
African yields in corn today,
263
858200
5016
si vous regardez les rendements actuels
en maïs de l'Afrique subsaharienne,
en maïs de l'Afrique subsaharienne,
14:35
they are where North American
yields were in 1940.
yields were in 1940.
264
863240
3480
ils sont là où ceux de l'Amérique
du Nord étaient en 1940.
du Nord étaient en 1940.
14:40
We don't have 70-plus years
to figure this out,
to figure this out,
265
868600
3736
On n'a pas 70 ans pour résoudre ceci,
14:44
so it means we need to try something new
266
872360
2536
alors il va falloir essayer quelque chose
de nouveau
de nouveau
14:46
and we need to try something different.
267
874920
2160
et de différent.
14:50
The solution starts with reforms.
268
878400
2160
La solution commence par les réformes.
14:53
We need to reform and commercialize
269
881880
3976
On doit réformer et commercialiser
14:57
the agricultural industries in Africa
270
885880
2536
les industries agricoles en Afrique
15:00
and in India.
271
888440
1200
et en Inde.
15:02
Now, by commercialization --
272
890320
2136
La commercialisation
15:04
commercialization is not
about commercial farming alone.
about commercial farming alone.
273
892480
3136
n'est pas simplement
l'agriculture commerciale.
l'agriculture commerciale.
15:07
Commercialization is about leveraging data
274
895640
2576
Il s'agit de recueillir des informations
15:10
to craft better policies,
275
898240
2296
pour définir de meilleures politiques,
15:12
to improve infrastructure,
276
900560
1616
pour améliorer l'infrastructure,
15:14
to lower the transportation costs
277
902200
1856
pour réduire les coûts de transport
15:16
and to completely reform
banking and insurance industries.
banking and insurance industries.
278
904080
4256
et pour réformer entièrement
les secteurs financiers et les assurances.
les secteurs financiers et les assurances.
15:20
Commercialization
is about taking agriculture
is about taking agriculture
279
908360
3096
La commercialisation,
c'est faire passer l’agriculture
c'est faire passer l’agriculture
15:23
from too risky an endeavor
to one where fortunes can be made.
to one where fortunes can be made.
280
911480
4096
d'une entreprise trop risquée
à une entreprise porteuse d'avenir.
à une entreprise porteuse d'avenir.
15:27
Commercialization
is not about just farmers.
is not about just farmers.
281
915600
3256
Il ne s'agit pas que des agriculteurs.
15:30
Commercialization is about
the entire agricultural system.
the entire agricultural system.
282
918880
4280
Il s'agit de tout le système agricole.
15:36
But commercialization
also means confronting the fact
also means confronting the fact
283
924840
4056
Mais la commercialisation signifie
aussi faire face au fait que
aussi faire face au fait que
15:40
that we can no longer place
the burden of growth
the burden of growth
284
928920
3416
l'on ne peut plus faire porter
le poids de la croissance
le poids de la croissance
15:44
on small-scale farmers alone,
285
932360
2120
aux seuls petits agriculteurs
15:48
and accepting that commercial farms
and the introduction of commercial farms
and the introduction of commercial farms
286
936600
5256
et accepter que les fermes commerciales
et l'introduction de celles-ci
et l'introduction de celles-ci
15:53
could provide certain economies of scale
287
941880
2696
puissen produire des économies d'échelle
15:56
that even small-scale
farmers can leverage.
farmers can leverage.
288
944600
2240
exploitables par les petits agriculteurs.
16:00
It is not about small-scale farming
or commercial agriculture,
or commercial agriculture,
289
948040
3976
Il ne s'agit pas de la petite agriculture
par opposition à
l'agriculture à grande échelle.
l'agriculture à grande échelle.
16:04
or big agriculture.
290
952040
1856
16:05
We can create the first successful models
of the coexistence and success
of the coexistence and success
291
953920
5256
On peut créer les premiers modèles réussis
de la coexistence et du succès
de la coexistence et du succès
16:11
of small-scale farming
alongside commercial agriculture.
alongside commercial agriculture.
292
959200
3776
de la petite agriculture
aux côtés de l'agriculture commerciale.
aux côtés de l'agriculture commerciale.
16:15
This is because, for the first time ever,
293
963000
3016
Car pour la première fois,
16:18
the most critical tool
for success in the industry --
for success in the industry --
294
966040
3736
l'outil essentiel pour
réussir dans l'industrie,
réussir dans l'industrie,
16:21
data and knowledge --
295
969800
1496
l'information,
16:23
is becoming cheaper by the day.
296
971320
2240
devient moins cher chaque jour.
16:26
And very soon, it won't matter
how much money you have
how much money you have
297
974720
3416
Et bientôt, peu importera la richesse
16:30
or how big you are
298
978160
1456
ou l'importance de quelqu'un
16:31
to make optimal decisions
and maximize probability of success
and maximize probability of success
299
979640
4296
pour prendre les bonnes décisions
et maximiser les possibilités de succès
et maximiser les possibilités de succès
16:35
in reaching your intended goal.
300
983960
2480
pour atteindre l'objectif prévu.
16:39
Companies like Gro are working
really hard to make this a reality.
really hard to make this a reality.
301
987320
3600
Les sociétés comme Gro travaillent
dur pour rendre cela possible.
dur pour rendre cela possible.
16:43
So if we can commit
to this new, bold initiative,
to this new, bold initiative,
302
991600
4576
Si on se tient à cette initiative
nouvelle et audacieuse,
nouvelle et audacieuse,
16:48
to this new, bold change,
303
996200
2016
à ce changement nouveau et audacieux,
16:50
not only can we solve
the 214-trillion gap that I talked about,
the 214-trillion gap that I talked about,
304
998240
5416
on peut non seulement résoudre
le déficit de 214 trillions de calories
le déficit de 214 trillions de calories
16:55
but we can actually set the world
on a whole new path.
on a whole new path.
305
1003680
2600
mais aussi mettre le monde
sur un nouveau chemin.
sur un nouveau chemin.
16:58
India can remain food self-sufficient
306
1006960
4096
L'Inde peut rester auto-suffisante
en nourriture
en nourriture
17:03
and Africa can emerge
as the world's next dark blue region.
as the world's next dark blue region.
307
1011080
4760
et l'Afrique peut devenir la prochaine
région bleu foncé du monde.
région bleu foncé du monde.
17:09
The new question is,
308
1017240
2216
La nouvelle question est :
17:11
how do we produce 214 trillion calories
309
1019480
4136
« Comment produire 214 trillions
de calories
de calories
17:15
to feed 8.3 billion people by 2027?
310
1023640
4160
pour nourrir 8,3 milliards de personnes
d'ici 2027 ? »
d'ici 2027 ? »
17:20
We have the solution.
311
1028760
1480
On a la solution.
17:22
We just need to act on it.
312
1030960
1800
On doit juste passer à l'action.
17:25
Thank you.
313
1033520
1216
Merci.
17:26
(Applause)
314
1034760
3359
(Applaudissements)
ABOUT THE SPEAKER
Sara Menker - Technology entrepreneurSara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a tech company that marries the application of machine learning with domain expertise and enables users to understand and predict global food and agriculture markets.
Why you should listen
Sara Menker is founder and CEO of Gro Intelligence, a technology company that is bridging data gaps across the global agriculture sector, empowering decision makers and creating a more informed, connected, efficient and productive global agriculture industry.
Prior to founding Gro, Menker was a vice president in Morgan Stanley's commodities group. She began her career in commodities risk management, where she covered all commodity markets, and she subsequently moved to trading, where she managed a trading portfolio. Menker is a trustee of the Mandela Institute For Development Studies (MINDS) and a trustee of the International Center for Tropical Agriculture (CIAT). She was named a Global Young Leader by the World Economic Forum and is a fellow of the African Leadership Initiative of the Aspen Institute.
Sara Menker | Speaker | TED.com