TED2019
Jon Gray: The next big thing is coming from the Bronx, again
Jon Gray: Sıradaki büyük yenilik yine Bronx'tan geliyor
Filmed:
Readability: 4.9
1,658,209 views
''Mahalle güzeldir,'' diyen Bronx, New York merkezli yaratıcı kolektif Getto Gastro'dan Jon Gray. Yemek, tasarım ve sanatın kesişiminde çalışan Gray ve takımı büyük yaratıcılık ve geniş hayal güçlerini beklenilmeyene, ahretlik işbirliklerine uygulayarak topluluklarının özünü ve tarihini onurlandırıyorlar. Nasıl semtlerinde üretip araştırdıkları, Bronx'u dünyaya kazandırdıkları hakkında daha fazlasını öğrenin.
Jon Gray - Food enthusiast, dishwasher
Culinary evangelist Jon Gray is the voice of Ghetto Gastro, a cooking advocacy collective that ignites conversations about race, class and inclusion via the medium of food. Full bio
Culinary evangelist Jon Gray is the voice of Ghetto Gastro, a cooking advocacy collective that ignites conversations about race, class and inclusion via the medium of food. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
My name is Jon Gray.
0
375
2000
Adım Jon Gray.
00:14
They call me "The Dishwasher."
1
2417
1708
Bana ''Bulaşıkçı'' derler.
00:17
I cofounded Ghetto Gastro,
2
5583
2518
Ghetto Gastro'nun ortak kurucusuyum,
00:20
a Bronx-based collective
3
8125
2143
yemek, tasarım ve sanatın
kesişiminde çalışan
kesişiminde çalışan
00:22
that works at the intersection
of food, design and art.
of food, design and art.
4
10292
4416
Bronx merkezli bir topluluk.
00:27
We create experiences that challenge
people's perceptions of the Bronx,
people's perceptions of the Bronx,
5
15750
5643
İnsanların Bronx algısına meydan okuyacak
deneyimler yaratıyoruz...
deneyimler yaratıyoruz...
00:33
the place that I call home.
6
21417
1708
...benim ev dediğim yer.
00:37
It's a funny thing.
7
25875
1726
Komik bir olay.
00:39
I just touched down in Vancouver
from Paris a few days ago.
from Paris a few days ago.
8
27625
3976
Birkaç gün önce
Paris'ten Vancouver'a indim.
Paris'ten Vancouver'a indim.
00:43
We took over the Place Vendôme
with the Bronx Brasserie.
with the Bronx Brasserie.
9
31625
4393
Bronx lokantasıyla
Place Vendôme'u devraldık.
Place Vendôme'u devraldık.
00:48
Oui oui, chérie.
10
36042
2184
Evet, evet tatlım.
00:50
(Laughter)
11
38250
3684
(Gülüşmeler)
00:53
It's wild, because in Paris,
they have this saying,
they have this saying,
12
41958
2851
Çılgınca çünkü Paris'te
şöyle bir söylemleri var;
şöyle bir söylemleri var;
00:56
"le Bronx,"
13
44833
1476
''le Bronx'',
00:58
which means something
is in disarray or a problem.
is in disarray or a problem.
14
46333
5185
bir şeyin düzensiz ya da
problem olduğu anlamına geliyor.
problem olduğu anlamına geliyor.
01:03
That's the Place Vendôme.
15
51542
1559
Bu Place Vendôme.
01:05
We shut it down one time.
16
53125
1434
Bir kere kapattık.
01:06
(Laughter)
17
54583
2060
(Gülüşmeler)
01:08
This lingo came into play
when the Bronx was burning,
when the Bronx was burning,
18
56667
3892
Bu dil Bronx yanıyorken meydana çıktı,
01:12
and movies like "The Warriors"
and "Fort Apache"
and "Fort Apache"
19
60583
3435
''Savaşçılar'' ve ''Apaçi Kalesi''
gibi filmler
gibi filmler
01:16
still make an impression.
20
64042
1541
hâlâ bir intiba uyandırıyorlar.
01:18
Some may disagree,
21
66500
1851
Bazıları aynı fikirde olmayabilir
01:20
but I believe the Bronx
was designed to fail.
was designed to fail.
22
68375
2208
ama ben Bronx'un başarısız olmak için
tasarlandığını düşünüyorum.
tasarlandığını düşünüyorum.
01:24
The power broker was a joker.
23
72458
2709
Kudret simsarı bir şakacıydı.
01:28
Robert Moses, instead of
parting the Red Sea,
parting the Red Sea,
24
76042
3851
Robert Moses Kızıldeniz'i ayırmak yerine
01:31
he parted the Bronx
with a six-lane highway
with a six-lane highway
25
79917
2601
altı şeritli otobanla Bronx'u ayırdı
01:34
and redlined my community.
26
82542
1541
ve halkımı kırmızıyla çizdi.
01:37
My great-grandparents
had a home on Featherbed Lane,
had a home on Featherbed Lane,
27
85375
2583
Büyük büyükbabamların
Featherbed yolunda bir evi vardı
Featherbed yolunda bir evi vardı
01:41
and contrary to the name,
28
89125
1768
ve adının aksine
01:42
they couldn't get a good night's rest
29
90917
2059
iyi bir gece uykusu alamıyorlardı,
01:45
due to the constant blasting
and drilling that was necessary
and drilling that was necessary
30
93000
3851
bir blok ötede
Bronx'tan geçen ekspres yolu
yapmak için gerekli olan
yapmak için gerekli olan
01:48
to build the cross-Bronx expressway
31
96875
2476
sürekli patlatma ve sondaj yüzünden.
01:51
a block away.
32
99375
1726
01:53
I consider these policy decisions
33
101125
3184
Bu politika kararlarını
tasarım suçları olarak görüyorum.
01:56
design crimes.
34
104333
1935
01:58
(Applause)
35
106292
3750
(Alkışlar)
02:02
Being the resilient people
that we are uptown,
that we are uptown,
36
110542
3101
Dirençli insanlar olarak
şehrin yukarı tarafındayız,
şehrin yukarı tarafındayız,
02:05
out of the systematic oppression
37
113667
2892
sistematik baskıdan uzak
02:08
hip-hop culture rose from the rubble
and the ashes like a phoenix.
and the ashes like a phoenix.
38
116583
5935
hip hop kültürü, anka kuşu gibi
enkaz ve küllerden doğdu.
enkaz ve küllerden doğdu.
02:14
Hip-hop is now a trillion-dollar industry,
39
122542
2601
Hip hop şu an
trilyon dolarlık bir endüstri
trilyon dolarlık bir endüstri
02:17
but this economic activity
doesn't make it back to the Bronx
doesn't make it back to the Bronx
40
125167
3351
ama bu ekonomik faaliyet
Bronx veya benzeri topluluklara
Bronx veya benzeri topluluklara
02:20
or communities like it.
41
128542
1500
geri dönmüyor.
02:23
Let's take it back to 1986.
42
131542
2934
Geri, 1986'ya gidelim.
02:26
I was born in the heart
of the AIDS crisis,
of the AIDS crisis,
43
134500
2893
AIDS krizi,
kokain salgını
02:29
the crack epidemic
44
137417
1767
ve uyuşturucu savaşının göbeğinde doğdum.
02:31
and the War on Drugs.
45
139208
1625
02:33
The only thing that trickled down
from Reaganomics was ghettonomics:
from Reaganomics was ghettonomics:
46
141833
4768
Reagan ekonomisinden damlayan
tek şey getto ekonomisiydi;
tek şey getto ekonomisiydi;
02:38
pain, prison and poverty.
47
146625
4458
acı, hapis, sefalet.
02:44
I was raised by brilliant, beautiful
and accomplished black women.
and accomplished black women.
48
152292
6392
Muhteşem, güzel ve başarılı
siyahi kadınlar tarafından yetiştirildim.
siyahi kadınlar tarafından yetiştirildim.
02:50
Even so, my pops wasn't in the picture,
49
158708
3393
Buna rağmen, babam resmin içinde değildi
02:54
and I couldn't resist
the allure of the streets.
the allure of the streets.
50
162125
3476
ve sokakların cazibesine karşı koyamadım.
02:57
Like Biggie said,
51
165625
1434
Biggie'nin dediği gibi
02:59
you're either slinging crack rock
or you got a wicked jump shot.
or you got a wicked jump shot.
52
167083
3625
ya taş satacaksın ya da
çok iyi bir atış yapacaksın
çok iyi bir atış yapacaksın
03:03
Don't get it twisted, my jumper was wet.
53
171875
2125
Yanlış anlamayın, ben başarılıydım.
03:06
(Laughter)
54
174500
2059
(Kahkahalar)
03:08
My shit was wet.
55
176583
1268
Gerçekten öyleydim.
03:09
(Applause)
56
177875
3934
(Alkışlar)
03:13
But when I turned 15,
I started selling weed,
I started selling weed,
57
181833
2935
15 yaşıma girdiğimde ot satmaya başladım,
03:16
I didn't finish high school,
58
184792
1767
liseyi bitirmedim,
03:18
the New York Board of Education
banned me from all of those,
banned me from all of those,
59
186583
3185
New York Eğitim Kurulu
bana bunların hepsini yasakladı
bana bunların hepsini yasakladı
03:21
but I did graduate
to selling cocaine when I turned 18.
to selling cocaine when I turned 18.
60
189792
3476
ama 18'ime girdiğimde
kokain satmaya geçtim.
kokain satmaya geçtim.
03:25
I did well.
61
193292
1642
Durumum iyiydi.
03:26
That was until I got jammed up,
caught a case, when I was 20.
caught a case, when I was 20.
62
194958
4935
Bu ben yakalanana kadardı,
20 yaşımdayken dava edildim.
20 yaşımdayken dava edildim.
03:31
I was facing 10 years.
63
199917
1541
10 yılla karşı karşıyaydım.
03:34
I posted bail, signed up
at the Fashion Institute,
at the Fashion Institute,
64
202417
4101
Kefalet ödedim,
moda enstitüsüne kayıt oldum,
moda enstitüsüne kayıt oldum,
03:38
I applied the skills
that I learned in the streets
that I learned in the streets
65
206542
2392
kendi moda markamı yapmak için
sokaklarda öğrendiğim
becerilerimi kullandım.
becerilerimi kullandım.
03:40
to start my own fashion brand.
66
208958
1851
03:42
My lawyer peeked my ambition,
67
210833
2643
Avukatım tutkuma baktı,
hakimin beni tecil edilmiş cezayla
bağışlayabileceğini öne sürdü.
bağışlayabileceğini öne sürdü.
03:45
so he suggested that the judge
grant me a suspended sentence.
grant me a suspended sentence.
68
213500
3000
03:49
For once in my life,
a suspension was a good thing.
a suspension was a good thing.
69
217292
2517
Hayatımda bir kez olsun
tecil iyi bir şeydi.
tecil iyi bir şeydi.
03:51
(Laughter)
70
219833
2167
(Gülüşmeler)
03:55
Over the course of two years
and many court dates,
and many court dates,
71
223292
3541
İki yıl ve birçok mahkeme tarihi sonunda
03:59
my case got dismissed.
72
227958
1500
davam düştü.
04:02
Both of my brothers have done jail time,
73
230667
3059
Abilerimin ikisi de hapiste yattı,
04:05
so escaping the clutches
of the prison industrial system
of the prison industrial system
74
233750
3059
bu yüzden
hapishane esndüstriyel sisteminin
hapishane esndüstriyel sisteminin
elinden kurtulmak
bana gerçekçi gözükmemişti
bana gerçekçi gözükmemişti
04:08
didn't seem realistic to me.
75
236833
2018
04:10
Right now, one of my brothers
is facing 20 years.
is facing 20 years.
76
238875
2583
Şu an, abilerimden biri
yirmi yılla karşı karşıya.
yirmi yılla karşı karşıya.
04:15
My mother put in great effort
in taking me out to eat,
in taking me out to eat,
77
243042
3642
Annem beni dışarı yemeğe çıkarmaya,
müzeleri gezmeyi unutmadığımıza
ve yurt dışına seyahat etmemize
ve yurt dışına seyahat etmemize
04:18
making sure we visited museums
78
246708
2018
04:20
and traveled abroad,
79
248750
1934
büyük çaba gösterdi,
04:22
basically exposing me
to as much culture as she could.
to as much culture as she could.
80
250708
2959
temelde bana
tanıtabildiği kadar kültür tanıttı.
tanıtabildiği kadar kültür tanıttı.
04:28
I remembered how as a kid,
81
256000
1726
Çocukken nasıl
sofranın kontrolünü ele alıp
sofranın kontrolünü ele alıp
04:29
I used to take over the dinner table
and order food for everybody.
and order food for everybody.
82
257750
4226
herkes için yemek söylediğimi hatırladım.
04:34
Breaking bread has always
allowed me to break the mold
allowed me to break the mold
83
262000
3059
Ekmeği bölmek
her zaman ezber bozmama
her zaman ezber bozmama
ve insanları bir araya getirmeme
olanak sağladı.
olanak sağladı.
04:37
and connect with people.
84
265083
1375
04:39
Me and my homie Les,
85
267250
1351
Ben ve dostum Les,
04:40
we grew up on the same block in the Bronx,
86
268625
2059
Bronx'ta aynı blokta büyüdük,
04:42
two street dudes.
87
270708
1310
iki sokak dostu.
04:44
He happened to be a chef.
88
272042
1309
O, bir şef oldu.
04:45
We always discussed the possibility
of doing something in the food game
of doing something in the food game
89
273375
3393
Her zaman, muhitimizin lehine
yemek işiyle bir şeyler yapma olasılığı
üzerine konuştuk.
üzerine konuştuk.
04:48
for the benefit of our neighborhood.
90
276792
1750
04:51
Les had just won the food show "Chopped."
91
279083
2709
Les yeni,
''Chopped'' yemek şovunu kazandı.
''Chopped'' yemek şovunu kazandı.
04:54
Our homie Malcolm was gearing up
to run a pastry kitchen at Noma,
to run a pastry kitchen at Noma,
92
282667
4142
Dostumuz Malcom
Noma'da hamur işi mutfağı
yönetmek için hazırlanıyordu,
yönetmek için hazırlanıyordu,
04:58
yeah, world's best Noma in Copenhagen,
you know the vibes.
you know the vibes.
93
286833
2959
dünyanın en iyi Noma'sı Kopenhag'da,
bilirsiniz etkiyi.
bilirsiniz etkiyi.
05:03
My man P had just
finished training in I-I-Italy,
finished training in I-I-Italy,
94
291000
4143
Adamım P
İtalya'da eğitimini yeni bitirdi,
İtalya'da eğitimini yeni bitirdi,
05:07
Milano to be exact.
95
295167
1666
tam olarak Milano.
05:09
We decided the world needed
some Bronx steasoning on it,
some Bronx steasoning on it,
96
297750
3351
Dünyanın biraz Bronx çeşnisine
ihtiyacı olduğuna karar verdik,
ihtiyacı olduğuna karar verdik,
05:13
so we mobbed up and formed Ghetto Gastro.
97
301125
3125
biz de toplanıp
Ghetto Gastro'yu oluşturduk.
Ghetto Gastro'yu oluşturduk.
05:16
(Applause)
98
304875
3250
(Alkışlar)
05:26
While I'm aware our name
makes a lot of people uncomfortable,
makes a lot of people uncomfortable,
99
314167
3267
Adımızın birçok insanı rahatsız ettiğinin
farkında olmama rağmen
farkında olmama rağmen
05:29
for us "ghetto" means home.
100
317458
1417
bizim için ''getto'' ev demek.
05:31
Similar to the way
someone in Mumbai or Nairobi
someone in Mumbai or Nairobi
101
319583
3268
Bombay ve Nairobi'deki birinin
''varoş'' kelimesini kullanmasıyla
benzer bir biçimde,
benzer bir biçimde,
05:34
might use the word "slum,"
102
322875
2268
05:37
it's to locate our people
103
325167
1684
halkımızı konumlandırma
05:38
and to indict the systems of neglect
that created these conditions.
that created these conditions.
104
326875
3542
ve bu koşulları yaratan
ihmalci sistemleri itham etmek için.
ihmalci sistemleri itham etmek için.
05:43
(Applause)
105
331542
4291
(Alkışlar)
05:48
So what is Ghetto Gastro?
106
336583
1935
Peki Ghetto Gastro nedir?
05:50
Ultimately, it's a movement
and a philosophy.
and a philosophy.
107
338542
3767
Sonuç olarak bir akım ve bir felsefedir.
05:54
We view the work we do as gastrodiplomacy,
108
342333
3518
Biz yaptığımız işi
gastro-diplomasi olarak görüyoruz,
gastro-diplomasi olarak görüyoruz,
05:57
using food and finesse
109
345875
2393
sınırları açmak
ve kültürleri birleştirmek için
ve kültürleri birleştirmek için
06:00
to open borders and connect culture.
110
348292
2875
yemek ve becerileri kullanma.
06:04
Last year in Tokyo,
111
352458
2101
Geçen sene Tokyo'da,
06:06
we did a Caribbean patty,
112
354583
3226
Karayip böreği yaptık,
06:09
we do jerk wagyu beef,
113
357833
2393
wagyu bifteği,
06:12
shio kombu.
114
360250
1434
shio suyosunu yapıyoruz.
06:13
We remixed the Bronx classic
with the Japanese elements.
with the Japanese elements.
115
361708
3959
Bronx klasikleriye
Japon ögelerini karıştırdık.
Japon ögelerini karıştırdık.
06:18
And for Kwanzaa,
116
366875
1726
Kvanza için,
06:20
we had to pay homage to our Puerto Ricans,
117
368625
2976
Porto rikolularımıza
saygı göstermek zorundaydık
saygı göstermek zorundaydık
06:23
and we did a coconut charcoal
cognac coquito. Dímelo!
cognac coquito. Dímelo!
118
371625
7184
ve hindistan cevizli ağaç kömürlü
konyaklı kurabiye yaptık. Konuş bana!
konyaklı kurabiye yaptık. Konuş bana!
06:30
(Laughter)
119
378833
2768
(Gülüşmeler)
06:33
This here is our Black Power waffle
120
381625
3268
Bu bizim, biraz altın yaprak şurubuyla
06:36
with some gold leaf syrup.
121
384917
3809
Black Power gözlememiz.
Damlayanın üstünden
kaymadığınıza emin olun.
kaymadığınıza emin olun.
06:40
Make sure you don't slip on the drip.
122
388750
1851
06:42
(Laughter)
123
390625
1893
(Gülüşmeler)
06:44
Here we got the 36 Brix
plant-based velato.
plant-based velato.
124
392542
4041
Burada 36 Briks bitkisel dondurmamız var.
06:49
Strawberry fields, you know the deal.
125
397292
2000
Çilek tarlası, bilirsiniz ne olduğunu.
06:53
Compressed watermelon,
126
401292
1892
Pres edilmiş karpuz,
06:55
basil seeds,
127
403208
1476
fesleğen tohumları,
06:56
a little bit of strawberries up there.
128
404708
2476
yukarıda biraz çilekler.
06:59
Back to the Bronx Brasserie,
129
407208
2768
Bronx lokantasına geri dönelim,
07:02
you know we had to hit them in the head
with that caviar and cornbread.
with that caviar and cornbread.
130
410000
4601
biliyorsunuz ki onları kafalarından hayvar
ve mısır ekmeğiyle vurmamız gerekiyordu.
ve mısır ekmeğiyle vurmamız gerekiyordu.
07:06
(Laughter)
131
414625
1768
(Kahkahalar)
07:08
(Applause)
132
416417
2583
(Alkışlar)
07:14
We also practice du-rag diplomacy.
133
422083
2726
Aynı zamanda bandana diplomasi
uygulaması yapıyoruz.
uygulaması yapıyoruz.
07:16
(Laughter)
134
424833
1560
(Gülüşmeler)
07:18
Because, we don't edit who we are
when we do our thing.
when we do our thing.
135
426417
4101
Çünkü kendi olayımızı yaparken
olduğumuz kişiyi biçimlendirmiyoruz.
olduğumuz kişiyi biçimlendirmiyoruz.
07:22
Due to our appearance,
136
430542
1309
Görünüşümüz nedeniyle
07:23
we often get mistaken
for rappers or athletes.
for rappers or athletes.
137
431875
2809
sıklıkla rapçi veya atlet sanılıyoruz.
07:26
It happened here last year at TED.
138
434708
2268
Geçen sene, burada TED'de oldu.
07:29
This dude ran down on me
139
437000
1643
Bu arkadaş bana doğru koştu
07:30
and asked me when I was going to perform.
140
438667
2000
ve ne zaman çalacağımı sordu.
07:33
How about now?
141
441458
1435
Şimdiye ne dersin?
07:34
(Applause)
142
442917
4666
(Alkışlar)
07:42
So you see,
143
450750
1684
Yani gördüğünüz gibi
07:44
we've been bringing the Bronx to the world
144
452458
2351
Bronx'u dünyaya kazandırıyorduk
07:46
but now we focus on bringing
the world to the Bronx.
the world to the Bronx.
145
454833
2709
ama şimdi dünyayı Bronx'a
kazandırmaya odaklıyız.
kazandırmaya odaklıyız.
07:50
We just opened our spot,
146
458750
1893
Yerimizi yeni açtık,
07:52
an idea kitchen
147
460667
1809
mamullerimizi yapıp tasarladığımız,
07:54
where we make and design products,
148
462500
2000
içerik ürettiğimiz
07:57
create content --
149
465958
1435
ve komünite etkinlikleri yaptığımız
07:59
(Music)
150
467417
6333
(Müzik)
08:12
and host community events.
151
480083
2435
bir tasarım mutfağı.
08:14
The intention is
to build financial capital
to build financial capital
152
482542
2684
Amaç mahallemizde finansal bir kapital
08:17
and creative capital in our hood.
153
485250
1958
ve yaratıcı bir kapital inşa etmek.
08:21
We're also collaborating
with world-renowned chef
with world-renowned chef
154
489292
2309
Dünyaca ünlü şeflerle
iş birliği de yapıyoruz,
iş birliği de yapıyoruz,
08:23
Massimo Bottura
155
491625
2601
Bronx'ta bir yemek salonunda
08:26
on a refettorio in the Bronx.
156
494250
2351
Massimo Bottura.
08:28
A refettorio is a design-focused
soup kitchen and community center.
soup kitchen and community center.
157
496625
4809
Yemek salonu tasarım odaklı
bir çorba mutfağı ve halkevi.
bir çorba mutfağı ve halkevi.
08:33
You see the vibes.
158
501458
1268
Etkiyi görüyorsunuz.
08:34
(Applause)
159
502750
3458
(Alkışlar)
08:40
The recent outpouring of grief
about the murder
about the murder
160
508917
3226
Rapçi ve iş adamı Nipsey Hussle'ın
cinayeti hakkında
cinayeti hakkında
08:44
of rapper and entrepreneur Nipsey Hussle
161
512167
2934
yeni, dökülen yası
08:47
is largely due to the fact that he decided
to stay and evolve in place,
to stay and evolve in place,
162
515125
5226
büyük oranda,
mahallesini terk etmek yerine kalıp
mahallesini terk etmek yerine kalıp
08:52
rather than leave his hood.
163
520375
2143
yeri geliştirmek istemesinden ötürüydü.
08:54
After his death, some may see
this decision as foolish,
this decision as foolish,
164
522542
3226
Ölümünden sonra, bazıları bu kararı
saçma görebilir
saçma görebilir
08:57
but I'm making that same
decision every day:
decision every day:
165
525792
2517
ama ben bu kararı her gün veriyorum;
09:00
to live in the Bronx,
166
528333
1393
Bronx'ta yaşamak,
09:01
to create in the Bronx,
167
529750
1559
Bronx'ta üretmek,
09:03
to invest in the Bronx.
168
531333
1976
Bronx'ta yatırım yapmak.
09:05
(Applause)
169
533333
4334
(Alkışlar)
09:14
At Ghetto Gastro, we don't run
from the word "ghetto,"
from the word "ghetto,"
170
542333
2851
Getto Gastro'da
''getto'' kelimesinden kaçmıyoruz
''getto'' kelimesinden kaçmıyoruz
09:17
and we don't run from the ghetto.
171
545208
2351
ve gettodan kaçmıyoruz.
09:19
Because at the end of the day,
172
547583
1810
Çünkü günün sonunda
09:21
Ghetto Gastro is about showing you
what we already know:
what we already know:
173
549417
3226
Getto Gastro, önceden bildiğimizi
size göstermekle ilgili;
size göstermekle ilgili;
09:24
the hood
174
552667
1976
mahalle
09:26
is good.
175
554667
1250
güzeldir.
09:28
(Applause)
176
556583
4435
(Alkışlar)
09:33
Thank you.
177
561042
1601
Teşekkürler.
09:34
(Applause)
178
562667
2434
(Alkışlar)
ABOUT THE SPEAKER
Jon Gray - Food enthusiast, dishwasherCulinary evangelist Jon Gray is the voice of Ghetto Gastro, a cooking advocacy collective that ignites conversations about race, class and inclusion via the medium of food.
Why you should listen
Jon Gray is interesting because he's interested. His curiosity has taken him around the globe and has had him seated across the table from world renowned thinkers, artists and chefs, but he's most passionate about home. A cofounder of the Bronx based collective Ghetto Gastro, he's building his own proverbial table, to which he'd like to invite the world. Founded in 2012, Ghetto Gastro honors the block to block shifts and overlap in international cuisine and culture that happens in his borough. The collective is committed to feeding, inspiring and growing young entrepreneurs in the Bronx.
Jon Gray | Speaker | TED.com