ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.

Why you should listen

An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals".  This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.

Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.

More profile about the speaker
Andras Forgacs | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2013

Andras Forgacs: Leather and meat without killing animals

Andras Forgacs: Kulit dan daging tanpa membunuh hewan

Filmed:
1,315,256 views

Pada tahun 2050, akan diperlukan 100 miliar hewan darat untuk menyediakan daging, susu, telur, dan bahan-bahan kulit bagi seluruh penduduk dunia. Memelihara ternak ini merupakan pengorbanan besar yang mungkin tidak akan berkesinambungan. Bagaimana kalu ada cara yang lain? Dalam presentasi yang membuka mata ini, advokat insinyur jaringan tubuh Andras Forgacs mengatakan bahwa biofabrikasi daging dan kulit adalah cara yang beradab untuk beralih dari membunuh hewan untuk burger dan tas.
- Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:12
When my fatherayah and I starteddimulai a companyperusahaan
0
418
2738
Saat saya dan ayah saya mendirikan perusahaan
00:15
to 3D printmencetak humanmanusia tissuesjaringan and organsorgan,
1
3156
3276
untuk mencetak jaringan dan organ 3 dimensi,
00:18
some people initiallymulanya thought we were a little crazygila.
2
6432
3356
beberapa orang berpikir kami agak tidak waras.
00:21
But sincesejak then, much progresskemajuan has been madeterbuat,
3
9788
2691
Namun sejak saat itu, sudah ada kemajuan pesat
00:24
bothkedua in our lablaboratorium and other labslaboratorium around the worlddunia.
4
12479
3207
baik di laboratorium kami maupun
laboratorium lain di seluruh dunia.
00:27
And givendiberikan this, we starteddimulai gettingmendapatkan questionspertanyaan like,
5
15686
3267
Dan karena hal ini, kami mulai bertanya,
00:30
"If you can growtumbuh humanmanusia bodytubuh partsbagian,
6
18953
2727
"Jika Anda dapat menumbuhkan
jaringan tubuh manusia,
00:33
can you alsojuga growtumbuh animalhewan productsproduk like meatdaging and leatherkulit?"
7
21680
5380
mungkinkah Anda membuat
produk hewani seperti daging dan kulit?"
00:39
When someonesome one first suggesteddisarankan this to me,
8
27060
2442
Saat ada orang yang pertama kali
menyarankan hal ini
00:41
quitecukup franklyterus terang I thought they were a little crazygila,
9
29502
2954
sejujurnya saya berpikir orang itu juga tidak waras,
00:44
but what I soonsegera camedatang to realizemenyadari
10
32456
2103
namun saya segera menyadari
00:46
was that this is not so crazygila after all.
11
34559
3246
bahwa ini bukanlah hal yang tidak waras.
00:49
What's crazygila is what we do todayhari ini.
12
37805
2969
Yang tidak waras adalah apa
yang kita lakukan saat ini.
00:52
I'm convincedyakin that in 30 yearstahun,
13
40774
2189
Saya yakin dalam 30 tahun lagi,
00:54
when we look back on todayhari ini
14
42963
1722
jika kita melihat kembali pada hari ini
00:56
and on how we raisemenaikkan and slaughterpembantaian billionsmiliaran of animalshewan
15
44685
3610
tentang bagaimana kita memelihara dan
menyembelih miliaran hewan
01:00
to make our hamburgershamburger and our handbagstas,
16
48295
2903
untuk membuat burger dan tas kita,
01:03
we'llbaik see this as beingmakhluk wastefulboros
17
51198
2182
kita akan menganggapnya sebagai hal yang mubazir
01:05
and indeedmemang crazygila.
18
53380
2290
dan tidak waras.
01:07
Did you know that todayhari ini we maintainmempertahankan
19
55670
3112
Tahukah Anda jika saat ini kita memelihara
01:10
a globalglobal herdkawanan of 60 billionmilyar animalshewan
20
58782
3341
sekitar 60 miliar ekor hewan
01:14
to providemenyediakan our meatdaging, dairysusu, eggstelur and leatherkulit goodsbarang?
21
62123
5576
untuk memasok daging, susu, telur, dan barang-barang kulit?
01:19
And over the nextberikutnya fewbeberapa decadesdekade,
22
67699
2070
Dan dalam beberapa dasawarsa ke depan,
01:21
as the world'sdunia populationpopulasi expandsmengembang to 10 billionmilyar,
23
69769
2760
saat penduduk dunia mencapai 10 miliar orang,
01:24
this will need to nearlyhampir doubledua kali lipat
24
72529
1645
angka itu meningkat hampir 2 kali lipat
01:26
to 100 billionmilyar animalshewan.
25
74174
2585
menjadi 100 miliar ekor hewan.
01:28
But maintainingmemelihara this herdkawanan
26
76759
1609
Namun memelihara hewan-hewan ini
01:30
takes a majorutama tollkorban on our planetplanet.
27
78368
2299
memerlukan pengorbanan besar pada bumi.
01:32
AnimalsHewan are not just rawmentah materialsbahan.
28
80667
3619
Binatang tidak sekedar bahan mentah,
01:36
They're livinghidup beingsmakhluk,
29
84286
1623
namun makhluk hidup
01:37
and alreadysudah our livestockternak
30
85909
1918
dan ternak kita
01:39
is one of the largestterbesar userspengguna of landtanah,
31
87827
2579
telah menjadi salah satu pengguna lahan
01:42
freshsegar waterair,
32
90406
1352
dan air bersih terbesar,
01:43
and one of the biggestterbesar producersprodusen of greenhouserumah kaca gasesgas
33
91758
2733
serta salah satu penghasil
gas rumah kaca terbanyak
01:46
whichyang drivemendorong climateiklim changeperubahan.
34
94491
1629
yang menyebabkan perubahan iklim.
01:48
On toppuncak of this,
35
96120
1330
Terlebih lagi,
01:49
when you get so manybanyak animalshewan so closedekat togetherbersama,
36
97450
3224
saat ada begitu banyak binatang
yang hidup berdekatan,
01:52
it createsmenciptakan a breedingpembiakan groundtanah for diseasepenyakit
37
100674
2470
hal ini menjadi tempat berkembangnya penyakit
01:55
and opportunitieskesempatan for harmmembahayakan and abusepenyalahgunaan.
38
103144
3583
dan kemungkinan penyalahgunaan.
01:58
ClearlyJelas, we cannottidak bisa continueterus on this pathjalan
39
106727
2530
Sudah jelas, kita tidak dapat terus berada di jalan
02:01
whichyang putsmenempatkan the environmentlingkungan Hidup, publicpublik healthkesehatan,
40
109257
3823
yang membahayakan lingkungan, kesehatan umum,
02:05
and foodmakanan securitykeamanan at riskrisiko.
41
113080
2442
dan pasokan pangan ini.
02:07
There is anotherlain way, because essentiallyintinya,
42
115522
3566
Ada jalan lain, karena pada dasarnya
02:11
animalhewan productsproduk are just collectionskoleksi of tissuesjaringan,
43
119088
4286
produk-produk hewani hanyalah kumpulan jaringan
02:15
and right now we breedberkembang biak and raisemenaikkan
44
123374
2424
dan saat ini kita telah membiakkan dan memelihara
02:17
highlysangat complexkompleks animalshewan
45
125798
1929
hewan yang sangat kompleks
02:19
only to createmembuat productsproduk
46
127727
1691
hanya untuk membuat produk
02:21
that are madeterbuat of relativelyrelatif simplesederhana tissuesjaringan.
47
129418
2715
yang terbuat dari jaringan yang cukup sederhana.
02:24
What if, insteadsebagai gantinya of startingmulai with a complexkompleks
48
132133
3210
Bagaimana kalau, alih-alih memulai
dari hewan kompleks
02:27
and sentienthidup animalhewan,
49
135343
2122
yang berakal,
02:29
we starteddimulai with what the tissuesjaringan are madeterbuat of,
50
137465
3548
kita mulai dari apa yang menysun jaringan itu,
02:33
the basicdasar unitsatuan of life,
51
141013
2546
unit dasar dari kehidupan,
02:35
the cellsel?
52
143559
2481
sel?
02:38
This is biofabricationbiofabrication, where cellssel themselvesdiri
53
146040
3720
Ini adalah biofabrikasi, di mana sel itu sendiri
02:41
can be used to growtumbuh biologicalbiologis productsproduk
54
149760
2626
dapat digunakan untuk membuat produk biologis
02:44
like tissuesjaringan and organsorgan.
55
152386
1892
seperti jaringan dan organ tubuh.
02:46
AlreadySudah in medicineobat,
56
154278
1698
Di bidang pengobatan,
02:47
biofabricationbiofabrication techniquesteknik have been used
57
155976
2203
teknik biofabrikasi telah digunakan
02:50
to growtumbuh sophisticatedcanggih bodytubuh partsbagian,
58
158179
2436
untuk membuat bagian-bagian tubuh yang kompleks,
02:52
like earstelinga, windpipeswindpipes, skinkulit, blooddarah vesselskapal and bonetulang,
59
160615
4898
seperti telinga, tenggorokan, kulit,
pembuluh darah, dan tulang
02:57
that have been successfullyberhasil implantedditanamkan into patientspasien.
60
165513
3234
yang telah dipasangkan
dengan sukses ke para pasien.
03:00
And beyondluar medicineobat, biofabricationbiofabrication can be
61
168747
4108
Dan di luar bidang pengobatan,
biofabrikasi dapat menjadi
03:04
a humanemanusiawi, sustainableberkelanjutan and scalableterukur newbaru industryindustri.
62
172855
4766
industri baru yang manusiawi,
berkelanjutan, dan dapat berkembang.
03:09
And we should beginmulai by reimaginingreimagining leatherkulit.
63
177621
5810
Kita sebaiknya mulai dengan
mengembangkan kembali bahan kulit.
03:15
I emphasizemenekankan leatherkulit because it is so widelysecara luas used.
64
183431
4270
Saya menekankan kulit karena
kulit begitu banyak digunakan.
03:19
It is beautifulindah, and it has long been a partbagian of our historysejarah.
65
187701
4903
Kulit hewan sangat indah, dan
telah lama menjadi bagian dari sejarah.
03:24
GrowingTumbuh leatherkulit is alsojuga technicallysecara teknis simplerlebih sederhana
66
192604
1901
Menumbuhkan kulit juga
cukup sederhana secara teknis
03:26
than growingpertumbuhan other animalhewan productsproduk like meatdaging.
67
194505
2775
dibandingkan produk hewani lainnya seperti daging.
03:29
It mainlyterutama usesmenggunakan one cellsel typemengetik,
68
197280
2110
Kulit pada dasarnya tersusun dari satu jenis sel
03:31
and it is largelysebagian besar two-dimensionaldua dimensi.
69
199390
3125
dan kebanyakan 2 dimensi.
03:34
It is alsojuga lesskurang polarizingpolarisasi for consumerskonsumen and regulatorsregulator.
70
202515
4168
Dan kulit juga lebih sedikit
dipertentangkan oleh pengguna dan pemerintah.
03:38
UntilSampai biofabricationbiofabrication is better understooddipahami,
71
206683
3098
Sampai biofabrikasi benar-benar dipahami
03:41
it is clearbersih that, initiallymulanya at leastpaling sedikit,
72
209781
2185
sangat jelas bahwa, setidaknya pada awalnya
03:43
more people would be willingrela to wearmemakai novelnovel materialsbahan
73
211966
4051
lebih banyak orang yang
akan mau memakai barang baru
03:48
than would be willingrela to eatmakan novelnovel foodsmakanan,
74
216017
2635
daripada mereka yang mau makan makanan baru,
03:50
no mattermasalah how deliciouslezat.
75
218652
1951
entah betapa lezatnya makanan itu.
03:52
In this sensemerasakan, leatherkulit is a gatewaypintu gerbang materialbahan,
76
220603
3107
Dalam pandangan ini, kulit adalah gerbang,
03:55
a beginningawal for the mainstreamarus utama biofabricationbiofabrication industryindustri.
77
223710
5072
permulaan dari industri biofabrikasi utama.
04:00
If we can succeedberhasil here,
78
228782
1884
Jika kita dapat sukses,
04:02
it bringsmembawa our other consumerkonsumen bioproductsbioproducts like meatdaging
79
230666
3276
maka bioproduk lainnya seperti daging
04:05
closerlebih dekat on the horizonhorison.
80
233942
2764
akan menjadi lebih dekat.
04:08
Now how do we do it?
81
236706
2465
Lalu bagaimana kami melakukannya?
04:11
To growtumbuh leatherkulit, we beginmulai by takingpengambilan cellssel
82
239171
3272
Untuk membuat kulit, kami memulai
dengan mengambil sel
04:14
from an animalhewan, throughmelalui a simplesederhana biopsybiopsi.
83
242443
2832
dari hewan, dengan biopsi sederhana.
04:17
The animalhewan could be a cowsapi,
84
245275
2008
Hewan itu bisa jadi adalah sapi,
04:19
lambdomba, or even something more exoticeksotis.
85
247283
2697
domba, atau bahkan hewan yang lebih eksotik.
04:21
This processproses does no harmmembahayakan,
86
249980
2052
Proses ini tidak berbahaya bagi mereka
04:24
and DaisyDaisy the cowsapi can livehidup a happysenang life.
87
252032
2902
dan Daisy si sapi tetap dapat hidup bahagia.
04:26
We then isolatememisahkan the skinkulit cellssel
88
254934
1735
Lalu kami mengisolasi sel kulitnya
04:28
and multiplyberkembang biak them in a cellsel culturebudaya mediummedium.
89
256669
2869
dan menggandakannya dalam media pembiakan sel.
04:31
This takes millionsjutaan of cellssel
90
259538
1173
Kami mengambil jutaan sel
04:32
and expandsmengembang them into billionsmiliaran.
91
260711
3119
dan membiakkannya menjadi miliaran sel.
04:35
And we then coaxmembujuk these cellssel to producemenghasilkan collagenkolagen,
92
263830
2614
Lalu kami mendorong sel-sel ini
untuk memproduksi kolagen
04:38
as they would naturallytentu saja.
93
266444
1427
sama seperti yang dilakukan sel ini secara alami.
04:39
This collagenkolagen is the stuffbarang betweenantara cellssel.
94
267871
2329
Kolagen adalah bahan yang ada di antara sel-sel
04:42
It's naturalalam connectivepenghubung tissuetisu.
95
270200
2493
yang merupakan penghubung jaringan alami.
04:44
It's the extracellularekstraseluler matrixmatriks,
96
272693
1560
Kolagen adalah matriks ekstraselular
04:46
but in leatherkulit, it's the mainutama buildingbangunan blockblok.
97
274253
3209
namun dalam kulit, kolagen adalah penyusun utamanya.
04:49
And what we nextberikutnya do is we take the cellssel and theirmereka collagenkolagen
98
277462
3713
Hal berikutnya yang kami lakukan
adalah mengambil sel dan kolagen itu
04:53
and we spreadpenyebaran them out to formbentuk sheetslembar,
99
281175
1977
dan menyebarkannya untuk membentuk lembaran
04:55
and then we layerlapisan these thintipis sheetslembar on toppuncak of one anotherlain,
100
283152
3442
lalu melapisi lembaran tipis ini satu demi satu
04:58
like phyllophyllo pastrykue, to formbentuk thickerlebih tebal sheetslembar,
101
286594
3529
seperti adonan tidak beragi,
untuk membentuk lapisan yang lebih tebal
05:02
whichyang we then let matureberumur.
102
290123
1854
yang kami biarkan hingga dewasa.
05:03
And finallyakhirnya, we take this multilayeredberlapis-lapis skinkulit
103
291977
3212
Akhirnya, kami mengambil kulit berlapis-lapis ini
05:07
and throughmelalui a shortersingkat and much lesskurang chemicalbahan kimia tanningpenyamakan processproses,
104
295189
3923
dan dengan proses penyamakan yang lebih singkat,
05:11
we createmembuat leatherkulit.
105
299112
2176
dan menggunakan lebih sedikit kimia,
kami membuat kulit.
05:13
And so I'm very excitedgembira to showmenunjukkan you,
106
301288
2194
Dan saya sangat senang untuk menunjukkan
05:15
for the first time,
107
303482
2149
untuk pertama kalinya,
05:17
the first batchbatch of our culturedbudidaya leatherkulit,
108
305631
4010
produk pertama dari kulit hasil biakan kami
05:21
freshsegar from the lablaboratorium.
109
309641
1563
langsung dari laboratorium.
05:23
This is realnyata, genuineasli leatherkulit,
110
311204
3579
Ini adalah kulit asli
05:26
withouttanpa the animalhewan sacrificepengorbanan.
111
314783
3523
tanpa perlu mengorbankan hewan.
05:30
It can have all the characteristicskarakteristik of leatherkulit
112
318306
3178
Bahan ini memiliki semua sifat kulit
05:33
because it is madeterbuat of the samesama cellssel,
113
321484
3485
karena terbuat dari sel yang sama
05:36
and better yetnamun,
114
324969
1949
dan bahkan lebih baik
05:38
there is no hairrambut to removemenghapus,
115
326918
3875
karena tidak perlu membuang bulu hewan,
05:42
no scarsbekas luka or insect'sserangga bitesgigitan,
116
330793
2533
tanpa cacat atau bekas gigitan serangga,
05:45
and no wastelimbah.
117
333326
1440
dan tanpa limbah.
05:46
This leatherkulit can be growndewasa in the shapebentuk of a walletdompet,
118
334766
3424
Kulit ini dapat dibentuk menjadi dompet,
05:50
a handbagtas tangan or a carmobil seatkursi.
119
338190
3086
tas, atau jok mobil,
05:53
It is not limitedterbatas to the irregulartidak beraturan shapebentuk of a cowsapi
120
341276
3216
tanpa dibatasi oleh bentuk sapi atau buaya
05:56
or an alligatorbuaya.
121
344492
2815
yang tidak beraturan.
05:59
And because we make this materialbahan,
122
347322
2554
Dan karena kami membuat bahan ini,
06:01
we growtumbuh this leatherkulit from the groundtanah up,
123
349876
2282
kami membiakkan kulit ini dari awal,
06:04
we can controlkontrol its propertiesproperti in very interestingmenarik wayscara.
124
352158
3033
kami dapat mengendalikan sifatnya
dengan cara yang menarik.
06:07
This piecebagian of leatherkulit
125
355191
2535
Kulit ini
06:09
is a merebelaka seventujuh tissuetisu layerslapisan thicktebal,
126
357726
3518
hanya terdiri dari tujuh lapisan,
06:13
and as you can see, it is nearlyhampir transparenttransparan.
127
361244
3803
dan seperti yang Anda lihat,
kulit ini hampir tembus pandang.
06:17
And this leatherkulit is 21 layerslapisan thicktebal and quitecukup opaqueburam.
128
365047
9167
Lalu dalam kulit ini ada 21 lapisan
dan tidak tembus pandang.
06:26
You don't have that kindjenis of fine controlkontrol
129
374214
3010
Anda tidak bisa mengendalikan hal-hal seperti ini
06:29
with conventionalkonvensional leatherkulit.
130
377224
2289
dengan kulit biasa.
06:31
And we can tunelagu this leatherkulit for other desirablediinginkan qualitieskualitas,
131
379513
3245
Dan kita dapat menyetelnya untuk sifat-sifat yang lain
06:34
like softnesskelembutan, breathabilitybreathability,
132
382758
3765
seperti kelembutan, rongga
06:38
durabilitydaya tahan, elasticityelastisitas and even things like patternpola.
133
386523
5197
keawetan, kelenturan, dan bahkan pola-polanya.
06:43
We can mimicmeniru naturealam,
134
391720
2171
Kita dapat meniru alam
06:45
but in some wayscara alsojuga improvememperbaiki uponatas it.
135
393891
3288
namun dalam beberapa hal
kita juga dapat meningkatkan lagi.
06:49
This typemengetik of leatherkulit can do what today'shari ini leatherkulit does,
136
397179
3998
Kulit ini dapat melakukan segala hal
yang dilakukan kulit biasa
06:53
but with imaginationimajinasi, probablymungkin much more.
137
401177
3441
namun dengan imajinasi,
mungkin kita dapat membuat lebih lagi.
06:56
What could the futuremasa depan of animalhewan productsproduk look like?
138
404618
4229
Bagaimana masa depan dari produk hewani ini?
07:00
It need not look like this,
139
408847
2359
Tidak perlu terlihat seperti ini
07:03
whichyang is actuallysebenarnya the statenegara of the artseni todayhari ini.
140
411206
2733
yang saat ini menjadi hal yang canggih.
07:05
RatherAgak, it could be much more like this.
141
413939
2992
Namun, lebih mungkin terlihat seperti ini.
07:08
AlreadySudah, we have been manufacturingmanufaktur with cellsel culturesAntara siniRaswaRRRRRRRRRRRRR BagiRasRRRRRRRR BagiRas
142
416931
2233
Kita telah membuat barang-barang
dengan pembiakan sel
07:11
for thousandsribuan of yearstahun, beginningawal with productsproduk
143
419164
2765
selama ribuan tahun, dimulai dari produk-produk
07:13
like wineanggur, beerBir and yogurtyoghurt.
144
421929
2629
seperti anggur, bir, dan yogurt.
07:16
And speakingberbicara of foodmakanan, our culturedbudidaya foodmakanan has evolvedberevolusi,
145
424558
3334
Dan berbicara tentang makanan,
makanan hasil biakan telah berkembang
07:19
and todayhari ini we preparemempersiapkan culturedbudidaya foodmakanan
146
427892
2261
dan kini kami menyiapkan makanan hasil biakan
07:22
in beautifulindah, sterilesteril facilitiesfasilitas like this.
147
430153
2318
pada tempat indah yang steril seperti ini.
07:24
A breweryBrewery is essentiallyintinya a bioreactorbioreaktor.
148
432471
3200
Tempat pembuatan bir
sebenarnya merupakan bioreaktor
07:27
It is where cellsel culturebudaya takes placetempat.
149
435671
2769
di mana terjadi pembiakan sel.
07:30
ImagineBayangkan that in this facilityfasilitas,
150
438440
2545
Bayangkan bahwa di tempat itu,
07:32
insteadsebagai gantinya of brewingpembuatan bir beerBir,
151
440985
1746
kita tidak membuat bir,
07:34
we were brewingpembuatan bir leatherkulit
152
442731
2581
namun membuat kulit
07:37
or meatdaging.
153
445312
2697
atau daging.
07:40
ImagineBayangkan touringtur this facilityfasilitas,
154
448009
2645
Bayangkan kita mengelilingi tempat ini
07:42
learningbelajar about how the leatherkulit or meatdaging is culturedbudidaya,
155
450654
3731
dan belajar tentang
bagaimana kulit atau daging dibiakkan,
07:46
seeingmelihat the processproses from beginningawal to endakhir,
156
454385
2761
melihat prosesnya dari awal hingga akhir
07:49
and even tryingmencoba some.
157
457146
1396
dan bahkan mencoba hasilnya.
07:50
It's cleanbersih, openBuka and educationalpendidikan,
158
458542
3106
Tempat yang bersih, terbuka, dan mendidik
07:53
and this is in contrastkontras to the hiddentersembunyi,
159
461648
2420
kebalikan dari pabrik-pabrik tersembunyi
07:56
guardeddijaga and remoteterpencil factoriespabrik
160
464068
2078
yang terasing dan penuh penjagaan
07:58
where leatherkulit and meatdaging is produceddiproduksi todayhari ini.
161
466146
3481
di mana kulit dan daging dibuat saat ini.
08:01
PerhapsMungkin biofabricationbiofabrication
162
469627
2827
Mungkin biofabrikasi
08:04
is a naturalalam evolutionevolusi of manufacturingmanufaktur for mankindmanusia.
163
472454
4280
adalah evolusi alami bagi umat manusia.
08:08
It's environmentallylingkungan responsiblebertanggung jawab,
164
476734
2453
Biofabrikasi dapat dipertanggung jawabkan
kepada lingkungan,
08:11
efficientefisien and humanemanusiawi.
165
479187
3162
efisien, dan manusiawi.
08:14
It allowsmemungkinkan us to be creativekreatif.
166
482349
2194
Hal ini memungkinkan kita menjadi kreatif.
08:16
We can designDesain newbaru materialsbahan, newbaru productsproduk,
167
484543
3220
Kita dapat merancang bahan, produk,
08:19
and newbaru facilitiesfasilitas.
168
487763
3199
dan fasilitas baru.
08:22
We need to movepindah pastlalu just killingpembunuhan animalshewan
169
490962
3840
Kita harus beralih dari membunuh hewan
08:26
as a resourcesumber
170
494802
1833
sebagai sumber daya
08:28
to something more civilizedberadab and evolvedberevolusi.
171
496635
5921
menjadi sesuatu yang lebih
beradab dan berkembang.
08:34
PerhapsMungkin we are readysiap for something
172
502556
2685
Mungkin kita telah siap untuk sesuatu
08:37
literallysecara harfiah and figurativelykiasan more culturedbudidaya.
173
505241
5585
yang lebh pada "pembiakan" (berbudaya)
08:42
Thank you.
174
510826
1381
Terima kasih.
08:44
(ApplauseTepuk tangan)
175
512207
5970
(Tepuk tangan)

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.

Why you should listen

An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals".  This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.

Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.

More profile about the speaker
Andras Forgacs | Speaker | TED.com