TED2017
Matilda Ho: The future of good food in China
Matilda Ho: Masa depan pangan sehat di China
Filmed:
Readability: 4.1
1,440,344 views
Pangan yang bebas bahan kimia dan pestisida sulit ditemunkan di China; Pada tahun 2016, Pemerintah China mengungkap setengah juta pelanggaran keamanan pangan hanya dalam waktu sembilan bulan. Dalam ketidaktersediaan pangan yang aman dan berkelanjutan, TED Fellow Matilda Ho meluncurkan pasar petani daring pertama di China, menerapkan uji bebas pestisida, antibiotik, dan hormon pada pangan.
Dia menyampaikan bagaimana mengembangkan platformnya dari awal hingga saat ini dan menyediakan pangan lokal organik bagi keluarga yang membutuhkannya.
Matilda Ho - Serial entrepreneur, investor
TED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China. Full bio
TED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China. Full bio
Double-click the English transcript below to play the video.
00:12
I was six when I had the first chance
to learn what patience means.
to learn what patience means.
0
817
4333
Saat berusia enam tahun,
saya mulai belajar makna kesabaran.
saya mulai belajar makna kesabaran.
00:18
My grandmother gave me a magic box
as a birthday present,
as a birthday present,
1
6099
3362
Nenek saya memberi sebuah kotak sulap
sebagai hadiah ulang tahun
sebagai hadiah ulang tahun
yang kami berdua tak sangka
kelak menjadi sebuah hadiah kehidupan.
kelak menjadi sebuah hadiah kehidupan.
00:21
which neither of us knew
would become a gift for life.
would become a gift for life.
2
9485
3285
00:25
I became obsessed with magic,
3
13817
2477
Saya jadi terobsesi dengan sulap
dan saat berusia 20 tahun,
saya menjadi pesulap merpati amatir.
saya menjadi pesulap merpati amatir.
00:28
and at 20, I became
an amateur dove magician.
an amateur dove magician.
4
16318
3571
00:33
This act of magic
requires that I train my doves
requires that I train my doves
5
21467
3127
Aksi sulap ini
mengharuskan saya melatih merpati
mengharuskan saya melatih merpati
untuk duduk dan menunggu
di dalam pakaian saya.
di dalam pakaian saya.
00:36
to sit and wait inside my clothing.
6
24618
2221
00:39
As a young magician, I was always
in a rush to make them appear,
in a rush to make them appear,
7
27738
4723
Sebagai pesulap muda, saya selalu
terburu-buru menampilkan merpati itu
terburu-buru menampilkan merpati itu
00:44
but my teacher told me
8
32485
1547
tapi guru saya berpesan
bahwa kunci sukses aksi sulap ini
00:46
the secret to the success
of this magical act
of this magical act
9
34056
3388
00:49
is to make my doves appear
only after they've waited patiently
only after they've waited patiently
10
37468
4223
adalah membuat merpati saya muncul
setelah menunggu dengan sabar
setelah menunggu dengan sabar
di dalam tuksedo saya.
00:53
in my tuxedo.
11
41715
1233
Itu pasti kebiasaan sabar
00:55
It has to be a mindful kind of patience,
12
43797
3020
yaitu kesabaran yang saya pelajari
dalam beberapa tahun untuk menguasainya.
dalam beberapa tahun untuk menguasainya.
00:58
the kind that took me
some years to master.
some years to master.
13
46841
2988
01:03
When life took me to Shanghai
seven years ago,
seven years ago,
14
51789
3115
Saat kehidupan membawa saya
ke Shanghai tujuh tahun lalu
ke Shanghai tujuh tahun lalu
kebiasaan sabar yang saya pelajari
hampir mustahil diterapkan.
hampir mustahil diterapkan.
01:06
the mindful patience I learned
became almost impossible to practice.
became almost impossible to practice.
15
54928
4465
01:12
In China, where everyone
and everything is in a hurry,
and everything is in a hurry,
16
60419
3969
Di China, di mana semua orang
dan segalanya tergesa-gesa
dan segalanya tergesa-gesa
Anda harus mengungguli
lebih dari 1,3 miliar orang lain
lebih dari 1,3 miliar orang lain
01:16
you need to outperform
over 1.3 billion other people
over 1.3 billion other people
17
64412
3452
untuk hidup mapan.
01:19
to build a better life.
18
67888
1309
01:22
You hack the system, bend the rules,
19
70601
2414
Harus meretas sistem, melanggar aturan
01:25
circumvent the boundaries.
20
73039
1507
menghindari batasan.
01:27
It is the same when it comes to food ...
21
75530
2031
Sama halnya dengan pangan...
01:30
except that when it comes to food,
22
78500
3014
namun dalam hal pangan
ketidaksabaran bisa berakibat fatal.
01:33
impatience can have dire consequences.
23
81538
3055
Demi berpacu untuk menanam lebih banyak,
menjual lebih banyak
menjual lebih banyak
01:37
In the haste to grow more, sell more,
24
85618
2739
01:40
4,000 years of agriculture
in a country of rich natural resources
in a country of rich natural resources
25
88381
4983
pertanian berusia 4.000 tahun
di negara yang kaya sumber daya alam
di negara yang kaya sumber daya alam
tercemar karena penggunaan bahan kimia
dan pestisida yang berlebihan.
dan pestisida yang berlebihan.
01:45
is spoiled by the overuse
of chemicals and pesticides.
of chemicals and pesticides.
26
93388
3380
Pada tahun 2016,
pemerintah China mengungkap
pemerintah China mengungkap
01:49
In 2016, the Chinese government revealed
27
97650
2953
setengah juta pelanggaran keamanan pangan
hanya dalam waktu sembilan bulan.
hanya dalam waktu sembilan bulan.
01:52
half a million food safety violations
in just nine months.
in just nine months.
28
100627
4292
01:58
Alarmingly, one in every four
diabetics in the world
diabetics in the world
29
106125
3731
Yang mengejutkan, satu dari empat
penderita diabetes di dunia
penderita diabetes di dunia
02:01
now comes from China.
30
109880
1546
sekarang berasal dari China.
02:04
The stories around food
31
112742
1713
Cerita tentang pangan
mengerikan dan sedikit luar biasa
02:06
are scary and somewhat overwhelming,
32
114479
3462
02:09
and I told myself it's time to bring
a mindful patience into the impatience.
a mindful patience into the impatience.
33
117965
5396
dan saya yakin sudah saatnya mengganti
ketidaksabaran dengan kebiasaan sabar.
ketidaksabaran dengan kebiasaan sabar.
02:16
When I say mindful patience,
34
124352
1818
Yang saya maksud dengan kebiasaan sabar
02:18
I don't mean the ability to wait.
35
126194
2007
bukanlah kemampuan untuk menunggu.
02:20
I mean knowing how to act while waiting.
36
128966
2833
Maksudnya adalah mengetahui
cara bertindak sembari menunggu.
cara bertindak sembari menunggu.
02:25
And so, while I wait for the day
37
133751
2585
Maka, sambil menunggu terwujudnya
sistem pangan berkelanjutan di China
sistem pangan berkelanjutan di China
02:28
when a sustainable food system
becomes a reality in China,
becomes a reality in China,
38
136360
3968
saya meluncurkan salah satu
pasar tani daring pertama di China
pasar tani daring pertama di China
02:32
I launched one of China's first
online farmers market
online farmers market
39
140352
3310
untuk menyediakan produk
organik lokal kepada keluarga.
organik lokal kepada keluarga.
02:35
to bring local, organically grown
produce to families.
produce to families.
40
143686
3475
Saat kami memulainya 18 bulan lalu
02:40
When we went live, 18 months ago,
41
148488
2173
02:42
the food we could sell then
was somewhat dismal.
was somewhat dismal.
42
150685
2588
pangan yang bisa kami jual
sedikit tidak layak.
sedikit tidak layak.
02:46
We had no fruit
and hardly any meat to sell,
and hardly any meat to sell,
43
154006
3040
Tidak ada buah dan daging untuk dijual
karena semua pangan yang diperiksa
di lab dinyatakan tidak bebas pestisida
di lab dinyatakan tidak bebas pestisida
02:49
as none that was sent to the lab
passed our zero tolerance test
passed our zero tolerance test
44
157070
3992
02:53
towards pesticides, chemicals,
antibiotics and hormones.
antibiotics and hormones.
45
161086
4002
bahan kimia, antibiotika, dan hormon.
02:57
I told our very anxious employees
46
165572
2096
Saya berkata kepada karyawan
kami yang resah
kami yang resah
agar jangan menyerah sebelum menemui
semua petani lokal di China.
semua petani lokal di China.
02:59
that we would not give up until we've met
every local farmer in China.
every local farmer in China.
47
167692
4452
03:05
Today, we supply 240 types of produce
48
173882
3842
Saat ini, kami menyediakan
240 jenis hasil pertanian
240 jenis hasil pertanian
dari 57 petani lokal.
03:09
from 57 local farmers.
49
177748
2078
03:12
After almost one year of searching,
50
180732
2574
Setelah hampir satu tahun mencari
akhirnya kami temukan pisang bebas kimia
03:15
we finally found chemical-free bananas
51
183330
2847
yang tumbuh di halaman belakang
penduduk pulau Hainan.
penduduk pulau Hainan.
03:18
grown in the backyards
of villagers on Hainan Island.
of villagers on Hainan Island.
52
186201
3190
03:22
And only two hours away from Shanghai,
53
190569
2783
Hanya dua jam dari Shanghai
di sebuah pulau yang titik koordinatnya
bahkan tak tersedia di Google Maps
bahkan tak tersedia di Google Maps
03:25
on an island that even Google Maps
does not have coordinates for,
does not have coordinates for,
54
193376
4071
kami temukan sebuah tempat
di mana sapi makan rumput
di mana sapi makan rumput
03:29
we found a place where cows eat grass
55
197471
2770
dan berkeliaran bebas
di bawah langit biru.
di bawah langit biru.
03:32
and roam free under the blue sky.
56
200265
2166
03:35
We also work hard on logistics.
57
203941
2183
Kami juga berupaya keras
menangani logistik.
menangani logistik.
03:38
We deliver our customers' orders
in as fast as three hours
in as fast as three hours
58
206690
3421
Kami mengantar pesanan konsumen
dalam waktu tiga jam
dalam waktu tiga jam
dengan menggunakan kendaraan elektrik
03:42
on electric vehicles,
59
210135
1944
03:44
and we use biodegradable, reusable boxes
60
212103
2699
dan kami memakai kardus biodegradabel
yang dapat didaur ulang
yang dapat didaur ulang
03:46
to minimize our environmental footprint.
61
214826
2554
untuk meminimalkan dampak lingkungan.
03:50
I have no doubt that our offerings
will continue to grow,
will continue to grow,
62
218885
4032
Saya yakin sumbangsih kami ini
akan terus berkembang
akan terus berkembang
tapi memerlukan waktu
03:54
but it will take time,
63
222941
1913
03:56
and I know a lot more people are needed
to shape the future of good food.
to shape the future of good food.
64
224878
4595
dan semakin banyak orang akan dibutuhkan
untuk mewujudkan masa depan pangan sehat.
untuk mewujudkan masa depan pangan sehat.
04:02
So last year, I founded China's first
food tech accelerator and VC platform
food tech accelerator and VC platform
65
230390
5469
Maka, tahun lalu
saya mendirikan akselerator teknologi
pangan dan platform VC pertama di China
pangan dan platform VC pertama di China
untuk membantu start-up
mewujudkan masa depan pangan sehat
mewujudkan masa depan pangan sehat
04:07
to help start-ups to shape
the future of good food
the future of good food
66
235883
2961
sesuai keinginan mereka
04:10
the way they want,
67
238868
1563
agar dapat memanfaatkan
serangga yang bisa dimakan
serangga yang bisa dimakan
04:12
be that through using edible insects
as a more sustainable source of protein
as a more sustainable source of protein
68
240455
4945
menjadi sumber protein berkelanjutan
atau memanfaatkan minyak esensial
untuk mengawetkan makanan.
untuk mengawetkan makanan.
04:17
or using essential oils
to keep food fresh for longer.
to keep food fresh for longer.
69
245424
3753
04:22
So, you may still ask:
70
250514
2080
Mungkin Anda masih bertanya.
04:24
Why are you trying to build
a sustainable food system
a sustainable food system
71
252618
3317
Kenapa saya berupaya membangun
sistem pangan yang berkelanjutan
sistem pangan yang berkelanjutan
dengan menggalakkan gerakan sabar
04:27
by driving a patient movement
72
255959
1983
di negara yang mempersoalkan
segala sesuatu yang lambat?
segala sesuatu yang lambat?
04:29
in a country where it's almost
a crime to take it slow?
a crime to take it slow?
73
257966
3246
04:34
Because, for me,
74
262329
1357
Karena, bagi saya
04:35
the real secret to success is patience --
75
263710
3556
rahasia sukses yang sebenarnya
adalah kesabaran...
adalah kesabaran...
04:39
a mindful kind of patience
76
267290
1809
yaitu kebiasaan sabar
dengan mengetahui
cara bertindak sembari menungu
cara bertindak sembari menungu
04:41
that requires knowing
how to act while waiting,
how to act while waiting,
77
269123
3802
yaitu kesabaran yang saya pelajari
dari kotak sulap pemberian nenek saya.
dari kotak sulap pemberian nenek saya.
04:44
the kind of patience I learned
with my grandmother's magic box.
with my grandmother's magic box.
78
272949
3719
Lagi pula, kita tidak mewarisi
bumi dari leluhur kita.
bumi dari leluhur kita.
04:49
After all, we do not inherit
the earth from our ancestors.
the earth from our ancestors.
79
277865
4595
Kita meminjamnya dari anak cucu kita.
04:55
We borrow it from our children.
80
283030
2145
Terima kasih.
04:57
Thank you.
81
285199
1151
(Tepuk tangan)
04:58
(Applause)
82
286374
4856
ABOUT THE SPEAKER
Matilda Ho - Serial entrepreneur, investorTED Fellow Matilda Ho is shaping the startup landscape to create more sustainable food systems in China.
Why you should listen
Matilda Ho is the founder and managing director of Bits x Bites, China's first food tech accelerator and VC fund that invests in entrepreneurs tackling global food system challenges.
With a mission to shape the future of food, Bits x Bites is a big step forward to inspire China’s entrepreneurial community to bring new ideas to solve global issues. It also serves as a critical catalyst to give startups the confidence and connections to prosper and make a meaningful and scalable impact. Bits x Bites has invested in companies that include a silkworm-based snack food startup, a drinkable salad CPG startup and a young company building weatherproof, cloud-connected farms to enable local food production by anyone anywhere.
In addition to Bits x Bites, Ho has founded Yimishiji, one of China's first online farmers markets to bring organic and local produce to families. Yimishiji stands alone as a farm-to-table e-commerce platform that has engineered food education and transparency into the entire supply chain and customer experience, effectively reshaping the relationship between Chinese consumers and farmers.
Prior to entrepreneurship, she filled leadership roles at IDEO and BCG (The Boston Consulting Group) in both Shanghai and Washington DC. She holds an MBA from the University of Chicago Booth School of Business. She currently serves as an advisor on the board of Shinho, China’s first and largest organic condiment company.
Ho is an emerging voice on food sustainability and entrepreneurship. She has been featured in articles by Fast Company, South China Morning Post and Inc. In 2017, she was named a TED Fellow and a GLG Social Impact Fellow.
Matilda Ho | Speaker | TED.com