TED2019
Jon Gray: The next big thing is coming from the Bronx, again
جون جراي: الشيء الكبير القادم آتٍ من برونكس، مرة أخرى
Filmed:
Readability: 4.9
1,658,209 views
"كل شيء على ما يُرام.."، يقول جون غراي من برونكس، نيويورك، مقر المجموعة الإبداعية "غيتو غيسترو". بالعمل في تلاقٍ من مجالات الطعام، والتصميم، والفن. جراي وفريقه كرّموا رُوح وتاريخ مجتمعهم أثناء تطبيقهم للإبداع الجامح، والخيال اللامحدود، والتعاون العابر للحدود. تعلمْ المزيد عن صنيعهم، والاستثمار في منطقتهم بِجلبِ برونكس إلى العالم، والعكس بالعكس.
Jon Gray - Food enthusiast, dishwasher
Culinary evangelist Jon Gray is the voice of Ghetto Gastro, a cooking advocacy collective that ignites conversations about race, class and inclusion via the medium of food. Full bio
Culinary evangelist Jon Gray is the voice of Ghetto Gastro, a cooking advocacy collective that ignites conversations about race, class and inclusion via the medium of food. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
My name is Jon Gray.
0
375
2000
اسمي جون جراي
00:14
They call me "The Dishwasher."
1
2417
1708
يدعونني "غسالة الصحون."
شاركت في تأسيس "غيتو غاسترو"
(منطقة معزولة يقطنها أقليّات)
(منطقة معزولة يقطنها أقليّات)
00:17
I cofounded Ghetto Gastro,
2
5583
2518
00:20
a Bronx-based collective
3
8125
2143
الواقعة في مقاطعة برونكس
00:22
that works at the intersection
of food, design and art.
of food, design and art.
4
10292
4416
التي تعمل في تلاقٍ من مجالات الطعام،
والتصميم، والفن.
والتصميم، والفن.
00:27
We create experiences that challenge
people's perceptions of the Bronx,
people's perceptions of the Bronx,
5
15750
5643
إننا نخلق تجارب تتحدى تصورات
الناس عن برونكس،
الناس عن برونكس،
00:33
the place that I call home.
6
21417
1708
المكان الذي أدعوه الوطن.
00:37
It's a funny thing.
7
25875
1726
إنه مدعاة للمرح.
00:39
I just touched down in Vancouver
from Paris a few days ago.
from Paris a few days ago.
8
27625
3976
أنا فقط نزلت في فانكوفر
من باريس قبل بضعة أيام.
من باريس قبل بضعة أيام.
00:43
We took over the Place Vendôme
with the Bronx Brasserie.
with the Bronx Brasserie.
9
31625
4393
لقد تولينا زمام الأمر في ساحة "فاندوم"
بحانة برونكس للجعة.
بحانة برونكس للجعة.
00:48
Oui oui, chérie.
10
36042
2184
نعم يا عزيزتي.
00:50
(Laughter)
11
38250
3684
(ضحك)
00:53
It's wild, because in Paris,
they have this saying,
they have this saying,
12
41958
2851
إنه الجموح..
لأنهم في باريس، لديهم هذا القول..
لأنهم في باريس، لديهم هذا القول..
00:56
"le Bronx,"
13
44833
1476
"لو-برونكس،"
00:58
which means something
is in disarray or a problem.
is in disarray or a problem.
14
46333
5185
ما يعني أن شيئًا ما في حالة فوضى
أو اضطراب.
أو اضطراب.
01:03
That's the Place Vendôme.
15
51542
1559
تلك هي ساحة "فاندوم".
01:05
We shut it down one time.
16
53125
1434
أغلقناها مرة واحدة.
01:06
(Laughter)
17
54583
2060
(ضحك)
01:08
This lingo came into play
when the Bronx was burning,
when the Bronx was burning,
18
56667
3892
هذه اللهجة لعبت دورها
حين كانت برونكس تحترق.
حين كانت برونكس تحترق.
01:12
and movies like "The Warriors"
and "Fort Apache"
and "Fort Apache"
19
60583
3435
وأفلام مثل "المحاربون"
و"فورت أباتشي"
و"فورت أباتشي"
01:16
still make an impression.
20
64042
1541
ما تزال تترك انطباعًا.
01:18
Some may disagree,
21
66500
1851
قد يعترض البعض،
01:20
but I believe the Bronx
was designed to fail.
was designed to fail.
22
68375
2208
لكنّي أعتقد أن برونكس صُمّمت للفشل.
01:24
The power broker was a joker.
23
72458
2709
سمسار القوة كان مزحة.
01:28
Robert Moses, instead of
parting the Red Sea,
parting the Red Sea,
24
76042
3851
روبرت موسى، بدلا من شق البحر الأحمر،
01:31
he parted the Bronx
with a six-lane highway
with a six-lane highway
25
79917
2601
لقد شجّ برونكس
عن طريق سريع ذي ستة مسارات
عن طريق سريع ذي ستة مسارات
01:34
and redlined my community.
26
82542
1541
وأعاد بناء مجتمعي.
01:37
My great-grandparents
had a home on Featherbed Lane,
had a home on Featherbed Lane,
27
85375
2583
أجدادي العظماء كان لديهم منزل
في "فيثربيد لين"،
في "فيثربيد لين"،
01:41
and contrary to the name,
28
89125
1768
وعلى عكس الاسم،
01:42
they couldn't get a good night's rest
29
90917
2059
لم ينالوا راحة ليلة سعيدة
01:45
due to the constant blasting
and drilling that was necessary
and drilling that was necessary
30
93000
3851
بسبب التفجير المستمر والحفر
الذي كان ضروريًا
الذي كان ضروريًا
01:48
to build the cross-Bronx expressway
31
96875
2476
لبناء الطريق السريع عبر برونكس
01:51
a block away.
32
99375
1726
على بعد مربع سكني واحد.
01:53
I consider these policy decisions
33
101125
3184
أنا أعتبر هذه القرارات السياسية
01:56
design crimes.
34
104333
1935
جرائم التصميمات.
01:58
(Applause)
35
106292
3750
(تصفيق)
02:02
Being the resilient people
that we are uptown,
that we are uptown,
36
110542
3101
كوننا الأشخاص الطيّعين،
الذين جرى إبعادهم،
الذين جرى إبعادهم،
02:05
out of the systematic oppression
37
113667
2892
من الاضطهاد المنهجي
02:08
hip-hop culture rose from the rubble
and the ashes like a phoenix.
and the ashes like a phoenix.
38
116583
5935
ثقافة "الهيب هوب" ارتقت
من الأنقاض والرماد كما طائر العنقاء.
من الأنقاض والرماد كما طائر العنقاء.
02:14
Hip-hop is now a trillion-dollar industry,
39
122542
2601
"الهيب هوب" الآن صناعة التريليون دولار،
02:17
but this economic activity
doesn't make it back to the Bronx
doesn't make it back to the Bronx
40
125167
3351
لكن هذا النشاط الاقتصادي
لا يُعزى إلى برونكس،
لا يُعزى إلى برونكس،
02:20
or communities like it.
41
128542
1500
أو مجتمعات مثله.
02:23
Let's take it back to 1986.
42
131542
2934
دعنا نعود به إلى 1986.
02:26
I was born in the heart
of the AIDS crisis,
of the AIDS crisis,
43
134500
2893
لقد ولدت في الذروة من أزمة الإيدز،
02:29
the crack epidemic
44
137417
1767
و"وباء تعاطي الكوكايين"
02:31
and the War on Drugs.
45
139208
1625
والحرب على المخدرات.
02:33
The only thing that trickled down
from Reaganomics was ghettonomics:
from Reaganomics was ghettonomics:
46
141833
4768
الشيء الوحيد الذي انتفع منه الفقراء
من "الاقتصاد الريغاني" كان "اقتصاد الغيتو"
من "الاقتصاد الريغاني" كان "اقتصاد الغيتو"
02:38
pain, prison and poverty.
47
146625
4458
الألم، والسجن، والفقر.
02:44
I was raised by brilliant, beautiful
and accomplished black women.
and accomplished black women.
48
152292
6392
لقد ترعرعت على يد نسوة سوداوات نابغات،
جميلات، وبارعات.
جميلات، وبارعات.
02:50
Even so, my pops wasn't in the picture,
49
158708
3393
رغم ذلك، فلم يَكنَّ في الصورة،
02:54
and I couldn't resist
the allure of the streets.
the allure of the streets.
50
162125
3476
ولم أستطع مقاومة إغراء الشوارع.
02:57
Like Biggie said,
51
165625
1434
كما قال "بيجي"،
02:59
you're either slinging crack rock
or you got a wicked jump shot.
or you got a wicked jump shot.
52
167083
3625
"إما أن تقذف بالحجر الكوكايين أو تنال
ضربة خبيثة."
ضربة خبيثة."
03:03
Don't get it twisted, my jumper was wet.
53
171875
2125
لا أنالها ملتوية، وكان قفّازي مُبللًا.
03:06
(Laughter)
54
174500
2059
(ضحك)
03:08
My shit was wet.
55
176583
1268
سيجارتي كانت مبللة.
03:09
(Applause)
56
177875
3934
(تصفيق)
03:13
But when I turned 15,
I started selling weed,
I started selling weed,
57
181833
2935
لكن عندما بلغت الـ15، بدأت بيع المخدرات،
03:16
I didn't finish high school,
58
184792
1767
لم أنهِ الثانوية بعدُ،
03:18
the New York Board of Education
banned me from all of those,
banned me from all of those,
59
186583
3185
مجلس التعليم في نيويورك منعني من كل ذلك،
03:21
but I did graduate
to selling cocaine when I turned 18.
to selling cocaine when I turned 18.
60
189792
3476
لكني تخرجت لبيع الكوكايين
عندما بلغت الثامنة عشر.
عندما بلغت الثامنة عشر.
03:25
I did well.
61
193292
1642
لقد أبليت بلاءً حسناً.
03:26
That was until I got jammed up,
caught a case, when I was 20.
caught a case, when I was 20.
62
194958
4935
استمر ذلك حتى صار ضدي قضية،
حين كنت في الـ20.
حين كنت في الـ20.
03:31
I was facing 10 years.
63
199917
1541
كنت أواجه 10 سنوات.
03:34
I posted bail, signed up
at the Fashion Institute,
at the Fashion Institute,
64
202417
4101
دفعت الكفالة، وسجلتُ في معهد الأزياء،
03:38
I applied the skills
that I learned in the streets
that I learned in the streets
65
206542
2392
لقد طبقت المهارات التي تعلمتها في الشوارع
03:40
to start my own fashion brand.
66
208958
1851
لأطلق العلامة التجارية الخاصة بي
في عالم الموضة.
في عالم الموضة.
03:42
My lawyer peeked my ambition,
67
210833
2643
محاميَّ نظر شذراً إلى طموحي،
03:45
so he suggested that the judge
grant me a suspended sentence.
grant me a suspended sentence.
68
213500
3000
لذا، اقترح أن القاضي سيقضي
بحكم مع إيقاف التنفيذ.
بحكم مع إيقاف التنفيذ.
03:49
For once in my life,
a suspension was a good thing.
a suspension was a good thing.
69
217292
2517
لمرة واحدة في حياتي،
الإيقاف كان شيئًا جيدًا
الإيقاف كان شيئًا جيدًا
03:51
(Laughter)
70
219833
2167
(ضحك)
03:55
Over the course of two years
and many court dates,
and many court dates,
71
223292
3541
بعد سنتين،
وبعد العديد من مواعيد المحكمة،
وبعد العديد من مواعيد المحكمة،
03:59
my case got dismissed.
72
227958
1500
رُفضت قضيتي.
04:02
Both of my brothers have done jail time,
73
230667
3059
أخواي كلاهما قضيا وقتًا في السجن
04:05
so escaping the clutches
of the prison industrial system
of the prison industrial system
74
233750
3059
إذا الهروب من براثن سجن النظام الصناعي
04:08
didn't seem realistic to me.
75
236833
2018
لم يبدُ واقعيًا بالنسبة لي.
04:10
Right now, one of my brothers
is facing 20 years.
is facing 20 years.
76
238875
2583
الآن، أحد أخواي يواجه 20 عامًا.
04:15
My mother put in great effort
in taking me out to eat,
in taking me out to eat,
77
243042
3642
أمي بذلت جهدًا كبيرًا
في اصطحابي لتناول الطعام،
في اصطحابي لتناول الطعام،
04:18
making sure we visited museums
78
246708
2018
لتتأكد من زيارتنا للمتاحف،
04:20
and traveled abroad,
79
248750
1934
وسافرنا إلى الخارج،
04:22
basically exposing me
to as much culture as she could.
to as much culture as she could.
80
250708
2959
بصورة أساسية،
واجهت الثقافة بقوة قدر ما كنت طفلًا
واجهت الثقافة بقوة قدر ما كنت طفلًا
04:28
I remembered how as a kid,
81
256000
1726
تذكرت كيف كنت كطفل،
04:29
I used to take over the dinner table
and order food for everybody.
and order food for everybody.
82
257750
4226
كنت أستلم طاولة العشاء
وأطلب الطعام للجميع.
وأطلب الطعام للجميع.
04:34
Breaking bread has always
allowed me to break the mold
allowed me to break the mold
83
262000
3059
تقطيع الخبز أتاح لي دائمًا كسر القالب
04:37
and connect with people.
84
265083
1375
والتواصل مع الناس.
04:39
Me and my homie Les,
85
267250
1351
أنا وصديقي "لِس".
04:40
we grew up on the same block in the Bronx,
86
268625
2059
لقد نشأنا في نفس المربع السّكَني
في برونكس،
في برونكس،
04:42
two street dudes.
87
270708
1310
رَجُلا الشارع.
04:44
He happened to be a chef.
88
272042
1309
تصادف أنه كان طاهيًا.
04:45
We always discussed the possibility
of doing something in the food game
of doing something in the food game
89
273375
3393
لطالما ناقشنا إمكانية
فعل شيء ما في مجال الطعام.
فعل شيء ما في مجال الطعام.
04:48
for the benefit of our neighborhood.
90
276792
1750
لمصلحة حَيّـنا.
04:51
Les had just won the food show "Chopped."
91
279083
2709
لقد فاز (لِس) بعرض الطعام "تشوبد".
04:54
Our homie Malcolm was gearing up
to run a pastry kitchen at Noma,
to run a pastry kitchen at Noma,
92
282667
4142
صديقنا "مالكوم" كان يستعد لإدارة
مطبخ للمعجنات في "نوما"،
مطبخ للمعجنات في "نوما"،
04:58
yeah, world's best Noma in Copenhagen,
you know the vibes.
you know the vibes.
93
286833
2959
نعم، "نوما" هي الأفضل في العالم،
في كوبنهاغن، وأنت تعرف الأجواء.
في كوبنهاغن، وأنت تعرف الأجواء.
05:03
My man P had just
finished training in I-I-Italy,
finished training in I-I-Italy,
94
291000
4143
رَجُلي "بي" انتهى للتو
من التدريب في إيطاليا،
من التدريب في إيطاليا،
05:07
Milano to be exact.
95
295167
1666
في ميلانو بالتحديد.
05:09
We decided the world needed
some Bronx steasoning on it,
some Bronx steasoning on it,
96
297750
3351
قررنا أن العالم بحاجة لبعض بهارات
برونكس
برونكس
05:13
so we mobbed up and formed Ghetto Gastro.
97
301125
3125
لذا قمنا بالحشد لها، وشكّلنا "غيتو جاسترو"
05:16
(Applause)
98
304875
3250
(تصفيق)
05:26
While I'm aware our name
makes a lot of people uncomfortable,
makes a lot of people uncomfortable,
99
314167
3267
بينما تنبّهت أن اسمنا يجعل الكثير منزعجًا،
05:29
for us "ghetto" means home.
100
317458
1417
بالنسبة إلينا فإن "غيتو"
تعني الوطن.
تعني الوطن.
05:31
Similar to the way
someone in Mumbai or Nairobi
someone in Mumbai or Nairobi
101
319583
3268
على غرار طريقة شخص
ما في مومباي أو نيروبي
ما في مومباي أو نيروبي
05:34
might use the word "slum,"
102
322875
2268
قد تستخدم كلمة "حي فقير"،
05:37
it's to locate our people
103
325167
1684
هو لتحديد مكان قومنا
05:38
and to indict the systems of neglect
that created these conditions.
that created these conditions.
104
326875
3542
وتوجيه الاتهامات لأنظمة الإهمال
التي أوجدت هذه الظروف.
التي أوجدت هذه الظروف.
05:43
(Applause)
105
331542
4291
(تصفيق)
05:48
So what is Ghetto Gastro?
106
336583
1935
إذا ما هو "غيتو جاسترو"؟
05:50
Ultimately, it's a movement
and a philosophy.
and a philosophy.
107
338542
3767
في النهاية، إنه حراك وفلسفة.
05:54
We view the work we do as gastrodiplomacy,
108
342333
3518
نحن ننظر إلى العمل الذي نقوم به
مثل دبلوماسية الأمعاء،
مثل دبلوماسية الأمعاء،
05:57
using food and finesse
109
345875
2393
استخدام الطعام واللياقة البدنية؛
06:00
to open borders and connect culture.
110
348292
2875
لفتح الحدود وتوثيق الأواصر.
06:04
Last year in Tokyo,
111
352458
2101
العام الماضي في طوكيو،
06:06
we did a Caribbean patty,
112
354583
3226
أعددنا شطيرة الكاريبي،
06:09
we do jerk wagyu beef,
113
357833
2393
إننا نطهو شرائح البقر الياباني "واغيو"،
06:12
shio kombu.
114
360250
1434
(شيو كومبو).
06:13
We remixed the Bronx classic
with the Japanese elements.
with the Japanese elements.
115
361708
3959
كانت توليفة كلاسيكية من برونكس
مع المكونات اليابانية.
مع المكونات اليابانية.
06:18
And for Kwanzaa,
116
366875
1726
و"كوانزا"،
06:20
we had to pay homage to our Puerto Ricans,
117
368625
2976
كان علينا أن نحيي البورتورئيين.
06:23
and we did a coconut charcoal
cognac coquito. Dímelo!
cognac coquito. Dímelo!
118
371625
7184
وصنعنا "فحم جوز الهند"
"كونياك"، "كوكيتو"، "ديميلو"!
"كونياك"، "كوكيتو"، "ديميلو"!
06:30
(Laughter)
119
378833
2768
(ضحك)
06:33
This here is our Black Power waffle
120
381625
3268
هذه كعكة "البلاك باور"
06:36
with some gold leaf syrup.
121
384917
3809
مع عصير الورق الذهبي.
06:40
Make sure you don't slip on the drip.
122
388750
1851
تأكد من أنك لا تنزلق على التنقيط!
06:42
(Laughter)
123
390625
1893
(ضحك)
06:44
Here we got the 36 Brix
plant-based velato.
plant-based velato.
124
392542
4041
هنا حصلنا على 36 بريكس
النبات الذي ينمو في "فيلاتو"
النبات الذي ينمو في "فيلاتو"
06:49
Strawberry fields, you know the deal.
125
397292
2000
حقول الفراولة.. أنت تعرف الصفقة.
06:53
Compressed watermelon,
126
401292
1892
بطيخ مضغوط،
06:55
basil seeds,
127
403208
1476
بذور الريحان،
06:56
a little bit of strawberries up there.
128
404708
2476
القليل من الفراولة هنالك.
06:59
Back to the Bronx Brasserie,
129
407208
2768
بالعودة إلى حانة برونكس للجعة،
07:02
you know we had to hit them in the head
with that caviar and cornbread.
with that caviar and cornbread.
130
410000
4601
تعرف بأننا كان لا بد أن نضربهم في الرأس
مع ذلك الكافيار وخبز الذرة.
مع ذلك الكافيار وخبز الذرة.
07:06
(Laughter)
131
414625
1768
(ضحك)
07:08
(Applause)
132
416417
2583
(تصفيق)
07:14
We also practice du-rag diplomacy.
133
422083
2726
إننا أيضًا نتدرب على الدبلوماسية.
07:16
(Laughter)
134
424833
1560
(ضحك)
07:18
Because, we don't edit who we are
when we do our thing.
when we do our thing.
135
426417
4101
لأننا ليس بوسعنا اختيار "مَنْ نكونُ"
عندما نؤدي مهمتنا.
عندما نؤدي مهمتنا.
07:22
Due to our appearance,
136
430542
1309
بسبب ظهورنا،
07:23
we often get mistaken
for rappers or athletes.
for rappers or athletes.
137
431875
2809
غالبا ما نُسيء
لمغنيّ الراب أو الرياضيين.
لمغنيّ الراب أو الرياضيين.
07:26
It happened here last year at TED.
138
434708
2268
حدث هنا السنة الماضية في TED.
07:29
This dude ran down on me
139
437000
1643
هذا الرجل ركض علي
07:30
and asked me when I was going to perform.
140
438667
2000
وسألني متى ألقيت محادثة.
07:33
How about now?
141
441458
1435
ماذا عني الآن!؟
07:34
(Applause)
142
442917
4666
(تصفيق)
07:42
So you see,
143
450750
1684
كما ترون..
07:44
we've been bringing the Bronx to the world
144
452458
2351
لقد كنا نجلب برونكس إلى العالم،
07:46
but now we focus on bringing
the world to the Bronx.
the world to the Bronx.
145
454833
2709
لكن الآن نركز على أن نجلب
العالم إلى برونكس.
العالم إلى برونكس.
07:50
We just opened our spot,
146
458750
1893
لقد فتحنا مكاننا للتو،
07:52
an idea kitchen
147
460667
1809
مطبخ الأفكار،
07:54
where we make and design products,
148
462500
2000
حيث نصنع ونصمم المنتجات،
07:57
create content --
149
465958
1435
نبتكر المحتوى --
07:59
(Music)
150
467417
6333
(موسيقى)
08:12
and host community events.
151
480083
2435
ونستضيف المناسبات المجتمعية.
08:14
The intention is
to build financial capital
to build financial capital
152
482542
2684
والغرض من ذلك هو بناء رأس المال النقدي،
08:17
and creative capital in our hood.
153
485250
1958
ورأس المال الإبداعي في حيّنا.
08:21
We're also collaborating
with world-renowned chef
with world-renowned chef
154
489292
2309
نحن أيضا نتعاون مع كبير
طهاةٍ ذي قاعدة عالمية،
طهاةٍ ذي قاعدة عالمية،
08:23
Massimo Bottura
155
491625
2601
ماسيمو بوتورا،
08:26
on a refettorio in the Bronx.
156
494250
2351
مركز "ريفيتوريو" في برونكس.
08:28
A refettorio is a design-focused
soup kitchen and community center.
soup kitchen and community center.
157
496625
4809
"ريفيتوريو" هو مطبخ مكرّس للحساء
ومركز المجتمع.
ومركز المجتمع.
08:33
You see the vibes.
158
501458
1268
إنك تلمس المودّة.
08:34
(Applause)
159
502750
3458
(تصفيق)
08:40
The recent outpouring of grief
about the murder
about the murder
160
508917
3226
آلام فجيعة جريمة القتل،
08:44
of rapper and entrepreneur Nipsey Hussle
161
512167
2934
لمغني الراب ورائد الأعمال "نيبسي هاسل"،
08:47
is largely due to the fact that he decided
to stay and evolve in place,
to stay and evolve in place,
162
515125
5226
ترجع إلى حد كبير إلى حقيقة أنه
قرر البقاء والتطور في مكانه،
قرر البقاء والتطور في مكانه،
08:52
rather than leave his hood.
163
520375
2143
بدلا من ترك منطقته.
08:54
After his death, some may see
this decision as foolish,
this decision as foolish,
164
522542
3226
بعد وفاته، قد ينظر البعض
إلى هذا القرار على أنه حماقة،
إلى هذا القرار على أنه حماقة،
08:57
but I'm making that same
decision every day:
decision every day:
165
525792
2517
لكنني أتخذ نفس القرار كل يوم:
09:00
to live in the Bronx,
166
528333
1393
للعيش في برونكس،
09:01
to create in the Bronx,
167
529750
1559
للإبداع في برونكس،
09:03
to invest in the Bronx.
168
531333
1976
للاستثمار في برونكس.
09:05
(Applause)
169
533333
4334
(تصفيق)
09:14
At Ghetto Gastro, we don't run
from the word "ghetto,"
from the word "ghetto,"
170
542333
2851
في حي "جاسترو" للأقليات،
نحن لا نتهرب من كلمة "غيتو"،
نحن لا نتهرب من كلمة "غيتو"،
09:17
and we don't run from the ghetto.
171
545208
2351
ونحن لا نهرب من "حي الأقليات".
09:19
Because at the end of the day,
172
547583
1810
لأنه مع نهاية اليوم،
09:21
Ghetto Gastro is about showing you
what we already know:
what we already know:
173
549417
3226
حي "غانسترو" للاقليات هو أن يريك
ما نعرفه بالفعل:
ما نعرفه بالفعل:
09:24
the hood
174
552667
1976
"كل شيء..
09:26
is good.
175
554667
1250
على ما يرام.."
09:28
(Applause)
176
556583
4435
(تصفيق)
09:33
Thank you.
177
561042
1601
شكرًا لكم.
09:34
(Applause)
178
562667
2434
(تصفيق)
ABOUT THE SPEAKER
Jon Gray - Food enthusiast, dishwasherCulinary evangelist Jon Gray is the voice of Ghetto Gastro, a cooking advocacy collective that ignites conversations about race, class and inclusion via the medium of food.
Why you should listen
Jon Gray is interesting because he's interested. His curiosity has taken him around the globe and has had him seated across the table from world renowned thinkers, artists and chefs, but he's most passionate about home. A cofounder of the Bronx based collective Ghetto Gastro, he's building his own proverbial table, to which he'd like to invite the world. Founded in 2012, Ghetto Gastro honors the block to block shifts and overlap in international cuisine and culture that happens in his borough. The collective is committed to feeding, inspiring and growing young entrepreneurs in the Bronx.
Jon Gray | Speaker | TED.com