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Giulia Enders: The surprisingly charming science of your gut
Giulia Enders: La increíble y entrañable ciencia de tus intestinos
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¿Alguna vez te has preguntado como hacemos caca? Aprende más sobre el intestino, ese el sistema donde se produce la digestión ¡y mucho más! con la la doctora y autora Giulia Enders quien nos adentra en la compleja y fascinante ciencia que hay detrás de la digestión y su conexión con la salud mental. Resulta que al mirar de cerca algo de lo que huimos, podemos sentirnos más valientes y estimarnos más a nosotros mismos.
Giulia Enders - Doctor, author
Giulia Enders is working to reveal how our gut is at the core of who we are. Full bio
Giulia Enders is working to reveal how our gut is at the core of who we are. Full bio
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00:13
A few years ago,
0
1230
1344
Hace unos pocos años,
00:14
I always had this thing happening to me,
1
2598
2759
siempre me pasaba algo,
00:17
especially at family gatherings
2
5381
1760
especialmente en reuniones familiares
00:19
like teas with aunts and uncles
or something like this.
or something like this.
3
7165
3130
como comidas familiares o similares.
00:22
When people come up to you,
4
10319
1375
Cuando la gente se acercaba,
00:23
and they ask you,
"So, what are you doing?"
"So, what are you doing?"
5
11718
2797
y me preguntaba,
"¿Y, qué estás haciendo?",
"¿Y, qué estás haciendo?",
00:27
And I would have
this magical one-word reply,
this magical one-word reply,
6
15068
3891
yo tenía esta respuesta mágica
con una palabra,
con una palabra,
00:30
which would make everybody happy:
7
18983
2192
que hacía felices a todos:
00:33
"Medicine.
8
21199
1326
"Medicina.
00:34
I'm going to be a doctor."
9
22549
1426
Voy a ser médica".
00:35
Very easy, that's it,
everybody's happy and pleased.
everybody's happy and pleased.
10
23999
3470
Muy fácil, eso era todo,
todos estaban felices y satisfechos.
todos estaban felices y satisfechos.
00:39
And it could be so easy,
11
27493
1594
Y podía ser muy fácil,
00:41
but this effect really only lasts
for 30 seconds with me,
for 30 seconds with me,
12
29111
4567
pero ese efecto realmente solo duraba
unos 30 segundos,
unos 30 segundos,
00:45
because that's then the time
when one of them would ask,
when one of them would ask,
13
33702
3279
porque ese era el momento
en que uno de ellos preguntaba,
en que uno de ellos preguntaba,
00:49
"So, in what area of medicine?
14
37005
2395
"Y, ¿en qué especialidad de medicina?
00:51
What specialty do you want to go into?"
15
39424
2144
¿En qué quieres especializarte? ".
00:54
And then I would have to strip down
in all honesty and just say,
in all honesty and just say,
16
42326
4346
Y luego debía ser sincera y
decir con toda honestidad,
decir con toda honestidad,
00:58
"OK, so I'm fascinated with the colon.
17
46696
3470
"Bueno, estoy fascinada con el colon.
01:02
It all started with the anus,
18
50190
1477
Todo comenzó con el ano,
01:03
and now it's basically
the whole intestinal tract."
the whole intestinal tract."
19
51691
2504
y ahora me interesa básicamente
todo el tracto intestinal ".
todo el tracto intestinal ".
01:06
(Laughter)
20
54638
1472
(Risas)
01:08
And this would be the moment
when the enthusiasm trickled,
when the enthusiasm trickled,
21
56845
3298
Y ese era el momento
en que el entusiasmo desaparecía,
en que el entusiasmo desaparecía,
01:12
and it would maybe also get,
like, awkwardly silent in the room,
like, awkwardly silent in the room,
22
60167
4495
y también se creaba
un silencio incomodo en el cuarto,
un silencio incomodo en el cuarto,
01:16
and I would think this was terribly sad,
23
64686
2225
y pensaba que era terriblemente triste
01:18
because I do believe
our bowels are quite charming.
our bowels are quite charming.
24
66935
3397
porque yo sí creo que nuestros
intestinos son muy entrañables.
intestinos son muy entrañables.
01:22
(Laughter)
25
70356
1150
(Risas)
01:23
And while we're in a time
where many people are thinking about
where many people are thinking about
26
71980
3069
Y mientras vivimos en un tiempo
en el que muchas personas piensan
en el que muchas personas piensan
01:27
what new superfood smoothie to make
27
75073
2275
lo que hace un superalimento batido
01:29
or if gluten is maybe bad for them,
28
77372
2745
o si el gluten es quizás malo para ellos,
01:32
actually, hardly anyone seems to care
about the organ where this happens,
about the organ where this happens,
29
80141
5073
en realidad, a casi nadie parece
importarle el órgano donde sucede esto,
importarle el órgano donde sucede esto,
01:37
the concrete anatomy
and the mechanisms behind it.
and the mechanisms behind it.
30
85238
3022
la anatomía concreta
y los mecanismos detrás de esto.
y los mecanismos detrás de esto.
01:40
And sometimes it seems to me
31
88284
1467
Y a veces me parece
01:41
like we're all trying
to figure out this magic trick,
to figure out this magic trick,
32
89775
3237
como si todos intentamos
descubrir este truco de magia,
descubrir este truco de magia,
01:45
but nobody's checking out the magician,
33
93036
2366
pero nadie se fija en el mago,
01:47
just because he has, like,
34
95426
1285
solo porque él tiene, como,
01:48
an embarrassing hairstyle or something.
35
96735
2378
un peinado vergonzoso o algo así.
01:52
And actually,
36
100390
1395
Y en realidad,
hay razones por las cuales la ciencia
ha detestado el intestino tanto tiempo;
ha detestado el intestino tanto tiempo;
01:54
there are reasons science
disliked the gut for a long time;
disliked the gut for a long time;
37
102841
3485
01:58
I have to say this.
38
106350
1151
tengo que decirlo.
01:59
So, it's complex.
39
107525
1211
Si, es complejo.
02:00
There's a lot of surface area --
40
108760
1534
Tiene mucha superficie,
02:02
about 40 times the area of our skin.
41
110318
2204
unas 40 veces
el área de nuestra piel.
el área de nuestra piel.
02:04
Then, in such a tight pipe,
42
112546
1579
En una tubería tan apretada,
02:06
there are so many immune cells
that are being trained there.
that are being trained there.
43
114149
2923
hay tantas células inmunes
que están siendo entrenadas allí.
que están siendo entrenadas allí.
02:09
We have 100 trillion bacteria
doing all sorts of things --
doing all sorts of things --
44
117096
3187
Tenemos 100 billones de bacterias
haciendo todo tipo de cosas,
haciendo todo tipo de cosas,
02:12
producing little molecules.
45
120307
1501
produciendo pequeñas moléculas.
02:13
Then there's about 20 different hormones,
46
121832
2299
Y hay unas 20 hormonas diferentes,
02:16
so we are on a very different level
than our genitals, for example.
than our genitals, for example.
47
124155
3758
así que estamos a un nivel muy diferente
de nuestros genitales, por ejemplo.
de nuestros genitales, por ejemplo.
02:19
And the nervous system
of our gut is so complex
of our gut is so complex
48
127937
3121
Y el sistema nervioso
de nuestro intestino es tan complejo
de nuestro intestino es tan complejo
02:23
that when we cut out a piece,
49
131082
1728
que cuando cortamos una pieza,
es lo suficientemente independiente
que cuando la golpeamos,
que cuando la golpeamos,
02:24
it's independent enough
that when we poke it,
that when we poke it,
50
132834
2327
02:27
it mumbles back at us, friendly.
51
135185
2348
nos murmura amistosamente.
02:29
(Laughter)
52
137557
2022
(Risas)
02:32
But at least those reasons are also
the reasons why it's so fascinating
the reasons why it's so fascinating
53
140078
4990
Al menos esas razones son
las razones por las que es tan fascinante
las razones por las que es tan fascinante
02:37
and important.
54
145092
1368
e importante.
02:39
It took me three steps to love the gut.
55
147295
3252
Di tres pasos para estar encantada
con el intestino.
con el intestino.
02:42
So today, I invite you to follow me
on those three steps.
on those three steps.
56
150571
3782
Así que hoy, los invito a que me sigan
en esos tres pasos.
en esos tres pasos.
02:47
The very first was just looking at it
57
155096
2850
El primero fue solo mirarlo
02:49
and asking questions
like, "How does it work?"
like, "How does it work?"
58
157970
3040
y hacerme preguntas
como, "¿Cómo funciona?"
como, "¿Cómo funciona?"
02:53
and "Why does it have to look
so weird for that sometimes?"
so weird for that sometimes?"
59
161034
4174
y "¿Por qué tiene esa apariencia
tan rara a veces?".
tan rara a veces?".
02:57
And it actually wasn't me asking
the first kind of these questions,
the first kind of these questions,
60
165629
3838
Y, en realidad, no era yo quien hacía
ese tipo de preguntas,
ese tipo de preguntas,
03:01
but my roommate.
61
169491
1281
sino mi compañero de apartamento.
03:02
After one heavy night of partying,
62
170796
2758
Después de una noche de fiesta,
03:05
he came into our shared-room kitchen,
63
173578
3145
entró en la cocina que compartíamos,
03:08
and he said, "Giulia, you study medicine.
How does pooping work?"
How does pooping work?"
64
176747
5075
y dijo, "Giulia, estudias medicina.
¿Cómo funciona el trasero? ".
¿Cómo funciona el trasero? ".
03:13
(Laughter)
65
181846
1408
(Risas)
03:15
And I did study medicine
but I had no idea,
but I had no idea,
66
183911
2381
Y yo si estudiaba medicina,
pero no tenía idea,
pero no tenía idea,
03:18
so I had to go up to my room
and look it up in different books.
and look it up in different books.
67
186316
3200
así que tuve que ir a mi habitación
y buscarlo en diferentes libros.
y buscarlo en diferentes libros.
03:21
And I found something interesting,
I thought, at that time.
I thought, at that time.
68
189540
2988
Y encontré algo interesante,
pensé en ese momento.
pensé en ese momento.
03:24
So it turns out, we don't only have
this outer sphincter,
this outer sphincter,
69
192552
3857
Resulta que no solo tenemos
este esfínter externo,
este esfínter externo,
03:28
we also have an inner sphincter muscle.
70
196433
1908
también tenemos un esfínter interno.
03:30
The outer sphincter we all know,
we can control it,
we can control it,
71
198365
2393
El esfínter externo que todos conocemos,
que podemos controlar,
que podemos controlar,
03:32
we know what's going on there;
72
200782
1527
sabemos lo que pasa allí;
03:34
the inner one, we really don't.
73
202333
1592
pero no sabemos lo que
pasa en el interno.
pasa en el interno.
03:35
So what happens is,
74
203949
1196
Lo que pasa es
03:37
when there are leftovers from digestion,
75
205169
2465
que cuando hay sobras de la digestión,
03:39
they're being delivered
to the inner one first.
to the inner one first.
76
207658
2494
se llevan al músculo interno primero.
03:42
This inner one will open in a reflex
77
210176
2446
Este músculo interno se abrirá
por reflejo
por reflejo
03:44
and let through a little bit for testing.
78
212646
2130
y dejará pasar un poco para exarminarlo.
03:46
(Laughter)
79
214800
1653
(Risas)
03:48
So, there are sensory cells
80
216477
2205
Y hay células sensoriales
03:50
that will analyze what has been delivered:
Is it gaseous or is it solid?
Is it gaseous or is it solid?
81
218706
5309
que analizarán lo que se ha entregado:
¿Es gaseoso o es sólido?
¿Es gaseoso o es sólido?
03:56
And they will then send
this information up to our brain,
this information up to our brain,
82
224039
3095
Y luego enviarán
esta información a nuestro cerebro,
esta información a nuestro cerebro,
03:59
and this is the moment
when our brain knows,
when our brain knows,
83
227158
2160
y este es el momento
en que nuestro cerebro dice,
en que nuestro cerebro dice,
04:01
"Oh, I have to go to the toilet."
84
229342
1997
"Oh, tengo que ir al baño".
04:03
(Laughter)
85
231363
1637
(Risas)
04:06
The brain will then do
what it's designed to do
what it's designed to do
86
234452
2329
Entonces el cerebro hará
lo que sabe hacer
lo que sabe hacer
04:08
with its amazing consciousness.
87
236805
1764
con su asombrosa conciencia.
04:10
It will mediate with our surroundings,
88
238593
2769
Mediará con nuestros alrededores,
04:13
and it will say something like,
89
241386
1477
y dirá algo como,
04:14
"So, I checked.
90
242887
1384
"Sí, lo revisé.
04:16
We are at this TEDx conference -- "
91
244295
2660
Estamos en esta conferencia de TEDx".
04:18
(Laughter)
92
246979
2930
(Risas)
04:23
(Applause)
93
251083
1542
(Aplausos)
04:25
Gaseous?
94
253378
1150
¿Gaseoso?
04:26
Maybe, if you're sitting on the sides,
95
254552
2236
Tal vez, si estás sentado de lado,
04:28
and you know you can pull it off silently.
96
256812
3389
y sabes que puedes dejarlo ir en silencio.
04:32
(Laughter)
97
260225
1840
(Risas)
04:34
But solid --
98
262089
1159
Pero sólido,
04:35
maybe later.
99
263272
1201
quizás después.
04:36
(Laughter)
100
264497
1443
(Risas)
Ya que el esfínter externo y el cerebro
están conectados con células nerviosas,
están conectados con células nerviosas,
04:37
Since our outer sphincter and the brain
is connected with nervous cells,
is connected with nervous cells,
101
265964
5430
04:43
they coordinate, cooperate,
102
271418
2018
se coordinan, cooperan
04:45
and they put it back in a waiting line --
103
273460
2321
y lo ponen nuevamente
en una línea de espera.
en una línea de espera.
04:47
(Laughter)
104
275805
2225
(Risas)
04:50
for other times,
105
278054
1178
En otras ocasiones,
como, por ejemplo, cuando
estamos en casa sentados en el sofá,
estamos en casa sentados en el sofá,
04:51
like, for example, when we're at home
sitting on the couch,
sitting on the couch,
106
279256
2880
04:54
we have nothing better to do,
107
282160
1559
y no tenemos nada mejor que hacer,
04:55
we are free to go.
108
283743
1277
somos libres de dejarnos ir.
04:57
(Laughter)
109
285044
1862
(Risas)
05:01
Us humans are actually one
of the very few animals that do this
of the very few animals that do this
110
289954
4091
Los humanos somos en realidad uno
de los pocos animales que hacen esto
de los pocos animales que hacen esto
05:06
in such an advanced and clean way.
111
294069
2747
de una manera tan avanzada y limpia.
Para ser sincera, tengo un
poco de respeto recién descubierto
poco de respeto recién descubierto
05:08
To be honest, I had some newfound respect
112
296840
2585
por ese tipo agradable
del esfínter interno,
del esfínter interno,
05:11
for that nice, inner sphincter dude --
113
299449
2531
05:14
not connected to nerves
114
302004
1874
que no está conectado a los nervios,
05:15
that care too much about
the outer world or the time --
the outer world or the time --
115
303902
3217
que no se preocupa tanto por
el mundo exterior o el tiempo,
el mundo exterior o el tiempo,
05:19
just caring about me for once.
116
307143
2167
sino que solo se preocupa por mí.
05:21
I thought that was nice.
117
309776
1998
Pensé que era lindo.
05:23
And I used to not be a great fan
of public restrooms,
of public restrooms,
118
311798
3584
Y no solía ser una gran aficionada
de los baños públicos,
de los baños públicos,
05:27
but now I can go anywhere,
119
315406
1808
pero ahora puedo ir a cualquier parte,
05:29
because I consider it more
120
317238
1280
porque lo pienso más,
05:30
when that inner muscle puts a suggestion
on my daily agenda.
on my daily agenda.
121
318542
3812
cuando ese músculo interno
me sugiere en mi agenda diaria.
me sugiere en mi agenda diaria.
05:34
(Laughter)
122
322378
1719
(Risas)
05:36
And also I learned
something else, which was:
something else, which was:
123
324121
2727
Y también aprendí algo más:
05:38
looking closely at something
I might have shied away from --
I might have shied away from --
124
326872
4235
observar de cerca algo
de lo que podría haber huido,
de lo que podría haber huido,
05:43
maybe the weirdest part of myself --
125
331131
3017
tal vez la parte más extraña de mí,
05:46
left me feeling more fearless,
126
334172
2224
me hace sentir más valiente,
05:48
and also appreciating myself more.
127
336420
2224
también me aprecio más.
05:51
And I think this happens a lot of times
128
339166
2017
Y creo que esto sucede muchas veces
05:53
when you look at the gut, actually.
129
341207
2014
cuando de veras miras el intestino.
05:55
Like those funny rumbling
noises that happen
noises that happen
130
343245
2747
Como esos divertidos
ruidos que suceden
ruidos que suceden
cuando estas con un grupo de amigos
05:58
when you're in a group of friends
131
346016
1633
05:59
or at the office conference table,
132
347673
1726
o en la mesa
de conferencias de la oficina,
de conferencias de la oficina,
06:01
going, like, "Merrr, merrr..."
133
349423
2038
haciendo "burg, burg...".
06:04
This is not because we're hungry.
134
352815
2006
Esto no es porque tengamos hambre,
06:06
This is because our small intestine
is actually a huge neat freak,
is actually a huge neat freak,
135
354845
3927
sino porque el intestino delgado es
un gran fanático de la limpieza,
un gran fanático de la limpieza,
06:10
and it takes the time in between digestion
to clean everything up,
to clean everything up,
136
358796
4245
y se toma un tiempo después
de la digestión para limpiar todo,
de la digestión para limpiar todo,
06:15
resulting in those eight meters
of gut -- really, seven of them --
of gut -- really, seven of them --
137
363065
3741
dejando esos ocho metros de intestino,
bueno, siete en realidad,
bueno, siete en realidad,
06:18
being very clean
and hardly smelling like anything.
and hardly smelling like anything.
138
366830
3088
realmente limpios y sin ningún olor.
06:22
It will, to achieve this,
create a strong muscular wave
create a strong muscular wave
139
370494
3827
Para lograrlo, creará
una fuerte onda muscular
una fuerte onda muscular
06:26
that moves everything forward
that's been leftover after digestion.
that's been leftover after digestion.
140
374345
4088
que moverá todo lo que
ha quedado después de la digestión.
ha quedado después de la digestión.
06:30
This can sometimes create a sound,
141
378457
1800
Esto a veces crea sonidos,
06:32
but doesn't necessarily have to always.
142
380281
2512
pero no siempre.
06:35
So what we're embarrassed of
is really a sign
is really a sign
143
383372
2642
Y, lo que nos avergüenza,
es, en realidad,
es, en realidad,
06:38
of something keeping
our insides fine and tidy.
our insides fine and tidy.
144
386038
3171
una señal de algo que mantiene nuestros
intestinos sanos y limpios.
intestinos sanos y limpios.
06:41
Or this weird, crooked shape
of our stomach --
of our stomach --
145
389877
2926
O esta forma extraña y torcida
de nuestro estómago,
de nuestro estómago,
06:44
a bit Quasimodo-ish.
146
392827
1609
un tanto encorvada.
06:46
This actually makes us be able
to put pressure on our belly
to put pressure on our belly
147
394865
3308
Esto realmente nos permite
ejercer presión sobre nuestro estómago
ejercer presión sobre nuestro estómago
06:50
without vomiting,
148
398197
1171
sin vomitar,
06:51
like when we're laughing
149
399392
1278
como cuando reímos
06:52
and when we're doing sports,
150
400694
1349
y cuando hacemos ejercicio,
06:54
because the pressure will go up
and not so much sideways.
and not so much sideways.
151
402067
3316
porque la presión subirá
y no se irá tanto hacia los lados.
y no se irá tanto hacia los lados.
06:57
This also creates this air bubble
152
405407
1885
Esto también crea esta burbuja de aire
06:59
that's usually always very visible
in X-rays, for example,
in X-rays, for example,
153
407316
4195
que siempre suele ser muy visible
en los rayos X, por ejemplo,
en los rayos X, por ejemplo,
y puede algunas veces,
en algunas personas,
en algunas personas,
07:03
and can sometimes, with some people,
154
411535
1793
07:05
when it gets too big,
155
413352
1841
cuando se vuelve demasiado grande,
07:07
create discomfort
or even some sensations of pain.
or even some sensations of pain.
156
415217
3228
creando incomodidad
o incluso sensaciones de dolor.
o incluso sensaciones de dolor.
Pero a la mayoría de las personas,
les parece que
les parece que
07:10
But for most of the people,
is just results
is just results
157
418469
2150
07:12
that it's far easier to burp
when you're laying on your left side
when you're laying on your left side
158
420643
3263
es más fácil eructar
estando acostadas sobre su lado izquierdo
estando acostadas sobre su lado izquierdo
07:15
instead of your right.
159
423930
1520
y no sobre su lado derecho.
07:18
And soon I moved a bit further
160
426312
1922
Y pronto avancé
07:20
and started to look at the whole picture
of our body and health.
of our body and health.
161
428258
3334
y comencé a tener una visión
completa de nuestro cuerpo y salud.
completa de nuestro cuerpo y salud.
07:23
This was actually after I had heard
162
431616
2390
Esto fue tras escuchar
07:26
that someone I knew a little bit
had killed himself.
had killed himself.
163
434030
3435
que alguien que yo medio conocía
se había suicidado.
se había suicidado.
07:29
It happened that I had been sitting
next to that person the day before,
next to that person the day before,
164
437489
4709
Yo había estado sentada
al lado de esa persona un día antes
al lado de esa persona un día antes
07:34
and I smelled that he had very bad breath.
165
442222
3623
y me di cuenta que tenía mal aliento.
07:37
And when I learned
of the suicide the next day,
of the suicide the next day,
166
445869
2245
Y cuando supe del
suicidio al día siguiente,
suicidio al día siguiente,
07:40
I thought: Could the gut have
something to do with it?
something to do with it?
167
448138
2915
pensé: "¿Pudieron sus intestinos
haber tenido algo que ver con eso?
haber tenido algo que ver con eso?
07:43
And I frantically started searching
if there were scientific papers
if there were scientific papers
168
451077
3216
Y empecé frenéticamente a buscar
si había artículos científicos
si había artículos científicos
07:46
on the connection of gut and brain.
169
454317
2563
sobre la conexión
entre el intestino y el cerebro.
entre el intestino y el cerebro.
07:48
And to my surprise, I found many.
170
456904
2358
Y para mi sorpresa, encontré muchos.
07:51
It turns out it's maybe not as simple
as we sometimes think.
as we sometimes think.
171
459809
3314
Sucede que no es tan simple
como a veces creemos.
como a veces creemos.
Y solemos creer que nuestro
cerebro da estas ordenes.
cerebro da estas ordenes.
07:55
We tend to think our brain
makes these commands
makes these commands
172
463147
2347
07:57
and then sends them down
to the other organs,
to the other organs,
173
465518
2159
Y luego las envía a los
otros órganos,
otros órganos,
07:59
and they all have to listen.
174
467701
1692
y todos tienen que obedecer.
08:01
But really, it's more that 10 percent
of the nerves that connect brain and gut
of the nerves that connect brain and gut
175
469417
5194
Pero, en realidad, el 10 % de los nervios
que conectan el cerebro y el intestino
que conectan el cerebro y el intestino
08:06
deliver information
from the brain to the gut.
from the brain to the gut.
176
474635
3215
envían información
del cerebro al intestino.
del cerebro al intestino.
08:09
We know this, for example,
in stressful situations,
in stressful situations,
177
477874
3131
Y sabemos esto porque, por ejemplo,
en situaciones estresantes,
en situaciones estresantes,
08:13
when there are transmitters from the brain
that are being sensed by our gut,
that are being sensed by our gut,
178
481029
4019
cuando hay transmisores del cerebro
detectados por nuestro intestino,
detectados por nuestro intestino,
08:17
so the gut will try to lower all the work,
179
485072
3570
nuestro intestino disminuye el trabajo,
08:20
and not be working
and taking away blood and energy
and taking away blood and energy
180
488666
4518
y no trabaja ni usa sangre y energía
08:25
to save energy for problem-solving.
181
493208
2287
para ahorrar energía y
así resolver el problema.
así resolver el problema.
08:27
This can go as far as nervous vomiting
or nervous diarrhea
or nervous diarrhea
182
495519
3497
Esto puede crear vómitos nerviosos
o diarrea nerviosa
o diarrea nerviosa
08:31
to get rid of food that it then
doesn't want to digest.
doesn't want to digest.
183
499040
3115
para eliminar la comida
que no quiere procesar.
que no quiere procesar.
Quizás lo más interesante es que,
08:34
Maybe more interestingly,
184
502869
1260
08:36
90 percent of the nervous fibers
that connect gut and brain
that connect gut and brain
185
504153
3258
el 90 % de las fibras nerviosas
que conectan cerebro e intestino
que conectan cerebro e intestino
08:39
deliver information
from our gut to our brain.
from our gut to our brain.
186
507435
3226
transmiten información
del intestino al cerebro.
del intestino al cerebro.
08:43
And when you think about it a little bit,
187
511296
1954
Y cuando piensas en eso un poco,
08:45
it does make sense,
because our brain is very isolated.
because our brain is very isolated.
188
513274
3219
tiene sentido,
porque nuestro cerebro está muy aislado.
porque nuestro cerebro está muy aislado.
08:48
It's in this bony skull
surrounded by a thick skin,
surrounded by a thick skin,
189
516902
4345
Está dentro de un cráneo huesudo
rodeado de piel gruesa,
rodeado de piel gruesa,
08:53
and it needs information
to put together a feeling
to put together a feeling
190
521271
2987
y necesita información
para contestar la pregunta:
para contestar la pregunta:
08:56
of "How am I, as a whole body, doing?"
191
524282
3137
¿Cómo está todo mi cuerpo?.
08:59
And the gut, actually, is possibly
the most important advisor for the brain
the most important advisor for the brain
192
527893
4426
Y nuestros intestinos, que tal vez
son los mejores asesores del cerebro
son los mejores asesores del cerebro
09:04
because it's our largest sensory organ,
193
532343
2707
porque son nuestro órgano sensorial
mas grande,
mas grande,
09:07
collecting information not only
on the quality of our nutrients,
on the quality of our nutrients,
194
535074
3772
recogen información, no solo
de la calidad de nuestros nutrientes,
de la calidad de nuestros nutrientes,
09:10
but really also on how are so many
of our immune cells doing,
of our immune cells doing,
195
538870
4092
sino también de cómo les va
a nuestras células inmunes,
a nuestras células inmunes,
09:14
or things like the hormones
in our blood that it can sense.
in our blood that it can sense.
196
542986
2898
o de las hormonas que
están en nuestra sangre.
están en nuestra sangre.
09:17
And it can package this information,
and send it up to the brain.
and send it up to the brain.
197
545908
3082
Y empaqueta esta información,
y la envía al cerebro.
y la envía al cerebro.
09:21
It can, there, not reach areas
like visual cortex or word formations --
like visual cortex or word formations --
198
549014
4745
No llega a las áreas como el córtex
visual o de formación de palabras,
visual o de formación de palabras,
09:25
otherwise, when we digest,
199
553783
1795
de lo contrario, cuando digiriéramos,
09:27
we would see funny colors
or we would make funny noises -- no.
or we would make funny noises -- no.
200
555602
4497
veríamos colores divertidos
o haríamos ruidos extraños.
o haríamos ruidos extraños.
09:32
But it can reach areas
for things like morality,
for things like morality,
201
560123
2867
Pero puede llegar a áreas
para cosas como la moral,
para cosas como la moral,
09:35
fear or emotional processing
202
563014
1859
miedo, procesamiento emocional
09:36
or areas for self-awareness.
203
564897
1939
o áreas de la autoconciencia.
09:39
So it does make sense
204
567377
1447
Así que tiene sentido
09:40
that when our body and our brain
are putting together this feeling
are putting together this feeling
205
568848
3648
que cuando nuestro cuerpo y cerebro
hacen la pregunta:
hacen la pregunta:
09:44
of, "How am I, as a whole body, doing?"
206
572520
2429
"¿Cómo está todo mi cuerpo?",
09:46
that the gut has something
to contribute to this process.
to contribute to this process.
207
574973
5106
los intestinos tienen algo
que contribuir en este proceso.
que contribuir en este proceso.
Y también tiene sentido que
09:52
And it also makes sense
208
580103
1219
09:53
that people who have conditions
like irritable bowel syndrome
like irritable bowel syndrome
209
581346
3266
las personas que tienen
el sindrome del intestino sensible
el sindrome del intestino sensible
o la enfermedad inflamatoria del intestino
09:56
or inflammatory bowel disease
210
584636
1836
09:58
have a higher risk of having
anxiety or depression.
anxiety or depression.
211
586496
3352
tienen un mayor riesgo de sufrir
ansiedad o depresión.
ansiedad o depresión.
10:01
I think this is good information to share,
212
589872
2506
Creo que es bueno compartir esto,
10:04
because many people will think,
213
592402
1514
porque muchos piensan,
10:05
"I have this gut thing, and maybe
I also have this mental health thing."
I also have this mental health thing."
214
593940
3385
"Tengo este problema con mis intestinos y
tal vez tengo este problema mental".
tal vez tengo este problema mental".
10:09
And maybe -- because science is not
clear on that right now --
clear on that right now --
215
597349
3293
Y tal vez , ya que la ciencia no
sabe en este momento,
sabe en este momento,
10:12
it's really just that the brain
is feeling sympathy with their gut.
is feeling sympathy with their gut.
216
600666
3312
es solo que el cerebro siente
simpatía por los intestinos.
simpatía por los intestinos.
10:17
This has yet to grow in evidence
until it can come to practice.
until it can come to practice.
217
605117
4458
Debe haber más evidencia para
que se pueda llegar a la práctica.
que se pueda llegar a la práctica.
10:21
But just knowing about
these kinds of research
these kinds of research
218
609599
2591
Pero solo saber acerca de
este tipo de investigaciones
este tipo de investigaciones
10:24
that's out there at the moment
219
612214
2046
que están disponibles ahora,
10:26
helps me in my daily life.
220
614284
2215
me ayuda en mi vida diaria.
Y me ayuda a pensar de manera diferente
en cuanto a mi estado de ánimo
en cuanto a mi estado de ánimo
10:28
And it makes me think
differently of my moods
differently of my moods
221
616523
2320
10:30
and not externalize so much all the time.
222
618867
2812
y a no exteriorizar tanto todo el tiempo.
10:33
I feel oftentimes during the day
we are a brain and a screen,
we are a brain and a screen,
223
621703
4269
Y a menudo siento durante el día
que somos un cerebro y una pantalla.
que somos un cerebro y una pantalla.
10:37
and we will tend to look
for answers right there
for answers right there
224
625996
2827
y solemos buscar las respuestas
allí mismo;
allí mismo;
pensamos que nuestro trabajo es tonto
o que nuestro vecino lo es,
o que nuestro vecino lo es,
10:40
and maybe the work is stupid
or our neighbor --
or our neighbor --
225
628847
2275
10:43
but really, moods can also
come from within.
come from within.
226
631146
2338
pero los estados de ánimo
pueden surgir de dentro.
pueden surgir de dentro.
10:45
And just knowing this helped me,
227
633508
1837
Y el solo hecho de saber esto
me ha ayudado,
me ha ayudado,
10:47
for example, when I sometimes
wake up too early,
wake up too early,
228
635369
3230
por ejemplo, cuando me
levanto temprano
levanto temprano
10:50
and I start to worry and wander
around with my thoughts.
around with my thoughts.
229
638623
2711
y comienzo a preocuparme
y a pensar mucho.
y a pensar mucho.
10:53
Then I think, "Stop.
What did I eat yesterday?
What did I eat yesterday?
230
641358
3031
Luego pienso, "Alto.
¿Qué comí ayer?
¿Qué comí ayer?
10:56
Did I stress myself out too much?
231
644413
1701
¿Me estresé demasiado?
10:58
Did I eat too late or something?"
232
646138
2036
¿Comí demasiado tarde o algo así?".
Entonces me levanto y
me preparo una taza de té,
me preparo una taza de té,
11:00
And then maybe get up
and make myself a tea,
and make myself a tea,
233
648198
2239
11:02
something light to digest.
234
650461
1526
algo liviano para digerir.
11:04
And as simple as that sounds,
235
652011
2075
Y tan simple como suena,
11:06
I think it's been
surprisingly good for me.
surprisingly good for me.
236
654110
3060
creo que ha sido
sorprendentemente bueno para mí.
sorprendentemente bueno para mí.
11:10
Step three took me further
away from our body,
away from our body,
237
658469
4874
El tercer paso me alejó del cuerpo,
11:15
and to really understanding
bacteria differently.
bacteria differently.
238
663367
3101
y realmente entendí
las bacterias de manera diferente.
las bacterias de manera diferente.
11:18
The research we have today
is creating a new definition
is creating a new definition
239
666985
3248
La investigación que tenemos hoy
está creando una nueva definición
está creando una nueva definición
11:22
of what real cleanliness is.
240
670257
2223
de lo que es la limpieza real.
11:25
And it's not the hygiene hypothesis --
241
673366
3533
Y no es la hipótesis de la higiene,
11:28
I think many maybe know this.
242
676923
1381
que muchos tal vez conocen.
11:30
So it states that when you have
too little microbes in your environment
too little microbes in your environment
243
678328
3542
Tener muy pocos microbios en el entorno,
porque uno se lava todo el tiempo,
11:33
because you clean all the time,
244
681894
1601
11:35
that's not really a good thing,
245
683519
1602
no es realmente bueno,
11:37
because people get more allergies
or autoimmune diseases then.
or autoimmune diseases then.
246
685145
3674
porque las personas llegan a tener
más alergias o enfermedades autoinmunes.
más alergias o enfermedades autoinmunes.
11:40
So I knew this hypothesis,
247
688843
2218
Yo sabía esta hipótesis,
11:43
and I thought I wouldn't learn so much
248
691085
1853
y pensé que no aprendería mucho
11:44
from looking at cleanliness in the gut.
249
692962
2464
de examinar la limpieza en los intestinos.
11:47
But I was wrong.
250
695450
1327
Pero estaba equivocada.
11:49
It turns out,
251
697385
1949
Sucede que
11:51
real cleanliness is not about
killing off bacteria right away.
killing off bacteria right away.
252
699358
3965
la verdadera limpieza no es
matar las bacterias de inmediato.
matar las bacterias de inmediato.
11:55
Real cleanliness is a bit different.
253
703347
2609
La verdadera limpieza es diferente.
11:57
When we look at the facts,
254
705980
1528
Cuando analizamos los hechos,
11:59
95 percent of all bacteria on this planet
don't harm us -- they can't,
don't harm us -- they can't,
255
707532
4840
vemos que el 95 % de las bacterias
en este planeta no nos hacen daño.
en este planeta no nos hacen daño.
12:04
they don't have the genes to do so.
256
712396
1785
No pueden.
No tienen los genes para hacerlo.
No tienen los genes para hacerlo.
12:06
Many, actually, help us a lot,
257
714896
2041
De hecho, muchas nos ayudan,
12:08
and scientists at the moment
are looking into things like:
are looking into things like:
258
716961
3237
y, en este momento, los científicos
plantean cosas como:
plantean cosas como:
12:12
Do some bacteria help us clean the gut?
259
720222
2621
¿Algunas bacterias nos ayudan
a limpiar el intestino?
a limpiar el intestino?
12:14
Do they help us digest?
260
722867
1374
¿Nos ayudan a digerir?
12:16
Do they make us put on weight
or have a lean figure
or have a lean figure
261
724265
2469
¿Nos hacen subir de peso
o tener una figura delgada
o tener una figura delgada
12:18
although we're eating lots?
262
726758
1915
aunque estemos comiendo mucho?
12:20
Are others making us feel more courageous
or even more resilient to stress?
or even more resilient to stress?
263
728697
4677
¿Nos ayudan a ser más valientes
o incluso más resistentes al estrés?
o incluso más resistentes al estrés?
12:25
So you see, there are more questions
when it comes to cleanliness.
when it comes to cleanliness.
264
733398
3995
Así que como ven, hay muchas
preguntas en cuanto a la limpieza.
preguntas en cuanto a la limpieza.
12:30
And, actually, the thing is,
it's about a healthy balance, I think.
it's about a healthy balance, I think.
265
738171
3274
Y, en realidad, creo que se trata
de un equilibrio saludable.
de un equilibrio saludable.
12:33
You can't avoid the bad all the time.
266
741469
2413
No se puede evitar lo malo todo el tiempo.
12:35
This is simply not possible;
267
743906
1733
Simplemente no es posible.
12:37
there's always something bad around.
268
745663
1969
Siempre hay algo malo
alrededor de nosotros.
alrededor de nosotros.
12:40
So what really the whole deal is
when you look at a clean gut,
when you look at a clean gut,
269
748094
4675
Así que un intestino realmente limpio es
12:44
it's about having good bacteria,
enough of them,
enough of them,
270
752793
3822
uno que tenga suficientes
bacterias buenas,
bacterias buenas,
12:48
and then some bad.
271
756639
1235
y también malas.
Nuestro sistema inmune
necesita las malas también,
necesita las malas también,
12:50
Our immune system needs the bad, too,
272
758444
1888
12:52
so it knows what it's looking out for.
273
760356
2538
para que sepa de lo que
debe cuidarse.
debe cuidarse.
Así que comencé a tener esta perspectiva
diferente sobre la limpieza
diferente sobre la limpieza
12:54
So I started having this different
perspective on cleanliness
perspective on cleanliness
274
762918
3435
12:58
and a few weeks later,
275
766377
1386
Y unas semanas después,
12:59
I held a talk at my university,
276
767787
2132
di una charla en mi universidad,
13:01
and I made a mistake by 1,000.
277
769943
2096
y cometí un gran error.
13:04
And I went home and I realized
in that moment,
in that moment,
278
772063
2434
Me fui a casa y en ese momento
me di cuenta de que
me di cuenta de que
13:06
I was like, "Ah! I made
a mistake by 1,000.
a mistake by 1,000.
279
774521
3015
pensaba, "¡Ay! Cometí un gran error.
13:09
Oh God, that's so much,
and that's so embarrassing."
and that's so embarrassing."
280
777560
3083
¡Ay Dios! Es mucho y tan vergonzoso".
13:12
And I started to think about this,
I was like, "Ugh!"
I was like, "Ugh!"
281
780667
2767
Y comencé a pensar en esto.
Me sentía mal.
Me sentía mal.
13:15
And after a while I said,
282
783458
1191
Después de rato me dije,
13:16
"OK, I made this one mistake,
283
784673
1830
"Sí, cometí un error,
13:18
but then I also told so many
good and right and helpful things,
good and right and helpful things,
284
786527
4084
pero también dije muchas
cosas buenas y correctas,
cosas buenas y correctas,
13:22
so I think it's OK, you know?
285
790635
1471
así que esta bien. ¿Sabes?
13:24
It's a clean thing."
286
792130
1370
Es algo bueno".
13:25
And then I was like, "Oh, wait.
287
793524
2428
Y luego pensé. "Espera.
13:27
Maybe I took my perspective
on cleanliness further."
on cleanliness further."
288
795976
3166
Tal vez llevé mi perspectiva
sobre la limpieza más allá".
sobre la limpieza más allá".
13:31
And it's my theory at the moment
that maybe we all do.
that maybe we all do.
289
799166
2682
Y esta es mi teoría en este momento,
que tal vez todos tenemos.
que tal vez todos tenemos.
13:33
Take it a bit further than just
cleaning our living room,
cleaning our living room,
290
801872
2770
Hagamos algo más
que solo limpiar nuestra sala,
que solo limpiar nuestra sala,
13:36
where maybe we make it
to sort like a life hygiene.
to sort like a life hygiene.
291
804666
3106
hagamos algo así como una
higiene de nuestra vida.
higiene de nuestra vida.
13:39
Knowing that this is about
fostering the good
fostering the good
292
807796
3633
Saber que esto es acerca de
fomentar el bien
fomentar el bien
13:43
just as much as trying to shelter
yourself from the bad
yourself from the bad
293
811453
3639
tanto como protegernos a
nosotros mismos de lo malo
nosotros mismos de lo malo
13:47
had a very calming effect on me.
294
815116
2064
tuvo un efecto muy tranquilizador en mí.
13:49
So in that sense,
295
817753
1456
Entonces en ese sentido,
13:51
I hope today I told you
mostly good and helpful things,
mostly good and helpful things,
296
819233
3690
espero haberles dicho
cosas buenas y útiles hoy,
cosas buenas y útiles hoy,
13:54
and thank you for your time,
297
822947
1546
y gracias por su tiempo,
13:56
for listening to me.
298
824517
1411
por escucharme.
(Aplausos)
13:57
(Applause)
299
825952
2809
ABOUT THE SPEAKER
Giulia Enders - Doctor, authorGiulia Enders is working to reveal how our gut is at the core of who we are.
Why you should listen
Giulia Enders is a medical doctor and author from Germany. In 2012, her presentation "Darm mit Charme" ("Charming Bowles") won her first prize at the Science Slam in Berlin and went viral on YouTube. Shortly after that she was asked to write a book which turned out a great success in Germany and around the world. Her bestseller Gut: The Inside Story of Our Body's Most Underrated Organ has sold more than four million copies and has been published in over 40 countries. Today Enders is doing research for her medical doctorate at the Institute for Microbiology in Frankfurt and has continued to communicate science in TV and museum projects.
Giulia Enders | Speaker | TED.com