ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.

Why you should listen

An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals".  This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.

Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.

More profile about the speaker
Andras Forgacs | Speaker | TED.com
TEDGlobal 2013

Andras Forgacs: Leather and meat without killing animals

Andras Forgacs: Koža a mäso bez vraždenia zvierat

Filmed:
1,315,256 views

Do roku 2050 bude svetová populácia potrebovať 100 miliárd zvierat, ktoré jej poskytnú mäso, mliečne výrobky, vajcia a kožu. Za živenie tohto stáda zaplatí naša planéta obrovskú daň. Čo ak existuje aj iná cesta? V tejto oči otvárajúcej prednáške zástanca tkanivového inžinierstva Andras Forgacs tvrdí, že biovýroba mäsa a kože je civilizovaný výrobný proces, ktorí zabráni zabíjaniu zvierat na hamburgery a kabelky.
- Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal. Full bio

Double-click the English transcript below to play the video.

00:12
When my fatherotec and I startedzahájená a companyspoločnosť
0
418
2738
Keď sme si s otcom založili podnik
00:15
to 3D printvytlačiť humančlovek tissuesvreckovky and organsorgánov,
1
3156
3276
na 3D tlač ľudských tkanív a orgánov,
00:18
some people initiallyspočiatku thought we were a little crazybláznivý.
2
6432
3356
niektorí si na začiatku mysleli,
že sme trochu blázni.
00:21
But sinceod tej doby then, much progresspokrok has been madevyrobený,
3
9788
2691
Odvtedy sme však urobili značný pokrok
00:24
bothoboje in our lablaboratórium and other labslaboratória around the worldsvet.
4
12479
3207
v našom i v ostatných
laboratóriách na celom svete.
00:27
And givendaný this, we startedzahájená gettingzískavanie questionsotázky like,
5
15686
3267
Kládli nám preto otázky ako:
00:30
"If you can growrásť, pestovať humančlovek bodytelo partsdiely,
6
18953
2727
„Ak viete vytvoriť časti ľudského tela,
00:33
can you alsotaktiež growrásť, pestovať animalzviera productsProdukty like meatmäso and leatherkoža?"
7
21680
5380
viete vypestovať aj živočíšne
produkty ako mäso a kožu?“
00:39
When someoneniekto first suggestednavrhol this to me,
8
27060
2442
Keď mi to po prvýkrát niekto navrhol,
00:41
quitecelkom franklyúprimne I thought they were a little crazybláznivý,
9
29502
2954
úprimne som si pomyslel,
že je trochu blázon,
00:44
but what I soončoskoro cameprišiel to realizerealizovať
10
32456
2103
ale čoskoro som si uvedomil,
00:46
was that this is not so crazybláznivý after all.
11
34559
3246
že to zas až také bláznivé nie je.
00:49
What's crazybláznivý is what we do todaydnes.
12
37805
2969
Šialené je skôr to, čo robíme dnes.
00:52
I'm convincedpresvedčený that in 30 yearsleta,
13
40774
2189
Som presvedčený o tom, že o 30 rokov,
00:54
when we look back on todaydnes
14
42963
1722
keď sa spätne pozrieme na dnešok,
00:56
and on how we raisevychovávať and slaughterzabitie billionsmiliardy of animalszver
15
44685
3610
na to, ako chováme
a zabíjame miliardy zvierat
01:00
to make our hamburgershamburgery and our handbagskabelky,
16
48295
2903
na hamburgery a kabelky,
01:03
we'llmy budeme see this as beingbytia wastefulnehospodárny
17
51198
2182
uvidíme, aké to bolo plytvanie
01:05
and indeednaozaj crazybláznivý.
18
53380
2290
a bláznovstvo.
01:07
Did you know that todaydnes we maintainudržiavať
19
55670
3112
Vedeli ste, že dnes chováme
01:10
a globalglobálnej herdstádo of 60 billionmiliardy animalszver
20
58782
3341
svetové stádo o veľkosti
60 miliárd zvierat,
01:14
to provideposkytnúť our meatmäso, dairymliečne výrobky, eggsvajcia and leatherkoža goodstovar?
21
62123
5576
aby sme pokryli našu spotrebu mäsa,
mliečnych výrobkov, vajec a kože?
01:19
And over the nextĎalšie fewmálo decadesdesaťročia,
22
67699
2070
Počas budúcich desaťročí,
01:21
as the world'ssvete populationpopulácia expandsexpanduje to 10 billionmiliardy,
23
69769
2760
keď svetová populácia
vzrastie na 10 miliárd,
01:24
this will need to nearlytakmer doubledvojitý
24
72529
1645
bude nutné toto stádo takmer zdvojnásobiť
01:26
to 100 billionmiliardy animalszver.
25
74174
2585
na 100 miliárd zvierat.
01:28
But maintainingudržiavanie this herdstádo
26
76759
1609
Za živenie tohto stáda
01:30
takes a majormajor tollmýto on our planetplanéta.
27
78368
2299
si naša planéta vyžiada obrovskú daň.
01:32
AnimalsZvieratá are not just rawsurový materialsmateriály.
28
80667
3619
Zvieratá nie sú len suroviny.
01:36
They're livingžijúci beingsbytosti,
29
84286
1623
Sú to živé bytosti
01:37
and already our livestockhospodárske zvieratá
30
85909
1918
a tento náš dobytok
01:39
is one of the largestnajväčší usersužívatelia of landpôda,
31
87827
2579
je jedným z najväčších spotrebiteľov pôdy
01:42
freshčerstvý watervoda,
32
90406
1352
a pitnej vody
01:43
and one of the biggestnajväčším producersvýrobcovia of greenhouseskleník gasesplyny
33
91758
2733
a jedným z najväčších producentov
skleníkových plynov,
01:46
whichktorý drivepohon climatepodnebie changezmena.
34
94491
1629
ktoré spôsobujú klimatické zmeny.
01:48
On toptop of this,
35
96120
1330
Okrem toho je
01:49
when you get so manyveľa animalszver so closeZavrieť togetherspolu,
36
97450
3224
taká vysoká koncentrácia zvierat
01:52
it createsvytvára a breedingchov groundprízemný for diseasechoroba
37
100674
2470
živnou pôdou pre choroby
01:55
and opportunitiespríležitosti for harmujma and abusezneužívanie.
38
103144
3583
a vznikajú príležitosti na ubližovanie
a zlé zaobchádzanie.
01:58
ClearlyJasne, we cannotnemôžu continueďalej on this pathcesta
39
106727
2530
Očividne nemôžeme
ďalej kráčať touto cestou,
02:01
whichktorý putsputs the environmentprostredie, publicverejnosť healthzdravie,
40
109257
3823
ktorá ohrozuje životné prostredie,
verejné zdravie
02:05
and foodjedlo securityzabezpečenia at riskriskovať.
41
113080
2442
a bezpečnosť potravín.
02:07
There is anotherďalší way, because essentiallyv podstate,
42
115522
3566
Existuje iná cesta,
lebo živočíšne produkty
02:11
animalzviera productsProdukty are just collectionszbierky of tissuesvreckovky,
43
119088
4286
sú v podstate len súbor tkanív.
02:15
and right now we breedplemeno and raisevychovávať
44
123374
2424
V súčasnosti rozmnožujeme a chováme
02:17
highlyvysoko complexkomplexné animalszver
45
125798
1929
veľmi zložité zvieratá
02:19
only to createvytvoriť productsProdukty
46
127727
1691
len na výrobu produktov
02:21
that are madevyrobený of relativelypomerne simpleprostý tissuesvreckovky.
47
129418
2715
pozostávajúcich z relatívne
jednoduchých tkanív.
02:24
What if, insteadnamiesto of startingzačínajúcich with a complexkomplexné
48
132133
3210
Čo ak namiesto zložitých
02:27
and sentientcítiaci animalzviera,
49
135343
2122
a citlivých zvierat
02:29
we startedzahájená with what the tissuesvreckovky are madevyrobený of,
50
137465
3548
začneme tým, z čoho sa tkanivá skladajú,
02:33
the basicbasic unitjednotka of life,
51
141013
2546
základnou jednotkou života,
02:35
the cellbunka?
52
143559
2481
bunkou?
02:38
This is biofabricationbiofabrication, where cellsbunky themselvessami
53
146040
3720
Toto je biovýroba,
pri ktorej sa bunky samy
02:41
can be used to growrásť, pestovať biologicalbiologický productsProdukty
54
149760
2626
dajú využiť na pestovanie
biologických výrobkov,
02:44
like tissuesvreckovky and organsorgánov.
55
152386
1892
akými sú tkanivá a orgány.
02:46
Already in medicinemedicína,
56
154278
1698
Predsa i v medicíne sa
02:47
biofabricationbiofabrication techniquestechniky have been used
57
155976
2203
biovýroba používa
02:50
to growrásť, pestovať sophisticatedsofistikovaný bodytelo partsdiely,
58
158179
2436
na pestovanie zložitých
častí ľudského tela
02:52
like earsuši, windpipeswindpipes, skinkoža, bloodkrvný vesselscievy and bonekosť,
59
160615
4898
ako uši, priedušky,
pokožka, cievy a kosti,
02:57
that have been successfullyúspešne implantedimplantuje into patientspacienti.
60
165513
3234
ktoré sa úspešne implantovali pacientom.
03:00
And beyondmimo medicinemedicína, biofabricationbiofabrication can be
61
168747
4108
Mimo medicíny môže byť biovýroba
03:04
a humanehumánne, sustainableudržateľný and scalableškálovateľné newNový industrypriemysel.
62
172855
4766
humánnym, udržateľným
a rastúcim novým priemyselným odvetvím.
03:09
And we should beginzačať by reimaginingModernizácia leatherkoža.
63
177621
5810
Mali by sme začať novým
vnímaním kože ako takej.
03:15
I emphasizezdôrazniť leatherkoža because it is so widelyširoko used.
64
183431
4270
Kladiem dôraz na kožu,
pretože je mnohostranne využiteľná.
03:19
It is beautifulkrásny, and it has long been a partčasť of our historyhistórie.
65
187701
4903
Je krásna a už dlho
je súčasťou našej histórie.
03:24
GrowingPestovanie leatherkoža is alsotaktiež technicallytechnicky simplerjednoduchšie
66
192604
1901
Pestovať kožu je aj technicky jednoduchšie
03:26
than growingrastúce other animalzviera productsProdukty like meatmäso.
67
194505
2775
ako pestovať iné živočíšne
produkty ako mäso.
03:29
It mainlyhlavne usespoužitie one cellbunka typetyp,
68
197280
2110
Zväčša potrebuje jeden typ buniek
03:31
and it is largelyprevažne two-dimensionaldvojrozmerný.
69
199390
3125
a je prevažne dvojrozmerná.
03:34
It is alsotaktiež lessmenej polarizingpolarizačný for consumersspotrebitelia and regulatorsregulátory.
70
202515
4168
Okrem toho je aj menej kontroverzná
pre zákazníkov a regulačné orgány.
03:38
UntilKým biofabricationbiofabrication is better understoodchápať,
71
206683
3098
Kým ľudia biovýrobu lepšie pochopia,
03:41
it is clearjasný that, initiallyspočiatku at leastnajmenej,
72
209781
2185
je jasné, že, aspoň spočiatku,
03:43
more people would be willingochotný to wearnosenie novelnový materialsmateriály
73
211966
4051
bude chcieť nosiť neobvyklé
materiály viac ľudí
03:48
than would be willingochotný to eatjesť novelnový foodspotraviny,
74
216017
2635
ako ochutnať nové potraviny,
03:50
no matterzáležitosť how deliciouschutné.
75
218652
1951
bez ohľadu na to, aké by boli chutné.
03:52
In this sensezmysel, leatherkoža is a gatewaybrána materialmateriál,
76
220603
3107
V tomto zmysle je koža vstupným materiálom
03:55
a beginningzačiatok for the mainstreammainstream biofabricationbiofabrication industrypriemysel.
77
223710
5072
a počiatkom dominujúceho
biovýrobného priemyslu.
04:00
If we can succeedmať úspech here,
78
228782
1884
Ak uspejeme tu,
04:02
it bringsprináša our other consumerspotrebiteľ bioproductsbioproduktov like meatmäso
79
230666
3276
iné spotrebné biovýrobky ako mäso
04:05
closerbližšie on the horizonhorizont.
80
233942
2764
budú v budúcnosti bližšie na dosah.
04:08
Now how do we do it?
81
236706
2465
Ako to urobíme?
04:11
To growrásť, pestovať leatherkoža, we beginzačať by takingprevzatia cellsbunky
82
239171
3272
Aby sme vypestovali kožu,
začneme odberom buniek
04:14
from an animalzviera, throughskrz a simpleprostý biopsybiopsia.
83
242443
2832
zvieraťa jednoduchou biopsiou.
04:17
The animalzviera could be a cowkrava,
84
245275
2008
Takým zvieraťom môže byť krava,
04:19
lambjahňacie, or even something more exoticexotické.
85
247283
2697
jahňa alebo aj niečo exotickejšie.
04:21
This processproces does no harmujma,
86
249980
2052
Táto metóda je neškodná
04:24
and DaisyDaisy the cowkrava can livežiť a happyšťastný life.
87
252032
2902
a kravička Milka môže žiť šťastný život.
04:26
We then isolateizolovať the skinkoža cellsbunky
88
254934
1735
Potom oddelíme kožné bunky
04:28
and multiplynásobiť them in a cellbunka culturekultúra mediumstredná.
89
256669
2869
a rozmnožíme ich v prostredí
bunkovej kultúry.
04:31
This takes millionsmilióny of cellsbunky
90
259538
1173
Tá sa skladá z miliónov buniek,
04:32
and expandsexpanduje them into billionsmiliardy.
91
260711
3119
ktoré sa ďalej rozmnožujú na miliardy.
04:35
And we then coaxkoaxiálny kábel these cellsbunky to producevyrobiť collagenkolagén,
92
263830
2614
Potom podnietime tieto bunky,
aby produkovali kolagén,
04:38
as they would naturallyprirodzene.
93
266444
1427
ako by to urobili prirodzene.
04:39
This collagenkolagén is the stuffvec betweenmedzi cellsbunky.
94
267871
2329
Tento kolagén je hmota medzi bunkami.
04:42
It's naturalprírodné connectivespojovacie tissuetkanivo.
95
270200
2493
Je to prirodzené spojovacie väzivo.
04:44
It's the extracellularextracelulárnej matrixmatica,
96
272693
1560
Je to mimobunková živná pôda,
04:46
but in leatherkoža, it's the mainHlavná buildingbudova blockblok.
97
274253
3209
ale v koži je hlavným stavebným prvkom.
04:49
And what we nextĎalšie do is we take the cellsbunky and theirich collagenkolagén
98
277462
3713
Potom vezmeme bunky s ich kolagénom
04:53
and we spreadnátierka them out to formformulár sheetsplechy,
99
281175
1977
a rozmiestnime ich tak,
04:55
and then we layervrstva these thintenký sheetsplechy on toptop of one anotherďalší,
100
283152
3442
aby vytvorili pláty, potom tieto
tenké pláty naukladáme na seba,
04:58
like phylloFILO pastrypečivo, to formformulár thickerhrubšie sheetsplechy,
101
286594
3529
podobne ako v lístkovom ceste,
aby sa sformovali hrubšie vrstvy,
05:02
whichktorý we then let maturestaršie.
102
290123
1854
ktoré následne necháme dozrieť.
05:03
And finallykonečne, we take this multilayeredviacvrstvové skinkoža
103
291977
3212
Nakoniec vezmeme túto
niekoľkovrstvovú kožu
05:07
and throughskrz a shorterkratšie and much lessmenej chemicalchemický tanningopaľovanie processproces,
104
295189
3923
a kratším a oveľa menej
chemickým výrobným procesom
05:11
we createvytvoriť leatherkoža.
105
299112
2176
vytvoríme kožu.
05:13
And so I'm very excitedvzrušený to showšou you,
106
301288
2194
Veľmi sa teším, ako vám po prvýkrát
05:15
for the first time,
107
303482
2149
ukážem
05:17
the first batchvárka of our culturedkultivované leatherkoža,
108
305631
4010
prvú várku našej kultivovanej kože,
05:21
freshčerstvý from the lablaboratórium.
109
309641
1563
čerstvej, priamo z laboratória.
05:23
This is realskutočný, genuinerýdze leatherkoža,
110
311204
3579
Toto je naozajstná, pravá koža
05:26
withoutbez the animalzviera sacrificeobeť.
111
314783
3523
bez živočíšnej obete.
05:30
It can have all the characteristicsvlastnosti of leatherkoža
112
318306
3178
Má všetky vlastnosti kože,
05:33
because it is madevyrobený of the samerovnaký cellsbunky,
113
321484
3485
pretože je vyrobená z tých istých buniek,
05:36
and better yetešte,
114
324969
1949
no lepšie je,
05:38
there is no hairvlasy to removeodstrániť,
115
326918
3875
že nemá chlpy, ktoré by
bolo treba odstrániť,
05:42
no scarsjazvy or insect'shmyzu biteshmyzom,
116
330793
2533
žiadne jazvy či štípance od hmyzu
05:45
and no wasteodpad.
117
333326
1440
a žiadny odpad.
05:46
This leatherkoža can be growndospelý in the shapetvar of a walletPeňaženka,
118
334766
3424
Takáto koža môže byť
vypestovaná do tvaru peňaženky,
05:50
a handbagkabelka or a carauto seatsedlo.
119
338190
3086
kabelky alebo automobilového sedadla.
05:53
It is not limitedobmedzený to the irregularnepravidelný shapetvar of a cowkrava
120
341276
3216
Nie je obmedzená
nepravidelným tvarom kravy
05:56
or an alligatoraligátor.
121
344492
2815
alebo krokodíla.
05:59
And because we make this materialmateriál,
122
347322
2554
A pretože my tento materiál vytvárame
06:01
we growrásť, pestovať this leatherkoža from the groundprízemný up,
123
349876
2282
a pestujeme od základu,
06:04
we can controlovládanie its propertiesvlastnosti in very interestingzaujímavý waysspôsoby.
124
352158
3033
dokážeme kontrolovať jeho vlastnosti
veľmi zaujímavými spôsobmi.
06:07
This piecekus of leatherkoža
125
355191
2535
Tento kúsok kože
06:09
is a merepúhy sevensedem tissuetkanivo layersvrstvy thicktučný,
126
357726
3518
má hrúbku 7 tkanivových vrstiev
06:13
and as you can see, it is nearlytakmer transparentpriehľadný.
127
361244
3803
a, ako vidíte, je takmer priehľadný.
06:17
And this leatherkoža is 21 layersvrstvy thicktučný and quitecelkom opaquenepriehľadný.
128
365047
9167
Táto koža má hrúbku 21 vrstiev
a je celkom nepriehľadná.
06:26
You don't have that kinddruh of fine controlovládanie
129
374214
3010
Pri bežnej koži je takáto
06:29
with conventionalkonvenčné leatherkoža.
130
377224
2289
kontrola nemožná.
06:31
And we can tunenaladiť this leatherkoža for other desirabležiaduce qualitiesvlastnosti,
131
379513
3245
Túto kožu môžeme vylepšiť čo do
06:34
like softnessmäkkosť, breathabilitypriedušnosť,
132
382758
3765
mäkosti, priedušnosti,
06:38
durabilitytrvanlivosť, elasticitypružnosť and even things like patternvzor.
133
386523
5197
trvanlivosti, pružnosti
a dokonca aj vzoru.
06:43
We can mimicnapodobniť naturepríroda,
134
391720
2171
Dokážeme prírodu napodobniť,
06:45
but in some waysspôsoby alsotaktiež improvezdokonaliť uponna it.
135
393891
3288
ale v niečom aj vylepšiť.
06:49
This typetyp of leatherkoža can do what today'sdnešný leatherkoža does,
136
397179
3998
Tento typ kože dokáže to isté,
čo dnešná koža,
06:53
but with imaginationpredstavivosť, probablypravdepodobne much more.
137
401177
3441
ale s predstavivosťou
pravdepodobne oveľa viac.
06:56
What could the futurebudúcnosť of animalzviera productsProdukty look like?
138
404618
4229
Ako by mohla vyzerať budúcnosť
živočíšnych produktov?
07:00
It need not look like this,
139
408847
2359
Nemala by vyzerať takto,
07:03
whichktorý is actuallyvlastne the statestáť of the artumenie todaydnes.
140
411206
2733
čo je jej súčasný stav.
07:05
RatherSkôr, it could be much more like this.
141
413939
2992
Radšej by mala vyzerať takto.
07:08
Already, we have been manufacturingvýrobné with cellbunka cultureskultúry
142
416931
2233
Predsa vyrábame bunkové kultúry
07:11
for thousandstisíce of yearsleta, beginningzačiatok with productsProdukty
143
419164
2765
po tisícky rokov, počínajúc výrobkami
07:13
like winevíno, beerpivo and yogurtjogurt.
144
421929
2629
ako je víno, pivo a jogurt.
07:16
And speakingrozprávanie of foodjedlo, our culturedkultivované foodjedlo has evolvedvyvinuli,
145
424558
3334
Keď hovoríme o jedle,
naše kvasené jedlo sa vyvíjalo
07:19
and todaydnes we preparepripraviť culturedkultivované foodjedlo
146
427892
2261
a dnes pripravujeme kvasené potraviny
07:22
in beautifulkrásny, sterilesterilné facilitiesvybavenie like this.
147
430153
2318
v týchto krásnych sterilných zariadeniach.
07:24
A breweryPivovar is essentiallyv podstate a bioreactorbioreaktory.
148
432471
3200
Pivovar je v podstate bioreaktor.
07:27
It is where cellbunka culturekultúra takes placemiesto.
149
435671
2769
Tu sa odohráva kultivácia buniek.
07:30
ImaginePredstavte si that in this facilityzariadenie,
150
438440
2545
Predstavte si, že v tomto zariadení
07:32
insteadnamiesto of brewingvarenie piva beerpivo,
151
440985
1746
by sme namiesto varenia piva
07:34
we were brewingvarenie piva leatherkoža
152
442731
2581
kultivovali kožu
07:37
or meatmäso.
153
445312
2697
alebo mäso.
07:40
ImaginePredstavte si touringtouring this facilityzariadenie,
154
448009
2645
Predstavte si prehliadku tohto zariadenia,
07:42
learningštúdium about how the leatherkoža or meatmäso is culturedkultivované,
155
450654
3731
na ktorej by sme sa dozvedeli,
ako sa kultivuje koža alebo mäso,
07:46
seeingvidenie the processproces from beginningzačiatok to endkoniec,
156
454385
2761
sledovali tento proces
od začiatku do konca
07:49
and even tryingsnažia some.
157
457146
1396
a potom aj ochutnali.
07:50
It's cleančistý, openotvorený and educationalvzdelávací,
158
458542
3106
Je to čisté, transparentné a poučné
07:53
and this is in contrastkontrastovať to the hiddenskrytý,
159
461648
2420
a kontrastuje so skrytými,
07:56
guardedstrážené and remotediaľkový factoriestovárne
160
464068
2078
stráženými a odľahlými továrňami,
07:58
where leatherkoža and meatmäso is producedprodukoval todaydnes.
161
466146
3481
kde sa koža a mäso vyrába dnes.
08:01
PerhapsSnáď biofabricationbiofabrication
162
469627
2827
Biovýroba je pre ľudstvo pravdepodobne
08:04
is a naturalprírodné evolutionvývoj of manufacturingvýrobné for mankindľudstvo.
163
472454
4280
prirodzenou evolúciou priemyselnej výroby.
08:08
It's environmentallyk životnému prostrediu responsiblezodpovedný,
164
476734
2453
Nepoškodzuje životné prostredie,
08:11
efficientúčinný and humanehumánne.
165
479187
3162
je výkonná a humánna.
08:14
It allowsumožňuje us to be creativetvorivé.
166
482349
2194
Dovoľuje nám byť kreatívnymi.
08:16
We can designdizajn newNový materialsmateriály, newNový productsProdukty,
167
484543
3220
Môžeme navrhovať
nové materiály, nové produkty
08:19
and newNový facilitiesvybavenie.
168
487763
3199
a nové zariadenia.
08:22
We need to movesťahovať pastminulosť just killingzabitie animalszver
169
490962
3840
Je nutné pohnúť sa
vpred od zabíjania zvierat
08:26
as a resourceprostriedky
170
494802
1833
ako zdroja
08:28
to something more civilizedcivilizovaný and evolvedvyvinuli.
171
496635
5921
k niečomu civilizovanejšiemu
a vyvinutejšiemu.
08:34
PerhapsSnáď we are readypripravený for something
172
502556
2685
Snáď sme pripravení na niečo
08:37
literallydoslovne and figurativelyobrazne more culturedkultivované.
173
505241
5585
doslova i obrazne kultivovanejšie.
08:42
Thank you.
174
510826
1381
Ďakujem.
08:44
(ApplausePotlesk)
175
512207
5970
(potlesk)
Translated by Linda Magáthová
Reviewed by Lucia Daubnerova

▲Back to top

ABOUT THE SPEAKER
Andras Forgacs - Bioprinting entrepreneur
Andras Forgacs produces animal products -- meat and leather -- without the animal.

Why you should listen

An entrepreneur in tissue engineering, Andras Forgacs is the co-founder and CEO of Modern Meadow, a company developing novel biomaterials. These include cultured meat and leather which, as they put it, "will require no animal slaughter and much lower inputs of land, water, energy and chemicals".  This approach involves sourcing cells from living animals, multiplying these cells into billions, and then assembling them into the tissue precursors of meat or leather. The products, for now, are at a prototype stage.

Previously, Andras co-founded Organovo, which uses 3D bioprinting to create human tissues for pharmaceutical research and medical applications, such as drug development and replacement tissues. Organovo’s bioprinting technology was recognized by MIT Technology Review on its TR50 list of most innovative companies for 2012.

More profile about the speaker
Andras Forgacs | Speaker | TED.com